8. BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN
2.1.2.3. Tổ chức kinh doanh sản phẩm du lịch văn húa Quan họ
Hoạt động kinh doanh sản phẩm du lịch văn húa Quan họ do một số doanh nghiệp du lịch ở Bắc Ninh và Hà Nội tổ chức là chớnh. Việc kinh doanh sản phẩm du lịch này thƣờng gắn kết với khai thỏc cỏc sản phẩm du lịch khỏc
trờn địa bàn tỉnh Bắc Ninh và nối tour, tuyến với Hà Nội, Quảng Ninh và một số tỉnh thành lận cận cũng nhƣ cỏc tỉnh khỏc trong cả nƣớc qua chƣơng trỡnh du lịch xuyờn Việt.
Riờng tại Bắc Ninh, tớnh đến thỏng 6/2008, cú 133 cơ sở kinh doanh du lịch. Trong đú cú 3 doanh nghiệp kinh doanh lữ hành (1 doanh nghiệp cú giấy phộp kinh doanh lữ hành quốc tế) và 3 doanh nghiệp kinh doanh vận chuyển khỏch du lịch, 3 doanh nghiệp kinh doanh vui chơi giải trớ, 123 cơ sở lƣu trỳ (với 1142 phũng)8
.
Trong số cỏc doanh nghiệp kinh doanh du lịch tại Bắc Ninh thỡ trung tõm Du lịch, Văn húa, Thể thao Phỳ Sơn là một doanh nghiệp khỏ mạnh và đó tổ chức cú hiệu quả nhiều chƣơng trỡnh du lịch tham quan tại Bắc Ninh, trong đú đặc biệt là những chƣơng trỡnh du lịch Quan họ. Doanh nghiệp này nhận đỡ đầu cho cỏc em nhỏ cú năng khiếu ca hỏt Quan họ. Cỏc em đƣợc tuyển chọn vào đội chuyờn biểu diễn Quan họ cho khỏch du lịch đƣợc tham gia cỏc chƣơng trỡnh đào tạo do chớnh doanh nghiệp đứng ra tổ chức. Một đội văn nghệ dõn ca Quan họ với 10 ngƣời luụn luụn sẵn sàng biểu diễn tại trung tõm du lịch Phỳ Sơn hoặc nhận hợp đồng đi biểu diễn ở nhiều nơi9
.
Bờn cạnh doanh nghiệp du lịch Phỳ Sơn, một số doanh nghiệp ở Bắc Ninh và Hà Nội chuyờn tổ chức những chƣơng trỡnh du lịch Quan họ cho khỏch, nhƣ: cụng ty TNHH du lịch và thƣơng mại Á Đụng (VIDOTOUR INDOCHINA TRAVEL), cụng ty TNHH Việt í, cụng ty thƣơng mại Bắc Ninh (BACNINH TRADING COMPANY), cụng ty Vido Tour, cụng ty Vietrantour, cụng ty Saigontourist, cụng ty Lữ hành Hƣơng Giang, cụng ty TNHH Hài Vệ nữ, cụng ty TNHH Kỳ nghỉ Đụng Dƣơng, cụng ty TNHH Kỳ Nghỉ Việt, cụng ty TNHH thƣơng mại và dịch vụ Trọng điểm…
8
Bỏo cỏo của Sở VHTTDL Bắc Ninh 9
Du lịch Quan họ đƣợc khai thỏc trờn cỏc gúc độ nhƣ sau:
*Cỏc doanh nghiệp tự tổ chức tour Quan họ. Những tour Quan họ này thƣờng sắp xếp cho khỏch nghe hỏt Quan họ tại cỏc làng Quan họ. Cỏc cụng ty du lịch đƣa khỏch tới một số làng điển hỡnh nhƣ: làng Diềm (Viờm Xỏ), làng Tam Tảo, làng Đào Xỏ, làng Bồ Sơn, làng Hoài Thị, làng Thổ Hà. Những làng này đều cú cõu lạc bộ Quan họ và vẫn duy trỡ cỏc mặt hoạt động của sinh hoạt văn húa Quan họ. Khỏch đến những làng này, ngoài mục đớch thƣởng thức cỏc làn điệu dõn ca Quan họ, cũn đƣợc khỏm phỏ sinh hoạt văn húa Quan họ và cuộc sống làng quờ vựng đồng bằng chõu thổ sụng Hồng.
