I/ Nguyên liệu 2 bó rau muống
kiểm tra một tiết I/ Mục tiêu
I/ Mục tiêu
• Kiểm tra lĩnh hội kiến thức của học sinh về chơng III • Kỹ năng vận dụng kiến thức làm bài tập
• Thái độ nghiêm túc
II/ Chuẩn bị của giáo viên và học sinh
• GV: phô tô đề bài kiểm tra cho HS • HS: Ôn lại kiến thức chơng III
III/ Nội dung
Câu 1 (3đ): Em hãy hoàn chỉnh các câu bằng cách dử dụng các từ thích hợp sau đây:
Chất đạm tinh bột phát triển động vật chất đạm mỡ năng lợng
điền vào chỗ trống.
a) Chất ding dỡng dành cho ngời luyện tập thể hình sẽ giúp cho cơ thể... b) Một số nguồn chất đạm từ...là thịt, cá, trứng, gia cầm
c) ...đợc hấp thụ vào cơ thể dới dạng a xít a min d) chất đạm d thừa đợc tích trữ dới dạng ...trong cơ thể e) Chất đờng bột là loại dinh dỡng sinh nhiệt và ... f) Đờng và ...là hai loại thực phẩm có chứa chất đờng bột
Câu 2 (2đ ): Em hãy sử dụng những cụm từ thích hợp nhất từ cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A
Cột A Cột B
a) Khoai tây chứa... 1) Chứa ở ngăng để đồ tổitng tủ lạnh b) Rau tơi... 2) Sẽ làm chúng mền héo và dễ bị ủng c) Dự trữ các loại rau có lá.... 3) Sẽ có mầu sắc đẹp
d) Thêm một chút muối vào ra đang nấu.... 4) Tinh bột và vitamin C a+... ; b+...; c+... ; d+...;
Câu 3 (2điểm): Hãy gọi tên một sản phẩm nấu ăn phù hợp cho mỗi loại thức ăn ( em có thể dùng bất kì cách nấu nào mà em biết)
Loại thức ăn Cách nấu phù hợp
1) Cả con cá 2) Thịt dai
3) Khoai tây nguyên cả củ 4) Bánh bao
Câu 4(3 điểm): Em hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn gia đình thờng ngày hoặc bữa ăn liên hoan mà em từng dự
Đáp án biểu điểm–
Câu 1: Mỗi ý đúng 0,5điểm
a) Phát triển b) Động vật c) Chất đạm
d) Mỡ e) nănglợng f) tinh bột
Câu 2: mỗi ý đúng 0,5điểm
a+4 b+1 c+2 d+3
câu 3: Mỗi ý đúng 0,5 điểm
1) hấp, luộc, kho, rán, nớng 2) Hầm 3) Luộc 4) Hấp
Câu 4: 3đ
Học sinh nêu đợc từ 3 món trở lên thì cho điểm
Dặn dò: