3.4.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
- Số liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã Đồng Bẩm - TP Thái Nguyên qua các báo cáo tổng kết hằng năm….
- Kế thừa số liệu thu thập trên sách, báo, internet, các nghiên cứu khoa học, ...
3.4.2. Phương pháp điều tra phỏng vấn:
- Điều tra phỏng vấn trực tiếp với bộ câu hỏi đóng và mở + Nhận thức của người dân về rau an toàn
+ Diện tích, loại rau, năng suất, thu nhập về rau
+ Tình hình sử dụng phân bón, loại phân, liều lượng, bón phân theo thời kì phát triển của rau như thế nào? Thời gian bón trước ngày thu hoạch là bao nhiêu ngày?
+ Tình hình tập huấn, phổ biến kiến thức về sản xuất rau an toàn + Ý kiến, mong muốn về sản xuất rau an toàn có quy mô?
3.4.3. Phương pháp lấy mẫu ngoài thực địa
Mẫu được lấy ngẫu nhiên từ các ruộng vào trước thời điểm thu hoạch từ 1 – 2 ngày. Mỗi loại rau lấy ngẫu nhiên từ 8 -10 mẫu, đem trộn đều rồi lấy 1 phần là 1 mẫu để phân tích.
Đối với rau ăn lá: cắt cây loại bỏ phần gốc, lá già, lá gốc hoặc cắt lấy phần thân lá ngọn ăn được. Cỡ mẫu cho các loại rau ăn lá đơn vị có khối lượng trung bình đạt từ 25 g đến 250g, phần ăn được là 2kg.
Bảng 3.1. Các kí hiệu mẫu rau tại Đồng Bẩm để nghiên cứu như sau: Số thứ tự Ký hiệu mẫu rau Tên mẫu
1 M1 Bắp Cải 2 M2 Ngọn bí 3 M3 Xà lách 4 M1a Bắp Cải lần 2 5 M2b Ngọn bí lần 2 6 M3c Xà lách lần 2
Tiến hành lấy mẫu rau tai vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGap tại xóm Cậy, Huống Thượng, Đồng Hỷ, Thái Nguyên để so sánh hàm lượng Nitrate.
3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu:
Số liệu phân tích thu được xử lý bằng phần mềm excell, sau đó so sánh với tiêu chuẩn rau an toàn của WHO.
3.4.5. Phương pháp so sánh
So sánh hàm lượng Nitrat (NO3- )trong thân và lá của cây cải bẹ xanh với Phụ lục 3 Mức giới hạn tối đa cho phép của một số vi sinh vật và hoá chất gây hại trong sản phẩm rau, quả, chè (Ban hành kèm theo Quyết định số 99 /2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn [1]).
3.4.6. Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm:
- Xác định Nitrat (NO3-): Theo phương pháp Disunphophenic (Viện khoa học sự sống – Đại học Thái Nguyên).
3.4.6.1. Nguyên tắc
Ion NO3- phản ứng axit đisunfophenic tạo thành trinitronphenol màu vàng có cường độ màu tương quan thuận với nồng độ nitrat.
C6H3(HSO3)2OH +3HNO3 → C6H2(OH)(NO2)3 + 2H2SO4 + H2O Màu vàng
Xác định NO3_ bằng cách đo cường độ màu vàng bằng phổ quang kế tại bước sóng 420 ÷ 450nm (kính lọc màu xanh).
* Hóa chất
-Axit đisunfophenic: cân 30g phenol tinh khiết hòa tan với 200ml H2SO4 98%, lắc đều. Sau đó nối bình với hệ thống vô cơ hóa đun nóng trong 6h, để nguội.
-Dung dịch NaOH hoặc KOH 10% -Dung dịch chuẩn NO3- 1000ppm -H2O2 30%
-Ag2SO4 bột -Ca(OH)2 bột
3.4.4.4. Tiến hành
Pha thang chuẩn và dựng đường chuẩn NO3- Ta được dãy chuẩn của NO3
- (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
: 0ppm, 1ppm, 2ppm, 5ppm, 10ppm. * Phân tích mẫu
Mẫu phân tích
-Cân chính xác 10g mẫu thực vật tươi, nghiền nhỏ bằng máy nghiền thực vật tươi.
