GIAO AN SINH HOC 10 THEO CHU DE CHU DE 6 - VI SINH VẬT

CHỦ ĐỀ 6: VI SINH VẬT Số tiết: Tiết chương trình: từ 24-29 Xác định vấn đề cần giải chuyên đề: -Khái niệm VSV -Môi trường nuôi cấy kiểu dinh dưỡng VSV -Quá trình phân giải chất nhờ VSV ứng dụng vào thực tiễn sống -Đặt thí nghiệm quan sát tượng lên men -Làm sữa chua, muối chua rau -Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn môi trường nuôi cấy liên tục không liên tục Nội dung kiến thức cần xây dựng chuyên đề: 2.1 Nội dung 1: dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật I Kháí niệm VSV : - Là sinh vật nhỏ bé -Cấu tạo: phần lớn đơn bào nhân sơ hay nhân thực, số tập hợp đơn bào -Gồm nhiều nhóm phân loại khác nhau, phân bố rộng -VSV hấp thu chuyển hoá chất nhanh, sinh trưởng sinh sản nhanh II Môi trường kiểu dinh dưỡng: 1.Các loaị môi trưòng bản: -Môi trường tự nhiên gồm chất tự nhiên -Môi trường tổng hợp: gồm chất biết thành phần hoá học số lượng -Môi trường bán tổng hợp :gồm chất tự nhiên chất hoá học 2.Các kiểu dinh dưỡng : -Tiêu chí phân biệt kiểu dinh dưỡng: +Nhu cầu lượng +Nguồn cacbon -Có kiểu dinh dưỡng : +Quang tự dưỡng: ánh sáng, CO2 VD: vk lam, tảo đơn bào, vk S màu tía màu lục +Hoá tự dưỡng : chất vô cơ, CO2 VD: vk nitrat hóa, vk oxh hidro, oxh S +Quang dị dưỡng : ánh sáng, chất hữu cơ.VD: vk không chứa S màu lục màu tía +Hóa dị dưỡng : chất hữu cơ, chất hữu VD: nấm, ĐVNS, phần lớn vk không quang hợp 2.2 Nội dung 2: Thực hành: lên men rượu etilic lên men lactic I.Thí nghiệm lên men lactic: cho vào ống nghiệm 1gam bột nấm men nấm men khiết -Đổ nhẹ 10ml dung dịch đường vào ống nghiệm 1và -Đổ nhẹ 10ml nước lã đun sôi để nguội vào ống nghiệm SINH HỌC 10 -Sau để ống nghiệm nhiệt độ 30-320 C, quan sát tượng xảy ống nghiệm II.Thí nghiệm lên men lactic: 1.Làm sữa chua: -Pha sữa với nước đun sôi để nguội khỏang 400 C -Cho sữa chua vào khuấy nhẹ tay đổ cốc nhỏ cho vào bịt -Ủ hộp xốp đậy kín thời gian 3-4 sau bảo quản tủ lạnh 2.Muối chua rau quả: -Rửa rau quảa, phơi cho khô héobớt nước, để khô -Cắt thành đọan nhỏ hay cắt khúc với -Cho rau vào bình, vại đổ ngập nước muối 6% đậy kín để nơi ấm thời gian 2-3 ngày III Hô hấp lên men: 1.Hô hấp: HH hiếu khí HH kị khí Khái niệm trình OXH phân trình phân giải cacbohidratđể thu tử hưũ lượng cho tế baò Chất nhận Ôxi phân tử điện tử cuối -SV nhân thực chuỗi truyền - phân tử vô (NO2 ,SO4) điện tử màng ti thể -Sv nhân sơ diễn màng sinh chất Sản phẩm CO2, H2O VÀ ATP CO2, H2O VÀ ATP sản phẩm trung gian taọ thành 2.Lên men: trình chuyển hoá kị khí diễn tế baò -Chất cho nhận điện tử phân tử hữu -sản phẩm taọ thành: rượu, giấm… IV Quá trình phân giải: Phân giải prôtêin ứng dụng: - Quá trình phân giải prôtêin phức tạp thành axit amin diễn bên tế bào nhờ vsv tiết prôtêaza môi trường Các axit amin vsv hấp thu phân giả đểtạo thành lượng cho hoạt động sống tế bào - Ứng dụng: phân giải prôtêin cá đậu tương để làm nước mắm, nước chấm … Phân giải polisccharit ứng dụng: A Lên men êtilic: -Tinh bột Nấm (đường hoá) Glucôzơ Nấm men rượu Êtanol + CO2 -Ứng dụng: sản xuất rượu, bia, làm nở bột mì B Lên men lactic: -Tinh bột Vi khuẩn lactic đồng hình Axit lactic -Tinh bột Vi khuẩn lactic dị hình Axit lactic + CO2 + Êtanol + Axit axêtic … - Ứng dụng: làm sữa chua, muối chua, ủ chua loại rau quả, thức ăn gia súc C Phân giải xenlulôzơ: SINH HỌC 10 - Vi sinh vât có khả tiết hệ enzim phân giải xenlulôzơ để phân giải xác thực vật làm cho đất giàu dinh dưỡng tránh ô nhiễm môi trường 2.3 Nội dung 3: Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật I Khái niệm sinh trưởng: Định nghĩa: - Tăng số lượng tế bào quần thể - Nhờ phân chia tế bào (của cá thể) quần thể Các số sinh trưởng: - Thời gian hệ (g): thời gian từ sinh tế bào tế bào phân chia số lượng tế bào quần thể tăng gấp đôi - Số lượng tế bào N sau thời gian t: Nt = N0 x 2n Nt: số tế bào quần thể sau thời gian t N0: số tế bào ban đầu n: số lần phân chia II Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật: Nuôi cấy không liên tục: * Môi trường nuôi cấy không liên tục: Môi trường không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm huyển hoá vật chất * Các pha đồ thị sinh trưởng: - Pha tiềm phát (pha lag): + Vi khuẩn thích nghi với môi trường + Số lượng tế bào quần thể chưa tăng + Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất - Pha luỹ thừa (pha log): + Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi + Số lượng tế bào quần thể vi khuẩn tăng lên nhanh - Pha cân bằng: + Số lượng vi khuẩn quần thể đạt đến cực đại, không đổi theo thời gian + Số lượng tế bào sinh với số lượng tế bào chết - Pha suy vong: Số tế bào sống quần thể giảm dần bị phân huỷ, chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ Nuôi cấy liên tục: * Môi trường nuôi cấy liên tục: môi trường nuôi cấy liên tục bổ sung chất dinh dưỡng lấy lượng dịch nuôi cấy tương đương * Ứng dụng: sản xuất sinh khối prôtêin đơn