tiểu luận hóa sinh chuyển gen thực vật
tiểu luận hóa sinh chuyển gen thực vật
... genom thực vật
Có một số bằng chứng chứng tỏ T-DNA đợc vận chuyển tới nhân tế
bào thực vật và gắn hoá trị vào genom thực vật. Việc định hớng tới nhân
của T-DNA cũng nh gắn nó với genom thực vật ... vào genom thực vật đà mÃ
hoá sinh tổng hợp auxin và cytokinin là các chất gây nên sự phân chia tế
bào liên tục. Ngoài ra, T-ADN còn đợc chuyển nạp vào nhiễm sắc thể thực...
Tài liệu TIỂU LUẬN HÓA SINH LỚP THỰC PHẨM 2 KHOÁ 51 doc
... VÀ GALACTOZA.
4.1.9.CẢI TẠO GIỐNG VI SINH VẬT
•
CÔNG VIỆC NÀY NHẰM VÀO CÁC HƯỚNG CÓ LỢI
CHO SINH TỔNG HỢP L-AG NHƯ :SINH ÍT HOẶC
KHÔNG SINH α-XG-DEHYDROGENAZA,GIẢM HOẠT
LỰC IZOXYTRATAZA,LÀM ...
Vi sinh vật Hiệu suất
chuyển hoá
Hàm lượng a
glutamic(mg/ml)
Micrococcus
glutamicus
30 33
Brevibact-
divaricatum
... TRÌNH
PHOTPHORYL HOÁ HIẾU KHÍ LÀM TIÊU HAO NHIỀU
NĂNG LƯỢN...
Chất độc trong thực phẩm và cách loại bỏ chúng - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
... và dễ hóa rắn, dễ bay
hơi( nhiệt độ nóng chảy là -15
o
C, nhiệt độ sôi là 25,6
o
C).
Chương 2: Vi sinh vật gây độc trong
thực phẩm và cách phòng chống
1.
Vi sinh vật gây độc trong thực phẩm
Salmonella ... Vi sinh vật gây độc trong thực
phẩm
4 giống E.Coli độc hại:
Entero pathogen E.Coli (EPEC): phát triển không kiểm soát trong đường ruột, ... Khi điều kiện thích hợp...
OMEGA 3-6-9, DHA và PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
... thấp, chống trầm
cảm.
NGUỔN CUNG CẤP
Thực vật
Dầu thực vật:
dầu ô liu, dầu
gấc, dầu hạt
nho, hạt
cải,
Acid oleic
Động vật
Trong mỡ cac
loại động vật,
có nhiều trong
gan, mỡ các
loài ... slogan
3. PHÂN LOẠI OMEGA-3.
Omega-3
ALA DHAEPA
Tiểu luận môn:
HÓA SINH THỰC PHẨM
Đề tài
OMEGA 3-6-9, DHA
và PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT
TÍNH CHẤT
Tính chất vật lí
* Bề ngoài: Acid ol...
TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM :TÌM HIỂU VỀ AGAR, GUM ARABIC, CARRAGEENAN CÁCH TINH CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA CHÚNG TRONG THỰC PHẨM
... gel khối
có tính đàn hồi .
3. Tính chất
BÁO CÁO TIỂU LUẬN:
TÌM HIỂU VỀ AGAR, GUM ARABIC, CARRAGEENAN
CÁCH TINH CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA CHÚNG
TRONG THỰC PHẨM
GVHD : Ths. NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG
SVTH ... HẬU 10308091
Lớp : ĐHTPLT6A
•
BÁO CÁO TIỂU LUẬN
•
ĐỀ TÀI:
•
TÌM HIỂU VỀ AGAR, GUM ARABIC, CARRAGEENAN
•
CÁCH TINH CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA CHÚNG
•
TRONG THỰC PHẨM
•
GVHD : Ths. NGUYỄN THỊ MAI HƯ...
TIỂU LUẬN: TÌM HIỂU VỀ ACID NUCLEIC, SINH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI PROTEIN - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
...
cách oxim hóa.
Quá trình oxim hóa xảy ra qua 2 giai đoạn
- Các ceto acid kết hợp với NH2OH tạo nên oxim tương ứng
- Các oxim bị khử để tạo amino acid tương ứng
•
Ở vi sinh vật và thực vật, đây ... dạng
mã hóa. Mỗi protein được mã hóa trên 1 đoạn DNA, đó là gen.
- RNAm: làm nhiệm vụ truyền thông tin về cấu trúc phân tử
protein từ gen sang chuỗi polypeptide.
- RNAt: làm nh...
TÌM HiỂU VỀ KHOÁNG ĐA LƯỢNG TRONG THỰC PHẨM & CƠ CHẾ SỬ DỤNG KHOÁNG TRONG CƠ THỂ NGƯỜI - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
... NATRI hiện
diện một cách tự nhiên
trong động vật và thực
vật như: thịt, cá, rau cải,
trái cây …
-
CÁC LOẠI NATRI ẨN:
được sử dụng để pha
trộn vào thực phẩm chế
biến nhằm mục đích gia
tăng ... pH của cơ thể
-
Kiểm soát & điều hòa huyết áp
-
Chuyển hoá glucose và trao đổi ion Na
-
Vận chuyển các chất dinh dưỡng
Sự chuyển hóa kali trong cơ thể
- Lượng kali dư th...
CHẤT MÙI TỰ NHIÊN SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
... /›"
;)&,/$&dj5,V,&($Yt$%d5$%-`/$&Q
;)&,/$&dj5,V,&($Yt$%d5$%-`/$&Q
i,ii,@E/)&1a)Yt$%&T/$Qs)
i,ii,@E/)&1a)Yt$%&T/$Qs)
œ"?"TM_K5@,0X$&Z[,&5\,$%b-
Tách bằng rượu
;7
&1(
%b- Yt$% )&+,
Y†1động vật
Dung dịch rượu +
/$&dj5
Dung dịch rượu +
Chất thơm
Cất tách rượu...
AGINATE, PECTIN, XANTHANGUM - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
... thuộc vào pH, thời gian, nhiệt độ, loại vi sinh
vật và số lượng vi sinh vật. các vi khuẩn Gram (-) như: E.Coli, coliform và phần lớn bào tử của vi sinh vật bền
vững với H2O2
Acid formic (HCOOH) ... kỹ thuật của thực phẩm đó. Phụ gia thực
phẩm không bao gồm các chất gây ô nhiễm hoặc các chất được bổ
sung vào thực phẩm nhằm duy trì hay cải thiện thành phần dinh
dưỡng của t...