Cơ quan xõy dựng sản phẩm du lịch văn húa Quan họ

8. BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN

2.1.2.1. Cơ quan xõy dựng sản phẩm du lịch văn húa Quan họ

Sở Văn húa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh là cơ quan hoạch định chớnh sỏch, quy hoạch khụng gian, xõy dựng kế hoạch phỏt triển sản phẩm du lịch của Bắc Ninh, trong đú cú sản phẩm du lịch văn húa Quan họ.

Phũng Nghiệp vụ du lịch thuộc Sở là đơn vị trực tiếp xõy dựng cỏc sản phẩm du lịch Quan họ này. Trong Quy hoạch Phỏt triển Du lịch Bắc Ninh đến năm 2010 đó xỏc định một số sản phẩm du lịch Quan họ, một số dự ỏn đầu tƣ xõy dựng khu du lịch Quan họ đó bắt đầu triển khai gúp phần đa dạng húa sản phẩm du lịch Quan họ.

Về phớa cỏc doanh nghiệp du lịch, cỏc đơn vị này cũng tham gia thiết kế, xõy dựng những tour du lịch phục vụ mục đớch kinh doanh của cụng ty nhƣng việc đầu tƣ thật sự cho sản phẩm du lịch Quan họ một cỏch lõu dài, bền vững thỡ chƣa cú.

Nhỡn chung, cụng tỏc xõy dựng sản phẩm du lịch Quan họ cũn hạn chế. Cơ cấu tổ chức của cơ quan Quản lý nhà nƣớc về du lịch chƣa hoàn chỉnh, thiếu bộ phận chuyờn sõu về nghiờn cứu thị trƣờng, từ đú xõy dựng sản phẩm một cỏch bài bản, chuyờn nghiệp. Kinh phớ đầu tƣ cho xõy dựng sản phẩm du lịch Quan họ rất hạn hẹp. Việc phối hợp với cơ quan quản lý Văn húa để nghiờn cứu, thiết kế những sản phẩm du lịch mang hàm lƣợng văn húa cao chƣa thực hiện đƣợc. Nhà nƣớc và doanh nghiệp chƣa phối hợp đƣợc với nhau trong cụng tỏc xõy dựng sản phẩm du lịch Quan họ.

2.1.2.2. Sản phẩm du lịch văn húa Quan họ

Xỏc định di sản văn húa Quan họ là nguồn tài nguyờn du lịch văn húa quan trọng, Bắc Ninh đó quy hoạch khụng gian du lịch, trong đú cú khụng gian du lịch văn húa Quan họ của tỉnh, gồm: hƣớng thứ nhất: theo trục quốc lộ 1A nối thị xó Bắc Ninh với thủ đụ Hà Nội ở phớa Tõy Nam, với Bắc Giang, Lạng Sơn ở phớa Bắc; hƣớng thứ hai: theo trục quốc lộ 18 nối Bắc Ninh với sõn bay quốc tế Nội Bài ở phớa Tõy Bắc, với Hải Dƣơng, Quảng Ninh ở phớa Đụng; hƣớng thứ ba: theo trục quốc lộ 38 nối từ thị xó Bắc Ninh về Thuận Thành, Gia Bỡnh liờn kết sang cỏc điểm du lịch thuộc tỉnh Hải Dƣơng, Hải Phũng. Trờn cơ sở khụng gian du lịch nhƣ trờn, cỏc cụm du lịch đƣợc hỡnh thành. Cụm du lịch là nơi tập trung nhiều loại tài nguyờn với một tập hợp cỏc điểm du lịch trờn một lónh thổ, trong đú hạt nhõn của nú là một hoặc vài điểm du lịch cú ý nghĩa quốc gia và quốc tế. Cú 4 cụm du lịch đang đƣợc khai thỏc là: cụm du lịch trung tõm thành phố Bắc Ninh và phụ cận; cụm du lịch Lim, Phật Tớch; cụm du lịch Thuận Thành và phụ cận; cụm du lịch Đền Đụ, Đỡnh Bảng.

Sản phẩm du lịch Quan họ của tỉnh gồm: du lịch làng Quan họ, du lịch lễ hội Quan họ, du lịch nghiờn cứu dõn ca Quan họ, du lịch tớn ngƣỡng dõn gian.