-Dùng nước chuyển mẫu đã nghiền vào bình định mức 100ml. Lắc đều và thêm nước đến vạch.
-Lọc qua giấy lọc mịn.
-Lấy 10ml dung dịch mẫu trên, sau đó cho vào bát sứ và tiến hành xử lý các yếu tố cản trở (nếu có).
-Để nguội bát sứ.
-Cho vào bát sứ 1ml axit ddissunfophenic. Dùng đũa thủy tinh khuấy đều cho tan cặn vào axit.
-Sau 10 phút, cho thêm 25ml nước cất và lắc đều.
-Trung hòa bằng cách nhỏ từng dung dịch NaOH cho đến khi pH=7, dung dịch sẽ chuyển sang màu vàng. (dư một ít NaOH không ảnh hưởng đến màu vàng)
-Chuyển dung dịch sang bình định mức 100ml và định mức lên 100ml → đem đi đo trên máy quang phổ.
*Mẫu chuẩn
Làm tương tự như mẫu phân tích rồi đem đi đo để dựng đường chuẩn. Dựa theo công thức:
Hàm lượng NO3- (mg/kg tươi) =
Trong đó: V là thể tích định mức ban đầu trước khi lọc mẫu V1: Thể tích của mẫu khi đem đi cô
V2: Thể tich định mức của mẫu trước khi đem đo trên máy a : Nồng độ mẫu thật đo được
b: Nồng độ mẫu trắng đo được P: Khối lượng mẫu lấy phân tích 4.4 là hệ số
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Đồng Bẩm – thành phố Thái Nguyên
4.1.1. Điều kiện tự nhiên, tài nguyên và cảnh quan môi trường.
4.1.1.1. Vị trí địa lý, địa hình
Hình 4.1. Bản đồ địa giới hành chính xã Đồng Bẩm thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên
- Xã Đồng Bẩm là một xã nằm ở phía Đông Bắc thành phố Thái Nguyên + Phía Đông Giáp xã Linh Sơn của huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên + Phía Tây giáp phường Quang Vinh của thành phố Thái Nguyên + Phía Nam giáp phường Hoàng Văn Thụ thành phố Thái Nguyên + Phía Bắc giáp thị trấn Chùa Hang của huyện Đồng Hỷ, Thái Nguyên Xã bao gồm 10 cụm dân cư :
Thôn Gia Bảy, thôn Đồng Tâm, xóm Văn Thánh, xóm Đồng Bẩm, xóm Đông, Tân Thành 1, Tân Thành 2, Nhị Hòa
- Về địa hình:
Địa hình chủ yếu bằng phẳng xen lẫn đồi thấp. Hướng dốc chính của địa hình: Bắc - Nam.
4.1.1.2. khí hậu
- Chia làm 2 mùa rõ rệt: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+Mùa hè: Nóng ẩm, mưa nhiều được kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10. + Mùa đông: Lạnh, khô hanh thường kéo dài từ tháng 11 năm trước đến tháng 3 năm sau.
Nhiệt độ: Hàng năm có nhiệt độ trung bình là 25 °C. Chênh lệch giữa các tháng nóng nhất (tháng 6: 28.90C) và tháng lạnh nhất (tháng 1: 15.20
C) là 13.70C.
Nắng: Tổng số giờ nắng trung bình năm dao động từ 1300- 1750 giờ; phân bố đều cho các tháng trong năm.
Mưa: Lượng mưa tập trung chủ yếu từ tháng 5-10. Lượng mưa trung bình 2.000 - 2.500 mm;
4.1.1.3. Thủy văn
Thủy văn của xã Đồng Bẩm chịu ảnh hưởng và phụ thuộc vào chế độ thủy văn của sông Cầu, suối Linh Nham.
