6. Bố cục của luận văn
2.4.2.Những tồn tại và nguyên nhân
Thứ nhất, việc khai thác nguồn khách MICE cao cấp, khách MICE
quốc tế rất hạn chế. Nguyên nhân là Hạ Long chưa có sân bay tầm cỡ quốc tế, tuyến đường bộ Hà Nội - Hạ Long có nhiều đoạn đường xấu, đang trong tình trạng sửa chữa gây mất trật tự và ách tác giao thông. Điều này làm ảnh hưởng đến lớn đến việc đi lại của khách du lịch MICE. Đặc biệt đây lại là những nhân vật quan trọng, có địa vị cao của các quốc gia, những người được đón tiếp và phục vụ theo các nghi lễ của ngoại giao quốc tế. Bên cạnh đó hệ thống ngân hàng tài chính cũng như thông tin liên lạc của Hạ Long vẫn chưa đáp ứng hết được các nhu cầu của du khách. Hệ thống ngân hàng chỉ hoạt động với quy mô nhỏ trên cơ sở là các chi nhánh của các ngân hàng lớn. Việc áp dụng công nghệ kỹ thuật mới, các dịch vụ còn nhiều hạn chế, cứng nhắc trong cơ chế quản lý.
Thứ hai, yếu tố con người là một động lực để phát triển hoạt động kinh
doanh du lịch nói chung và khách sạn nói riêng. Nguồn nhân lực tham gia hoạt động kinh loại hình du lịch MCIE tại các khách sạn 4 sao ở Hạ Long chưa đáp ứng được nhu cầu chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ. Các cơ sở hoạt động du lịch MICE vẫn chưa có sự phối hợp đồng đều để có thể cùng nhau khai thác và phát triển thị trường đầy tiềm năng này. Ngoài ra, hầu hết các doanh nghiệp du lịch tại Hạ Long đều chưa có kinh nghiệm tổ chức phục vụ khách du lịch MICE so với các thành phố khác. Việc khai thác thị trường MICE vẫn còn ở thế bị động do phụ thuộc vào các cơ quan, tổ chức cũng như
không có sự phối hợp chủ động giữa nơi xuất phát nguồn khách với các cơ sở tổ chức MICE.
Thứ ba, Về cơ sở vật chất, đa số các phòng họp của khách sạn đều có qui mô nhỏ cùng trang thiết bị chưa thật sự hiện đại, đáp ứng các nhu cầu của MICE. Đây cũng là hạn chế không nhỏ đến việc thu hút khách MICE của khách sạn. Đặc biệt là ngành du lịch Quảng Ninh chưa có một hãng lữ hành nào khai thác thường xuyên và trực tiếp thị trường du lịch MICE một cách chuyên nghiệp. Mà hầu hết các tour MICE tổ chức tại Hạ Long chỉ là các chương trình tham quan thành phố, Vịnh Hạ Long và đảo Tuần Châu bên cạnh các hội nghị, hội thảo. Nói chung ngành du lịch Hạ Long nói vẫn chưa khai thác đầy đủ và hiệu quả các thế mạnh và tài nguyên, sản phẩm dịch vụ du lịch mà lợi thế của mình đã có.
Thứ tư, công tác quảng bá khách sạn với thị trường MICE chưa hiệu
quả, chỉ mang tính hình thức. Các thông tin về dịch vụ không được cập nhật thường xuyên, thông tin sơ sài. Việc áp dụng khoa học công nghệ trong công tác quảng bá chưa cao, hình ảnh không hấp dẫn. Các hoạt động nghiên cứu thị trường MICE của được quan tâm. Nguyên nhân là do trình độ của nhân lực của khách sạn còn yếu và thiếu kiến thức về thị trường MICE, hầu hết các khách sạn ở Hạ Long chưa có đội ngũ chuyên trách thị trường khách MICE.