* Thứ nhất là du lịch làng Quan họ⁵. Đõy là loại hỡnh du lịch tiờu biểu nhất của vựng văn húa Quan họ. Bắc Ninh cú tổng số 44 làng Quan họ gốc nằm rải rỏc ở cỏc khu vực khỏc nhau. Mỗi làng Quan họ cú một đặc điểm, phong cỏch hỏt riờng. Cú làng, ngày nay, vẫn cú cõu lạc bộ Quan họ sinh hoạt thƣờng xuyờn và cú đội hỏt Quan họ, duy trỡ tục “kết bạn” với làng Quan họ khỏc, song cũng cú nhiều làng mà những phong tục truyền thống hỏt Quan họ đó khụng cũn đƣợc gỡn giữ nữa. Tuy nhiờn đó đƣợc cụng nhận là làng Quan họ gốc thỡ chắc chắn rằng, xƣa kia làng đú cú phong trào ca hỏt Quan họ phỏt triển và cú tục kết chạ Quan họ. Do vậy, mỗi làng Quan họ cú những nột hấp dẫn khụng giống với làng khỏc.

Về với những làng Quan họ, du khỏch khụng chỉ đƣợc nghe hỏt Quan họ do chớnh cỏc liền anh liền chị làng Quan họ gốc trỡnh diễn mà cũn đƣợc tham quan khung cảnh làng quờ đặc trƣng của vựng Kinh Bắc chủ yếu sống bằng nghề nụng với những nƣơng dõu, cỏnh đồng lỳa, ngọn đồi nằm bờn những dũng sụng hiền hũa ờm ả. Ngoài nghề nụng, cƣ dõn ở đõy cũn làm nghề thủ cụng. Một số làng Quan họ cũn đồng thời là những làng nghề truyền thống. Do đú, du lịch làng Quan họ, du khỏch cũn đƣợc khỏm phỏ, tỡm hiểu cỏc cụng trỡnh di tớch lịch sử, văn húa cú giỏ trị thẩm mỹ, giỏ trị nghệ thuật cũng nhƣ giỏ trị lịch sử cao ở những ngụi làng này. Ở mỗi làng đều cú ngụi đỡnh và chựa riờng của làng đú. Cú những ngụi đỡnh, chựa nổi tiếng nhƣ đỡnh làng Diềm (ngụi đỡnh xõy từ năm 1692 cú kiến trỳc độc đỏo, ảnh hƣởng của

5

Căn cứ vào bản chất nội tại của sinh hoạt văn húa Quan họ, cỏc nhà nghiờn cứu đó đề ra 3 tiờu chớ để xỏc định “làng Quan họ”: (1) Làng phải cú ớt nhất 1 bọn Quan họ nam và 1 bọn Quan họ nữ. (2) Cỏc bọn Quan họ của làng phải kết bạn với cỏc bọn Quan họ làng khỏc theo nguyờn tắc “õm dƣơng tƣơng cầu” nghĩa là bọn Quan họ nam làng này kết bạn với bọn Quan họ nữ làng kia. (3). Hai tiờu chớ trờn phải tồn tại tối thiểu là 3 đời.

văn húa Chàm), đền vua Bà (đền thờ bà thủy tổ của dõn ca Quan họ). Làng Xuõn Đồng (xó Hũa Long, huyện Yờn Phong) là một làng chuyờn trồng mớa, nấu mật nổi tiếng trong vựng. Làng Đặng Xỏ (xó Vạn An, huyện Yờn Phong) trƣớc đõy cú nghề làm gốm, Tại đõy nhiều mảnh gốm, lọ sành giống gốm làng Thổ Hà đƣợc phỏt hiện. Làng này từng cú một thời mà thuyền buụn từ cỏc nơi về đõy mua hàng gốm và bỏn cỏc nụng sản vỡ thế phố dốc Đặng ra đời. Hiện nay, làng Đặng Xỏ đó xõy dựng nhà trƣng bày 2 lũ gốm cú niờn đại thế kỵ XIX do ngƣời Nhật hỗ trợ khai quật từ đỏy sụng. Làng Khỳc Toại (làng Chọi, xó Khỳc Xuyờn, huyện Yờn Phong) cú hệ thống di tớch đỡnh, đền, chựa đƣợc xõy dựng vào thời nhà Lờ. Làng Vệ An (thành phố Bắc Ninh) cú thành cổ Bắc Ninh (xõy dựng năm 1805-1822) và hai ngụi đỡnh thờ Bà Chỳa Kho và Đức Thành Trần. Làng Tam Sơn (huyện Từ Sơn) cú nghề dệt lụa, cú chựa Cảm Ứng – một trung tõm Phật giỏo lớn cú từ thời Lờ…