bào, axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn SINH HỌC 10 III Sinh sản vi sinh vật: Sinh sản VSV nhân sơ: - Phân đôi - Nảy chồi tạo thành bào tử Sinh sản VSV nhân thực: - Sinh sản nảy chồi phân đôi - Sinh sản hữu tính vô tính 2.4 Nội dung 4: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật I Chất hóa học: Chất dinh dưỡng: -Là chất giúp VSV đồng hóa, tăng sinh khối sản sinh lượng, cân áp suất thẩm thấu, hoạt hóa aA gồm: chất hữu chất vô -Nhân tố sinh trưởng: chất hữu như: aa, vitamin hàm lượng gần cho sinh trưởng vsv không tự tổng hợp từ chất vô +VSV nguyên dưỡng: vsv tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng +VSV khuyết dưỡng: vsv không tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng Chất ức chế sinh trưởng: - Sinh trưởng vi sinh vật bị ức chế nhiều loại hoá chất tự nhiên nhân tạo, người lợi dụng hoá chất để bảo quản thực phẩm vật phẩm khác để phòng trừ vi sinh vật gây bệnh - Một số chất diệt khuẩn thường gặp halogen: flo, clo, brom, iod; chất oxy hoá: perocid, ozon, formalin… II Các yếu tố lí học: Nhiệt độ - Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng sinh hoá bên tế bào ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng VSV - Căn vào khả chịu nhiệt chia thành nhóm VSV: ưa lạnh (< 15 oC), ưa ấm (20 - 40oC), ưa nhiệt (55 - 65oC), ưa siêu nhiệt (85 - 110oC) Độ ẩm - Nước cần thiết cho sinh trửơng chuyển hoá vật chất VSV Nước dung môi hòa tan enzyme, chất dinh dưỡng tham gia nhiều phản ứng chuyển hoá vật chất quan trọng Độ pH - Độ pH ảnh hưởng đến tính thấm màng, hoạt động chuyển hoá vật chất, hoạt tính enzyme, hình thành ATP SINH HỌC 10 - Dựa vào pH thích hợp chia vi sinh vật thành nhóm: nhóm ưa axít (pH = - 6), nhóm ưa trung tính (pH = - 8), nhóm ưa kiềm (pH > 9) Ánh sáng - Ánh sáng có tác dụng chuyển hoá vật chất tế bào ảnh hưởng đến hoạt động sinh trưởng VSV - Các xạ ánh sáng tiêu diệt ức chế vi sinh vật như: tia tử ngoại, tia gamma, tia X Áp suất thẩm thấu - Sự chênh lệch nồng độ chất bên màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu Vì đưa vi sinh vật vào môi trường có nồng độ cao vi sinh vật bị nước dẫn đến tượng co nguyên sinh làm chúng không phân chia đượC 2.5 Nội dung 5: Thực hành: quan sát số vi sinh vật I Nhuộm đơn phát vi sinh vật khoang miệng: Tiến hành : - Nhỏ giọt nước cất lên phiến hình - Dùng tăm tre lan lấy bựa miệng - Đặt bựa vào cạnh giọt nước làm thành dịch huyền phù, dãn mỏng - Hong khô - Đặt giấy lọc lên tiêu nhỏ giọt thuốc nhuộm lên giấy lọc từ 15 đến 20 giây lấy giấy - Rửa nhẹ tiêu nước cất, hong khô - Quan sát kính hiển vi, vẽ hình II Nhuộm đơn phát tế bào nấm men: Tiến hành: - Lấy giọt dung dịch đường có ngâm váng dưa, cà hay bánh men nhỏ lên lam kính hong khô - Đặt giấy lọc lên tiêu bản, nhỏ giọt thuốc nhuộm lên giấy lọc, sau 20 giây lấy giấy - Rửa nhẹ tiêu nước cất hong khô - Quan sát kính hiển vi vẽ hình Xác định mục tiêu chuyên đề (hoặc học) 3.1 Kiến thức: -Chỉ đặc điểm cuả VSV -Nêu loại môi trường nuôi cấy,đặc điểm cuả kiểu dinh dưỡng tiêu chí phân chia kiểu dinh dưỡng VSV -Xác định đặc điểm của chuyển hoá vật chất lượng VSV thông qua hô hấp hiếu khí, kị khí, lên men -Nêu sơ đồ tổng hợp chất VSV -Phân biệt phân giải phân giải tế bào VSV nhờ enzim -Nêu ứng dụng trình phân giải tổng hợp -Biết làm thí nghiệm lên men rượu, quan sát tượng lên men -Nắm bước làm sữa chua muối chua rau SINH HỌC 10 -Chỉ ý khái niệm: sinh trưởng vi sinh vật, thời gian hệ, môi trường nuôi cấy liên tục môi trường nuôi cấy không liên tục - Nêu giải thích đặc điểm sinh trưởng quần thể vi sinh vật: pha trình sinh trưởng vi sinh vật môi trường nuôi cấy không liên tục môi trường nuôi cấy liên tục - Trình bày cách nuôi cấy liên tục, cách tạo môi trường nuôi cấy để có sinh khối vi sinh vật cao - Chỉ ý khái niệm sinh sản vi sinh vật - Phân biệt hình thức sinh sản chủ yếu VSV là: phân đôi, ngoại bào tử, bào tử đốt nảy chồi - Trình bày cách phân đôi vi khuẩn - Nắm cách sinh sản VSV nhân thực: sinh sản cách phân chia nguyên nhiễm sinh sản bào tử vô tính hay hữu tính - Nhận biết yếu tố hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Biết ảnh hưởng chất độc lên sinh trưởng vi sinh vật - Nêu đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày ảnh hưởng yếu tố vật lí đến sinh trưởng VSV - Quan sát ( nhận dạng ) vẽ hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng nấm váng dưa chua để lâu ngày hay nấm men rượu - Quan sát số hình ảnh bào tử nấm 3.2 Kĩ năng: - Vận dụng lí thuyết vào thực tiễn - Kỹ thực hành, thí nghiệm - Kỹ quan sát, tìm kiếm, xử lí phân tích thông tin - Kỹ phân tích hình ảnh, sơ đồ - Kỹ tư phân tích tổng hợp để nắm vững kiến thức - Kỹ đọc - hiểu - Kỹ diễn đạt - Rèn luyện kỹ năng: thao tác thực hành đặt thí nghiệm, đong dung dịch, quan sát, so sánh - Rèn đức tính tỉ mỉ, kiên trì, ngăn nắp làm thí nghiệm 3.3 Thái độ: - Sống hoà hợp với thiên nhiên, thể tình yêu thiên nhiên; có ý thức tìm hiểu sẵn sàng tham