Hình 3.11 là hình ảnh quan sát tiêu bản đúc cắt gan chuột. Quan sát cấu trúc tế bào học của các mẫu gan nhằm phát hiện những tổn thƣơng trong cấu trúc mô.
Hình 3.11. Hình ảnh quan sát tiêu bản đúc cắt gan chuột
1. Gan chuột ĐTĐ type 2 cho uống cao nƣớc lá vối - 2. Gan chuột ĐTĐ type 2 cho uống cao nƣớc lá chè đắng - 3. Gan chuột ĐTĐ type 2 cho uống nƣớc muối sinh lý - 4. Gan chuột bình thƣờng. A. Chụp ảnh độ phóng đại 400 lần - B. Chụp ảnh độ phóng đại 1600 lần 1A 1B 2A 2B 3A 3B 4A 4B
74
Tiêu bản gan chuột ĐTĐ type 2 không cho uống cao chiết thực vật các tế bào gan có biểu hiện bị tổn thƣơng, các tế bào méo mó, rời rạc, hình dạng tế bào không rõ rệt, thiếu sự liên kết với nhau, xuất hiện một số tế bào bị teo nhân, kích thƣớc nhỏ hơn so với các tế bào khác. Nhân tế bào bắt màu rất đậm chứng tỏ tế bào đã bị chết (3A và 3B). So sánh với tiêu bản gan chuột ĐTĐ type 2 cho uống CNN lá vối và lá chè đắng, hình ảnh tế bào quan sát nét hơn, dƣờng nhƣ không nhận ra sự phá hủy của tế bào, nhân tế bào cũng nhƣ các tế bào có kích thƣớc hoàn toàn bình thƣờng và khá đồng đều, nhân tế bào bắt màu hoàn toàn bình thƣờng, đồng thời các tế bào liên kết với nhau (1A, 1B, 2A, 2B), gần nhƣ tƣơng đƣơng với tiêu bản gan chuột nhắt bình thƣờng (4A và 4B).
Kết quả quan sát tiêu bản đúc cắt gan chuột đã phản ánh khả năng phục hồi các chỉ số men gan trong gan chuột đƣợc cho uống CNN lá vối, lá chè đắng mà chúng tôi đã nghiên cứu trên đây, và mang ý nghĩa khoa học rất lớn khi hai loài thực vật này không chỉ có khả năng hạ đƣờng huyết mà còn thể hiện hoạt tính chống oxi hóa, bảo vệ gan. Theo các công bố của một số nhà khoa học nƣớc ngoài, trong cao nƣớc lá vối và lá chè đắng có thành phần các hoạt chất chống oxi hóa nhƣ các hợp chất flavonoid, carotenoid, polyphenolic…do đó ngoài tác dụng hạ đƣờng huyết chúng còn giúp hồi phục gan bị tổn thƣơng [1, 81, 119].