Một yếu tố cũng ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng dịch vụ du lịch MICE đó là tại Quảng Ninh cũng như các tỉnh thành trong cả nước ta hiện nay vẫn chưa có một trường đào tạo nào chuyên sâu đào tạo về lĩnh vực MICE theo đúng nghĩa của nó cả. Đây là một hạn chế không nhỏ tới ngành du lịch Quảng Ninh nói chung và ngành du lịch Việt Nam nói chung vì trình độ của nhân viên là yếu tố quyết định tới sự thành công hay thất bại của tour MICE cũng như tới uy tín chất lượng của đơn vị kinh doanh loại hình du lịch
Tiểu kết chƣơng 2
Trong xu hướng phát triển của nền kinh tế, tính cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng cao. Ngành kinh doanh khách sạn nói chung và kinh doanh cuả các khách sạn 4 sao ở Hạ Long nói riêng đang đứng trước những cơ hội và thách thức lớn. Cơ hội mới về tiếp cận và thu hút thị trường khách MICE nhưng đồng thời cũng đặt ra thách thức mới đòi hỏi phải có sự đa dạng hoá và nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn để có thể đáp ứng được những yêu cầu của thị trường khách tiềm năng này và tạo ra lợi thế cạnh tranh cho khách sạn. Từ kết quả doanh thu du lịch MICE trong khách sạn, số lượng khách MICE khách sạn khai thác, cùng với những lợi thế về nguồn lực có thể thấy mỗi khách sạn có lợi thế khác nhau trong phát triển loại hình du lịch MICE. Tuy nhiên, hoạt động kinh doanh phục vụ khách MICE của các khách sạn 4 sao tại Hạ Long còn một số hạn chế cần khắc phục để có thể phù hợp với xu hướng phát triển chung của nền kinh tế.
CHƢƠNG 3 : GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG
3.1. Định Hƣớng phát triển du lịch và định hƣớng phát triển khách sạn 4 sao ở Hạ Long
3.1.1. Định hướng phát triển du lịch
* Định hướng thị trường khách
Hạn chế thị trường khách bình dân vì mức chi trả kém và ý thức môi trường thấp, tăng cường khách du lịch văn hoá, có mức chi trả cao như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan,... các nước thuộc khu vực Châu Âu, Châu Mỹ
* Phát triển sản phẩm du lịch
Phát triển các sản phẩm du lịch có quy mô và chất lượng phù hợp với vị thế du lịch của Thành phố - một trung tâm du lịch biển cấp quốc tế, nhằm thu hút khách du lịch đến quanh năm, với nhiều loại hình tham quan như du lịch văn hoá, du lịch sinh thái, du lịch trung chuyển, du lịch nghỉ dưỡng và vui chơi giải trí biển, du lịch đô thị, du lịch kết hợp với tham gia hội nghị, hội thảo, triển lãm….. Tạo cơ sở trung chuyển đến các vùng du lịch phụ cận và tạo thuận lợi cho khách trong Tỉnh và trong nước đi du lịch ở nước ngoài.
* Phát triển các tuyến tham quan
- Các tuyến tham quan cần đảm bảo khai thác được toàn diện tiềm năng du lịch đa dạng của Hạ Long bao gồm cả trên biển, trên bờ và trên núi.
- Các tuyến tham quan ngoài biển cần được mở rộng phạm vi ra một số cụm đảo xa bờ như: Đầu Bê, Hang Trai, Cống đỏ, Ngọc Vừng, Quan Lạn, Cát Bà,… - Cần xây dựng kịch bản cho tuyến trên cơ sở khai thác các truyền thuyết đặc sắc nhất của Vịnh Hạ Long. Ngoài ra cần khai thác thêm các tuyến du lịch trên không để ngắm cảnh quan tổng thể Vịnh Hạ Long từ trên cao và các
- Các tuyến tham quan trên bờ phát triển chủ yếu ở khu vực Hòn Gai với việc khai thác các dấu ấn lịch sử của đô thị hơn 100 năm tuổi với nhiều nếp sinh hoạt truyền thống.
- Các tuyến tham quan lên núi gắn với việc phát triển du lịch sinh thái tại các thắng cảnh Hồ Yên lập, núi Bài Thơ, đồi Bãi cháy.
* Phát triển các loại hình nhà nghỉ, khách sạn
- Trong thời gian qua Tỉnh Quảng Ninh chú trọng tới hoạt động đi sâu vào nâng cấp chất lượng hệ thống khách sạn, ưu tiên đầu tư phát triển các khách sạn từ 3-5 sao trên cơ sở các dự án đang triển khai. Hạn chế tối đa việc đầu tư phát triển thêm các dự án khách sạn, nhà nghỉ chất lượng thấp vì quĩ đất hiện nay đã bị khai thác quá tải, có nhiều nguy cơ phá vỡ môi trường sinh thái.
