Tổng quan về phương pháp chiếu xạ trong bảo quản thực phẩm

... SẢN ************************** CHUN ĐỀ TỔNG QUAN VỀ CHITOSAN VÀ ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN THỊT Giáo viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thò Hiền Sinh viên thực hiện : HC07SH Tháng 06/2011 - Do môi trường bên ngoài: trong quá trình ... 0.25%, (3) 0.5%, (4) 0.75%, (5) 1.0% chitosan. TỔNG QUAN VỀ CHITOSAN VÀ ỨNG DỤNG BẢO QUẢN THỊT 1. Thịt 1.1 Khái niệm về thịt Thịt là một trong những sản...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 10:46

... hóa học. Chiếu xạ trong bảo quản thịt 2 Mục lục  1. Kĩ thuật chiếu xạ để bảo quản thực phẩm 3 1.1 Chiếu xạ thực phẩm là gì ? 3 1.2 Người tiêu dùng và thực phẩm chiếu xạ 3 1.3 ... 6. Cơ sở chiếu xạ thực phẩm là cơ sở sử dụng các nguồn bức xạ để chiếu xạ thực phẩm. 7. Cơ sở chế biến thực phẩm chiếu xạ là cơ sở...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

... 110 LOGO Phụ Gia Thực Phẩm Phụ Gia Thực Phẩm Bộ Công Thương Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Đề tài: Đề tài: TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG HƯƠNG LIỆU TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG ... chứa các thành phần thực phẩm không tạo hương. www.themegallery.com Company Logo 3. Phương pháp quản lý & sử dụng hương liệu hiệu quả. 3.2.3 Quản lý theo TC...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 20:36

... tan tốt trong nước, ít tan trong etanol, bền màu trong thực phẩm. Phương pháp sử dụng Bổ sung trực tiếp vào thực phẩm với một lượng nước được tính toán trước Ví dụ về nhóm sản phẩm sử ... dụng trong thực phẩm. Hợp chất amoni, hợp chất sunphit. Phương pháp sử dụng Bổ sung trực tiếp vào sản phẩm. Pha theo một nồng độ rồi bổ sung vào thực phẩm với nồng đ...

Ngày tải lên: 21/03/2014, 09:23

... thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực tế trên, nhiều phương pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ ... cái nhìn tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA. Bảo quản nông sản bằng CA 1 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh +) Mục đích: Đặc...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55

... SOẠN HỆ THỐNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN TRONG DẠY HỌC VỀ PHƯƠNG PHÁP TỌA ĐỘ TRONG KHÔNG GIAN – LỚP 12 THPT Chuyên ngành: Lý luận và Phương pháp giảng dạy môn Toán Mã số : 60.14.10 ... NGUYỄN THỊ THU HẰNG BIÊN SOẠN HỆ THỐNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN TRONG DẠY HỌC VỀ PHƯƠNG PHÁP TỌA ĐỘ TRONG KHÔNG GIAN – LỚP 12 THPT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌ...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 16:22

... TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU PGS. TS. Nguyễn Văn Thắng Viện Quản lý Châu Á - Thái Bình Dương www.apim.edu.vn Khởi động  1-3 ... bình luận về các đề tài  Đề tài có đóng góp quan trọng cả về mặt lý luận và thực tiễn. Các nhà nghiên cứu cũng như hoạt động thực tiễn có thể tìm thấy câu trả lời cho nhiều vấn đề quan tâm.  Vậy ... công trình của mình có mới khôn...

Ngày tải lên: 23/01/2013, 16:16

... cấp cho người học những kiến thức về các nguyên tắc chung trong việc nghiên cứu thực nghiệm và ứng dụng trong lĩnh vực Marketing. 30 Lưu ý! Trong quá trình thực hiện nghiên cứu tiếp thị, người ... Hướng dẫn viết Tiểu luận môn học - Phương pháp thu thập thông tin; - Mô hình nghiên cứu; - Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu; - Kết quả nghiên cứu; - Kết luận và giải pháp đề n...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 13:53

... định về thực phẩm chiếu xạ : Chiếu xạ thực phẩm là công nghệ sử dung năng lượng bức xạ ion hóa để xử lý thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao thời gian bảo quản. Thực ... toàn thực phẩm trước khi chiếu xạ, liều lượng chiếu xạ (liều chiếu thích hợp cho từng loại thực phẩm) , quy cách sản phẩm và điều kiện lưu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

... CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ ĐỐI VỚI NƯỚC THẢI SẢN XUẤT DOP CHƯƠNG 1 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI TỔNG QUAN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI ... nhiều phương pháp: cơ học, hóa lý, sinh học Mỗi phương pháp đều giúp ta loại bỏ được một số thành phần ô nhiễm có trong nước thải. Việc lựa chọn một phương pháp xử lý hay phối hợp nhiều...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 10:01