BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) potx

... Lab) của cam mật ở các nhiệt độ tồn trữ Cam được bảo quản ở nhiệt độ thấp có thời gian bảo quản dài hơn rất nhiều so với cam bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sau 30 ngày tồn trữ thì cam mật bảo quản ... 229 BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) Nguyễn Minh Thủy và Nguyễn Thị Mỹ Tuyền 1 ABSTRACT For the purpose of prolongin...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 08:20

... malolactic. 2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), ... dụng phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắn...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... Yêu cầu của quá trình bảo quản 5 II. Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ 6 1/ Kỹ thuật chiếu xạ 6 2/ Mục đích chiếu xạ rau quả 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản bằng chiếu xạ 13 4/ Các ... tây, khi xử lý bằng kỹ thuật chiếu xạ ở liều xạ 0,1 kGy, nhiệt độ bảo quản 10 0 C và độ ẩm không khí 85% thì thời gian bảo quản không nhỏ hơn một năm. Trong suốt quá...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

... malolactic. 2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), ... phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19

... biến món ăn sẽ giảm hoặc loại bỏ được chất gây ngộ độc.[18] 2.2.3 Các phương pháp bảo quản măng ¾ Phương pháp 1: (bảo quản măng tre trong thùng gỗ) - Chuẩn bị sẵn thùng gỗ hoặc hộp bìa cát ... ngọn măng tre là được. Ưu điểm: phương pháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phương pháp 2: (Phương pháp phủ k...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:35

Ngày tải lên: 02/05/2014, 06:20

... đỏ: % Beta) Bảng 5.1: Bảng số liệu sau khi đã tính toán bằng chương trình Excel: % Alpha % Beta BAR Giá trị trung bình: 0.27% 0.05% 16.64% Phương sai: 0.16% 0.09% 2.29% LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI ... đối tượng, nhóm sẽ thống kê, lấy trung bình và đánh giá kết quả qua đại lượng sai số trung bình (phương sai). Để đánh giá kết quả, nhóm sẽ phân tích chi tiết một số trường hợp tiêu biểu.  Mẫu...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:26

... triển kinh tế xã hội, trong xây dựng cơ bản thì grap là một trợ thủ tuyệt vời. Phương pháp grap là phương pháp khoa học sử dụng sơ đồ để mô tả sự vật, hoạt động, cho phép hình dung một cách ... GV. GV chủ yếu dạy bằng những phương pháp dùng lời truyền đạt, đơn thuần thuyết giảng, không đặt vấn đề, không gợi ý cho HS tìm ra các mối liên hệ bản chất của kiến thức; dùng phươn...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 16:25

... vấn đề của bài học [49]. Tuy nhiên phương pháp grap mà các tác giả trên sử dụng chỉ như một phương pháp nghiên cứu khoa học chứ chưa phải là một phương pháp dạy học. Năm 1973, tại Liên xô ... đã nghiên cứu việc dùng phương pháp grap với tư cách là phương pháp dạy học. Trong luận án, tác giả đã giới thiệu khái quát quá trình nghiên cứu thực nghiệm phương pháp grap...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 16:58

... 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KĨ THUẬT THỰC NGHIỆM 2.1. Các phương pháp nghiên cứu phức chất [6, 7, 8] 2.1.1. Các phương pháp trắc quang xác ñịnh thành phần của phức 2.1.1.1. Phương pháp ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KĨ THUẬT THỰC NGHIỆM 2.1. Các phương pháp nghiên cứu phức chất [6, 7, 8] 17 2.1.1. Các phương pháp trắc quang xác ñịnh thành phần của phức 17 2.1.1...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 21:04