Kh n ng tài chính c a cơng ty Kinh ơ là r t m nh, cĩ th h tr cho nh ng ho t đ ng đ u t phát tri n s n xu t kinh doanh cho dịng s n ph m bánh AFC c a cơng ty c ng nh th c hi n các ho t đ ng marketing mix đ phát tri n dịng s n ph m này. Vì đây là dịng s n ph m chi n l c c a cơng ty Kinh ơ trong nh ng n m qua và sau này do đĩ ngu n tài chính m nh m s là m t trong nh ng u th đ phát tri n t t s n ph m bánh AFC trên th tr ng.
Doanh thu và l i nhu n c a dịng bánh AFC liên t c t ng tr ng k t khi tung ra th tr ng t n m 2005.
B ng 2.3: Doanh thu và l i nhu n bánh AFC N m Doanh thu N m Doanh thu vt: tri u đ ng T l L i nhu n vt: tri u đ ng T l 2005 38,000 15,950 2006 45,630 120% 19,780 124% 2007 55,210 121% 24,500 124% 2008 66,352 120% 29,806 122% 2009 72,500 109% 31,300 105%
Ngu n: Phịng k ho ch cơng ty Kinh ơ, n m 2009 (11).
Tháng 12 n m 2008 cơng ty đã khánh thành và đi vào ho t đ ng c a nhà máy m i t i Khu Cơng Nghi p Vi t Nam – Singapore, đây là nhà máy s n xu t bánh k o cĩ quy mơ l n nh t Vi t Nam và trình đ cơng ngh hàng đ u Châu Á. ây s là đi u ki n đ cơng ty khai thác t i đa l i th v quy mơ, cơng ngh nh m cho ra các s n ph m cĩ giá thành c nh tranh, đ m b o các tiêu chu n v sinh an tồn th c ph m tiêu chu n qu c t đáp ng nhu c u trong n c và qu c t .
Trong n m 2009 cơng ty đã sáp nh p cơng ty c ph n ch bi n th c ph m Kinh ơ mi n B c vào cơng ty c ph n Kinh ơ. Vi c m r ng quy mơ kinh doanh c a cơng ty Kinh ơ đem l i nhi u l i ích cho ng i tiêu dùng. V i quy mơ s n xu t r ng h n, chi phí s n xu t gi m và ti m l c tài chính l n h n nh l i ích c a vi c m r ng kinh doanh, cơng ty s cĩ đi u ki n h n trong vi c nghiên c u th hi u c a ng i tiêu dùng, hi n đ i hĩa máy mĩc thi t b và nh p kh u thêm dây chuy n s n xu t m i, đ a ra th tr ng nhi u s n ph m m i v i ch t l ng cao, phù h p v i s thích ng i tiêu dùng và giá c h p lý.
Qua b ng 2.3 ta th y m c dù là doanh thu s n ph m bánh AFC đ u t ng qua các n m t n m 2005 đ n 2008 t c đ t ng bình quân là trên 20%, nh ng n m v a qua t c đ t ng đã gi m xu ng cịn 9% v doanh thu và 5% v l i nhu n. i u này địi h i cơng ty ph i nghiên c u tình hình kinh doanh trong nh ng n m ti p theo đ đáp
2.4.3. Ngu n nhân l c.
Kinh ơ đang tri n khai đnh h ng chi n l c v phát tri n ngu n nhân l c, xây d ng n n t ng v ng ch c cho s phát tri n lâu dài c a cơng ty. Trong n m 2009 đã th c hi n thành cơng 21 khĩa đào t o cho cán b nhân viên. Trong đĩ cĩ nh ng khĩa đào t o cho các cán b qu n lý c p trung và c p cao.
