4. Giới hạn của ựề tài
2.4.2.Các kết quả nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho cây chè tạ
Năm 1969- 1979 với sự giúp ựỡ của Viện thổ nhưỡng nông hóa, trại thắ nghiệm chè Phú Hộ ựã tiến hành làm thắ nghiệm bón phân khoáng N, P, K cho chè. Kết quả ựược tác giả đỗ Ngọc Quỹ và các cộng tác viên [21] cho biết: bón N và nhất là bón Kali có tác dụng rất rõ ựến việc làm tăng năng suất chè. Bón lân năng suất ắt chênh lệch so với ựối chứng. Bón kali làm cho
pHKCL của ựất ựược tăng lên.
Phân bón còn ảnh hưởng ựến chất lượng nguyên liệu búp chè. Việc bón phân ựạm ựơn ựộc với lượng cao (100N ựến 200kgN/ha) cho chè ựã cho thấy, với lượng bón 100kgN/ha- làm giảm hàm lượng tanin tổng số 1,4% và 2,8% với lượng 200kgN/ha. Làm giảm lượng chất hòa tan tổng số là 0,6% với lượng bón 100N và 1% với lượng bón 200N. Bón ựạm ựơn thuần năng suất tăng ựến năm thứ 7 và từ năm thứ 8 thì giảm dần.
Phạm Kiến Nghiệp, 1984 [17, Khi nghiên cứu bón phân ựạm ựơn ựộc với lượng cao (100, 200, 300, 400kgN/ha) ] ở vùng chè Bảo Lộc- Lâm đồng cho thấy:
Lượng ựạm bón tăng dẫn tới năng suất tăng- nhưng hiệu suất sử dụng 1 kg N lại giảm. Với lượng bón 100kgN/ha, 1 kg N cho thu hoạch 9 kg chè búp, còn lượng bón 400N 1 kg N cho thu hoạch 6 kg chè búp.
Bón lượng ựạm cao ựã làm giảm hàm lượng tanin tổng số từ 1,3% ựến 2,9%, làm giảm chất hòa tan từ 1% ựến 3,1% nhưng lại làm tăng hàm lượng N tổng số trong búp chè (so với không bón phân).
Với những số liệu trên ựã chứng tỏ bón ựạm ựơn ựộc với lượng cao có ảnh hưởng không tốt ựến chất lượng búp chè. đó là một trong những nguyên nhân làm cho chất lượng chè chế biến không cao.
Ở Việt Nam vấn ựề sử dụng phân khoáng cho chè còn gặp nhiều khó khăn, phần lớn ựất trồng chè rất nghèo dinh dưỡng, ựịa hình ựa dạng và phức tạp, khả năng ựầu tư phân bón thâm canh cho chè rất hạn chế, kết quả nghiên
cứu chưa nhiều. Sử dụng N:P:K mất cân ựối, nhìn chung chú ý nhiều lượng bón N mà ắt chú ý ựến các nguyên tố khác, vì thế ựã không phát huy ựược hiệu quả của bón phân, ựặc biệt chất lượng nguyên liệu chè giảm. Lượng bón phân vô cơ ở Việt Nam thấp hơn các nước Nhật Bản, Srilanka... Do vậy việc nghiên cứu liều lượng, tỷ lệ bón của một số yếu tố phân bón cho chè là rất cần thiết trong thâm canh chè hiện nay.
Theo kết quả thống kê của FAO mức ựầu tư phân bón cho chè ở Việt
Nam bình quân 200kg N, 50kg P2O5, 50kg K2O/ha. Song theo hiệp hội phân
bón quốc tế (IFA) mức phân bón khuyến nghị với chè kinh doanh là 90kg N,
240kg P2O5, 360kg K2O/ha. Qua ựiều tra 1990 Ờ 1994 ở Việt Nam (Nguyễn
Tử Siêm, 1996) [23] lượng bón thực tế cho cây chè kinh doanh bình quân là
140 kg N, 80kg P2O5 và 40kg K2O/ha.
Bón ựạm trên cơ sở cân ựối với các yếu tố cơ bản khác hiệu lực phân bón cho chè, theo đỗ Ngọc Quỹ 1980 [20], nêu rằng trên nền ựạm 100 Ờ
200 kg N/ha, kali 50kg K2O/ha hiệu lực phân lân không rõ với mức bón
50kg P2O5/ha. Kết quả nghiên cứu về bón hàng năm 60 - 180kg P2O5/ha
trên nền hữu cơ có ựạm làm tăng năng suất chè 13,04 Ờ 16,67%. Theo Nguyễn tử Siêm, Nguyễn Thị Thanh Hà và Thái Phiên [23]. đạm làm tăng khối lượng búp, tăng lượng nước và chất hòa tan, song làm giảm lượng tannin trong búp chè. Kali làm tăng khối lượng búp, giảm lượng nước, tăng ựộ hòa tan và tăng lượng tannin ựóng góp vào việc tăng phẩm chất búp chè rõ rệt.
