6. Bố cục của luận văn
3.2.1. Các giải pháp nhằm thu hút khách du lịch MICE
Kinh doanh du lịch MICE tại các khách sạn 4 sao ở Hạ Long có hiệu quả chưa cao do đặc điểm nguồn khách chủ yếu là khách nội địa, khách tại địa bàn thành phố nên có mức chi tiêu thấp, sử dụng dịch vụ đơn lẻ. Ngoài ra, số lượng khách MICE tại khách sạn so với tổng số khách của khách sạn vẫn chiếm tỉ lệ rất nhỏ. Do đó các khách sạn 4 sao cần có giải pháp để thu hút khách MICE, nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Trước tiên cần tập trung nghiên cứu thị trường MICE nội địa để có những chương trình xây dựng, phát triển sản phẩm và hoạt động xúc tiến, quảng bá phù hợp, trên cơ sở sở đó tạo tiền đề để có thể vươn rộng tới các thị trường khách MICE quốc tế trong phạm vi khu vực và thế giới. Hiện tại, các khách sạn ở Hạ Long vẫn bị động về nguồn khách, các nguồn khách từ doanh nghiệp lữ hành chủ yếu chọn Hạ Long là một điểm đến trong chương trình du lịch MICE do đó có thời gian lưu trú ngắn. Để phát triển thị trường khách MICE các khách sạn cần có chiến lược chủ động tìm khách hàng mới, khách hàng tiềm năng bên cạnh đó phải luôn luôn đáp ứng chất lượng dịch vụ tốt nhất, có chính sách giảm giá với khách hàng quen để khách quay trở lại khách sạn trong những lần tiếp theo. Bên cạnh đó, cũng cần liên kết với các đối tác nước ngoài để có thể tổ chức được các hoạt động MICE ở nước ngoài cho đối tượng khách nội địa, không nên chỉ bó hẹp các hoạt động MICE trong phạm vi đất nước và thành phố. Có như vậy hiệu quả khai thác loại hình du lịch này mới mang lại hiệu quả cao.
Một trong những phương pháp tìm kiếm khách hàng tiềm năng là thông qua các hoạt động: các mối quan hệ, tham gia hội chợ, hội nghị trong nước và quốc tế về loại hình du lịch MICE, hoặc tham gia tổ chức chuyên về lĩnh vực này. Tham gia hay là trở thành thành viên của tổ chức này có nhiều lợi thế về thị trường, nguồn khách cũng như có được những lời khuyên của các chuyên gia đầu ngành, để phát triển hơn nữa dựa trên những nguồn lực sẵn có của mình. Ví dụ ở Việt Nam hiện nay để thu hút nguồn khách MICE, một tổ chức
chuyên về loại hình này với tên gọi VIETNAM MEETING ra đời. Tổ chức này đứng đầu trong việc cung cấp những khoá học chuyên tu cho các giám đốc khách sạn, giám sát viên của khách sạn có khả năng trong việc tổ chức hội nghị, hội thảo, sự kiện tại khách sạn.
3.2.1.2. Duy trì là điểm điến an toàn và thân thiện
Khả năng thu hút và duy trì hoạt động kinh doanh du lịch của một địa phương nói chung và khách sạn nói riêng sẽ bi ̣ suy giảm khi đi ̣a phương đó không đảm bảo được tình tra ̣ng an ninh, an toàn trong xã hô ̣i. Khi lựa chọn một khách sạn để tổ chức các hoạt động MICE, du khách thường đặt yếu tố an ninh và an toàn tại điểm đến lên hàng đầu khi ho ̣ đưa ra quyết đi ̣nh. Đặc biệt đối với khách MICE cao cấp vấn đề này càng trở nên quan trọng khi lựa cho ̣n đi ̣a điểm tổ chức các hoạt động MICE. Hạ Long có lợi thế về tài nguyên du lịch, an toàn, an ninh tốt tuy nhiên bên cạnh đó vẫn có một số hạn chế cần khắc phục để trở thành điểm đến hấp dẫn đối với khách du lịch nói chung và khách MICE nói riêng.
Hiện nay, trên địa bàn thành phố xuất hiện khá nhiều người già và trẻ em ăn xin, thậm chí xuất hiện cả những thành phần nghiện hút tại một số tuyến phố, các tụ điểm tập trung đông người (trong đó có khách du lịch) để xin ăn hoặc xin tiền. Một số đối tượng nghiện hút có hành vi đe dọa người dân hoặc khách du lịch khi không xin được tiền. Điều này làm ảnh hưởng không nhỏ đến hình ảnh du lịch của thành phố, dễ khiến khách du lịch có cảm giác mất an toàn và người dân tại điểm đến không thân thiện. Để khắc phục tình trạng này cần có sự tham gia của nhà quản lý, chính quyền địa phương và công an thành phố cùng phối hợp tham gia để loại bỏ tình trạng gây mất an toàn và an ninh cho khách du lịch.
