7. Bố cục luận văn
1.3.2.3.Du lịch văn húa tộc người tại Ninh Thuận
Văn húa dõn gian của ngƣời Chăm Ninh Thuận phong phỳ, đa dạng. Nơi đõy ngƣời Chăm vẫn cũn bảo lƣu truyền thống và tập tục của mỡnh. Ngoài di tớch đền thỏp, ngƣời Chăm cũn cú gần 80 lễ hội khỏc nhau. Sinh hoạt văn hoỏ cộng đồng thƣờng diễn ra trong năm. Nhiều lễ hội dõn gian cũn gắn với đền thỏp, thỏnh đƣờng Hồi giỏo; và cỏc lễ cƣới, mừng , nhà mới… , trong đú nổi bật là lễ hội Katờ. Đến dự lễ hội trờn, du khỏch sẽ đƣợc tắm mỡnh trong ngọn nỳi truyền thống. Cựng chiờm ngƣỡng những lời ca, điệu mỳa của những chàng trai,cụ gỏi Chăm. Du khỏch cũn cú thể nghe và thấy những lời ca, tục cỳng tế, thức ăn truyền thống, sản vật trăm hoa, trăm quả, trăm nghề và ỏo quần ngũ sắc thỏi, tinh hoa văn húa trong ngày hội. Qua lễ hội du khỏch sẽ bất ngờ, sẽ phỏt hiện ra nhiều điều lạ cú sức quyến rũ về những nột độc đỏo, những giỏ trị nhõn văn trong văn húa dõn gian ngƣời Chăm.
Mặt khỏc Ninh Thuận khụng chỉ lễ hội Katờ, mà nơi đõy ngƣời Chăm cũn bảo tồn nhiều đền thỏp Chăm nhƣ thỏp Hoà Lai (Thế kỷ IX) Thỏp Pụ Klonh Girai (Thế kỷ XIII) ,thỏp Pụ Rụme (Thế kỷ XII) … Mỗi đền thỏp Chăm là một tỏc phẩm tuyệt vời vụ giỏ. Đú chớnh là nơi ngƣng đọng giỏ trị kỷ thuật, mỹ thuật-đỉnh cao của nền văn húa vật chất ngƣời Chăm một thời phỏt triển rực rỡ mà đến nay vẫn cũn chứa đựng những điều bớ ẩn. Những đền thỏp của ngƣời Chăm ở Ninh Thuận cú đặc điểm khỏc những đền thỏp ở Mỹ Sơn, Bỡnh Định, Nha Trang…Bởi đền thỏp Chăm ở Ninh Thuận khụng đổ nỏt, hoang tàn , mà cũn gắn với ngƣời Chăm , gắn với lễ hội, gắn với những sự tớch huyền thoại.
Cựng với di tớch đền thỏp văn húa dõn tộc Chăm cũn tạo ra sự hấp dẫn cho du khỏch bới cỏc sự tớch, địa danh, sự vật di tớch gắn với điểm, với tuyến du lịch gần nhau rất thuận lợi cho cỏc tour du lịch. Ngƣời Chăm ở Ninh Thuận cũn bảo lƣu nhiều nghề thủ cụng truyền thống nổi bật là nghề dệt và gốm. Nghề thủ cụng này khụng chỉ biểu diễn cho du khỏch xem kỹ mà quan trọng là sản xuất ra sản phẩm thủ cụng làm đồ lƣu niệm mang sắc thỏi riờng từng vựng . Điều hấp dẫn ở mặt hàng thủ cụng Chăm khụng phải là đồ lƣu niệm trƣng bày trong tủ kớnh nhƣ cỏc thành phố lớn (thành phố Hồ Chớ Minh, Hà Nội) mà mặt hàng đƣợc sản xuất ngay tại làng (Paley) Chăm. Du khỏch đƣợc xem trực tiếp thợ dệt vải, nhuộm chàm quay xa, làm gốm… những thao tỏc lao động cỏch đõy gần 2-3 thế kỷ nhƣng vẫn đạt đến độ điờu luyện, tinh xảo làm cho du khỏch thỏn phục. Du khỏch cú thể mua ngay sản phẩm thủ cụng để làm quà lƣu niệm về tặng bạn bố,ngƣời thõn.