Du lịch làng Quan họ tuy cú tiềm năng lớn nhƣng hiện nay, tỉnh Bắc Ninh mới dừng lại ở việc đƣa một số làng vào quy hoạch của cụm du lịch, trong khi đú hiệu quả khai thỏc du lịch trờn thực tế chƣa cao. Một số làng (cú làng khụng phải là làng Quan họ gốc) đƣợc khỏch du lịch ghộ thăm nhiều là làng Diềm, làng Đặng Xỏ (thuộc cụm Du lịch trung tõm thành phố Bắc Ninh và vựng phụ cận), làng Tam Tảo, làng Đỡnh Bảng (thuộc cụm du lịch đền Đụ – Đỡnh Bảng). Chƣơng trỡnh du lịch của làng Quan họ là sự kết hợp giữa nghe hỏt Quan họ tại làng và tham quan cỏc di tớch lịch sử, thắng cảnh ở làng đú hoặc làng khỏc. Việc khai thỏc sản phẩm du lịch làng Quan họ chủ yếu là do cỏc doanh nghiệp du lịch tự đứng ra tổ chức, đầu tƣ mà khụng cú định hƣớng, hỗ trợ từ phớa cơ quan Quản lý Nhà nƣớc. Sản phẩm du lịch ở đõy cũn đơn điệu, mang tớnh tự phỏt, nhất thời, thiếu tớnh đa dạng, do đú chƣa đỏp ứng nhu cầu của khỏch du lịch, nhất là đối với khỏch du lịch quốc tế.

* Thứ hai là sản phẩm du lịch lễ hội Quan họ ở Bắc Ninh. Đõy đƣợc coi là sản phẩm du lịch thu hỳt đƣợc đụng khỏch nhất, nhƣng chủ yếu là khỏch nội địa và họ chớnh là ngƣời dõn địa phƣơng và cỏc vựng xung quanh.

Cú thể núi, lễ hội là mụi trƣờng sinh hoạt của văn húa Quan họ. Hầu hết mọi mặt của văn húa Quan họ đều diễn ra trong ngày hội. Quan họ tỡm nhau để kết bạn bao giờ cũng là gặp nhau ở trung tõm hội xuõn của một làng Quan họ nào đú. Cỏc bọn Quan họ hỏt Quan họ thờ trong ngày hội xuõn và tham gia diễn xƣớng tế, rƣớc thần Thành Hoàng trong ngày thu tế. Quan họ tổ chức cỏc hỡnh thức hỏt chỳc, hỏt mừng, hỏt thờ, hỏt hội, hỏt canh trong lễ hội mựa xuõn.

Thời gian diễn ra lễ hội Quan họ là vào mựa xuõn và mựa thu. Những ngày lễ hội Quan họ cũng chớnh là những ngày lễ hội truyền thống của làng xó (trừ Quan họ làng Diềm cú ngày hội riờng gọi là lễ hội đền Vua Bà – thờ thủy tổ Quan họ). Bắc Ninh xƣa là quờ hƣơng của lễ hội. Riờng ở 44 làng Quan họ gốc thỡ làng nào cũng cú lễ hội mựa xuõn (thỏng giờng, hai). Chỉ lễ hội mựa xuõn mới là dịp hoạt động tập trung của Quan họ, mới cú sự tham gia của nhiều lực lƣợng từ làng khỏc tới, nếu là gặp nhau trong lễ hội thỡ chỉ cú ở lễ hội mựa xuõn. Trong lễ hội mựa thu, chủ yếu chỉ cú cỏc bọn Quan họ nam nữ của làng tham gia hoạt động, mà hoạt động chủ yếu là tham gia diễn xƣớng thờ, tế, rƣớc thần Thành hoàng làng.