* Phát triển các phương tiện vận chuyển
- Để đáp ứng nhu cầu khám phá và tiếp cận các không gian du lịch mới, cần đầu tư phát triển các phương tiện vận chuyển khách mới như: tàu ngầm, cáp treo, kinh khí cầu, trực thăng,…
* Xúc tiến quảng bá du lịch
- Tuyên truyền quảng bá các hình ảnh ấn tượng nhất để tạo ra thương hiệu cho du lịch Hạ Long như : Hạ Long với bố cục và hình thái kỳ lạ của hàng ngàn đảo đá gắn với truyền thuyết Rồng hạ. Hạ Long, vùng đất thiêng của dân tộc Việt Nam, nơi giao hoà âm-dương. Hạ Long minh chứng cho lịch sử phát triển của vỏ trái đất với nhiều dấu ấn sinh hoạt của người Việt cổ.
* Phát triển thương mại
- Thành phố đã tiến hành xây dựng sớm các chương trình quy hoạch phát triển mạng lưới chợ năm 2010 và định hướng đến năm 2020. Đẩy mạnh triển khai công tác xây dựng hệ thống chợ theo hình thức BOT. Hiện trên địa bàn thành phố có 19 chợ, tổng diện tích 84.430m2 với trên 5.600 hộ kinh doanh, cao nhất trong tỉnh. Thành phố cũng thường xuyên cử và hỗ trợ các doanh (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
nghiệp trên địa bàn tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, hội chợ quốc tế, quốc gia và tỉnh. Tổ chức các lớp bồi dưỡng, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ về quản lý, kinh doanh và kiến thức về hội nhập kinh tế quốc tế, thị trường chứng khoán cho các doanh nghiệp, hộ cá thể kinh doanh trên địa bàn. Với những cách làm đó, hoạt động thương mại trên địa bàn thành phố có những bước phát triển tốt, hầu hết các địa điểm kinh doanh đều hoạt động hiệu quả. Mẫu mã và chất lượng hàng hóa từng bước đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Các loại hình dịch vụ, bên cạnh việc tăng thêm nguồn thu còn tạo thêm nhiều việc làm.
* Xây dựng các hình ảnh bổ trợ
- Xây dựng Vịnh Hạ Long với các hình ảnh hấp dẫn, độc đáo như: Vịnh Hạ long với các hệ sinh thái biển độc đáo: tùng áng, rừng ngập mặn, san hô; Vịnh Hạ long với các di tích lịch sử, lễ hội, và nét sinh hoạt văn hoá truyền thống của làng chài; Vịnh Hạ Long với các loại hình vui chơi giải trí và thể thao mạo hiểm đa dạng hấp dẫn như: tắm biển, leo núi, mô tô nước, kayak, lượn dù; Thành phố Hạ Long với các khách sạn, các khu vui chơi giải trí và dịch vụ cao cấp, đa dạng. Các trung tâm thương mại, hội chợ sầm uất; Thành phố Hạ Long với hình tượng Núi Bài Thơ giàu chất thi ca, với lịch sử 100 năm phát triển của ngành than và phong trào cách mạng của công nhân mỏ; thành phố Hạ Long là nơi trung chuyển khách đi rất nhiều điểm du lịch hấp dẫn khác như: Bái Tử Long , Móng Cái, Cát Bà…
Như vậy, để phát triển du lịch với quy mô lớn, cần xúc tiến quảng bá các ấn tượng về vùng đất, con người, các di tích danh thắng, các điều kiện, các hình thái hoạt động du lịch hấp dẫn, cung cấp các thông tin du lịch ở tất cả mọi khả năng có thể để mọi người, mọi nơi, trong nước và trong khu vực đều biết. Đồng thời luôn luôn hạn chế khắc phục các khuyết, nhược điểm, cải tiến bổ
sung, nâng cao chất lượng du lịch và phục vụ du lịch để thành phố Hạ Long trở thành điểm đến hấp dẫn của tất cả mọi người trong nước và trên thế giới.
Hiện nay các tổ chức và cá nhân trên địa bàn thành phố tiếp tục đầu tư, hoàn thiện đưa vào hoạt động nhiều công trình, sản phẩm du lịch ở khu du lịch Tuần Châu, Bãi Cháy, Hoàng Gia đáp ứng nhu cầu tham quan du lịch của đông đảo người dân và khách du lịch trong và ngoài nước. Với phương châm “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” không để xảy ra tình trạng ép giá khách du lịch, thành phố đã đặc biệt chú trọng tới công tác quản lý, nhất là thông tin cho du khách các dịch vụ, sản phẩm du lịch. Nhờ vậy, dù đang ở vào thời điểm suy thoái kinh tế, nhưng số khách du lịch đến với Hạ Long vẫn tương đối đông.
