Giáo trình Bảo quản thực phẩm potx
Giáo trình: BẢO QUẢN THỰC PHẨM pptx
... 44 5.7 Kho bảo quản hạt : Trong bảo quản hạt nhà kho có một vai trò vô cùng quan trọng, nó quyết định khả năng bảo quản hạt, quyết định chất lượng bảo quản và sự tổn thất trong bảo quản. Nhà ... bảo, bức xạ mặt trời, VSV, chuột, sâu mọt ) đến hạt. Nhà kho bảo quản hạt có nhiều loại. Tùy theo mục đích và đối tượng bảo quản người ta chia nhà kho thành: - Kh...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 07:20
Giáo trình: Bảo quản thực phẩm docx
... thãm khäng khê cho khäúi hảt. Hồûc trong thäng giọ têch BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG…………… Giáo trình Bảo quản thực phẩm 26 thnh sáu b phi tri qua mäüt
Ngày tải lên: 22/03/2014, 18:20
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 2
... nChức năăng bảo vệng bảo vệ Trong quá trTrong quá trìình bảo quản và lưu thông hàng hoá, thực nh bảo quản và lưu thông hàng hoá, thực phẩm luôn luôn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác phẩm luôn ... sản phẩm bảo quản hàng hoá làm đổ vỡ, biến dạng sản phẩm VVìì thế bao bthế bao bìì phải đảm nhiệm chức nphải đảm nhiệm chức năăng bảo vệ tránh hư ng bảo vệ tránh hư...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 3
... 12. Hướng dẫn bảo quản, hướng dẫn sử dụng Hướng dẫn bảo quản, hướng dẫn sử dụng. 1. Trên nhãn hàng hóa phải ghi hướng dẫn bảo quản, 1. Trên nhãn hàng hóa phải ghi hướng dẫn bảo quản, hướng dẫn ... hàng hóa cần đảm bảo an Với các nhóm, loại hàng hóa cần đảm bảo an toàn chất lượng trong bảo quản dự trữ phải ghi toàn chất lượng trong bảo quản dự trữ phải ghi thời hạn...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 4
... mại. ĐĐể đảm bảo khả nể đảm bảo khả năăng phân ng phân phối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bphối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bìì thực thực phẩm phải đạt các yêu cầu sau :phẩm phải ... và tin tưởng. ĐĐiều đó iều đó góp phần quảng bá cho sản phẩm của doanh góp phần quảng bá cho sản phẩm của doanh nghiệp và thực hiện chức nnghiệp và thực hiện chức năăng maket...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 5
... bìì thực phẩmthực phẩm 4.1 4.1 NhNhữững yêu cầu chung về vật liệu làm bao bng yêu cầu chung về vật liệu làm bao bìì thực thực phẩmphẩm Vật liệu làm BBTP phải phù hợp với từng loại thực phẩm ... là tính chất cảm quan của thực phẩm .biệt là tính chất cảm quan của thực phẩm . VLBB phải không gây nhiễm độc cho thực phẩm. VLBB phải không gây nhiễm độc cho thực phẩm. 3.7...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 6
... Không bị han rỉ và hầu như không bị ăăn n mònmòn Có thể nhCó thể nhììn thấy thực phẩm được chứa đựng n thấy thực phẩm được chứa đựng bên trong bao bbên trong bao bìì Phần lớn BBTT có khả nPhần ... kẹo Màng nhôm được sử dụng để trực tiếp bao gói Màng nhôm được sử dụng để trực tiếp bao gói thực phẩm thực phẩm ... nnăăngng chịuchịu đượcđược ápáp suấtsuất caocao nênnên cócó...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 7
... tính chất rất phù hợp để bảo quản thực phẩm ng tính chất rất phù hợp để bảo quản thực phẩm và rất ít hoặc không làm thực phẩm bị nhiễm độc. và rất ít hoặc không làm thực phẩm bị nhiễm độc. Trong ... dụng cho bằng gốm sứ phần lớn được sử dụng cho các loại thực phẩm : các loại thực phẩm : + Thực phẩm dạng lỏng, dạng đặc : mắm, + Thực phẩm dạng lỏng, d...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53
Giáo trinh bao bì thực phẩm part 8
... liệu hỗn hợp (BBHH)bằng vật liệu hỗn hợp (BBHH) Tuỳ theo từng loại sản phẩm thực phẩm mà người Tuỳ theo từng loại sản phẩm thực phẩm mà người ta phối hợp các lớp màng với nhau một các hợp ta phối ... cao nên không thể làm bao bkhông thể làm bao bìì cho các sản phẩm thực cho các sản phẩm thực phẩm cần thanh trùng ở nhiệt độ caophẩm cần thanh trùng ở nhiệt độ cao + BBHH...
Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53