Khỏch đến làng Quan họ, gặp gỡ cỏc liền anh, liền chị của cõu lạc bộ Quan họ, trũ chuyện tỡm hiểu về lề lối hỏt Quan họ, nghe hỏt Quan họ tại “nhà chứa”, trong đỡnh làng hoặc trờn thủy đỡnh. Khỏch đƣợc thƣởng thức bữa ăn với cỏc mún ăn đặc trƣng của làng Quan họ…
Thời gian cỏc tour này đƣợc tổ chức là vào tất cả cỏc thời điểm trong năm bất cứ khi nào cú yờu cầu của khỏch. Cũn phổ biến hơn cả, khỏch đi theo đoàn thỡ sẽ đến cỏc làng Quan họ vào mựa lễ hội (nhất là hội mựa xuõn, cú hơn 500 lễ hội làng), thăm quan lễ hội làng với cỏc trũ chơi dõn gian, văn nghệ, đấu vật, chọi gà, cờ tƣớng, đỏnh đu, nghe hỏt Quan họ đầu xuõn…
* Cỏc doanh nghiệp du lịch phối hợp với một đơn vị khỏc, tiờu biểu nhƣ: trung tõm Văn húa, Thể thao, Du lịch Phỳ Sơn; cõu lạc bộ Quan họ tại làng Quan họ, trung tõm Văn húa huyện Tiờn Du, đoàn dõn ca Quan họ Bắc Ninh để tổ chức cỏc tour du lịch Quan họ.
Cỏc chƣơng trỡnh du lịch này thƣờng là nối tour với Quảng Ninh, Lạng Sơn, Hà Nội. Thụng thƣờng, khỏch từ Hà Nội, về Bắc Ninh, ghộ thăm đền Đụ, nghe hỏt Quan họ tại làng Tam Tảo, hoặc tại thủy đỡnh làng Đỡnh Bảng, sau đú đi Yờn Tử hoặc Hạ Long. Trƣờng hợp khỏc, khỏch từ Hà Nội đến Lạng Sơn tham quan 1 ngày, hụm sau về Bắc Ninh, nghe hỏt Quan họ, rồi
mới trở lại Hà Nội. Cũng cú khi, khỏch từ Quảng Ninh về Bắc Ninh, nghe hỏt Quan họ, rồi ra sõn bay Nội Bài, bay vào miền Trung, miền Nam theo chƣơng trỡnh du lịch xuyờn Việt.
Tại làng Tam Tảo, cỏc cụng ty du lịch tại Hà Nội đó phối hợp với trung tõm văn húa huyện Tiờn Du thƣờng xuyờn tổ chức cho khỏch nghe hỏt Quan họ tại thủy đỡnh làng. Mỗi buổi biểu diễn này kộo dài 45 phỳt với giỏ trọn gúi là 560.000 đồng10. Việc tổ chức nhƣ thế đƣợc duy trỡ thƣờng xuyờn, bất kể khi nào khỏch cú yờu cầu.
Tại làng Đặng Xỏ, cõu lạc bộ Quan họ do bà Nguyễn Thị Kim Quýnh đứng ra quản lý đƣợc khụi phục và duy trỡ hoạt động. Cõu lạc bộ của bà đó đún nhiều đoàn khỏch về nghe hỏt Quan họ, ăn cỗ Quan họ ngay tại “nhà chứa” – nhà bà Quýnh. Phong trào ca hỏt Quan họ của làng duy trỡ đƣợc là do một phần đúng gúp khụng nhỏ từ quỹ Ford tài trợ của cụng ty Bảo tồn di sản văn húa Việt. Hiện nay, cõu lạc bộ Quan họ cú thể biểu diễn bất kể khi nào nếu cú yờu cầu của khỏch. Khỏch xuống xe, bƣớc chõn đến làng là đó cú liền anh, liền chị Quan họ đún uống nƣớc, mời trầu bằng cõu hỏt Quan họ. Sau đú, đƣa đi thăm đỡnh, đền, nghề truyền thống của làng và chiều tối đƣợc dự cơm Quan họ. Cỏc liền anh liền chị vừa hỏt Quan họ, vừa mời khỏch xơi cơm. Đối với khỏch đại trà, canh hỏt kộo dài từ một đến hai tiếng. Đối với khỏch chuyờn sõu, muốn tỡm hiểu nghiờn cứu Quan họ thỡ canh hỏt cú thể dài đến bốn tiếng, trong buổi diễn nhƣ vậy thƣờng mời nghệ nhõn Quan họ là cỏc cụ cao tuổi tham gia.