4.1.1.4. Các nguồn tài nguyên
Biểu 4.1: Thống kê hiện trạng sử dụng đất xã Đồng Bẩm (số liệu năm 2013) BẢNG THỐNG KÊ HIỆN TRẠNG SDĐ XÃ ĐỒNG BẨM 2013 STT MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG ĐẤT DIỆN TÍCH(ha) CƠ CẤU (%) Tổng diện tích đất tự nhiên 402.37 100 I Đất nông nghiệp 191,81 47,67 1 Đất trồng lúa nước 120.94 30.06 2 Đất trồng cây hàng năm còn lại 53.87 13.39 3 Đất trồng cây lâu năm 57.08 14.19 4 Đất thủy sản 0.9 0.22 5 Đất rừng phòng hộ 1.9 0.47
II Đất phi nông nghiệp 179.38 44.58
1 Đất trụ sở cơ quan, CT sự nghiệp 0.2 0.05
2 Đất cơ sở sản xuất kinh doanh 8.28 2.06
3 Đất phát triển khu công nghiệp 0 -
4 Đất xử lý chôn lấp rác thải 0 -
5 Đất tôn giáo tín ngưỡng 0.34 0.08
6 Đất nghĩa trang , nghĩa địa 2.46 0.61
7 Đất Sông suối , mặt nuớc chuyên dùng 22.9 7.00
8 Đất hạ tầng kỹ thuật 35.86 8.91
9 Đất phi nông nghiệp khác 49.44 11.83
11 Đất quốc phòng 18.69 4.64
10 Đất ở nông thôn 44.71 11.11
III Đất chưa sử dụng 31.18 7.74
(Nguồn: Báo cáo tổng kết năm 2013 và phương hướng 2014 của xã Đồng Bẩm)
Rừng: Toàn xã có 1,9ha đất rừng chiếm 0,47% tổng diện tích đây là diện tích rừng phòng hộ do nhà nước quản lý.
b. Tài nguyên nhân văn - Tổng số hộ: 1614 hộ
- Tổng số nhân khẩu: 5656 người; trong đó nữ: 2884 người; - Lao động trong độ tuổi: 3679 người; trong đó nữ: 1876 người; - Tỷ lệ lao động đã qua đào tạo so với tổng số lao động: 35%.
Lao động nông nghiệp 1299 người, chiếm 35,3 %; Dịch vụ - thương mại 1595 người, chiếm 43,35%; tiểu thủ công nghiệp và ngành nghề khác 758 người, chiếm 21,35%.
- Đánh giá chung: Có nguồn nhân lực dồi dào, chịu khó, nhiệt tình tuy nhiên tỷ lệ lao động đã được qua đào tạo còn thấp chưa đáp ứng được nhu cầu của xã hội.
4.1.2. Đặc điểm kinh tế - văn hóa, xã hội
4.1.2.1 Hạ tầng kinh tế - xã hội (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Từ khi sáp nhập vào thành phố Thái nguyên ngày 31/07/2008 quá trình đo thị hóa đang diễn ra với tốc độ khá lớn, hệ thống cơ sở hạ tầng xã hộ , hạ tầng kĩ thuật và nhà ở trong khu dân cư có sự thay đổi nhiều. những năm gần đây nhiều công trình định hướng phát triển đô thị chung của thành phố đang được xây dựng và hoàn thiện, một số các dự án đang được xây dựng và hoàn thiện như:
Bảng 4.2. Tên các dự án đang xây dựng và hoàn thành tại xã Đồng Bẩm
STT Tên dự án Diện tích
(ha)
1 Dự án trung tâm dịch vụ bảo trì ô tô 2
2 Dự án trường Đại học Việt Bắc 42
3 Dự án khu đô thị xã Đồng Bẩm 9
4 Dự án siêu thị Phú Thái 5,5
5 Dựa án khu phố Châu Âu 38
6 Dự án khu đô thị Hà Nội 18
7 Dự án cảnh quan 2 bên bờ Sông Cầu 60
Tổng 174,5
(Nguồn: Báo cáo tổng kết năm 2013 và phương hướng 2014 của xã Đồng Bẩm)
- Giao thông:
Giao thông đối ngoại: Đường quốc lộ 1B. Chiều dài qua xã: 1.5 km. Mặt cắt đường 26 m.