gia hoạt động tuyên truyền, chăm sóc, bảo vệ thiên nhiên; phê phán hành vi phá hoại thiên nhiên, … - Biết xây dựng thực kế hoạch học tập cho thân - Yêu mến, quan tâm, giúp đỡ bạn lớp - Sẵn sàng giúp đỡ bạn bè, hoà nhập, hợp tác với bạn học tập - Ý thức thuận lợi, khó khăn học tập sinh hoạt thân chủ động khắc phục khó khăn để vượt quA 3.4 Năng lực phát triển: SINH HỌC 10 - Năng lực chung: + Tự giác, chủ động xác định nhiệm vụ học tập + Tích cực, tự lực thực nhiệm vụ học tập giao lựa chọn nguồn tài liệu đọc phù hợp, tìm kiếm, chọn lọc ghi chép thông tin cần thiết; ghi nội dung thảo luận; nhận điều chỉnh sai sót, hạn chế thân thực nhiệm vụ học tập; tự đặt yêu cầu vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tích cực, chủ động tìm kiếm thông tin bổ sung mở rộng thêm kiến thứC + Xác định trách nhiệm, vai trò nhóm; tự đánh giá khả đánh giá khả thành viên nhóm để phân công công việc phù hợp; chủ động hoàn thành phần việc giao; nêu mặt được, mặt thiếu sót cá nhân nhóm; khiêm tốn, lắng nghe tích cực giao tiếp, học hỏi thành viên nhóm + Sử dụng cách thiết bị công nghệ thông tin truyền thông; bước đầu biết khai thác, sử dụng máy vi tính mạng internet học tập - Năng lực chuyên biệt: A Năng lực tự học: Mục tiêu học tập chủ đề là: -Chỉ đặc điểm hình thức dinh dưỡng chủ yếu VSV -Xác định đặc điểm của chuyển hoá vật chất lượng VSV thông qua hô hấp hiếu khí, kị khí, lên men -Nêu sơ đồ tổng hợp chất VSV -Nêu ứng dụng trình phân giải vào thực tiễn sống -Biết làm thí nghiệm lên men rượu, quan sát tượng lên men -Nắm bước làm sữa chua muối chua rau -Trình bày cách nuôi cấy liên tục, cách tạo môi trường nuôi cấy để có sinh khối vi sinh vật cao - Chỉ ý khái niệm sinh trưởng sinh sản vi sinh vật - Phân biệt hình thức sinh sản chủ yếu VSV là: phân đôi, ngoại bào tử, bào tử đốt nảy chồi - Nhận biết yếu tố hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Biết ảnh hưởng chất độc lên sinh trưởng vi sinh vật - Nêu đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày ảnh hưởng yếu tố vật lí đến sinh trưởng VSV - Quan sát vẽ hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng nấm váng dưa chua để lâu ngày hay nấm men rượu - Quan sát số hình ảnh bào tử nấm B Năng lực giải vấn đề: -Biết trước ăn rau sống cần ngâm nước muối pha loãng thuốc tím - Biết lợi ích việc ăn sữa chua SINH HỌC 10 - Xác định giải pháp cần làm để bảo vệ môi trường - Biết thân cần làm để bảo vệ sức khỏe thân người xung quanh - Biết cách tiến hành làm sữa chua, muối dưa loại rau củ - Thu thập thông tin từ nguồn khác nhau: báo, đài, internet, thư viện, thực địa C Năng lực tư sáng tạo: học sinh đặt nhiều câu hỏi - Tại lại có nhiều người tử vong uống rượu - Tại có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy cantin trường học khu công nghiệp - Tại thực phẩm để tủ lạnh bị oi thiu D Năng lực tự quản lý Quản lí thân: + Thời gian: lập thời gian biểu cá nhân (nhóm) dành cho chủ đề nội dung học tập khác phù hợp + Biết cách thực biện pháp an toàn bảo vệ sức khỏe thu thập thông tin thực địa xử lí mẫu nước phòng thí nghiệm + Kinh phí: chủ động thu chi trình thu thập tài liệu, in ấn tài liệu, liên hệ phòng thí nghiệm, + Xác định quyền nghĩa vụ học tập chủ đề: chủ động thực nhiệm vụ phân công, tích cực đóng góp ý kiến xây dựng, nhắc nhở động viên bạn nhóm hoàn thành nhiệm vụ Quản lí nhóm: + Phân công công việc phù hợp với lực, điều kiện cá nhân e Năng lực giao tiếp Sử dụng ngôn ngữ nói phù hợp ngữ cảnh giao tiếp HS với HS (thảo luận), HS với GV (thảo luận, hỗ trợ kiến thức), HS với người dân (khảo sát thông tin), HS với cán quản lí môi trường (thu thập tài liệu); Sử dụng ngôn ngữ phiếu khảo sát, báo cáo f NL hợp tác Hợp tác với bạn nhóm, với GV, với cán phòng thí nghiệm, cán quản lí môi trường, người dân địa phương Biết lắng nghe, chia sẻ quan điểm thống với kết luận g Năng lực sử dụng CNTT truyền thông + Sử dụng sách, báo, internet tìm kiếm thông tin liên quan + Sử dụng phần mềm: exel, powpoint để trình chiếu sản phẩm, word trình bày báo cáo h Năng lực sử dụng ngôn ngữ + Sử dụng thuật ngữ chuyên ngành + Trình bày báo cáo văn phong khoa học, rõ ràng, logic k Năng lực tính toán - Thành thạo phép tính * Các kỹ chuyên biệt: Quan sát, Đo lường, Phân loại hay xếp theo nhóm, Tìm mối liên hệ, Tính toán, Xử lí trình bày số liệu, Đưa tiên đoán, nhận định, Hình thành giả SINH HỌC 10 thuyết khoa học, Đưa định nghĩa, Xác định biến đối chứng, Thí nghiệm, Xác định mức độ xác số liệu Chuẩn bị giáo viên học sinh 4.1 Chuẩn bị giáo viên - Thiết bị day học: + Tranh sơ đồ chuyển hóa chất + Kính hiển vi, lam kính +Tranh hình sơ đồ thí nghiệm lên men rượu, hình dạng nấm men rượu + Ống nghiệm, ống đong + Tranh trình phân đôi vi khuẩn, tranh hình SGK phóng to + Hình 28 SGK phóng to - Học liệu (tài liệu học tập): 4.2 Chuẩn bị học sinh: - Tài liệu học tập (SGK) - Tham khảo tài liệu có liên quan - Chuẩn bị nhà Tiến trình dạy học • Ổn định lớp • Kiểm tra cũ • Giới thiệu học (chú ý việc tạo tình vào bài): Vi sinh vật có lợi ích tác hại đời sống ngày? Con người lợi dụng sinh trưởng sinh sản vi sinh vật vào mục đích gì?  