Tại trung tõm Văn húa, Thể thao, Du lịch Phỳ Sơn, đội diễn viờn hỏt Quan họ luụn luụn sẵn sàng phục vụ du khỏch. Nhiều cụng ty du lịch ở Hà Nội tổ chức cho khỏch nghỉ tại Phỳ Sơn một đờm trƣớc khi đi Hạ Long, Quảng Ninh. Một số khỏch du lịch là thƣơng gia, kỹ sƣ làm việc cho cỏc khu
10
cụng nghiệp ở Bắc Ninh cũng nghỉ tại Phỳ Sơn và thƣởng thức dõn ca Quan họ tại đõy. Trong khụng gian ấm cỳng, cổ kớnh mụ phỏng của mỏi nhà Việt, ngụi đỡnh Việt, cỏc diễn viờn của đội văn nghệ Phỳ Sơn sẽ biểu diễn Quan họ cho thực khỏch.
Tại làng Đỡnh Bảng, nhiều doanh nghiệp cũng phối hợp với cõu lạc bộ Quan họ ở đõy tổ chức tour du lịch Quan họ. Theo hành trỡnh này, khỏch đến làng Đỡnh Bảng, xuống xe ụ tụ và đi xe ngựa tham quan chựa Kim Đài, đỡnh làng Đỡnh Bảng, đền Đụ; sau đú thƣởng thức làn điệu Quan họ tại thủy đỡnh đền Đụ; buổi chiều, đi thăm làng gốm truyền thống Phự Lóng.
Ngoài cỏc tour Quan họ phổ biến nhƣ trờn, trong cỏc sự kiện quan trọng của làng, xúm, gia đỡnh thỡ dịch vụ hỏt Quan họ vẫn đƣợc sử dụng.
Nhƣ vậy, di sản văn húa Quan họ đó đƣợc kinh doanh dƣới nhiều cỏch thức khỏc nhau. Tuy nhiờn, nhỡn chung sản phẩm du lịch văn húa Quan họ vẫn cũn đơn giản, chƣa phong phỳ. Bản thõn việc nghe hỏt Quan họ thỡ phần lớn khỏch đều đỏnh giỏ là rất hấp dẫn. Nhƣng ngoài nội dung đú, khụng cú hoạt động gỡ khỏc lụi cuốn du khỏch ở lại và chi tiờu thờm tại Bắc Ninh, chƣa kể đến chất lƣợng dịch vụ phục vụ du khỏch chƣa đỏp ứng yờu cầu. Cỏc doanh nghiệp chủ yếu khai thỏc một số chƣơng trỡnh du lịch sẵn cú, mà khụng đầu tƣ cho sản phẩm du lịch Quan họ chuyờn biệt. Vỡ thế, khỏch du lịch khi chƣa biết thỡ hỏo hức tỡm về dõn ca Quan họ, lỳc quay trở lại lần tiếp theo cũng khụng cú gỡ mới hơn để khỏm phỏ. Do đú, phần lớn sản phẩm du lịch văn húa Quan họ chỉ đỏp ứng nhu cầu của một số khỏch khụng lớn lắm đam mờ tỡm hiểu dõn ca Quan họ, một số khỏc là khỏch du lịch đi theo chƣơng trỡnh do cụng ty bố trớ cú thờm phần du lịch Quan họ để làm phong phỳ thờm hành trỡnh tour.
Tựu chung lại, doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm du lịch văn húa Quan họ tại Bắc Ninh cũn ớt và hoạt động kinh doanh chƣa hiệu quả. Vỡ thế,
trong hai năm trở lại đõy, một số doanh nghiệp du lịch ở Hà Nội đó khụng khai thỏc loại hỡnh du lịch này tại Bắc Ninh. Một số chƣơng trỡnh tour du lịch Quan họ trƣớc đõy đó triển khai thỡ nay cũng chấm dứt vỡ hiệu quả kộm, vớ dụ: chƣơng trỡnh du lịch nghe hỏt Quan họ trờn sụng Cầu. Cụng ty Du lịch và xuất nhập khẩu Bắc Ninh đó từng đúng tàu và kinh doanh dịch vụ hỏt Quan họ cho du khỏch, nhƣng sau khi kinh doanh đƣợc hai năm (2006,2007) thỡ đó phỏ sản, thanh lý tàu vỡ lƣợng khỏch quỏ ớt11
.
