- Phân biệt chất béo (dầu ăn, mở ăn) với hiđrocacbon (dầu mở cơng nghiệp.
2. Kĩ năng: Rèn luyệnkĩ năng giải một số bài tập 3.Thái độ: GD tính cẩn thận, tỉ mỉ yu thích mơn học.
3.Thái độ: GD tính cẩn thận, tỉ mỉ yu thích mơn học.
II.CHUẨN BỊ:
III.HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:1)Kiểm tra: 1)Kiểm tra:
2)ĐVĐ: Để ơn lại các kiến thức về rượy etylic, axit axetic và chất béo thấy đwocj chúng cĩ mối lien hệ với nhau.
NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS
Hoạt động 1: KIẾN THỨC CẦN NHỚ I. Kiến thức cần nhớ Gv: Treo bảng phụ SGK phát phiếu học
tập cho Hs làmvà lên điền vào bảng phụ. CTCT T/c V/lí T/cHH C2H6O
C2H4O2
C BÉO
Gv: nhận xét chiếu hoặc ghi nội dung bài giải lại.
Hs: thảo luận 3 phút làm và đại diện lên điền
HS: khác nhận xét Nội dung SGK đã học
Hoạt động 2: BI TẬP
Gv: chiếu hoặc ghi bài tập lên, ghi hoặc chiếu phần hướng dẫn Hs làm bài tập 2, 3, 5, 6 trang 148, 149.
Bài 2 giống phản ứng chất béo với 2 dung dịch trên tạo rượu etylic và axit axetic.
3. Tìm hiểu bài rượu và axit axetic lựa cơng thức thay vào.
5. Chọn phản ứng cĩ khí bay ra. 6. Tính thể tích rượu nguyên chất
Tính khối lượng rượu theo thể tíchvà khối lượng riêng.viết PTHH tìm khối lượng axit sinh ra sau đĩ lấylượng axit vừa tìm được nhân hiệu suất chia cho 100.
Hs: thảo luận làm bài tập 2, 4 trước trong 7 phút đại diện lên sửa ; Hs nhĩm khác nhận xét
2. CH3OOC2H5 (l) + H2O(l) t0 Axit
→ C2H5OH (l) + CH3COOH(l)
CH3OOC2H5 (l) + NaOH(dd) →t0 C2H5OH (l) + CH3COONa(dd)
3. a. 2C2H5OH (l) + 2Na 2C2H5ONa(dd) + H2(k) b. 2C2H5OH (l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O(h) c. 2CH3COOH(l) + 2K(r) → 2CH3COOK(dd) + H2(k) d. CH3COOH(l) + C2H5OH (l) 2 4 0 d t H SO → ¬ CH3OOC2H5 (l) + H2O(l) e. 2CH3COOH(l) + Na2CO3(dd)→ 2CH3COONa(dd)+ CO2(k) + H2O(l) f. 2CH3COOH(l) + Mg(r) → (CH3COO)2Mg + H2(k)
5. Để chứng minh A là rượu etylic ta cho một ít tác dụng với Na nếu cĩ bọt khí xuất hiện thì A là rượu etylic. C2H6O(l) + 2Na(r) →2 C2H5ONa(l) + H2(k)
Để chứng minh B là axit axetic cho một tác dụng Na2CO3 nếu xuất hiện bọt khí thì B là axit axetic. 2CH3COOH(l) + Na2CO3(dd) → 2CH3COONa(dd)+ CO2(k) + H2O(l)
6.a. Thể tích rượu etylic nguyên chất: 100 800( ) 8
10000
ml x =
Khối lượng rượu etylic: 800x 0,8 =640(g)
C2H6O(l) + O2(k)Men ruou→ CH3COOH(l) + H2O(l) 46g ………. 60g 640g ……… ( ) 46 60 640 g x
Nếu hiệu suất 92% lượng giấm sẽ là: 768( ) 100 92 46 60 640 g x x =
b. Khối lượng dung dịch giấm ăn 4% là: 4 100 19200( ) 19,2( ) 768
kg hay
g
x =
Gv: nhận xét cho điểm mỗi nhĩm theo cá nhân sửa. Gv: cĩ thể cho Hs về nhà làm thử bài tập 1, 6, 9 .
Gv: Cho Hs chuẩn bị trước bài 49 để thựchành và viết tường trình nộp ngay sau khi thực hành. V. ƯỚNG DẪN VỀ NH:H
1.BVH:
-Ơn lại các kiến thức về rượu , axit, chất béo. -Làm bài tập SGK.
2.BSH:THỰC HÀNH.
-Đọc trước nội dung bài thực hành. -Đem nước, khăn lau.
Tiết: 61
Bài 49.