CĐ 5.1 Nội dung 1: Dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật 5.1.1 Hoạt động 1: Khái niệm vi sinh vật STT Bước Chuyển giao nhiệm vụ Thực nhiệm vụ Nội dung - Các em nêu hiểu biểt cuả VSV? - VSV sống môi trường nào? - Đặc điểm quan trọng VSV? - Học sinh thực nhiệm vụ giao - Cá nhân học sinh trình bày - Các học sinh khác lắng nghe nhận xét - Giáo viên hướng dẫn học sinh phát biểu vấn đề Đánh giá kết thực - Nhận định kết rút kết luận nhiệm vụ học tập - Củng cố 5.1.2 Hoạt động 2: Môi trường kiểu dinh dưỡng STT Báo cáo, thảo luận Nội dung Chuyển giao nhiệm vụ -Môi trường sau thuộc lọai môi trường nào? +1 lit dung dịch khoai tây nghiền +1 lit dịch khoai tây + 20g glucôzơ +1 lit dịch đường glucô 20% SINH HỌC 10 Bước -Nêu tiêu chí để phân thành kiểu dinh dưỡng? -Dựa vào nguồn lượng hấp thu VSV chia thành nhóm nào? -Dựa vaò nguồn cacbon VSV chia thành nhóm nào? - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS Thực nhiệm vụ - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi 5.2 Nội dung 2: Thực hành: lên men etilic lactic 5.2.1 Hoạt động 1: Lên men etilic STT STT Bước Nội dung GV treo trực quan hình 24 SGK -GV kiểm tra chuẩn bị HS -GV giới thiệu cách tiến hành thí nghiệm SGK Chuyển giao nhiệm vụ làm thao tác để HS theo dõi -Quan sát trình lên men cần điều kiện gì? *Ứng dụng: sản xuất người dựa nguyên lý lên men êtylic để làm gì? - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS Thực nhiệm vụ - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi 5.2.2 Hoạt động 2: Lên men Lactic Nội dung Chuyển giao nhiệm vụ -GV trình bày cách làm sữa chuA Sau yêu cầu nhóm tự làm theo bước -Vì sữa từ trạng thái lỏng trở thành sệt? -Vì sữa chua lọai thực phẩm bổ dưỡng? -GV hỏi: sản xuất để hạ giá thành sữa chua người ta làm gì? -GV: để sữa chua tinh thể đá đông làm gì? -GV cho HS xem mẫu cải dưa làm sẳn -Gọi HS nêu cách làm dưa cải gia đình -GV nêu yêu cầu sản phẩm: Dưa phải giòn, vàng, không thối -Tại sản phẩm rau muối lại có vị chua? -Vì mùa hè dưa muối hay bị nhớt? -Tại dưa muối chua ngon lại có váng bị hỏng? -Theo em muốn muối dưa đạt yêu cầu em có bí không? SINH HỌC 10 Bước 10 -GV trình bày cách làm -GV yêu cầu HS nhà làm ngày sau nộp sản phẩm -GV giới thiệu cách tiến hành thí nghiệm SGK làm thao tác để HS theo dõi Sau yêu cầu nhóm tự làm theo bước - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS Thực nhiệm vụ - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi 5.2.3 Hoạt động 3: Hô hấp lên men STT Bước Nội dung -Các chất sau dược hấp thu vaò tế bào VSV se làm gì? -Thế naò trình chuyển hóa vật chất? Gồm trình nào? -Thế naò hô hấp? -Có lọai hô hấp? -GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập :phân biệt hô hấp Chuyển giao nhiệm vụ hiếu khí kị khí -Nêu ví dụ loại hô hấp ? -Taị nước sông có màu đen có mùi? -Thế naò lên men? -Chất cho nhận điện tử gì? sản phẩm taọ thành gì? - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi 5.2.4 Hoạt động 4: Quá trình phân giải Thực nhiệm vụ STT Bước Nội dung -Protein phân giải nào? -Tại trình phân giải protein VSV lại trải qua giai đoạn? -Con người ứng dụng gì? Chuyển giao nhiệm vụ -Quá trình phân giải polisaccarit có dạng nào? -Tại gọi lên men lactic đồng hình, lên men lactic dị hình? -Các sản phẩm sản xuất từ trình lên men có ý nghĩa gì? - Học sinh thực nhiệm vụ giao Thực nhiệm vụ SINH HỌC 10 11 - Cá nhân học sinh trình bày - Các học sinh khác lắng nghe nhận xét - Giáo viên hướng dẫn học sinh phát biểu vấn đề Đánh giá kết thực - Nhận định kết rút kết luận nhiệm vụ học tập - Củng cố Báo cáo, thảo luận 5.3 Nội dung 3: Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật 5.3.1 Hoạt động 1: Khái niệm sinh trưởng STT STT Bước Nội dung - Sự sinh trưởng vi sinh vật khác với sinh trưởng động vật bậc cao? - Tại không nghiên cứu sinh trưởng cá thể vi sinh vật mà lại nghiên cứu sinh trưởng quần thể vi sinh vật? - Sau thời gian hệ, số tế bào quần thể biến đổi nào? Chuyển giao nhiệm vụ - Thế thời gian hệ? - Nếu số lượng tế bào ban đầu (N0) tế bào mà 105 sau số lượng tế bào bình (N) bao nhiêu?  