Văn húa ẩm thực, một thành tố của văn húa tộc ngƣời, là đối tƣợng đƣợc du lịch chỳ ý khai thỏc. Ngƣời Chăm thƣờng tổ chức nhiều lễ hội và đõy là dịp để họ dõng cỳng những mún ăn vật lạ cho thần thỏnh. Mỗi loại lễ, mỗi vị thần ngƣời Chăm đa dạng, đặc biệt là mún bỏnh(Sakaya) rƣợu chung cất từ gạo nếp (Tape thanh) .Cỏc mún bỏnh gúi ,lút bằng lỏ chuối và cỏc đặc sản trỏi cõy của vựng nhiệt đới …Cỏc mún ăn trờn thƣờng chế biến theo cỏch riờng phự hợp với đặc điểm từng dõn tộc Chăm nờn sẽ lạ miệng và hấp dẫn du khỏch .Những mún ăn của ngƣời Chăm cũn đƣợc trƣng bày trờn mõm cao, cỗ đầy ;mỗi loại bỏnh đều mang một biểu tƣợng một triết lý riờng. Cỏc mún ăn này sẽ cú ý nghĩa nếu đƣợc tổ chức cho du khỏch thƣởng thức trong khụng gian kiến trỳc nhà cửa Chăm, ngồi ăn theo kiểu Chăm. Và càng cú ý nghĩa hơn khi mún ăn đƣợc thƣởng thức trong ngày hội với những ngày nghi lẽ mời chào theo phong cỏch tiếp khỏch riờng của dõn tộc Chăm. Bờn cạnh văn húa ẩm thực ,ngƣời Chăm cũn cú một nền nghệ thuật ca mỳa nhạc dõn gian giàu bản sắc dõn tộc. Những điệu dõn ca, dõn vũ sẽ hoà vào với 72 điệu trống gi năng Paranƣng, kốn Xaranai …Chắc chắn sẽ làm hấp dẫn và say mờ lũng ngƣời.
Núi chung ngƣời Chăm ở Ninh Thuận hiện nay vẫn cũn bảo lƣu một kho tàng văn húa dõn gian đặc sắc .Kho tàng văn húa ấy vừa phong phỳ, đa dạng vừa sống động và cú bản sắc riờng độc đỏo, thực sự là nguồn lực dồi dào để phỏt triển du lịch.
Tuy vậy, hiện nay du lịch Ninh Thuận vẫn vắng khỏch, chỉ cú rải rỏc một vài khỏch nƣớc ngoài đến tham quan, nghiờn cứu văn hoỏ Chăm trong những dịp lễ hội Chăm tiếp cận thị trƣờng thổ cẩm. Sản phẩm dệt thổ cẩm ngƣời Chăm mấy năm gần đõy phục vụ du lịch tuy cũng nổi lờn rầm rộ ở Hà Nội. Đà Nẳng, Sài Gũn …nhƣng đú chỉ là hoạt động tự phỏt, chƣa đƣợc tổ chức cú qui mụ để thu ngoai tệ. Nhiều điểm di tớch và danh lam thắng cảnh văn húa cú giỏ trị chƣa đƣợc tiếp cận khai thỏc đỳng hƣớng.Thủ tục hành chớnh đối với khỏch nƣớc ngoài cũn rƣờm rà. Một khú khăn thực sự đối với Tỉnh Ninh Thuận chƣa cú kế hoạch phỏt triển du lịch văn húa rừ nột ,do vậy mụi trƣờng văn húa cho phỏt triển du lịch chƣa đƣợc xỏc lập. Muốn du lịch Ninh Thuận phỏt triển cần thực hiện đồng bộ giữa cỏc ngành ,cỏc cấp,địa phƣơng,Trung ƣơng và việc tham gia của cộng đồng vào cỏc hoạt động du lịch tại cỏc điểm du lịch.