Hiện nay, chương trình, giáo trình dạy nghề nông nghiệp và phi nông nghiệp ở các cơ sở dạy nghề trên địa bàn tỉnh Yên Bái được xây dựng, thẩm định và triển khai hoạt động đào tạo dựa trên chương trình khung do Bộ Lao động - Thương binh và xã hội công bố, có tính thống nhất toàn quốc. Tùy vào năng lực đào tạo và điều kiện thực tiễn sản xuất, điều kiện văn hóa - xã hội - kinh tế ở địa phương, các cơ sở dạy nghề thực hiện việc xây dựng chương trình, giáo trình đào tạo của mình cho phù hợp.
Toàn tỉnh đã có chương trình, giáo trình đào tạo trình độ sơ cấp cho 18 nghề thuộc nhóm nghề nông nghiệp, 14 nghề thuộc nhóm nghề phi nông nghiệp; 24 nghề trình độ trung cấp và 7 nghề trình độ cao đẳng nghề. Đặc biệt, đã có những bộ chương trình, giáo trình đào tạo nghề đạt chuẩn quốc gia, khu vực ASEAN và quốc tế.
Chương trình, tài liệu giảng dạy do Sở Lao động - Thương binh và Xã hội đặt hàng các cơ sở dạy nghề biên soạn và thống nhất áp dụng đối với các cơ sở dạy nghề trên toàn tỉnh.
- Chương trình, giáo trình trình độ Cao đẳng nghề, Trung cấp nghề về nhóm nghề công nghiệp do Trường Cao đẳng nghề Yên Bái và Trường Cao đẳng nghề Âu Lạc biên soạn.
- - Chương trình, giáo trình trình độ sơ cấp nghề và dạy nghề dưới 3 tháng về các nhóm nghề do Sở Lao động - Thương binh và Xã hội đặt hàng các cơ sở dạy nghề biên soạn và thống nhất áp dụng đối với các cơ sở dạy nghề trên toàn tỉnh.