Có thể tính thời gian hệ loài vi sinh vật theo công thức nào? - Học sinh thực nhiệm vụ giao Thực nhiệm vụ - Cá nhân học sinh trình bày Báo cáo, thảo luận - Các học sinh khác lắng nghe nhận xét - Giáo viên hướng dẫn học sinh phát biểu vấn đề Đánh giá kết thực - Nhận định kết rút kết luận nhiệm vụ học tập - Củng cố 5.3.2 Hoạt động 2: Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn Nội dung Thảo luận nhóm để hoàn thành phiếu học tập sau: - Nuôi cấy không liên tục khác nuôi cấy liên tục nào? Quan sát hình 25/100 - Ở pha, sinh trưởng quần thể vi sinh vật diễn nào? - Vì pha, sinh trưởng quần thể vi sinh vật lại diễn vậy? Chuyển giao nhiệm vụ  Dựa vào đường cong sinh trưởng nuôi cấy không liên tục, để thu số lượng vi sinh vật tối đa nên dừng lại pha nào? Vì sao? - Làm để pha cân pha suy vong? - Tại nuôi cấy liên tục có pha luỹ thừa? - Tại nói trình tiêu hoá từ dày đến ruột người hệ thống nuôi cấy liên tục vi sinh vật? - Ứng dụng nuôi cấy liên tục? SINH HỌC 10 Bước 12 - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi 5.3.3 Hoạt động 3: Sinh sản vi sinh vật Thực nhiệm vụ STT Bước Nội dung -Vi sinh vật nhân sơ có hình thức sinh sản nào? - Nội bào tử khác với ngoại bào tử? - Nội bào tử vi khuẩn có ý nghĩa vi Chuyển giao nhiệm vụ khuẩn? - Hình thành nội bào tử vi khuẩn gây hại ảnh hưởng đời sống người? - Vi sinh vật nhân thực có hình thức sinh sản nào? - Học sinh thực nhiệm vụ giao Thực nhiệm vụ - Cá nhân học sinh trình bày Báo cáo, thảo luận - Các học sinh khác lắng nghe nhận xét - Giáo viên hướng dẫn học sinh phát biểu vấn đề Đánh giá kết thực - Nhận định kết rút kết luận nhiệm vụ học tập - Củng cố 5.4 Nội dung 4: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật 5.4.1 Hoạt động 1: Chất hóa học STT Nội dung - Kể tên hợp chất hữu cơ, vô chủ yếu cần thiết cho sinh trưởng phất triển vi sinh vật? - Các chất ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV nào? Chuyển giao nhiệm vụ - Chất dinh dưỡng gì? - Nhân tố sinh trưởng gì? Căn vào NTST chia vsv thành nhóm nào? - Có chất ức chế ảnh hưởng đến st vsv? Cơ chế tác dụng ứng dụng chúng nào? - Học sinh thực nhiệm vụ giao Thực nhiệm vụ - Cá nhân học sinh trình bày Báo cáo, thảo luận - Các học sinh khác lắng nghe nhận xét - Giáo viên hướng dẫn học sinh phát biểu vấn đề Đánh giá kết thực - Nhận định kết rút kết luận nhiệm vụ học tập - Củng cố 5.4.2 Hoạt động 2: Các yếu tố vật lí STT SINH HỌC 10 Bước Bước Nội dung 13 STT - Các yếu tố vật lí ảnh hưởng đến sinh trưởng nào? Vận dụng kiến thức để giải thích: Hãy kể tên chất diệt khuẩn thưởng sử dụng trường họC bệnh viện gia đình? Vì rữa rau sống nên ngâm nước muối hay thuốc tím pha loãng – 10 phút Xà phòng có phải chất diệt khuẩn không? Tại muối dưa cà lại bảo quản lâu? Chuyển giao nhiệm vụ Dựa vào phạm vi nhiệt độ ưa thích, vi sinh vật chia làm nhóm? Tại trình bảo quản cất quần áo, chăn loại hạt giống vào ngày nắng to người ta phải mang phơi? Vì sữa chua vi sinh vật gây bệnh? Vì nên đun sôi lại thức ăn dư trước lưu giữ tủ lạnh? - Học sinh thực nhiệm vụ giao Thực nhiệm vụ - Cá nhân học sinh trình bày Báo cáo, thảo luận - Các học sinh khác lắng nghe nhận xét - Giáo viên hướng dẫn học sinh phát biểu vấn đề Đánh giá kết thực - Nhận định kết rút kết luận nhiệm vụ học tập - Củng cố 5.5 Nội dung 5: Thực hành: quan sát số vi sinh vật 5.5.1 Hoạt động 1: Nhuộm đơn phát VSV khoang miệng Nội dung Vi sinh vật khắp nơi có lợi gây hại, phần lớn vi sinh vật có lợi cho thể Nhấn mạnh nội dung là: + Làm thành dịch huyền phù + Nhỏ thuốc nhuộm Chuyển giao nhiệm vụ - Yêu cầu nhóm tiến hành thí nghiệm >quan sát vẽ hình? - Quan sát giúp đỡ nhóm yếu - Nhắc nhở nhóm giữ cẩn thận dụng cụ - Kiểm tra mẫu nhóm lưu lại để nhận xét - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS Thực nhiệm vụ - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi 5.5.2 Hoạt động 2: Nhuộm đơn phát tế bào nấm men SINH HỌC 10 Bước 14 STT Bước Nội dung - Yêu cầu học sinh trình bầy cách tiến hành nhuộm đơn để phát nấm men -Yêu cầu : Các nhóm tiến hành thực nghiệm Chuyển giao nhiệm vụ - Quan sát giúp đỡ nhóm - Kiểm tra tiêu nhóm - Yêu cầu học sinh quan sát thêm nấm mốc quýt - HS nghiên cứu SGK thảo luận nhóm HS Thực nhiệm vụ - Ghi nhận kết - GV gọi nhóm lên bảng trình bày Báo cáo, thảo luận - GV gọi nhóm khác nhận xét Đánh giá kết thực - Giáo viên đánh giá kết nhiệm vụ học tập - Học sinh ghi Kiểm tra, đánh giá trình dạy học 6.1 Hình thức kiểm tra, đánh giá - Kiểm tra miệng - Bài tập - Đưa tình 6.2 Công cụ kiểm tra, đánh giá (câu hỏi/bài tập kiểm tra, đánh giá lực) A Câu hỏi trắc nghiệm: Dựa vào nhu cầu vi sinh vật nguồn lượng nguồn cacbon chủ yếu, người ta phân chia làm nhóm vi sinh vật? A B C D Các vi sinh vật có hình thức quang tự dưỡng : A Tảo, vi khuẩn chứa diệp lục B Nấm tất vi khuẩn C Vi khuẩn lưu huỳnh D Cả a,b,c Hình thức dinh dưỡng nguồn cac bon chủ yếu CO2, lượng ánh sáng gọi là: A Hoá tự dưỡng C Quang tự dưỡng B Hoá dị dưỡng D Quang dị dưỡng Vi khuẩn lam dinh dưỡng dựa vào nguồn sau ? A Ánh sáng chất hữu B CO2 ánh sáng C Chất vô CO2 D Ánh sáng chát vô Quang dị dưỡng có : A Vi khuẩn màu tía C Vi khuẩn sắt B Vi khuẩn lưu huỳnh D Vi khuẩn nitrat hoá Hiện tường có lên men mà hô hấp : A Có chất nhận điện tử ôxi phân tử B Có chất nhận điện tử chất vô C Không giải phóng lượng D Không có chất nhận điện tử từ bên Nguồn chất hữu xem nguyên liệu trực tiếp hai trình hô hấp lên men : A Prôtêin C Photpholipit B Cacbonhidrat D axit béo Vi sinh vật vào sau có kiểu dinh dưỡng khác với vi sinh vật lại ? A Tảo đơn bào B Vi khuẩn nitrat hoá C Vi khuẩn lưu huỳnh D Vi khuẩn