C ng trong n m 2009, cơng ty đã t p trung tái c u trúc b máy t ch c c a kh i s n xu t nh m h p lý hĩa b máy qu n lý, nâng cao n ng su t làm vi c, ti t gi m chi phí và đ c bi t là t ng c ng kh n ng c a b máy qu n lý, đào t o l c l ng cán b k c n s n sàng cho nhu c u phát tri n, m r ng s n xu t kinh doanh c a cơng ty trong t ng lai. Ngồi ra trong n m qua, nh m đ ng viên tinh th n làm vi c, xây d ng mơi tr ng v n hĩa Kinh ơ, cơng ty đã t ch c thành cơng các ho t đ ng v n hĩa, th thao nhân các k ni m các ngày l quan tr ng, t ch c thành cơng cu c thi ti ng hát Kinh ơ l n th 3, t ng quà và ph n th ng cho con em nhân viên cĩ thành tích xu t s c trong h c t p, t ch c cho sinh viên và các t ch c doanh nghi p đ n tham quan giao l u cùng nhân viên cơng ty.
V i đ i ng nhân viên đơng đ o, cĩ trình đ chuyên mơn là m t đi m m nh đ cơng ty t ng kh n ng c nh tranh trên th tr ng. Tuy nhiên, nghi p v qu n lý nhân s ch a chuyên nghi p, t l nhân viên b vi c cao, ch đ đãi ng ch a th a đáng. Vì v y, cơng ty c n quan tâm nhi u h n đ n cơng tác qu n lý nhân s , ch đ l ng, th ng… đ nhân viên cĩ th g n bĩ lâu dài và cùng cơng ty đ t đ n nh ng thành cơng m i.
2.4.4. Nghiên c u phát tri n.
Kinh ơ đ c bi t quan tâm đ n cơng tác nghiên c u và phát tri n s n ph m m i, xem đây là nhi m v khơng ch c a riêng b ph n nghiên c u phát tri n (RD) mà cịn là trách nhi m c a h i đ ng qu n tr và Ban t ng giám đ c. Ho t đ ng nghiên c u và phát tri n c a Kinh ơ đ c ti n hành g m:
Ü Nghiên c u s n xu t s n ph m m i, t khâu s ch nguyên v t li u, ch bi n, đnh hình đ n khâu đĩng gĩi, b o qu n s n ph m.
Ü Nghiên c u vi c s n xu t s n ph m trên các dây chuy n Kinh ơ m i đ u t ho c d ki n đ u t .
Ü Nghiên c u s d ng các nguyên v t li u m i vào quá trình s n xu t s n ph m.
Ü Nghiên c u vi c s n xu t các s n ph m xu t kh u nh m đ m b o yêu c u c a khách hàng n c ngồi đ i v i các ch tiêu ch t l ng s n ph m.
i v i h at đ ng nghiên c u phát tri n, y u t con ng i đĩng vai trị đ c bi t quan tr ng, hi n nay b ph n RD (nghiên c u và phát tri n s n ph m) Kinh ơ cĩ kho ng 30 chuyên gia v l nh v c ch bi n th c ph m đ c đào t o t các tr ng đ i h c trong và ngồi n c, cĩ nhi u kinh nghi m th c t và g n bĩ v i Kinh ơ ngay t nh ng ngày đ u thành l p. Ngồi vi c c nhân viên sang n c ngồi tham gia các khĩa h c ng n h n hàng n m Kinh ơ cịn m các khĩa đào t o ng n h n v cơng ngh s n xu t m i cho đ i ng RD v i s gi ng d y c a các chuyên gia n c ngồi. Kinh ơ luơn t o đi u ki n cho nhân viên RD ti p c n v i nh ng thơng tin m i nh t v s n ph m m i, cơng ngh m i, xu h ng m i c a th tr ng.
S đ u t đúng m c cho h at đ ng nghiên c u và phát tri n c a Kinh ơ đã mang l i nh ng k t qu kh quan. T n m 2004 đ n nay, Kinh ơ đã đ a ra th tr ng nhi u s n ph m AFC m i trong đĩ h u h t là các s n ph m dinh d ng, th c ph m ch c n ng, đáp ng nhu c u ngon mi ng, nhu c u dinh d ng c a ng i tiêu dùng bao g m: Nhĩm dinh d ng b dung ADH, nhĩm dinh d ng b sung Canxi, nhĩm dinh d ng b sung ch t s , nhĩm dinh d ng b sung Viatmin D, B. Vi c đ u t nghiên c u và c i ti n s n ph m c a cơng ty trong th i gian qua là r t t t, tuy nhiên cơng ty c ng c n ph i phân tích nh ng u th c a vi c c i ti n dịng s n ph m bánh AFC trong tình hình c nh tranh r t gây g t, thay đ i m u mã, đĩng gĩi, bao bì đáp ng t t nhu c u c a khách hàng và c nh tranh v i các th ng hi u bánh cracker khác. Vì l đĩ nghiên c u phát tri n s n ph m trong cơng ty là r t quan tr ng nĩ s giúp cho s n ph m bánh AFC phát tri n m nh t i th tr ng Vi t Nam.
