Hiện nay có thể nói kinh doanh khách sạn là một trong những hoạt động kinh doanh đem lại hiệu quả kinh tế cao cho đất nước, nó là ngành cần nhiều lao động trực tiếp. Nếu phát triển nó sẽ tạo ra rất nhiều công ăn việc làm cho người dân. Vì vậy đề nghị các cơ quan quản lý nhà nước cần phải chú trọng hơn trong việc phát triển ngành nghề kinh doanh này, đưa ra được các chính sách hợp lý, tạo điều kiện cho các khách sạn phát triển hơn. Chẳng hạn như đưa ra các chính sách tin dụng đầu tư hợp lý, hỗ trợ lãi suất...
Tuy nhiên hiện nay có một số cá nhân hay tổ chức lợi dụng việc kinh doanh khác sạn để kinh doanh, tổ chức các hoạt động trái với pháp luật như tổ chức kinh doanh mua bán mại dâm...
Một kiến nghị tiếp theo đối với các cơ quan quản lý nhà nước đó là nên cho phép các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn mở thêm các dịch vụ mới như casino, mà hiện đang rất thành công ở một số nước trên thế giới. Tuy nhiên đòi hỏi nhà nước phải có các chính sách quản lý chặt chẽ khi cho loại hình kinh doanh này hoạt động.
Các cơ quan quản lý nhà nước nên lập ra hiệp hội khách sạn để thông qua đó tạo ra tiếng nói chung cho các doanh nghiệp. Đồng thời tạo cơ hội cho các doanh nghiệp trao đổi, học hỏi kinh nghiệm quản lý và bảo vệ lợi ích cho nhau trên thị trường thế giới.
Một vấn đề nữa đó là lao động trong khách sạn thường xuyên phải tiếp xúc với khách, đòi hỏi người lao động phải có ngoại hình cân đối, nói chung là đội ngũ lao động phải trẻ, vì vậy đề nghị cơ quan quản lý nhà nước có chế độ nghỉ hưu sớm hơn so với độ tuổi quy định khi hoạt động trong ngành nghề khác.
KẾT LUẬN
Chất lượng nguồn nhân lực là một yếu tố hết sức quan trọng trong việc kinh doanh khách sạn, đặc biệt đối với một khách sạn mà doanh thu từ hoạt động kinh doanh lưu trú luôn chiếm một tỉ lệ lớn trong tổng doanh thu thì vấn đề về nâng cao chất lượng lao động cho nhân viên bộ phận buồng lại càng trở nên cấp thiết, nhất là trong thời điểm kinh tế như bây giờ, khi mà thiết bị đã được hiện đại hoá các cơ sở vật chất của các khách sạn đồng hạng đã được chuẩn hóa, thì cạnh tranh giữa các chủ thể kinh doanh lại thuộc về chất lượng. Yếu tố quyết định chất lượng đó chính là nhân tố con người. Và chính vì thế mà không một doanh nghiệp nào có thể lơ là với công tác nâng cao chất lượng nguồn nhân lực.
Nhận thức được điều này, khách sạn Công Đoàn Việt Nam đã có những biện pháp để nâng cao chất lượng nhân lực cho toàn khách sạn nói chung và cho bộ phân buồng nói riêng. Có thể chỉ ra một phương pháp rất hay trong công tác tuyển mộ nhân lực, đó là khách sạn phối hợp với các trường đào tạo về du lịch và khách sạn, hỗ trợ sinh viên thực tập, qua đó có thể tuyển mộ được những lao động có chất lượng cho khách sạn.
Qua quá trình thực tập tại khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hà nội, em đã nhận ra được rất nhiều kiến thức về thực tế, em xin cảm ơn các anh chị nhân viên tại đây đã nhiệt tình giúp đỡ em trong quá trình thực tập này.
Và hơn tất cả, em xin cảm ơn thầy giáo Nguyễn Đình Hòa, người đã trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành chuyên đề này, do những nhận thức còn hạn chế, kiến thức thực tế chưa sâu nên bài viết này sẽ không tránh khỏi những sai sót. Nếu như không nhận được sự giúp đỡ và chỉ bảo tận tình của thầy chắc chắn em sẽ không thể hoàn thành chuyên đề này.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Ths. Nguyễn Vâm Điềm và PGS.TS Nguyễn Ngọc Quân, giáo trình Quản Trị Nhân Lực, nxb Lao đọng – Xã hội, năm 2004.
2. PGS.TS. Nguyễn Văn Mạnh, ThS. Hoàng Thị Lan Hương, giáo trình Quản Trị Kinh Doanh Khách sạn, nxb Lao động – Xã hôi, năm 2004.
3. PGS.TS Trần Thị Minh Hòa, giáo trình kinh tế du lịch,nxb ĐHKT Quốc Dân, năm 2004.
4. Website www.google.com.vn
5. Website http://forum.vinamap.vn