Theo tác giả Vũ Cao Thái 1996 [26], việc sử dụng phân bón cân ựối là một tiền ựề duy trì năng suất cao và tiết kiệm phân bón. Sử dụng phân bón không cân ựối có thể dẫn ựến thoái hóa ựất và suy giảm sức sản suất của cây. Mục tiêu của sử dụng phân bón cân ựối là tăng năng suất cây trồng, chất lượng nông sản, hiệu chỉnh sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng của cây trồng mà ựất thiếu, duy trì, nâng cao ựộ phì nhiêu của ựất.
Với chè giai ựoạn ựầu kinh doanh, đinh Thị Ngọ 1996 [18], cho thấy:
cùng tổng lượng bón N + P2O5 + K2O là 200 kg/ha, tỷ lệ bón phối hợp N : P :
K khác nhau, chè cho năng suất khác nhau. Các tỷ lệ phối hợp có N chiếm tỷ lệ cao chè cho năng suất cao hơn, tỷ lệ phối hợp N : P : K = 2 : 2 :1 chè cho năng suất cao và hiệu quả kinh tế. Về sử dụng phân khoáng, qua kết quả thắ nghiệm trong chậu cho thấy vai trò của N ựối với sự tăng sinh khối của chè KTCB rất rõ. Về tác dụng tăng sinh khối có thể xếp thứ tự như sau: N>P>K.
Về chất lượng chè, đinh Thị Ngọ (1996) [18] cho thấy: thay ựổi tỷ lệ các nguyên tố N, P, K trong hỗn hợp phân bón, với tỉ lệ chênh nhau giữa các nguyên tố không vượt quá 2 lần, chưa nhận thấy có ảnh hưởng xấu ựến chất lượng nguyên liệu búp chè.
Lê Văn đức (1996) [9] cũng cho kết quả tương tự về hiệu lực của yếu tố lân khi bón lân phối hợp với ựạm và kali trên nương chè tuổi nhỏ là rất tốt. Bón lân làm tăng hiệu quả sử dụng ựạm, tăng tổng sinh khối nhất là hệ rễ và số lá Ờ hai cơ quan ựồng hoá chủ yếu của cây. Việc bón ựầy ựủ các yếu tố cho tăng năng suất chè cao nhất.
Việc bón phân ựạm ựơn ựộc với lượng cao (100N ựến 200N) cho chè tại trại nghiên cứu chè Phú Hộ ựã cho thấy, với lượng bón 100N ựã làm giảm hàm lượng tanin tổng số 1,4% và 2,8% với lượng 200N. Làm giảm lượng chất hòa tan tổng số là 0,6% với lượng bón 100N và 1% với lượng bón 200N. Bón ựạm ựơn thuần năng suất tăng ựến năm thứ 7 và từ năm thứ 8 thì giảm dần.
Ở nước ta cây chè ựược trồng thuộc các vùng sinh thái khác nhau, trên nhiều loại ựất. Do ựó mức ựộ cung cấp các yếu tố dinh dưỡng từ ựất cần thiết cho cây chè cũng rất khác nhau, thêm vào ựó tập quán canh tác và ựiều kiện kinh tế, xã hội của từng vùng cũng rất khác nhau, nên việc nghiên cứu ựể có một chế ựộ bón phân thắch hợp cho chè như tỷ lệ, liều lượng bón phối hợp chung cho các vùng là rất khó khăn.
Các kết quả nghiên cứu về phân bón cho chè còn chưa nhiều nhưng cũng ựã tập trung nghiên cứu các vấn ựề như giải quyết nguồn phân hữu cơ, bảo vệ ựất, chống xói mòn, sử dụng phân khoáng N, P, K bổ sung dinh dưỡng hàng năm cho chè...
Theo tác giả Lê Văn đức 1997 [8] cho thấy:
Nếu bón các yếu tố riêng lẻ (nếu có hoặc không bổ sung phân hữu cơ) chỉ có N có tác dụng tăng chỉ số lá chè 261,8%, làm cho hệ rễ phát triển 269%, tổng số búp ựầu xuân ựạt cao 821%. Lượng ựạm trong lá tắch lũy 57% (nền hữu cơ).
