b. Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường khách quan
2.4.2 Hạn chế và nguyên nhân a Hạn chế
a. Hạn chế
Định mức lao động còn thiếu chính xác và khoa học: định mức lao động chưa cụ thể, bị động trước sự thay đổi và ảnh hưởng đến chất lượng công việc. Vào thời kỳ cao điểm nhân viên phải làm thêm giờ, làm vượt định mức điều này ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng của dịch vụ.
Về công tác tổ chức lao động và công việc: Việc bố trí và sử dụng lao dộng chưa đảm bảo nguyên tắc “ đúng người, đúng việc’’ . Nhiều nhân viên còn làm trái ngành , trình độ học vấn và chuyên môn còn thấp. Trình độ ngoại ngữ thấp, chưa đáp ứng được nhu cầu của khách về vấn đề giao tiếp. Tổ trưởng các bộ phận khi phân công lao động còn mang tính chủ quan áp đặt chưa quan tâm đến khả năng của người lao động do đó ảnh hưởng đến tâm lý của người lao động cũng như chưa phát huy hết năng lực của họ. Thời gian nghỉ ngơi của nhân viên thường bị cắt xén, nhân viên còn phải làm thêm
giờ do đó gây tâm lý mệt mỏi chán nản, nhân viên thường dành thời gian nghỉ ngơi cho mình vào những lúc làm việc do đó ảnh hưởng đến chất lượng công việc. Các quy định về thời gian nghỉ ăn trưa và ăn tối giữa giờ của nhân viên chưa hợp lý do khách sạn chưa có nhà ăn riêng cho nhân viên chính vì vậy gây ra tình trạng lộn xộn trong quá trình chờ để lấy đồ ăn.
Về phân công lao động: Việc phân công theo các ca còn chưa hợp lý, đa phần số nhân viên nữ lao động ở bộ phận buồng và làm việc ở các ca tối, mà sức chịu đựng thức đêm và lao động của nhân viên nữ thường kém hơn nam vì thế ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên không được đảm bảo, chất lượng công việc không được cao. Cần bổ sung, xen kẽ nhân thêm nhân viên nam vào các ca tối để đảm bảo sức khỏe và chất lượng công việc được cao nhất.
Quy chế làm việc còn chưa hợp lý và chặt chẽ: Việc đi muộn về sớm của nhân viên còn diễn ra thường xuyên diễn ra, chưa hết mình về công việc, chất lượng công việc chưa đạt hiệu quả cao nhất.
b. Nguyên nhân
- Do mục tiêu lợi nhuận, một số chính sách kinh doanh mà khách sạn áp dụng hiện nay là cắt giảm chi phí lao động vì vậy định mức lao động thường cao, vào các thời kỳ cao điểm khách sạn không thuê thêm lao động partime, lao động thời vụ nên đa phần nhân viên thường làm vượt định mức.
- Do công tác tuyển dụng của khách sạn còn chưa được chú trọng vì vậy mà đội ngũ lao động có trình độ thấp, trình độ ngoại ngữ cũng thấp, nhân viên thường làm trái ngành và đa phần nhân viên được tuyển thông qua người quen trong khách sạn nên chưa tận dụng được nguồn lực bên ngoài.
- Nhận thức của một số cán bộ, nhân viên về trách nhiệm cá nhân đối với cồng việc được giao chưa cao, nhân viên còn thiếu ý thức và trách nhiệm trong công việc chung nên mới vi phạm quy chế khách sạn.
Khách sạn Sentosa cũng đã đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị cho các bộ phận để nhân viên có thể dễ dàng tác nghiệp tuy nhiên không gian, diện tích làm việc và môi trường làm việc của các nhân viên còn hẹp, việc bố trí và sắp xếp các trang thiết bị để nhân viên có thể tác nghiệp một cách thuân lợi nhất còn chưa hợp lý, gâp sự chậm chễ trong việc cung ứng dịch vụ như phòng để đồ dụng cụ của bộ phận buồng để trên để trên tầng cao nhất của khách sạn mặt khác nhân viên lại chưa có thang máy riêng phải dùng thang máy dành cho khách trong khi đẩy xe trolley. Bộ phận kho chưa đồ của bộ phận buồng còn hẹp và chỉ có 1 kho. Khách sạn còn chưa có nhà ăn riêng cho nhân viên. Chính vì vậy mà khách sạn cần phải chú ý đến việc tổ chức chỗ làm việc hợp lý cho nhân viên.