sắt Kiểu dinh dưỡng dựa vào nguồn lượng từ chất vô nguồn cacbon CO2, gọi A Quang dị dưỡng B Hoá dị dưỡng C Quang tự dưỡng D Hoá tự dưỡng 10 Tự dưỡng : A Tự dưỡng tổng hợp chất vô từ chất hữu B Tự dưỡng tổng hợp chất hữu từ chất vô C Tổng hợp chất hữu từ chất hữu khác D Tổng hợp chất vô từ chất vô khác SINH HỌC 10 15 11 Vi sinh vật sau có lối sống tự dưỡng : A Tảo đơn bào B Vi khuẩn lưu huỳnh C.Vi khuẩn nitrat hoá D Cả a,b,c 12 Vi sinh vật sau có lối sống dị dưỡng : A.Vi khuẩn chứa diệp lục B Tảo đơn bào C Vi khuẩn lam D Nấm 13 Quá trình oxi hoá chất hữu mà chất nhận điện tử cuối ôxi phân tử, gọi A Lên men B Hô hấp hiếu khí C Hô hấp D Hô hấp kị khí 14 Quá trình phân giải chất hữu mà phân tửu hữu vừa chất cho vừa chất nhận điện tử ; tham gia chất nhận điện tử từ bên gọi : A Hô hấp hiếu khí B Đồng hoá C Hô hấp kị khí D Lên men 15 Trong hô hấp kị khí , chất nhận điện tử cuối : A.Ôxi phân tử B.Một chất vô NO2, CO2 C.Một chất hữu D.Một phân tử cacbonhidrat 16.Giống hô hấp, lên men : A Đều phân giải chất hữu B Đều xảy môi trường có nhiều ôxi C Đều xảy môi trường có ôxi D Đều xảy môi trường ôxi 18 Loại vi sinh vật tổng hợp axit glutamic từ glucôzơ : A Nấm men C Xạ khuẩn B Vi khuẩn D Nấm sợi 19.Vi khuẩn axêtic tác nhân trình sau ? A.Biến đổi axit axêtic thành glucôzơ B.Chuyển hoá rượu thành axit axêtic C.Chuyển hoá glucôzơ thành rượu D.Chuyển hoá glucôzơ thành axit axêtic 20 Quá trình biến đổi rượu thành đường glucôzơ thực A Nấm men B Vi khuẩn C Nấm sợi D Vi tảo 21.Cho sơ đồ tóm tắt sau : (A) > xit lactiC (A) : A Glucôzơ B Tinh bột C Prôtêin D Xenlulôzơ 22 Sản phẩm sau tạo từ trình lên men lactic? A Axit glutamic B Pôlisaccarit C Sữa chua D.Đisaccarit 23 Trong gia đình, ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để thực trình sau đây? A Làm tương C Muối dưa B Làm nước mắm D Làm giấm 24 Cho sơ đồ phản ứng sau : Rượu êtanol + O2 > (X) + H2O + lượng (X) : A Axit lactic B Dưa chua C Sữa chua D Axit axêtic 25 Cũng theo kiện câu 24 nêu trên; trình phản ứng gọi : A Sự lên men C Ô xi hoá B Sự đồng hoá D Đường phân 26.Quá trình sau ứng dụng lên men A Muối dưa, cà B Tạo rượu C Làm sữa chua D Làm dấm 29.Thời gian cần thiết để tế bào vi sinh vật phân chia gọi A Thời gian hệ B Thời gian sinh trưởng C Thời gian sinh trưởng phát triển D Thời gian tiềm phát 30.Có tế bào vi sinh vật có thời gian hệ 30 phút Số tế bào tạo từ tế bào nói sau bao nhiêu? A 64 B.32 C.16 D.8 31.Trong thời gian 100 phút, từ tế bào vi khuẩn phân bào tạo tất 32 tế bào Hãy cho biết thời gian cần thiết cho hệ tế bào bao nhiêu? A B 60 phút C 40 phút D 20phút 32 Số tế bào tạo từ vi khuẩn E Coli phân bào lần : A 100 B.110 C.128 D.148 33 Trong môi trường cấy không bổ sung chất dinh dưỡng trình sinh trưởng vi sinh vật biểu pha? A B.4 C.5 D.6 34 Thời gian tính từ lúc vi khuẩn nuôi cấy đến chúng bắt đầu sinh trưởng gọi : A Pha tiềm phát B Pha cân động C Pha luỹ thừa D Pha suy vong 35.Biểu vi sinh vật pha tiềm phát là: A Vi sinh vật trưởng mạnh B Vi sinh vật trưởng yếu SINH HỌC 10 16 C Vi sinh vật bắt đầu sinh trưởng D Vi sinh vật thích nghi dần với môi trường nuôi cấy 36 Hoạt động sau xảy vi sinh vật pha phát? A Tế bào phân chia B Có hình thành tích luỹ enzim C Lượng tế bào tăng mạnh mẽ D Lượng tế bào tăng 37 Trong môi trường nuôi cấy, vi sinh có trình trao đổi chất mạnh mẽ : A Pha tiềm phát B Pha cân động C Pha luỹ thừa D Pha suy vong 38 Biểu sinh trưởng vi sinh vật pha cân động : A Số sinh nhiều số chết B Số chết nhiều số sinh C Số sinh với số chết D Chỉ có chết mà sinh rA 40 Pha log tên gọi khác giai đoạn sau đây? A Pha tiềm phát C Pha cân B Pha luỹ thừa D Pha suy vong 41 Biểu sinh trưởng vi sinh vât pha suy vong : A Số lượng sinh cân với số lượng chết b Số chết số sinh C.Số lượng sinh số lượng chết D Không có chết, có sinh 43 Vi khuẩn sinh sản chủ yếu cách : A Phân đôi B Tiếp hợp C Nẩy chồi D Hữu tính 44 Hình thức sinh sản xạ chuẩn : A Bằng bào tử hữu tính B Bằng bào tử vô tính C Đứt đoạn D Tiếp hợp 45 Phát biểu sau nói sinh sản vi khuẩn : A Có hình thành thoi phân bào B Chủ yếu hình thức giảm phân C Phổ biến theo lối nguyên phân D Không có hình thành thoi phân bào 46 Trong hình thức sinh sản sau hình thức sinh sản đơn giản : A Nguyên phân B Phân đôi C Giảm phân D Nẩy chồi 47 Sinh sản theo lối nẩy chồi xảy vi sinh vật sau ? A Nấm men C Trực khuẩn B Xạ khuẩn D Tảo lục 48 Hình thức sinh sản tìm thấy nấm men : A Tiếp hợp bào tử vô tính B Phân đôi nẩy chồi C Tiếp hợp bào tử hữu tính D Bằng tiếp hợp phân đôi 49 Vi sinh vật sau sinh sản bào tử vô tính bào tử hữu tính ? A Vi khuẩn hình que B Vi khuẩn hình cầu C Nấm mốc D Vi khuẩn hình sợi 50 Ở nấm rơm, bào tử sinh sản chứa : A Trên sợi nấm B Mặt mũ nấm C Mặt mũ D Phía sợi nấm 51 Vi sinh vật sau không sinh sản bào tử A Nấm mốc B Xạ khuẩn C Nấm rơm D Đa số vi khuẩn 52 Phát biểu sau nói nguyên tố : C, H, O A Là nguyên tố vi lượng B Cần cho thể sinh vật với lượng C Có thành phần