thương nhân bán hàng tại các khu mua sắm nói chung và các khu mua sắm tâ ̣p trung nhiều khách du li ̣ch nói riêng như chợ Vườn Đào, khu chợ đêm, chợ Hạ Long ... Cần tuyên truyền, giáo dục cho họ các kỹ năng giao tiếp, bán hàng và thái độ bán hàng thân thiện . Nghiêm cấm tình tra ̣ng chèo kéo khách du li ̣ch , bán hàng quá đắt cho khách du lịch theo kiểu “chặt chém” , kinh doanh theo kiểu “ăn sổi”. Thành phố cần thực hiện các chiến di ̣ch giáo du ̣c đối với đô ̣i ngũ lái xe thồ, xích lô, xe ôm, taxi, xe buýt về thái đô ̣ thân thiê ̣n, lịch sự trong giao tiếp, sẵn sàng giúp đỡ khách du li ̣ch khi ho ̣ yêu cầu giúp đỡ trên đường đi, khi bị lạc hay tìm một địa chỉ kh ách sạn, nhà hàng,... nào đó. Có như vậy mới tạo ra cho khách du lịch cảm giác thân thiện, cảm nhận được lòng hiếu khách của người dân khi đến với Hạ Long và tạo ấn tượng cho khách du lịch về một thành phố văn minh - một trong những yêu cầu đòi hỏi của loại hình du lịch MICE.
Thành phố nên thành lập lực lượng an ninh bảo vệ khách du lịch để đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản cho khách du lịch, cũng như hỗ trợ cho thành phố và các đơn vị trong việc duy trì trật tự khi tổ chức các sự kiện du lịch. Lực lượng này có thể được hình thành từ đội ngũ thanh niên xung kích, thanh niên tình nguyện hay đội ngũ cán bộ an ninh tại các địa bàn nơi diễn ra các hoạt động du lịch của thành phố tại hai trung tâm Bãi Cháy và đảo Tuần Châu. Thực hiện tuần tra theo kế hoạch; Ngăn chặn, bắt giữ các trường hợp phạm pháp (hành hung, cướp giật, móc túi du khách,...) giao cho công an địa phương xử lý; Phối hợp với các cơ quan chức năng ngăn chặn các trường hợp ăn xin, bán hàng rong đeo bám, làm phiền du khách và các vi phạm lấn chiếm lòng lề đường.
3.2.1.3. Tăng cường quảng bá khách sạn đến thị trường MICE
Những năm qua, công tác quảng bá xúc tiến du lịch của Quảng Ninh không ngừng được quan tâm và đã thu được một số kết quả nhất định. Quảng Ninh đã tham gia nhiều tổ chức, nhiều diễn đàn, nhiều hội chợ, triển lãm
trong nước và quốc tế về du lịch, qua đó quảng bá và giới thiệu về điểm đến du lịch Hạ Long. Tuy nhiên, nội dung các hoạt động quảng bá và xúc tiến nhằm giới thiệu Hạ Long như một điểm đến hấp dẫn với đối tượng khách MICE vẫn còn nhiều hạn chế. Các hoạt động quảng bá với thị trường MICE của khách sạn chưa hiệu quả. Trong thời gian tới, để phát triển hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE, các khách sạn cần có cần nỗ lực hơn nữa công tác quảng bá dịch vụ hội nghị, hội thảo với đối tượng khách MICE.
Hiện nay, các khách sạn 4 sao ở Hạ Long đã lựa chọn cho mình một phương thức quảng cáo phổ biến là quảng cáo qua mạng Internet với hai ngôn ngữ là tiếng Anh và tiếng Việt. Đây là phương pháp tốt để tiếp cận thị trường khách nước ngoài. Tuy nhiên đẩy mạnh lượng khách nội địa tới khách sạn thì phương thức này lại không hiệu quả. Do đó khách sạn cần đẩy mạnh các hoạt động quảng cáo thông qua:
- Tham gia các hội chợ về MICE, thông qua các hoạt động thể thao, văn hoá trong tỉnh và quốc gia nhằm giới thiệu khả năng đáp ứng dịch vụ MICE của khách sạn;
- Khách sạn nên in tập gấp chuyên dùng để quảng cáo cho khả năng cung ứng của khách sạn về loại hình du lịch MICE;
- Thiết kế một Folder riêng trong website của khách sạn về khả năng phục vụ khách MICE;
- Liên kết với tổ chức trong và ngoài nước để thu hút khách đến với khách sạn;
- Lập một bộ phận chuyên trách hoạt động trong lĩnh vực MICE từ khâu nghiên cứu thị trường, thu hút khách, tổ chức hội nghị hội thảo, các chính sách kèm theo.
MICE quốc tế, các khách sạn nên có thêm một ngôn ngữ tiếng Trung trong website quảng cáo về khách sạn nói chung và quảng cáo dịch vụ phục vụ MICE nói riêng.