sản phẩm đồ hộp từ rau quả
xây dựng quy trình sản xuất đồ hộp từ 3 loại nguyên liệu thịt, thủy sản, rau quả
... quản không được phép sử dụng như :urê Sơ đồ quy trình: CHỦ ĐỀ: XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP TỪ 3 LOẠI NGUYÊN LIỆU: THỊT, THỦY SẢN, RAU QUẢ GVHD: MAI THỊ TUYẾT NGA LỚP: 50TP1 NHÓM ... quan cho sản phẩm, bài khí cho đồ hộp. MỤC LỤC A. Tổng quan về đồ hộp B. Đồ hộp thịt xay C. Đồ hộp cá thu tự nhiên D. Đồ hộp nước chuối E. Kết luận Chuẩn bị dịch: Nư...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:57
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm
... với sản phẩm đồ hộp mứt, đồ hộp nước quả dễ bị đục và phân lớp. Đồ hộp rau quả có màu sẫm nên bảo quản tránh ánh sáng trực tiếp để giữ được màu tự nhiên của sản phẩm. Độ ẩm cao trong kho bảo quản ... hộp với xốt cà chua. - Rau xay nhỏ: Chế biến từ rau xay nhỏ, rán hoặc trộn với dầu thực vật. Ngoài ra còn sản phẩm đồ hộp rau thịt, trong đó rau chiế...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp thịt vụn đỏ cá tra nghiền.
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Khảo sát ảnh hưởng của thành phần phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc
... sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặC 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm 2. Tổng quan về nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp ... cho sản phẩm. 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1. P324-325] - Cà chua cô đặc là một trong những sản phẩm chính của công nghi...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHITOSAN TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ðỒ HỘP VỤN THỊT ðỎ CÁ TRA NGHIỀN
... Thực phẩm 8 Đồ hộp ngâm giấm và một số loại đồ hộp khác Các loại ñồ hộp chế biến từ quả Đồ hộp quả nước đường Đồ hộp nước quả Đồ hộp mứt quả Các loại ñồ hộp chế biến từ thịt ... loại ñồ hộp Hiện nay ở nước ta cũng như ở các nước khác đã sản xuất được rất nhiều sản phẩm đồ hộp khác nhau: từ rau, quả, thịt, cá, tôm, cua, s...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34