2.4.5. Tình hình s n xu t và qu n lý ch t l ng s n ph m.
t i Vi t Nam, trong đĩ cĩ nhi u dây chuy n thu c lo i hi n đ i nh t khu v c Châu Á - Thái Bình D ng. Tồn b máy mĩc thi t b c a Kinh ơ đ c trang b m i 100%, m i dây chuy n s n xu t t ng dịng s n ph m là m t s ph i h p t i u các máy mĩc hi n đ i cĩ xu t x t nhi u n c khác nhau.
- Hai dây chuy n s n xu t bánh Cracker (bao g m c dịng bánh AFC):
Ü M t dây chuy n s n xu t cơng ngh Châu Âu tr giá 4 tri u USD, cơng su t 20 t n/ngày, đ c đ a vào s n xu t n m 2000.
Ü M t dây chuy n s n xu t c a an M ch, Hà Lan và M tr giá 7 tri u USD, cơng su t 30 t n/ngày đ a vào s n xu t đ u n m 2005.
- Qu n lý ch t l ng s n ph m:
H th ng qu n lý ch t l ng đang áp d ng hi n nay là h th ng qu n lý ch t l ng theo tiêu chu n ISO 9001:2000, do t ch c BVQI c a Anh Qu c c p tháng 10/2002.
H th ng ch t l ng ISO 9001:2000 đ c cơng ty tuân th nghiêm ng t. T n m 2002 đ n nay, cơng ty đã đ c t ch c BVQI ti n hành tái đánh giá h th ng qu n lý ch t l ng c a cơng ty theo chu k c 6 tháng tái đánh giá m t l n v i k t qu t t. Tuy nhiên vi c qu n lý ch t l ng bánh v n cịn nh ng h n ch mà các b ph n trong cơng ty c n ph i th c hi n t t h n đ s n ph m bánh AFC đ t ch t l ng cao.
- V n đ an tồn v sinh th c ph m:
An tồn v sinh th c ph m là v n đ đ c cơng ty h t s c chú tr ng, xem đây là m t trong nh ng tiêu chí t o nên s c c nh tranh c a s nn ph m bánh AFC Kinh ơ. Vi c đ m b o an tồn v sinh th c ph m đ c th c hi n liên t c t khâu nguyên li u đ n khâu bán hàng r t ch t ch nh sau:
Ü i v i nguyên li u:cơng ty luơn c p nh t các quy đ nh c a B Y t Vi t Nam và c a các n c thu c th tr ng xu t kh u c a cơng ty đ kh ng ch l ng ph gia s d ng trong s n ph m nh m khơng gây b t k nh h ng nào đ n s c kh e c a ng i tiêu dùng. S d ng nguyên li u nh p t các nhà cung c p cĩ tên tu i, uy tín nh m đ m b o ngu n g c và ch t l ng c a nh ng lo i nguyên li u s
d ng. Ki m tra ch t ch nguyên li u đ u vào v ch t l ng v sinh, tình tr ng đĩng gĩi, gi y t ch ng nh n t nhà cung c p. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Ü Trong quá trình s n xu t: t ra các quy đnh ch t ch v v sinh trong quá trình s n xu t. Các cơng nhân tr c ti p ti p xúc v i s n ph m đ u đ c trang b nh ng ki n th c v v sinh an tồn th c ph m, t t c đ u ph i mang kh u trang, g ng tay, đ i m trùm đ u. Các d ng c s n xu t và ch a nguyên li u đ c v sinh th ng xuyên và đnh k theo ch đ riêng cho t ng b ph n trên d y chuy n s n xu t. Luơn cĩ m t đ i ng nhân viên ki m sốt ch t l ng (QC) đ m nh n vi c theo dõi, giám sát vi c ch p hành các quy đnh v v sinh trong quá trình s n xu t.
