Nhiều công trình nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy ở lợn đã đi đến kết luận: loạn khuẩn đường ruột là nguyên nhân gây ra tiêu chảy ở lợn. Phản ánh hiện tượng loạn khuẩn đường ruột là sự biến động số lượng vi khuẩn có trong phân lợn tiêu chảy. Để nghiên cứu về vấn đề này, chúng tôi đã tiến hành chọn một số mẫu điển hình và xác định số lượng vi khuẩn E. coli ở 2 trạng thái phân của lợn là lợn bị tiêu chảy và lợn bình thường. Kết quả mức độ biến động số lượng vi khuẩn ở lợn trong các giai đoạn sinh trưởng khác nhau được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 3.5: Biến động số lƣợng vi khuẩn E. coli trong phân lợn con dƣới 2 tháng tuổi
Tuổi lợn (ngày)
Lợn tiêu chảy Lợn bình thường
Tăng TC/BT Số mẫu kiểm tra Số lượng vi khuẩn Số mẫu kiểm tra Số lượng vi khuẩn Số CFU trung bình Số lượng VK/g mẫu (x106) Số CFU trung bình Số lượng VK/g mẫu (x106) 01 - 21 6 22,24 222,4 5 8,4 84 2,64 22 - 45 7 19,9 199 6 10,4 104 1,91
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
46 - 60 5 17,74 177,4 6 7,8 78 2,27
Tính
chung 18 19,96 199,6 17 8,87 88,7 2,25
Bảng 3.5 cho thấy số lượng vi khuẩn E. coli có trong chất chứa đường
ruột của lợn bị tiêu chảy cao hơn rất nhiều (~ 2,25 lần) so với lợn khoẻ mạnh. Cụ thể là số lượng vi khuẩn E. coli trung bình đếm được trong 1 g phân của lợn bình thường ở 1 - 21 ngày tuổi là 84 x 106
vi khuẩn; 22 - 45 ngày tuổi là 104 x 106 vi khuẩn; ở 46 - 60 ngày tuổi là 78 x 106. Số lượng này đã tăng lên rất nhiều ở lợn tiêu chảy, tương ứng với các số lượng là 222,4 x 106
(tăng 2,64 lần); 199 x 106
(tăng 1,91 lần) và 177,4 x 106 (tăng 2,27 lần) ở lợn các giai đoạn 1-21; 22-45; và 46-60 ngày tuổi).
Kết quả xác định số lượng vi khuẩn cũng phù hợp với kết quả phân lập vi khuẩn trình bày ở bảng 3.6 và bảng 3.7.
Kết quả của nghiên cứu của chúng tôi cũng phù hợp với nghiên cứu của một số tác giả khác, đó là sự tăng lên về số lượng của vi khuẩn trong đường ruột của lợn mắc bệnh tiêu chảy. Tác giả Trương Quang (2007) [37] khi kiểm tra số lượng vi khuẩn E. coli/1g phân từ 314 mẫu phân của lợn không bị tiêu
chảy và 312 mẫu của lợn bị tiêu chảy, cho kết quả là số lượng vi khuẩn ở lợn 1 - 21 ngày tuổi cao gấp 2,46 - 2,73 lần và ở lợn 22 - 60 ngày tuổi là 1,88 - 2,10 lần so với lợn không bị tiêu chảy.
Các tác giả Hồ Soái và cs (2005) [39] cũng phân lập E. coli ở lợn con từ 1 - 60 ngày tuổi nhưng chia thành 2 giai đoạn phát triển khác nhau của lợn, cho kết quả là số lượng vi khuẩn E. coli phân lập được từ lợn bị tiêu chảy ở 1- 45 ngày tuổi là 132,79 106/g phân và ở lợn 40 - 60 ngày tuổi là 124,08
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Từ các dẫn liệu khoa học trên, kết hợp với kết quả của nghiên cứu này, cho thấy có sự khác nhau về số lượng vi khuẩn E. coli trong 1 g chất chứa giữa các lứa tuổi của lợn. Điều này có thể được giải thích dựa trên cơ sở khác nhau về đặc điểm sinh lý trong từng giai đoạn sinh trưởng của lợn, sự dần hoàn thiện chức năng bộ máy tiêu hoá cũng như khu hệ sinh vật trong đường ruột và thời gian tiếp xúc với điều kiện ngoại cảnh. Ngoài ra, thành phần và số lượng vi khuẩn của đường ruột phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nữa như: thể trạng của lợn, tập quán chăn nuôi, khẩu phần dinh dưỡng, chất lượng thức ăn...
Ở lợn khoẻ mạnh bình thường, số lượng vi khuẩn đường ruột luôn luôn ở thế cân bằng động, nhưng khi lợn bị stress làm giảm sức đề kháng cơ thể, một số loại vi khuẩn sẽ có cơ hội phát triển tăng nhanh về số lượng làm mất tính cân bằng động và gây bệnh tiêu chảy. Trong thí nghiệm này, có thể thấy vi khuẩn E. coli đã có sự tăng đột biến rất lớn về số lượng khi lợn mắc tiêu
chảy, và có thể là trong quá trình phát triển, vi khuẩn E. coli đã sản sinh ra
chất kháng khuẩn Coli V ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn đường ruột khác, để chiếm vị trí độc tôn trong hệ vi khuẩn đường ruột. Vấn đề này cũng đã phần nào lý giải cho hiện tượng vì sao tỷ lệ phân lập được các loại vi khuẩn khác như: Salmonella, Clostridium và một số vi khuẩn đường ruột khác là rất thấp trong các mẫu được kiểm tra.