3.3.1 Mẫu thắ nghiệm: Các mẫu thịt lợn và mẫu lau dụng cụ bán thịt lợn ựược lấy ngẫu nhiên tại một số chợ thuộc các quận, huyện: Gia Lâm, Long Biên, Tây Hồ, Hoàn Kiếm của thành phố Hà Nộị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 32
3.3.2 Các loại môi trường, hóa chất
* Môi trường:
- Môi trường sử dụng trong nghiên cứu là những loại môi trường (của hãng: Eiken, Oxoid, Biorad,...) ở dạng tổng hợp, khi dùng pha theo công thức có sẵn bao gồm:
- Môi trường BPW, RV, MacConkey, Môi trường thạch CHROMTM
Salmonella và thạch DHL dùng ựể nuôi cấy, phân lập vi khuẩn Salmonella - Môi trường TSI, LIM và môi trường Malonate dùng ựể giám ựịnh vi khuẩn Salmonella
- Môi trường BHI (Brain Heart Infusion) dùng ựể ựịnh typ và giữ giống vi khuẩn
* Hóa chất:
- Các loại ựường: Glucoza, Mantol, Lactoza, Sorbitol, Dextroza, Sucroza, Galactoza, Manitol, Arabinoza
- Thuốc nhuộm Gram, dung dịch KovacỖs, dung dịch Andrader - Giấy tẩm kháng sinh (do hãng Oxoid của Anh sản xuất)
3.3.3 Các loại kháng huyết thanh chuẩn ựể ựịnh typ vi khuẩn Salmonella
Kháng huyết thanh chuẩn do hãng Denka Seiken Cọ, Ltd, Tokyo, Nhật Bản sản xuất dùng ựể ựịnh type kháng nguyên O và H của vi khuẩn Salmonella
3.3.4 Các hóa chất, mồi và chủng vi khuẩn dùng cho phản ứng PCR
- Gồm mồi, Taq-DNA polymerase, dNTPs, ựệm phản ứng, ựệm ựiện di TAE (Tris-Acetic-EDTA), nhuộm ựiện di (Gel loading buffer), nhuộm DNA (Ethidium Bromide).
- Chủng vi khuẩn dùng làm ựối chứng dương gồm: S. choleraesuis, S. typhimurium, S. enteritidis do Viện Thú y Nhật Bản cung cấp.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 33
3.3.5 Dụng cụ, trang thiết bị máy móc phòng thắ nghiệm
đĩa petri, lam kắnh, ống nghiệm, bình tam giác, pipet, micropipet, ống hút, que cấy, ựèn cồn, nồi hấp khử trùng, lò vi sóng, kắnh hiển vi,ẦẦ