Bón ựơn lẻ P hay K không làm tăng, thậm chắ còn làm giảm số lá, tổng sinh khối lá chè ựạt thấp (P nền hữu cơ). Lượng rễ hút giảm nghiêm trọng 63,4% (K nền hữu cơ) làm cho cây phát triển mất cân ựối. Tỷ số trên mặt ựất và dưới mặt ựất cao 4,32 (P nền không hữu cơ), làm cho số búp ựầu xuân ựạt thấp. Khi bón P hay K ựơn lẻ cây hầu như không sử dụng chúng, hiệu quả phân bón bằng không. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bón phối hợp N với P cho hiệu quả cao hơn phối hợp giữa N với K, tăng số lá chè (NP Ờ 320,2%; NK Ờ 140,5%), tăng tổng sinh khối chè (NP Ờ 241%; NK Ờ 161,1%), tăng sinh khối rễ hút hơn (NP Ờ 518,8%; NK Ờ 186,2%), ựẫn ựến tăng tổng lượng búp ựầu xuân (156% và 281%). P kết hợp với N làm tăng hiệu quả sử dụng N hơn hẳn N kết hợp K (38,1% và 14% tương ứng).
Bón phối hợp P với K không làm tăng thậm chắ làm giảm số lá chè (93,0%) so với không bón. Tổng sinh khối nhỏ, rễ hút phát triển kém 47,3%, tỷ lệ giữa cơ quan trên mặt ựất/ cơ quan dưới mặt ựất cao 5,2 lần (nền hữu cơ). Sinh trưởng sinh thực chiếm ưu thế, khối lượng quả rất lớn 497,4% (nền hữu cơ) làm cho sinh trưởng sinh dưỡng bị kìm hãm, tổng số búp giảm thấp. Hiệu quả sử dụng phân P và K thấp.
Chỉ số lá cao nhất khi ựược bón ựầy ựủ N, P, K, làm cho tổng sinh khối ựạt mức cao nhất 246,3% (nền không hữu cơ), sinh khối cành 520,0% (nền
không hữu cơ), sinh khối rễ hút 758,6%, tỷ lệ giữa bộ phận trên mặt ựất và dưới mặt ựất thấp - 2,07 lần. Cây phát triển toàn diện, tổng số búp ựầu xuân ựạt cao nhất 1280% (nền hữu cơ).
. để có thể góp phần nâng cao năng suất và chất lượng chè. Việc tiếp tục nghiên cứu các tỷ lệ và liều lượng N, P, K thắch hợp cho từng giống chè trên từng vùng trồng chè ở những ựiều kiện khắ hậu khác nhau là những vấn ựề cần phải quan tâm.
Tác giả Hồ Quang đức, 1994 [29] nghiên cứu bón kali cho chè trưởng
thành (27 tuổi) với 4 liều lượng kali (80 K2O , 120 K2O, 160 K2O và 240kg
K2O trên nền 5 tấn phân chuồng + 160kgN + 50kg P2O5/ha (năm 1992).
Kết quả cho thấy công thức bón 240 K2O cho năng suất cao nhất
(110,6% so ựối chứng) hàm lượng tanin và chất hòa tan trong búp chè cũng cao hơn các công thức khác.
Sang năm sau công thức ựối chứng bón tăng lượng ựạm (5 tấn phân
chuồng + 240N + 50 P2O5 kg/ha/năm) còn lượng kali không thay ựổi. Kết quả
năng suất ở hai mức bón 160 kg K2O và 240 K2O/ha ựựơc tăng lên (ựạt
120,0% và 113,3% ở mức tương ứng) còn các công thức bón 80kg K2O và
120 kg K2O/ha năng suất tăng, ở mức như năm 1992. Hàm lượng tanin, chất
hòa tan ở các công thức có bón kali ựều cao hơn công thức ựối chứng.
Qua kết quả nghiên cứu cho thấy, khi bón tăng lượng kali cây chè ựòi hỏi phải bón tăng N thì hiệu quả sử dụng phân kali của cây chè mới cao. Việc bón tăng kali không làm ảnh hưởng xấu ựến chất lượng nguyên liệu chè.
Nghiên cứu hiệu lực của các loại phân lân ựến năng suất chè. Tác giả Bùi đình Dinh, Lê Văn Tiềm, Võ Minh Kha, 1993 [5] cho thấy: so với công thức không bón lân công thức bón loại supe lân Lâm Thao năng suất ựạt 124%, công thức bón lân chậm tan (lân nung chảy) năng suất ựạt 115,7%. Kết quả nghiên cứu không thống nhất với kết quả nghiên cứu thu ựược của đỗ Ngọc Quỹ năm 1979 [21]: bón lân không làm tăng năng suất. Có thể ựiều
kiện ựất ựai trong 2 thắ nghiệm có khác nhau. Nếu như khi trồng chè mà bón lót lượng lân lớn, hiệu lực của lân sẽ không rõ.