2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.2.3.Tình hình nghiên cứu cải tiến giống lúa chất lượng trên thế gắới
Có thể khẳng ựịnh ựơn vị ựi ựầu trong công tác nghiên cứu về giống lúa trên thế giới là Viện Nghiên cứu lúa quốc tế IRRI. đã có hàng ngàn giống lúa cải tiến ựược tạo ra từ ựây. Các nhà khoa học của IRRI ựã rất quan tâm ựến
việc cải thiện chất lượng nấu nướng ựối với các giống lúa cải tiến. Tuy nhiên tiến trình cải thiện chất lượng của giống thường diễn ra rất chậm vì hầu hết các giống lúa cải tiến ựều mang gen chống chịu sâu mà những giống này ựều có hàm lượng amylose cao và nhiệt ựộ hoá hồ thấp.
Ngay từ những năm 70 của thế kỷ trước IRRI ựã thực hiện các chương trình cải tiến các giống lúa chất lượng cao nổi tiếng trên thế giới nhằm nâng cao năng suất và khả năng chống chịu nhưng vẫn duy trì ựược các ựặc tắnh chất lượng của giống. Các giống lúa chất lượng như Basmati 370 và các giống cải tiến từ ựó như Sarbmati, Punjab Basmati 1, Pusa Basmati 1 cùng các dòng Indica cải tiến khác ựã ựựoc sử dụng làm vật liệu khởi ựầu trong chương trình chọn tạo giống lúa chất lượng cao tại Viện Nghiên cứu lúa quốc tế
Mỹ là một quốc gia có nền nông nghiệp rất phát triển. Các nhà khoa học nông nghiệp Mỹ rất quan tâm ựến việc chọn tạo giống lúa chất lượng cao ựặc biệt là các giống lúa cải tạo từ các giống lúa thơm nổi tiếng trên thế giới như Basmati, Jasmine. Giống lúa ựầu tiên ựựơc tạo ra bằng con ựường này là Della. Một số giống lúa thơm ựã ựược công nhận là giống quốc gia và ựang ựược trồng phổ biến ở Mỹ hiện nay gồm có: Dellmont, Dellrose và A-201
Thái Lan là nước ựứng ựầu về xuất khẩu gạo trên thế giới cả về chất lượng lẫn hiệu quả. Chắnh phủ nước này rất coi trọng công tác chọn tạo giống lúa chất lượng cao. Mặc dù ựang duy trì một tỷ lệ diện tắch gieo trồng các giống lúa chất lượng cổ truyền nhất ựịnh nhưng các nhà chọn tạo giống của Thái Lan vẫn ựang nỗ lực nghiên cứu nhằm cải tiến và tạo ra nhiều giống lúa chất lượng cao mới ựáp ứng nhu cầu sản xuất khẩu của ựất nước. Hiện nay hai giống lúa chất lượng cao cải tiến ựang ựược trồng phổ biến ở Thái Lan là Khao Dawk Mali 105 và RD - 15
Cải tiến dạng hạt và giảm hàm lượng amylose của các giống lúa loại Indica và Japonica là mục tiêu chắnh của chương trình chọn tạo giống lúa chất lượng cao Trung Quốc. Một số giống lúa chất lượng cao ựang ựược gieo trồng
phổ biến ở Trung Quốc hiện nay như Zhongyouzao 3, Zhong xiang 1, Chang si-han, Sheng tai, Feng ba zhanẦ. Các giống này hầu như ựều có dạng hạt thon dài, chất lượng xay xát tốt, gạo trắng trong, hàm lượng amylose từ thấp ựến trung bình, ựộ bền thể gel mềm.
Công tác chọn tạo giống chất lượng cao trên thế giới không chỉ ựi theo một con ựường là tạo ra giống có năng suất cao, chất lượng gạo ngon, dạng hình hạt gạo ựẹp mà còn có một hướng ựi khác không kém phần quan trọng là tạo ra những giống cho gạo thơm hay còn gọi là lúa thơm. Lúa thơm có hiệu quả kinh tế rất cao vì sản xuất ắt nên giá cả cao. Trên thế giới có rất nhiều giống lúa thơm nổi tiếng như Bastima của Ấn độ và Pakistan, Jasmine 85 của Thái Lan, Milsagrosa của Philippines, Bắc Thơm, Quá dạ Hương, Quế Hương Chiêm, Chi Ưu Hương của Trung Quốc.