Trong số lễ hội Quan họ ở Bắc Ninh thỡ quy mụ nhất là lễ hội Lim. Hàng năm, hội Lim diễn ra trong 3 ngày, trong đú 13/1 õm lịch là chớnh hội. Hội Lim nổi tiếng khắp cỏc vựng và trờn cả nƣớc6. Những hoạt động phong

6

Hội Lim đƣợc ca ngợi, truyền tụng trong cõu ca dõn gian: “Ba năm hai cỏi hội chựa, nỏo ai cú lỡ bỏ bựa cho ai. Già già, trẻ trẻ, gỏi trai. Đua nhau ăn mặc, hỏn hài đi xem. Hội Lim ai thấy chẳng thốm, tổ tụm, bài điếm, giũ nem thiếu gỡ. Đồn sắp cú dệt cửu thi, cao lõu trăm thức thiếu gỡ thức ngon”. Hội Lim cú nguồn gốc từ TK XVIII, ban đầu là lễ hội đỡnh tế thần cầu phỳc của cỏc làng xó vựng Lim lờn lễ hội hàng tổng Nội Duệ, và phỏt triển thành hội Lim sau nửa TK XVIII.

phỳ của lễ và hội với nội dung và tầm cỡ lễ hội văn húa dõn gian Kinh Bắc, gần nhƣ hội đủ những hoạt động văn húa nghệ thuật tớn ngƣỡng tõm linh của cỏc lễ hội trờn vựng quờ Bắc Ninh – mảnh đất đƣợc coi là vƣơng quốc của lễ hội dõn gian [20] đó tạo ấn tƣợng cho du khỏch vƣợt ngoài biờn giới quốc gia. Nhiều khỏch du lịch là Việt kiều ở nƣớc ngoài đó mong trở về Việt Nam chỉ để tham dự đỳng dịp hội Lim. Nhiều chƣơng trỡnh du lịch đầu xuõn đều cú điểm đến là hội Lim. Phải núi rằng hội Lim là hội Quan họ đặc trƣng nhất, quy mụ nhất của vựng Kinh Bắc.

Mặc dự Bắc Ninh nổi tiếng là vựng đất cú nhiều lễ hội và giàu sức hấp dẫn nhƣ vậy, nhất là lễ hội Quan họ, song, lễ hội Quan họ chƣa thật sự đƣợc đầu tƣ để trở thành sản phẩm du lịch. Lễ hội Quan họ mới chỉ đƣợc đầu tƣ trờn gúc độ văn húa mà chƣa chỳ trọng đến yếu tố du lịch. Núi đến du lịch thỡ ngoài yếu tố tài nguyờn du lịch là yếu tố ban đầu, cơ bản thỡ khụng thể khụng núi tới yờu cầu quan trọng của yếu tố dịch vụ. Sản phẩm du lịch lễ hội Quan họ Bắc Ninh chƣa đỏp ứng yờu cầu về chất lƣợng dịch vụ du lịch cho du khỏch. Vỡ thế, du lịch lễ hội Quan họ chỉ thu hỳt khỏch địa phƣơng và vựng lõn cận, một số khỏch Việt kiều, khỏch nƣớc ngoài. Lễ hội Quan họ chƣa thật sự trở thành điểm đến thƣờng xuyờn của du khỏch trong mỗi chƣơng trỡnh du lịch đầu xuõn hay núi cỏch khỏc là hầu hết khỏch du lịch chỉ đến dự hội Lim một lần cho biết mà thụi.

* Thứ ba, là du lịch tớn ngƣỡng Quan họ. Tớn ngƣỡng Quan họ tồn tại một cỏch tự nhiờn, song song với sinh hoạt ca hỏt Quan họ và lễ hội Quan họ. Vỡ thế, khi tham dự lễ hội Quan họ và tỡm hiểu dõn ca Quan họ thỡ trờn một phƣơng diện nào đú cũng đƣợc coi là du lịch tớn ngƣỡng Quan họ. Quan họ gắn liền với nghi lễ, tớn ngƣỡng của từng làng xó. Đú là tớn ngƣỡng thờ nữ thần, tớn ngƣỡng thờ Phật. Ở bất kỳ làng Quan họ nào, trong dịp hội chựa của làng đều cú sinh hoạt Quan họ, Quan họ tham gia cả vào phần lễ phật và phần

hội. Ngoài ra, Quan họ cũng gắn chặt với tớn ngƣỡng thờ thỏnh Tam Giang – vị thần tự nhiờn, thần nƣớc của cƣ dõn nụng nghiệp trồng lỳa nƣớc. Riờng ở 44 làng Quan họ, cú tới 16 nơi thờ vị thần đặc biệt này, đú là làng: Cổ Mễ, Đỗ Xỏ, Thị Cầu, Trà Xuyờn, Khỳc Toại, Dƣơng Ổ, Viờm Xỏ, Chõm Khờ, Điều Thụn, Hữu Chấp, Xuõn Ái, Xuõn Đồng, Đẩu Hàn, Lũng Sơn, Thanh Sơn, Duệ Đụng. Du lịch tớn ngƣỡng Quan họ thƣờng gắn liền với du lịch lễ hội Quan họ.

