... tự do. Vitamin E bao gồm 8 chất chống oxy h a: 4 loại tocopherol là (alpha-, beta-, gamma-, và delta- tocopherol), 4 tocotrienol (alpha-, beta-, gamma-, và delta- tocotrienol). Alpha tocopherol ... vitamin E; vitamin E bảo vệ vitamin A khỏi bị thoái h a do oxy h a làm cho nồng độ vitamin A trong tế bào tăng lên; vitamin E cũng bảo vệ chống lại tác dụng c a chứng th a vitamin Vitamin E đối ... vitamin tan trong béo, bao gồm cả vitamin A. Vì vậy, sự hiện diện c a các chất chống oxy h a như vitamin E góp phần rất lớn vào việc bảo vệ vitamin A. • Nguồn sản xuất phụ gia vitamin A: chiết...