cacbonhidrat, lipit, prôtêin axitnuclêic D Cả a, b, c 53 Nhóm nguyên tố sau nguyên tố đại lượng ? A C,H,O B P,C,H,O C H,O,N D Zn,Mn,Mo 54 Các nguyên tố cần cho hoạt hoá enzim : A Các nguyên tố vi lượng ( Zn,Mn,Mo ) B C,H,O C C,H,O,N D Các nguyên tố đại lượng 55 Hoá chất sau có tác dụng ức chế sinh trưởng vi sinh vật ? A Prôtêin C Pôlisaccarit B Mônôsaccarit D Phênol 56.Chất sau có nguồn gốc từ hoạt động vi sinh vật có tác dụng ức chế hoạt động vi sinh vật khác : A Chất kháng sinh B Alđêhit C Các hợp chất cacbonhidrat D Axit amin 57 Chất sau có tác dụng diệt khuẩn có tính chọn lọc ? A Các chất phênol B Chất kháng sinh C Phoocmalđêhit D Rượu SINH HỌC 10 17 59 Chất kháng sinh có nguồn gốc chủ yếu từ dạng vi sinh vật sau đây? A Vi khuẩn hình que B Vi rut C Xạ khuẩn D Nấm mốc 60 Phát biểu sau có nội dung : A Các nguyên tố đại lượng cần cho thể với lượng nhỏ B Cácbon nguyên tố vi lượng C Kẽm nguyên tố đại lượng D Hidrô nguyên tố đại lượng 61 Ngoài xạ khuẩn dạng vi sinh vật sau tạo chất kháng sinh? A Nấm B Tảo đơn bào C Vi khuẩn chứa diệp lục D Vi khuẩn lưu huỳnh 62 Dựa nhiệt độ tối ưu sinh trưởng mà vi sinh vật chia làm nhóm sau ? A Nhóm ưa nhiệt nhóm kị nhiệt B Nhóm ưa lạnh, nhóm ưa ấm nhóm ưa nhiệt C Nhóm ưa lạnh, nhóm ưa nóng D Nhóm ưa nóng, nhóm ưa ấm 63 Khoảng nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng vi sinh vật thuộc nhóm ưa ấm : A 5-10 độ C C 20-40 độ C B.10-20 độ C D 40-50 độ C 64.Có dạng vi sinh vật sinh trưởng mạnh nhiệt độ môi trường 10 độ C Dạng vi sinh vật thuộc nhóm sau ? A Nhóm ưa lạnh C Nhóm ưa ấm B Nhóm ưa nóng D Nhóm ưa nhiệt 65 Mức nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng vi sinh vật mức nhiệt độ mà : A Vi sinh vật bắt đầu sinh trưởng B Vi sinh vật bắt đầu giảm sinh trưởng C Vi sinh vật dừng sinh trưởng D Vi sinh vật sinh trưởng mạnh 67 Phần lớn vi sinh vật sống nước thuộc nhóm vi sinh vật sau đây? A Nhóm ưa lạnh B Nhóm ưa ấm C Nhóm kị nóng D Nhóm chịu nhiệt 68 Đặc điểm vi sinh vật ưa nóng : A Rất dễ chết môi trường gia tăng nhiệt độ B Các enzim chúng dễ hoạt tính gặp nhiệt độ cao C Prôtêin chúng tổng hợp mạnh nhiệt độ ấm D Enzim prôtêin c húng thích ứng với nhiệt độ cao 69 Dựa tác dụng độ pH lên sinh trưởng vi sinh vật , người ta chia vi sinh vật làm nhóm : A Nhóm ưa kiềm nhóm axit B Nhóm ưa axit nhóm ưa trung tính C Nhóm ưa kiềm nhóm ưa axit nhóm ưa trung tính D Nhóm ưa trung tính nhóm ưa kiềm 70 Đa số vi khuẩn sống kí sinh xếp vào nhóm : A Ưa kiềm B Ưa axit C Ưa trung tính D Ưa kiềm axít 71 Vi sinh vật sau nhóm ưa axit? A Đa số vi khuẩn B Động vật nguyên sinh C Xạ khuẩn D Nấm men, nấm mốc 72 Vi sinh vật sau hoạt động sống tiết axit làm giảm độ PH môi trường : A Xạ khuẩn C Vi khuẩn lam B Vi khuẩn lăctic D Vi khuẩn lưu huỳnh 73 Môi trường sau có chứa vi khuẩn ký sinh gây bệnh môi trường lại ? A Trong đất ẩm B Trong máu động vật C Trong sữa chua D Trong không khí 74.Nhóm vi sinh vật sau có nhu cầu độ ẩm cao môi trường sống so với nhóm vi sinh vật lại : A Vi khuẩn B Nấm men C Xạ khuẩn D Nấm mốc B Câu hỏi tự luận: Câu Trình bày khái niệm vi sinh vật? Kể tên số đại diện vi sinh vật mà em biết? Câu Trình bày loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật bản? Câu Trình bày kiểu dinh dưỡng vi sinh vật? Câu Vì không nên bón phân đạm với phân chuồng ruộng lúa ngập nước? Câu Căn vào đâu để chia hình thức dinh dưỡng vi sinh vật? SINH HỌC 10 18 Câu Các VSV thường gặp đời sống hàng ngày thuộc nhóm dinh dưỡng nào? Tại sao? VK lam tổng hợp chất hữu từ nguồn cacbon nào? kiểu dinh dưỡng chúng gì? Câu Vi sinh vật quang tự dưỡng hóa dị dưỡng khác nào? Câu Hãy trình bày kiểu dinh dưỡng vi khuẩn không quang hợp vi khuẩn nitrat hóa? (kiểu dinh dưỡng, nguồn lượng, nguồn C) Câu Hô hấp gì? So sánh đặc điểm hô hấp hiếu khí, kị khí lên men? Câu 10 Trình bày nội dung cánh tiến hành làm sữa chua? Vì sữa từ trạng thái lỏng trở thành sệt? VÌ sữa chua loại thực phẩm bổ dưỡng? Câu 11 Cho ví dụ môi trường tự nhiên có vi sinh vật phát triển Câu 12 Nêu tiêu chí để phân thành kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Câu 13 Khi có ánh sáng giàu CO2, loại vi sinh vật phát triển môi trường với thành phần tính theo đơn vị g/l sau: (NH4)3PO4 – 1,5; KH2PO4 – 1,0; MgSO4 – 0,2; CaCl2 – 0,1; NaCl – 0,5 A Môi trường môi trường loại gì? B Vi sinh vật phát triển môi trường có kiểu dinh dưỡng gì? C Nguồn cacbon, nguồn lượng nguồn nitơ vi sinh vật gì? Câu 14 Căn vào nguồn cacbon, vi sinh vật chia thành nhóm nào? Căn vào nguồn lượng, vi sinh vật chia thành nhóm Câu 15 Căn vào thành phần loại môi trường, người ta chia môi trường sống VSV phòng thí nghiệm gồm loại nào? Câu 16 Xác định kiểu dinh dưỡng, nguồn lượng cacbon vi sinh vật sau đây: vi khuẩn lam, vi khuẩn nitrat, vi khuẩn lục, nấm men Câu 17 Tại nướng bánh mì lại trở lên xốp? Câu 18 Kể tên ứng dụng trình phân giải prôtêin pôlisaccarit đời sống? Câu 19 Kể tên số loại enzim tham gia phân giải chất