3.1.2. Định hướng phát triển du lịch MICE
Nhận thức được tầm quan trọng của việc phát triển du lịch MICE, trong quy hoạch chiến lược thành phố về phát triển du lịch Hạ Long giai đoạn 2006- 2010, định hướng đến năm 2020, thành phố đã xác định du lịch MICE là một trong những loại hình cần phải được quan tâm phát triển và được khai thác kết hợp với du lịch sinh thái biển, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch thể thao và mạo hiểm nhằm phát huy có hiệu quả tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên nhân văn và những lợi thế vốn có của thành phố và dự báo trong tương lai, Hạ Long cũng sẽ trở thành một trung tâm du lịch MICE của cả nước .
3.1.3. Định hướng phát triển khách sạn 4 sao tại Hạ Long
3.1.3.1. Về số lượng
Để đón tiếp và phục vụ khách du lịch đến khu du lịch Hạ Long trong giai đoạn tiếp theo thì vấn đề đầu tư xây dựng các khách sạn 4 sao là rất quan trọng. Hiện nay Hạ Long có 13 khách sạn 4 sao, công suất sử dụng phòng hiện nay ở khu vực Hạ Long đối với khách sạn 4 sao đạt khoảng 60%. Dự kiến đến năm 2015, công suất sử dụng phòng đối với khách quốc tế là 80%, số ngày lưu
trú bình quân là 2 ngày. Với tốc độ phát triển như hiện nay về lượng khách du lịch thì đến năm 2015 thành phố Hạ Long cần thêm khoảng 8 khách sạn 4 sao tương ứng với khoảng gần 1400 phòng thì mới có thể đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch.
3.1.3.2. Về chủng loại
Hiện nay thị trường khách du lịch quốc tế tại Hạ Long có quốc tịch, nhu cầu và khả năng thanh toán đa dạng. Nhưng qua khảo sát tại một số khách sạn 4 sao ở Hạ Long cho thấy khách du lịch quốc tế, khách MICE có yêu cầu sử dụng phòng cao cấp rất lớn. Họ thường yêu cầu đặt những phòng cao cấp trong khách sạn 4 sao như: Villa Superior, Superior, Deluxe, Executive suite.
Do đó trong những năm tiếp theo Hạ Long cần có nhiều loại phòng cao cấp hơn, để phục vụ tốt hơn nữa nhu cầu lưu trú của khách. Đặc biệt là các loại phòng rộng có tiện nghi đồng bộ, vị trí đẹp, không gian rộng để phục vụ nhu cầu của du khách.
3.1.3.3. Về chất lượng
Định hướng phát triển hệ thống khách sạn 4 sao tại Hạ Long không chỉ dừng lại ở việc tăng số lượng phòng nghỉ, chủng loại đa dạng mà còn phải tăng cường hơn nữa việc nâng cao chất dịch vụ lưu trú tại khách sạn. Chất lượng dịch vụ là vấn đề sống còn đối với hoạt động kinh doanh của khách sạn hiện nay. Chất lượng dịch vụ khách sạn cần phải có sự đồng bộ với chủng loại phòng, đây cũng là vấn đề mà quan trọng đã được ngành du lịch đặc biệt quan tâm. Yêu cầu của chất lượng dịch của các khách sạn 4 sao ở Hạ Long nói riêng và cả nước nói chung là phải tương ứng với quy định về tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn.
3.2. Các giải pháp phát triển du lịch MICE tại các khách sạn 4 sao
Kinh doanh du lịch MICE tại các khách sạn 4 sao ở Hạ Long có hiệu quả chưa cao do đặc điểm nguồn khách chủ yếu là khách nội địa, khách tại địa bàn thành phố nên có mức chi tiêu thấp, sử dụng dịch vụ đơn lẻ. Ngoài ra, số lượng khách MICE tại khách sạn so với tổng số khách của khách sạn vẫn chiếm tỉ lệ rất nhỏ. Do đó các khách sạn 4 sao cần có giải pháp để thu hút khách MICE, nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Trước tiên cần tập trung nghiên cứu thị trường MICE nội địa để có những chương trình xây dựng, phát triển sản phẩm và hoạt động xúc tiến, quảng bá phù hợp, trên cơ sở sở đó tạo tiền đề để có thể vươn rộng tới các thị trường khách MICE quốc tế trong phạm vi khu vực và thế giới. Hiện tại, các khách sạn ở Hạ Long vẫn bị động về nguồn khách, các nguồn khách từ doanh nghiệp lữ hành chủ yếu chọn Hạ Long là một điểm đến trong chương trình du lịch MICE do đó có thời gian lưu trú ngắn. Để