Giao thông đối nội: Đường trục xã chạy theo hướng Bắc – Đông Bắc. Phía Bắc hướng ra xã Hóa Thượng, phía Đông Bắc hướng ra hướng quốc lộ 1B. Chiều dài: 2,43 km. Mặt cắt đường 5m – 7m, đường nhựa.
Giao thông trục thôn, ngõ xóm: Các tuyến đường trục thôn dài 15km đã được bê tông hóa, mặt cắt đường có độ dài 2 – 2,5m.
Toàn xã bao gồm 08 tuyến giao thông liên thôn, xóm chính . Tất cả các tuyến đường đều đã được bê tông hóa và được mở rộng từ 2,5 – 5m.
Giao thông nội đồng: Toàn xã có khoảng 2415 m đường giao thông nội đồng chính. Trong đó, mới chỉ cứng hóa được 1,1km. Giao thông nội đồng chưa có khả năng cơ giới
Toàn bộ các công trình giao thông liên xã, liên thôn và các trục đường xóm đều đã được bê tông hóa theo chương trình nhà nước và nhân dân cùng làm, nhân dân đang quản lý và sử dụng tốt giao thông đi lại thuận tiện. Tuy nhiên so với quy định của bộ giao thông vận tải các tuyến đường của toàn xã không đạt theo quy định. Đối với giao thông nội đồng các tuyến đường chưa được bê tông hóa toàn bộ chỉ là đường cấp phối xe cơ giới đi lại còn khó khăn.
- Điện
Nguồn điện: cấp từ mạng lưới quốc gia thông qua trạm biến áp 110/10KV.
Toàn xã có 7 trạm biến áp cấp điện sinh hoạt (10/0,4KV) với tổng công suất 1260KVA. Do ngành điện quản lý, trong đó số trạm đạt yêu cầu 5, số trạm cần nâng cấp là 2, Tỷ lệ hộ dân được cấp điện đạt 100%. Tỷ lệ hộ sử dụng điện thường xuyên an toàn của ngành điện đạt 100%.
Nguồn điện cung cấp cho xã hiện nay đảm bảo yêu cầu sinh hoạt và sản xuất.
- Trường học
Trường mầm non: Số học sinh 439. Có 13 phòng học. Đang xây dựng chỉnh trang trường và phòng học đã đạt chuẩn quốc gia giai đoạn 1, đang phấn đấu đạt chuẩn Quốc gia mức độ 2. Tổng diện tích: 1271m2 (bình quân 2,89m2/cháu).
Trường tiểu học cơ sở Đồng Bẩm: Số học sinh là 243 học sinh. Số phòng học là 10 phòng và còn thiếu các phòng chức năng, đã đạt chuẩn quốc gia giai đoạn 1, đang phấn đấu đạt chuẩn quốc gia mức độ 2. Diện tích trường: 2.846,2m2; (bình quân 11,6m2/học sinh).
Trường trung học cơ sở Đồng Bẩm: Số học sinh 172, số phòng học 08, kiên cố hoá 100%. Đã đạt chuẩn quốc gia giai đoạn 1, đang phấn đấu đạt chuẩn quốc gia mức độ 2. Diện tích trường: 10.999,6m2 (bình quân 63,9m2/học sinh).
