Giải độc khi chế biến một số thực phẩm docx
Giải độc khi chế biến một số thực phẩm docx
... mới" phần nào cho cơ thể. Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần được giải độc trong quá trình chế biến một số loại rau củ thông dụng trong bữa ăn ... dụng giải độc rất hữu hiệu. Rau châm kim Trong rau châm kim tươi có một loại chất mà khi hấp thụ vào cơ thể, sau quá trình ôxy hóa sẽ trở thành một loại độc tố...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20
Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông doc
... ThS Lê Thanh Long – ĐH Nông lâm Huế 1 Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông 1. Chế biến tôm đông lạnh Các mặt hàng phổ biến chế biến từ tôm: Tôm vỏ nguyên con đông lạnh, tôm vỏ bỏ ... chỉ công ty, mã số lô. Thùng carton được đai nẹp 2 ngang, 2 dọc. Bảo quản Sau khi đóng thùng các sản phẩm được đưa ngay vào kho lạnh và được bảo quản ở t o ≤ -18...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20
Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp doc
Ngày tải lên: 31/03/2014, 05:21
Luận văn đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến một số sản phẩm truyền thống
... có một số ít công ty sản xuất sản phẩm này theo quy mô công nghiệp ở dạng các thực phẩm ăn liền. Tuy sản xuất dựa vào kinh nghiệm (lựa chọn loại gạo, các khâu chế biến) song nhiều sản phẩm ... protein từ 9-10%, 20% số giống có hàm lợng protein từ 11 2.3.2. Những biến đổi vật lý của một số thành phần gạo trong quá trình chế biến. Có nhiều nghiên cứu về chế bi...
Ngày tải lên: 04/12/2013, 21:55
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... nghiệp chế biến thực phẩm. II. 6. 1. 1 Loại bỏ oxy trong chế biế n thực phẩm Đối với các loại đồ hộp, sau khi ghép nắp bên trong vẫn còn một lượng oxy nhất định. Oxy còn sót lại trong thực phẩm ... Cayene. I.3. Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng trong nghiên cứu là enzim chế phẩm của đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm enzim GOD của Công...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00
Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ, cua
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:20
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... Trờng Cao đẳng công nghiệp Thực Phẩm *********** Báo cáo đề tài Khoa học công nghệ cấp bộ Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tơng rau ... ngon miệng và không có vấn đề gây sình hơi hay dị ứng như một số trường hợp gặp khi nuôi trẻ bằng sữa bò, qua số liệu so sánh về một số thành phần dinh dưỡng chính củ...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
... phẩm và thị trờng, agar đợc sản xuất ra dới các dạng sản phẩm nh: loại sợi, tấm, bột và cả sản phẩm đà nhuộm màu, cùng các chế phẩm pha chế sẵn dùng trong chế biến thực phẩm. Ngoài ra còn một ... trong quy trình. - Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm giáp xác, nhuyễn thể đóng hộp: quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm đóng hộp t...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 15:43