Ü i v i thành ph m: Thành ph m đ c đĩng gĩi trong bao bì kín, đ m b o v sinh. H ng d n nhân viên bán hàng và nhà phân ph i cách b o qu n, tr ng bày s n ph m theo đúng yêu c u c a t ng lo i s n ph m tránh tình tr ng s n ph m b h h ng tr c th i h n s d ng. V sinh an tồn th c ph m là m t đi m m nh c n phát huy c a Kinh ơ. Tuy nhiên đ đáp ng các tiêu chu n v sinh an tồn th c ph m kh c khe c a các n c trên th gi i và v n đ v sinh an tồn th c ph m đang nĩng b ng nh hi n nay, Kinh ơ ph i nhanh chĩng đ t, áp d ng h th ng HACCP và các h th ng qu n lý ch t l ng tiên ti n khác c a th gi i.
2.4.6. Chính sách marketing mix cho s n ph m bánh AFC c a Kinh ơ. 2.4.6.1. S n ph m. 2.4.6.1. S n ph m.
Bi u đ 2.4: T tr ng doanh thu nhĩm bánh AFC c a Kinh ơ.
T tr ng doanh thu đĩng gĩp nhĩm bánh AFC
78% 12%
6% 4%
•Doanh thu AFC origianal •Doanh thu AFC Hi-fibre
•Doanh thu AFC western •Doanh thu AFC Active
Dịng bánh AFC cĩ danh m c s n ph m khá đa d ng, cung c p và ph c v nhi u đ i t ng ng i tiêu dùng, cĩ các lo i s n ph m nh m đ n m t s khách hàng m c tiêu nh tr nh , ng i l n, ng i già cùng v i các s n ph m dành cho h gia đình và nhân viên v n phịng. Bên c nh đĩ, thơng qua vi c cung c p các s n ph m đa d ng đ n ng i tiêu dùng v i các kích c bao bì khác nhau, bánh AFC c a cơng ty Kinh ơ mang đ n cho khách hàng t i th tr ng Vi t Nam các s n ph m bánh ti n d ng và dinh d ng. Hi n t i AFC cĩ các dịng bánh sau (7):
Ü AFC Original cĩ m t trên th tr ng kho ng 5 n m v i m t vài l n thay đ i thi t k , AFC normal hi n nay là Canxi + Vitamin D t t cho r ng và x ng, m t c th kh e m nh, n ng đ ng và cĩ trách nhi m nh m đ n các đ i t ng nhân viên v n phịng, ti u th ng, n i tr nh ng cĩ ph n n ng đ ng và gi i giang.
Ü AFC Plain hi-fibre tung ra th tr ng vào tháng 5 n m 2005 trên c s c a AFC normal b sung thêm ch t x ngồi vi c t t cho x ng và h r ng, Plain cịn giúp cho c th c i thi n h tiêu hĩa và cân đ i vĩc dáng thon th giúp kh o m nh và t tin h n nh m đ n đ i t ng nhân viên v n phịng, bà n i tr , nh ng ng i cĩ trách nhi m v i cơng vi c và v i gia đình c a mình.
Ü AFC Active tung ra th tr ng tháng 3 n m 2007, b sung m t d ng n ng l ng khác, vitamin E bánh siêu m ng, siêu giịn l c quan, yêu đ i đ t đ c nh ng thành cơng nh t đnh trong cơng vi c, h c t p, kh i nghi p nh m đ n các đ i t ng nhân viên v n phịng tr , sinh viên n m cu i, l p tr b t đ u kh i nghi p v i nhi u m c và hồi b o, n ng đ ng và ch p nh n th thách.
Ü AFC Western tung ra th tr ng t tháng 4 n m 2007 mùi phơ mai thành ph n đ m, canxi trong phơ mai ngu n dinh d ng cho c th kho m nh luơn luơn s ng sàng cho m i ho t đ ng t duy tính chuyên nghi p nh m đ n đ i t ng nhân viên v n phịng, t p trung nhi u h n c p qu n lý ho c các nhân viên cĩ nhi u kinh nghi m và khá thành cơng trong cơng vi c và s nghi p, nh ng ng i t ng đ i