4.1.2.2 Cơ cấu lao động và tổ chức sản xuất a. Cơ cấu lao động
Tổng số nhân khẩu: 5656 người, trong đó nữ: 2884 người. Tổng số lao động 3679 người, tỷ lệ 65% tổng số nhân khẩu, trong đó: nữ 1876 người. Số lao động trong độ tuổi lao động đối với Nam từ 18 đến 60, nữ 18 đến 55 tuổi là: 3354 người trên tổng số 5656 nhân khẩu = 59,2%. Tổng số lao động làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp đối với Nam từ 18 đến 60, nữ 18 đến 55 tuổi có khả năng lao động thường xuyên và bán thường xuyên trong lĩnh vực nông nghiệp của xã là 2391 người trên tổng số 5656 nhân khẩu = 42,2%.Lao động nông nghiệp 1299 người, chiếm 35,3 %; Dịch vụ - thương mại 1595 người, chiếm 43,35%; tiểu thủ công nghiệp và ngành nghề khác 758 người, chiếm 21,35%. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
b. Tình hình sản xuất nông lâm nghiệp, kinh doanh, dịch vụ và thủ công nghiệp
Kinh tế nông nghiệp :
Hiện nay diện tích đất nông nghiệp đang bị thu hẹp dần do các dự án chuyển đổi kinh tế, song tình hình sản xuất nông nghiệp của xã vẫn luôn đạt chỉ tiêu kế hoạch đề ra cả về diện tích, năng suất và sản lượng. Năm 2013 toàn xã gieo cấy 173,1 ha lúa năng suất đạt 50 tạ/ha, sản lượng 866,1 tấn; 38 ha ngô năng suất 42,2 tạ/ha, sản lượng 160,4 tấn; 115ha rau mầu năng suất đạt 195 tạ/ha, sản lượng 2242 tấn. Chăn nuôi phát triển cầm chừng chưa phát triển mạnh. Giá trị trên 1 ha canh tác đạt 104 triệu đồng; Giá trị kinh tế năm 2013 đạt 33,18 tỷ chiếm 22,03% tỷ trọng.
Trên địa bàn xã có 3 trang trại trong đó có 1 trang trại trồng trọt và 2 trang trại chăn nuôi. Tổng số lao động trong các trang trại là 30 người. Nhìn chung các trang trại làm ăn có hiệu quả, tạo thu nhập cho hộ gia đình, tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân.
Toàn xã có 2 HTX dịch vụ, tiểu thủ công nghiệp, 9 doanh nghiệp. Toàn xã có 1614 hộ với 5656 nhân khẩu trong đó:
+ Hộ công nghiệp là: 56 hộ + Hộ xây dựng là: 120 hộ + Hộ thương nghiệp là: 315 hộ + Hộ vận tải là: 55 hộ
+ Hộ dịch vụ là: 333 hộ
4.1.2.3. Giáo dục, văn hóa – y tế - môi trường
a. Giáo dục
Công tác giáo dục luôn được duy trì đạt chuẩn quốc gia về phổ cập giáo dục tiểu học, chống mù chữ.
Hàng năm trẻ 6 tuổi học lớp 1 đạt 100%. 100% số trẻ nhóm tuổi 11 tốt nghiệp tiểu học. 100% học sinh tốt ngiệp tiểu học vào lớp 6.
Tỷ lệ tốt nghiệp trung học cơ sở hàng năm đạt 99,5%.
Tỷ lệ thanh, thiếu niên từ 15 đến 18 tuổi có bằng tốt nghiệp trung học cơ sở cả 2 hệ đạt 99%.
Tỷ lệ học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở được tiếp tục học trung học phổ thông hay bổ túc, học nghề đạt 89,8%.
Tỷ lệ lao động qua đào tạo đạt 35%. b. Y tế
Tỷ lệ người dân tham gia các hình thức bảo hiểm y tế từ ngân sách nhà nước, quỹ bảo hiểm xã hội đối với các đối tượng như người nghèo, người dân tộc thiểu số, người có công với cách mạng, trẻ em dưới 6 tuổi, cựu chiến binh, thân nhân người có công, quân đội, công an, người hưởng lương hưu, trợ cấp mất sức lao động, trợ cấp bảo hiểm xã hội và các đối tượng tự đóng toàn bộ phí bảo hiểm y tế hoặc được ngân sách nhà nước hỗ trợ một phần như lao động trong các doanh nghiệp là 50%.
Trạm y tế diện tích 861m2 có vườn cây thuốc, đã được đầu tư xây dựng kiên cố. Quy mô: 05 giường bệnh. Đạt chuẩn quốc gia từ năm 2006
c. Văn hóa