- Phương pháp tiến hành:
5. Thiết bị lọc bã malt: Nhà máy sử dụng thiết bị lọc khung bản
Hình 4: Hình dạng bên ngồi của máy lọc
1. Khung và bản a) Khung
2. Đường dẫn dịch đường vào b) Bản
3. Áp kế 11. Lỗ tràn dẫn dịch cháo
4. Đường dẫn dịch ra 12. Robine dẫn dịch đường 5. Thân máy 13.Vải lọc
6. Máy hứng dịch đường 14. Tai đỡ
7. Đường hồi lưu về nồimalt 15. Lỗ dẫn dịch lọc 8. Robine dẫn dịch đường
9. Vít điều chỉnh 10. Van
Bộ phận chính của máy lọc là các khung và các bản được chế tạo bằng gang. Khung là hình hộp vuơng rỗng với kích thước 0,8 x 0,8m, bề dày khung 7cm. Phía trên mỗi khung cĩ một lỗ trịn, phía trong của nĩ cĩ một hoặc hai vách liên thơng với khoảng khơng ở trong khung. Bản của máy lọc cĩ kích thước tương ứng với khung nhưng bề dày bé hơn. Các bản thì đặc trên bề mặt nĩ cĩ khía các rãnh để tạo mương chảy cho dịch đường. Trên các bản cĩ gắn các vịi để
lấy dịch đường trong ra ngồi..
Khi lọc các khung và bảo xếp xen kế nhau thì khoảng khơng của khung sẽ
trở thành lamera chứa dịch cháo và các rãnh bên mặt của bản tạo thành camera chưa dịch lọc. Ngăn cách giữa hai camera là một lớp vải lọc. Đường ống dẫn dịch cháo phân phối vào các khung được tạo thành khi xếp các khung lại với nhau thì lỗ trịn trên khung sẽ tạo thành đường ống liên thơng. Áp lực lọc do bơm tạo ra dịch đường sẽđược lọc qua các lớp vải lọc cịn bã được giữ lại.
Trong thiết bị này dịch đường và nước rửa bã được đi vào cùng một
đường. Thiết bịđược đặt cao hơn nồi houblon hố nên dịch đường sau khi lọc tự
chảy vào nồi do sự chênh lệch chiều cao áp suất thuỷ tĩnh.