Các bước dọn vệ sinh thường xuyên:

Một phần của tài liệu Bài giảng môn: Nghiệp vụ phục vụ buồng (Trang 59)

1. Kiểm tra và bổ sung các đồ dùng trong buồng khách.

Kiểm tra các đồ dùng trong tủ, ngăn kéo, bàn, tủ cạnh giường và bên cạnh điện thoại.

Bổ sung những đồ thiếu, bẩn hoặc bị ố. Các đồ đó là: danh bạ, sổ điện thoại, văn phòng phẩm, hộp giấy ăn, giỏ và danh mục giặt là, thực đơn, biển báo “Không làm phiền”, sơ đồ thoát hiểm, danh mục đồ uống trong tủ lạnh…

Gạt tàn và ly.

•Theo tiêu chuẩn của khách sạn. •Các đồ cung cấp phải sạch, đầy đủ và sẵn dùng.

•Nếu có biểu tượng của khách sạn in trên đồ vật thì sắp xếp biểu tượng hướng ra ngoài.

•Ly uống nước phải được bọc lại để tránh bụi và dấu tay.

•Danh mục phải đầy đủ.

Cung cấp thiếu các đồ dùng trong buồng sẽ gây cảm giác bất tiện cho khách.

đạc. và đồ đạc khác:

-Dựng thẳng chao đèn, đường may quay vào phía trong tường;

-Thay bóng đèn khác nếu bị hỏng; -Kiểm tra két an toàn (đã mở mã).

xác về thời gian.

•Sắp xếp lại đồ nội thất theo tiêu chuẩn của khách sạn.

•Tuân theo các hướng dẫn của khách sạn.

•Đồ nội thất và các cửa không được làm cản trở việc đi lại trong buồng. •Không vương vãi đồ trên sàn nhà. •Thùng rác và đèn phải dễ nhìn thấy và dễ tiếp cận.

và đồ nội thất. Ấn tượng đầu tiên rất quan trọng. Tránh va phải và té ngã. 3. Bật máy hút ẩm hoặc điều hoà không khí.

Tắt, hoặc đều chỉnh nhiệt độ, các đèn,

máy điều hoà không khí và máy hút ẩm. •Phải ở chế độ tắt hoặc đã điều chỉnh.•Tuân theo các tiêu chuẩn của khách sạn.

Tiết kiệm năng lượng.

4. Hút bụi (hoặc lau) (hoặc lau) sàn nhà.

Bật máy hút bụi lên. Bắt đầu từ phía cuối buồng tiến dần về phía cửa.

Hút bụi dưới gầm giường, gầm bàn, gầm ghế, gầm tủ.

Hút bụi tất cả các góc và khe trong buồng.

Hút bụi phía sau rèm cửa. Tuân theo quy trình như lau sàn. Nếu cần thiết thì quét sàn nhà trước khi lau.

Đối với sàn lát gạch men hoặc sàn gỗ: quét và lau sàn bằng khăn lau sàn.

•Máy hút bụi phải rỗng, sạch và làm việc tốt. Hãy kiểm tra túi chứa bụi. •Xem toàn bộ buồng đã sạch chưa. Hút bụi là bước cuối cùng trước khi kiểm tra toàn bộ và thường thực hiện sau khi dọn xong phòng tắm.

•Không có mùi lạ, không có vết bẩn. •Đồ nội thất đặt đúng chỗ. Rèm cửa và các thiết bị phải đúng theo hướng dẫn của khách sạn.

Thảm phải có ít dấu bàn chân nhất để tạo được ấn tượng ban đầu tốt cho khách. Tuân theo tiêu chuẩn và các quy trình của khách sạn.

Ấn tượng đầu tiên của khách khi vào buồng là thấy buồng sạch, ngăn nắp, gọn gàng.

5. Kiểm tra lại toàn bộ lại toàn bộ buồng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Dùng danh mục kiểm tra để kiểm tra lần cuối căn buồng. Đứng ở lối đi và quan sát thực tế toàn bộ buồng. Bắt đầu từ bức tường bên trái và xem một lượt để chắc chắn rằng mọi thứa đã được làm sạch.

•Không có mùi lạ, không có vết bẩn hay đồ vật bỏ quên trong buồng. •Mọi đồ đạc đều đúng vị trí, rèm cửa và các thiết bị theo hướng dẫn của khách sạn.

Lần kiểm tra cuối cùng của bạn cũng là ấn tượng ban đầu của khách khi vào buồng. Niềm tự hào về công việc của bạn. 6. Điền vào

bảng tình trạng buồng.

Điền vào bảng tình trạng buồng là buồng trống đã được dọn sạch, ghi bằng bút chì và có ghi thời gian.

Đóng cửa buồng chắc chắn và đảm bảo buồng đã khoá.

•Luôn viết ra tình trạng buồng và ghi chú của bạn.

•Kiểm tra xem cửa đã đóng và khoá chưa.

Một phần của tài liệu Bài giảng môn: Nghiệp vụ phục vụ buồng (Trang 59)