nghiên cứu chế biến trà an thần
nghiên cứu chế biến trà an thần
... NGHIỆP TIỂU LUẬN Nghiên cứu chế biến trà An Thần Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai Trang - 20 - I. LẠC TIÊN ... Tạo cốm Sấy Sản phẩm GIỚI THIỆU VỀ TRÀ AN THẦN VÀ CÔNG DỤNG CỦA NÓ Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai T...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 16:22
Bước đầu nghiên cứu chế biến trà từ hoa sim.
... quả. Ở Việt Nam, trà rất đa dạng với nhiều loại như trà xanh, trà đen, trà ôlong, trà artichaud, trà hương, trà cam thảo… Tùy vào loại nguyên liệu dùng làm trà hay lo ại nguyên liệu mang đến nét đặc ... lượng tanin Sử dụng phương pháp chuẩn độ bằng kali pecmanganat Nguyên lý: Kết tủa tannin dưới dạng kẽm tanat, tiếp đó đẩy acid tanic ra thể tự do bởi acid sulfuric, rồ i định l...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM
... quả. Ở Việt Nam, trà rất đa dạng với nhiều loại như trà xanh, trà đen, trà ôlong, trà artichaud, trà hương, trà cam thảo… Tùy vào loại nguyên liệu dùng làm trà hay lo ại nguyên liệu mang đến nét đặc ... ít đậm h ơn (Lê Ngọc Tú, 1997). 2.4.2.2. Cơ chế chung của phản ứng tạo m àu của các sản phẩm trà Các sản phẩm trà như trà đen, trà đ ỏ, trà vàng, trà xanh… v ới s...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33
Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis) ăn liền
... mạch mang và đổ vào mang. Sau đó máu mang oxy chảy vào tâm nhĩ qua các tĩnh mạch mang. 1.1.3.3 Hệ thần kinh. Hệ thần kinh của Bào Ngư có 4 đôi hạch thần kinh và kém phát triển. Hạch thần ... pháp nghiên cứu: - Nuôi Bào ngư và nghiên cứu đặc điểm sinh học. - Nghiên cứu sinh sản - sản xuất giống Bào Ngư nhân tạo. - Thức ăn nuôi ấu trùng Bào Ngư. - Bón phân và thay n...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Tài liệu LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP doc
... cao. Đề tài “ Nghiên cứu chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua” được thực hiện với mục đích góp phần nâng cao giá trị nguyên liệu gan phụ phẩm và đa dạng hóa sản phẩm thủy sản chế biến. Sản ... chua 2.2.3.2. Chế biến gan Cá chết để lâu mới mổ, gan bị nhiễm trùng và chất béo trong gan bị oxi hóa không thể dùng để sản xuất đồ hộp. Do đó, để đóng hộp được, cần thiết phải...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
... TRINH Chương TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ SVTH: Lâm Ngọc Hoàng MSSV:106110027 2 4 Chương 2: Tổng quan GVHD: Th.s NGUYỄN ANH TRINH 2.1./ TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM SẤY ... xảy ra hiện tượng biến đỏ. Sự biến đỏ xảy ra nhanh nhất ở điều kiện nhiệt độ 37 0 C và độ ẩm không khí 80%. Do đó, trong các công đoạn chế biến cần sát trùng dụng cụ chế biến, xử...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:39
Nghiên cứu chế biến, thành phần hoá học và tác dụng sinh học của phụ tử từ cây Ô đầu trồng ở Sa Pa (Aconitum carmichaelii Debx. var. carmichaelii)
... viêm mạn. Như vậy, kết quả nghiên cứu đã đạt được mục tiêu của đề tài: Chọn được phương pháp chế biến Hắc phụ phiến từ nguyên liệu tươi; chế biến Phụ tử chế NaCl, bào chế cao đặc và cao khô Phụ ... carotenoid. 3.3.2. Nghiên cứu về alcaloid 3.3.2.1. Định tính a. Định tính bằng phản ứng hoá học Các mẫu nghiên cứu Phụ tử sống, Phụ tử chế, cao Phụ tử và các dịch ng...
Ngày tải lên: 08/04/2014, 13:28