4. Phương pháp nghiên cứu
2.4.1.2. Đánh giá mức độ tiếp cận thông tin của khách hàng đối với nhà hàng Little
Italy Huế
Bảng 6: nguồn thông tin mà khách hàng biết đến nhà hàng Little Italy Huế
Nguồn thông tin Số lượng
(ý kiến) Tỷ lệ (%)
Sách hướng dẫn du lịch 25 47,17 Báo chí, truyền hình 0 0 Bạn bè, người thân 4 7,5 Đại lý lữ hành 2 3,8 Brochure, tờ rơi 2 3,8 Khác 0 0
Chỉ đi ngang qua 16 30,23
Trong tổng số 53 câu trả lời của khách hàng, có đến 25 ý kiến cho rằng họ biết đến nhà hàng Ý qua kênh thông tin là sách hướng dẫn du lịch, tương ứng với 47,17%. Đây là những thông tin đáng mừng cho thấy uy tín của thương hiệu Little Italy Huế đã được ghi trong guidebook, cuốn sách uy tín giúp du khách tìm hiểu điểm đến. Bởi vì đối với người đi du lịch, họ thường có thói quen tìm hiểu kỹ điểm đến trước khi đi. Các nguồn thông tin khác như Internet, bạn bè người thân, đại lý lữ hành, brochure, tờ rơi tuy cũng mang đến thông tin cho khách hàng nhưng hiệu quả của nó vẫn chưa cao, khách hàng biết đến nhà hàng qua các kênh này còn thấp, riêng kênh báo chí truyền hình doanh nghiệp vẫn chưa chú trọng quảng bá bằng hình thức này và vì lượng khách hàng nội địa đến nhà hàng rất ít nên tỷ lệ khách hàng biết đến nhà hàng qua nguồn thông tin này xem như không có. Như đã phân tích ở trên, số lượng khách hàng đến với nhà hàng chủ yếu là lần đầu, nhà hàng Ý lại nằm ở vị trí rất thuận lợi trên trục đường chính con “phố Tây” nên số lượng khách đi du lịch ngang qua và tiện ghé ăn uống là khá lớn chiếm hơn 30%. Doanh nghiệp nên chú ý đến điều này để thiết kế và trưng bày làm sao cho nhà hàng bắt mắt và hấp dẫn hơn, tạo bộ mặt đẹp, thu hút du khách lần đầu đến Huế.