vi sinh vật? Câu 20 Trình bày trình tổng hợp chất tế bào vi sinh vật ứng dụng chúng đời sống người? Câu 21 Tại nói: tổng hợp (đồng hóa) phân giải (dị hóa) hai trình ngược chiều nhau, thống hoạt động sống tế bào? Câu 22 Vì trình sinh trưởng vi sinh vật nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát, nuôi cấy liên tục pha này? Câu 23 Vì nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy pha suy vong, nuôi cấy liên tục tượng không xảy ra? Câu 24 Vẽ đồ thị đường cong sinh trưởng quần thể vi sinh vật nuôi cấy không liên tục trình bày đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn? Câu 25 Trình bày khái niệm: sinh trưởng vi sinh vật, thời gian hệ, nuôi cấy không liên tục, nuôi cấy liên tục? Câu 26 So sánh nuôi cấy liên tục không liên tục? Câu 27 Dựa sở khoa học để người ta thu lượng sinh khối lớn nuôi VSV? Câu 28 Trong môi trường tự nhiên (đất, nước) pha lũy thừa có xảy không? Tại sao? Câu 29 Hãy nêu đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn Câu 30 Vì trình sinh trưởng vi sinh vật nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát, nuôi cấy liên tục pha này? Câu 31 Thời gian hệ gì? Nêu đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vk nuôi cấy không liên tục? Câu 32 Tại nuôi cấy không liên tục phải trải qua pha tiềm phát? Đặc điểm pha gì? Và nuôi cấy liên tục pha này? Câu 33 Trong nuôi cấy không liên tục nguyên nhân dẫn đến pha suy vong? Tại nuôi cấy liên tục pha này? SINH HỌC 10 19 Câu 34 Vì nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy pha suy vong, nuôi cấy liên tục tượng không xảy ra? Câu 35 Có phải pha suy vong tb sống tiến hành TĐC phân chia không? Câu 36 Trong đường ruột thể người giàu chất dinh dưỡng VK ST với tốc độ cực đại? Vì sao? Tại nói: “ Dạ dày – ruột người hệ thống nuôi cấy liên tục VSV”? Câu 37 Sinh trưởng VSV khác với sinh trưởng thể đa bào nào? Câu 38 Hình thức nuôi cấy liên tục không liên tục có ý nghĩa gì? Câu 39 Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày bị phồng, bị biến dạng, sao? Câu 40 Trình bày hình thức sinh sản vi sinh vật nhân sơ? Câu 41 Trình bày hình thức sinh sản vi sinh vật nhân thực? Câu 42 Nêu điểm khác biệt hình thức sinh sản phân đôi vi khuẩn với nguyên phân? Câu 43 Trình bày cấu tạo chức nội bào tử? VSV có hình thức sinh sản nào? Câu 44 VK sinh sản nào? Vai trò nội bào tử vi khuẩn? Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt lâu ngày bị phòng, bị biến dạng, sao? Câu 45 Phân biệt nội bào tử nội bào tử? Câu 46 Nêu đặc điểm hình thức sinh sản nấm? Quá trình nảy chồi nấm men diễn nào? Mô tả tạo thành bào tử nấm men? Câu 47 Cá biển cá sông để lâu tủ lạnh, loại cá mau bị hư hơn? Câu 48 Một chủng tụ cầu vàng cấy lên loại môi trường sau - MT a gồm: nước, muối khoáng, nước thịt - MT b gồm: nước, muối khoáng, glucozo tiamin (vitamin B1) - MT c gồm: nước, muối khoáng, glucozo Sau nuôi cấy tủ ấm 37oC thời gian, môi trường a, b trở nên đục môi trường c suốt A Môi trường a, b, c môi trường gì? B Hãy giải thích kết thí nghiệm C glucozo, tiamin, nước thịt có vai trò vi khuẩn? Câu 49 Vì nên đun sôi lại thức ăn trước lưu trữ tủ lạnh? Câu 50 Chất dinh dưỡng gì? Cho ví dụ? Câu 51 Nhân tố sinh trưởng gì? Đựa vào nhân tố sinh trưởng vi sinh vật chia thành nhóm nào? Câu 52 Tại dùng vi sinh vật khuyết dưỡng để kiểm tra thực phẩm có triptophan hay không? Câu 53 Hãy kể tên chất diệt khuẩn thưởng sử dụng trường họC bệnh viện gia đình? Câu 54 Vì rữa rau sống nên ngâm nước muối hay thuốc tím pha loãng – 10 phút Câu 55 Xà phòng có phải chất diệt khuẩn không? Câu 56 Tại muối dưa cà lại bảo quản lâu? Câu 57 Dựa vào phạm vi nhiệt độ ưa thích, vi sinh vật chia làm nhóm? Câu 58 Dựa vào pH thích hợp vi sinh vật chia thành nhóm? Câu 59 Tại trình bảo quản cất quần áo, chăn loại hạt giống vào ngày nắng to người ta phải mang phơi? Câu 60 Trình bày chế tác động ứng dụng số hóa chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật đời sống? Câu 61 Thế nhân tố sinh trưởng, vi sinh vật khuyết dưỡng, vi sinh vật nguyên dưỡng? Câu 62 Vì sữa chua vi sinh vật gây bệnh? Câu 63 Vì nên đun sôi lại thức ăn dư trước lưu giữ tủ lạnh? Câu 64 Cho biết đặc điểm nguồn dinh dưỡng vi sinh vật SINH HỌC 10 20 Câu 65 Các chất ức chế có ảnh hưởng đến vi sinh vật? Người ta ứng dụng chất ức chế nào? SINH HỌC 10 21 ... sữa chua D Làm dấm 29.Thời gian cần thiết để tế bào vi sinh vật phân chia gọi A Thời gian hệ B Thời gian sinh trưởng C Thời gian sinh trưởng phát triển D Thời gian tiềm phát 30.Có tế bào vi sinh. .. tục nào? Quan sát hình 25 /100 - Ở pha, sinh trưởng quần thể vi sinh vật diễn nào? - Vì pha, sinh trưởng quần thể vi sinh vật lại diễn vậy? Chuyển giao nhiệm vụ  Dựa vào đường cong sinh trưởng... sinh khối prôtêin đơn bào, axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn SINH HỌC 10 III Sinh sản vi sinh vật: Sinh sản VSV nhân sơ: - Phân đôi - Nảy chồi tạo thành bào tử Sinh sản VSV nhân thực: - Sinh