* Thứ tƣ là du lịch nghiờn cứu Quan họ. Trong

những

Trờn cơ sở tài nguyờn du lịch Quan họ và cỏc sản phẩm du lịch đó cú hoặc mới đƣa vào khai thỏc nhƣ trờn, cỏc tuyến du lịch, cỏc chƣơng trỡnh du lịch đƣợc hỡnh thành, chủ yếu nhƣ sau:

Lộ trỡnh theo quốc lộ 1A (Xem phần phụ lục: Bản đồ du lịch Quan họ, lộ trỡnh theo quốc lộ 1 A)

Chƣơng trỡnh 1: Thành phố Bắc Ninh – Từ Sơn. Thời gian tham quan là trong 1 ngày bao gồm thăm Văn Miếu, thành cổ Bắc Ninh ở thành phố Bắc Ninh. Về Từ Sơn thăm làng gỗ mỹ nghệ Đồng Kỳ. Ăn, nghỉ trƣa tại Từ Sơn.

7

Thăm làng nghề sơn mài Đỡnh Bảng, thăm di tớch lịch sử Đền Đụ và nghe hỏt Quan họ tại thủy đỡnh của làng Tam Tảo.

Chƣơng trỡnh 2: Thành phố Bắc Ninh – Tiờn Du – Từ Sơn. Xuất phỏt từ Bắc Ninh đi thăm Văn Miếu, về Tiờn Du thăm làng dệt Tƣơng Giang, chựa Phật Tớch. Ăn, nghỉ trƣa tại Từ Sơn và nghe hỏt Quan họ. Thăm làng sơn mài Đỡnh Bảng, thăm làng nghề bỏnh phu thờ, đỡnh Đỡnh Bảng. Kết thỳc chƣơng trỡnh, trả khỏch về Bắc Ninh.

Chƣơng trỡnh 3: Thành phố Bắc Ninh – Yờn Phong – Tiờn Du – Từ Sơn. Xuất phỏt từ Bắc Ninh đi thăm thành cổ, Văn Miếu, làng giấy dú Đống Cao, khu di tớch Lim. Ăn, nghỉ trƣa tại Lim và nghe hỏt Quan họ. Thăm lăng mộ cỏc vua triều Lý, đền thờ ụng tổ nghề rốn sắt Đa Hội, khu di tớch Đỡnh Bảng. Kết thỳc chƣơng trỡnh, trả khỏch về Bắc Ninh.

Chƣơng trỡnh 4: Thành phố Bắc Ninh – Yờn Phong – Từ Sơn. Xuất phỏt từ Bắc Ninh đi thăm thành cổ, chựa Điều Sơn, về Yờn Phong thăm làng giấy dú Đống Cao, nghe hỏt Quan họ. Ăn, nghỉ trƣa tại Từ Sơn. Thăm dệt Tƣơng Giang, chựa Tiờu, làng sắt Đa Hội. Kết thỳc chƣơng trỡnh, trả khỏch về Bắc Ninh.

Lộ trỡnh theo đƣờng 286 (xem hỡnh 2.5.Bản đồ du lịch Quan họ, lộ trỡnh theo đƣờng 286):

Chƣơng trỡnh 1: Thăm làng giấy dú Đống Cao. Xuất phỏt từ Bắc Ninh đi thăm chựa Cổ Mễ, đền bà Chỳa Kho. Ăn, nghỉ trƣa tại Bắc Ninh và nghe hỏt Quan họ. Thăm làng nghề ƣơm tơ Vọng Nguyệt, làng giấy dú Đống Cao. Kết thỳc chƣơng trỡnh, trả khỏch về Bắc Ninh.

Lộ trỡnh theo đƣờng 38 (xem phần phụ lục. Bản đồ du lịch Quan họ, lộ