t i Vi t Nam, trong đĩ cĩ nhi u dây chuy n thu c lo i hi n đ i nh t khu v c Châu Á - Thái Bình D ng. Tồn b máy mĩc thi t b c a Kinh ơ đ c trang b m i 100%, m i dây chuy n s n xu t t ng dịng s n ph m là m t s ph i h p t i u các máy mĩc hi n đ i cĩ xu t x t nhi u n c khác nhau.
- Hai dây chuy n s n xu t bánh Cracker (bao g m c dịng bánh AFC):
Ü M t dây chuy n s n xu t cơng ngh Châu Âu tr giá 4 tri u USD, cơng su t 20 t n/ngày, đ c đ a vào s n xu t n m 2000.
Ü M t dây chuy n s n xu t c a an M ch, Hà Lan và M tr giá 7 tri u USD, cơng su t 30 t n/ngày đ a vào s n xu t đ u n m 2005.
- Qu n lý ch t l ng s n ph m:
H th ng qu n lý ch t l ng đang áp d ng hi n nay là h th ng qu n lý ch t l ng theo tiêu chu n ISO 9001:2000, do t ch c BVQI c a Anh Qu c c p tháng 10/2002.
H th ng ch t l ng ISO 9001:2000 đ c cơng ty tuân th nghiêm ng t. T n m 2002 đ n nay, cơng ty đã đ c t ch c BVQI ti n hành tái đánh giá h th ng qu n lý ch t l ng c a cơng ty theo chu k c 6 tháng tái đánh giá m t l n v i k t qu t t. Tuy nhiên vi c qu n lý ch t l ng bánh v n cịn nh ng h n ch mà các b ph n trong cơng ty c n ph i th c hi n t t h n đ s n ph m bánh AFC đ t ch t l ng cao.
- V n đ an tồn v sinh th c ph m:
An tồn v sinh th c ph m là v n đ đ c cơng ty h t s c chú tr ng, xem đây là m t trong nh ng tiêu chí t o nên s c c nh tranh c a s nn ph m bánh AFC Kinh ơ. Vi c đ m b o an tồn v sinh th c ph m đ c th c hi n liên t c t khâu nguyên li u đ n khâu bán hàng r t ch t ch nh sau:
Ü i v i nguyên li u:cơng ty luơn c p nh t các quy đ nh c a B Y t Vi t Nam và c a các n c thu c th tr ng xu t kh u c a cơng ty đ kh ng ch l ng ph gia s d ng trong s n ph m nh m khơng gây b t k nh h ng nào đ n s c kh e c a ng i tiêu dùng. S d ng nguyên li u nh p t các nhà cung c p cĩ tên tu i, uy tín nh m đ m b o ngu n g c và ch t l ng c a nh ng lo i nguyên li u s
d ng. Ki m tra ch t ch nguyên li u đ u vào v ch t l ng v sinh, tình tr ng đĩng gĩi, gi y t ch ng nh n t nhà cung c p.
Ü Trong quá trình s n xu t: t ra các quy đnh ch t ch v v sinh trong quá trình s n xu t. Các cơng nhân tr c ti p ti p xúc v i s n ph m đ u đ c trang b nh ng ki n th c v v sinh an tồn th c ph m, t t c đ u ph i mang kh u trang, g ng tay, đ i m trùm đ u. Các d ng c s n xu t và ch a nguyên li u đ c v sinh th ng xuyên và đnh k theo ch đ riêng cho t ng b ph n trên d y chuy n s n xu t. Luơn cĩ m t đ i ng nhân viên ki m sốt ch t l ng (QC) đ m nh n vi c theo dõi, giám sát vi c ch p hành các quy đnh v v sinh trong quá trình s n xu t.
Ü i v i thành ph m: Thành ph m đ c đĩng gĩi trong bao bì kín, đ m b o v sinh. H ng d n nhân viên bán hàng và nhà phân ph i cách b o qu n, tr ng bày s n ph m theo đúng yêu c u c a t ng lo i s n ph m tránh tình tr ng s n ph m b h h ng tr c th i h n s d ng. V sinh an tồn th c ph m là m t đi m m nh c n phát huy c a Kinh ơ. Tuy nhiên đ đáp ng các tiêu chu n v sinh an tồn th c ph m kh c khe c a các n c trên th gi i và v n đ v sinh an tồn th c ph m đang nĩng b ng nh hi n nay, Kinh ơ ph i nhanh chĩng đ t, áp d ng h th ng HACCP và các h th ng qu n lý ch t l ng tiên ti n khác c a th gi i.
2.4.6. Chính sách marketing mix cho s n ph m bánh AFC c a Kinh ơ. 2.4.6.1. S n ph m.