4. đối tượng, nội dung và phạm vi nghiên cứu của ựề tài
1.2.2. Trong nước
Nghiên cứu hệ thống cây trồng mới nói riêng hay hệ thống canh tác nói chung ựã ựược các nhà khoa học Nông nghiệp Việt Nam bắt ựầu nghiên cứu ngay từ ựầu những năm 1960.
Năm 1960 Viện sĩ đào Thế Tuấn ựã cùng các nhà nghiên cứu khoa học của Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam nghiên cứu cây lúa vụ xuân với các giống ngắn ngày có tiềm năng năng suất cao và tập ựoàn cây vụ ựông vào chân ựất hai vụ lúa, ựưa cây màu vụ xuân vào chân ựất vụ mùa, ựã tạo nên bước chuyển biến rõ nét về sản xuất lương thực thực phẩm ở vùng đồng bằng sông Hồng (đào Thế Tuấn, (1978)[33].
Thâm canh, luân canh tăng vụ là một trong những cơ sở cho việc bố trắ hệ thống cây trồng hợp lý. Ngược lại, bố trắ hệ thống cây trồng hợp lý tạo ựiều kiện cho việc thực hiện luân canh tăng vụ ựạt hiệu quả cao trên nhiều khắa cạnh như: kinh tế, xã hội, môi trường.
Theo Bùi Huy đáp (1977) [5], năm 1939, diện tắch các loại cây lương thực chiếm 94,7% tổng diện tắch gieo trồng miền Bắc, cây thực phẩm chiếm 1,8% và cây công nghiệp chiếm 34%. ựến năm 1955, vẫn 94,5% là cây lương thực, 2% là cây thực phẩm và 2,5% là cây công nghiệp. Nhưng dến năm 1971, tỷ lệ cây lương thực ựã giảm xuống còn 87,6% (tuy dân số ựã tăng gấp 2 lần), cây thực phẩm ựã tăng 5%. Riêng trong cơ cấu các loại cây lương thực, lúa từ 86% ựã giảm xuống còn 80% và hoa màu từ 14% ựã tăng lên 19,6%. Cây vụ ựông có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ ựất, nhờ ựó mà ựất ựược che phủ trong suốt giai ựoạn khắ hậu khô hạn, tránh cho ựất bạc màu, khỏi bị thoái hóa nhanh nhất bởi ựộ ẩm ựất bị kiệt quệ các chất hữu cơ bị phân hủy
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
nhiềụ Cây vụ ựông ựã làm tăng ựộ ẩm của ựất tới 30 - 50% so với ựất không trồng cây vụ ựông. đất bạc màu ựược trồng cây vụ ựông ựều làm tăng năng suất cây trồng vụ sau một cách rõ rệt.
Khi nhu cầu nội ựịa không còn cấp bách và bắt ựầu có dư xuất khẩu thì vấn ựề Ộựa dạng hóaỢ cây trồng ngoài cây lúa ựược ựặt rạ đa dạng hóa cây trồng là xu hướng bố trắ những cơ cấu cây trồng có hiệu quả kinh tế cao hơn trồng lúa, ựồng thời góp phần cải thiện chế ựộ ựộc canh lúạ đa dạng hóa cây trồng và loại cây trồng cũng là biện pháp ựể nâng cao tắnh ổn ựịnh của hệ thống, (Trần đình Long, (1997) [17], Bùi Huy đáp, ( 1993)[8].
Hệ thống canh tác lúa xuân ựã xuất hiện ở miền Bắc Việt Nam từ năm 1965 như ở xã Phú Thạch, Ứng Hoà. Năm 1971 diện tắch lúa xuân ựã vượt diện tắch lúa chiêm có nơi diện tắch lúa xuân chiếm 60 - 65% diện tắch lúa chiêm. Năm 1970 nhờ chuyển vụ mạnh năng suất lúa chiêm xuân toàn miền Bắc ựược nâng lên 19,73 tạ/ha so với năng suất lúa Chiêm năm 1960 - 1969 là 13,6 ựến 18,94 tạ/hạ Năm 1985 năng suất chung của miền Bắc ựược nâng lên 31,9 tạ/hạ điển hình là tỉnh Thái Bình, bình quân năng suất 48tạ/ha, đan Phượng 55 tạ/hạ Có những Hợp tác xã ựạt năng suất cao như: Hợp tác xã Vũ Thắng 70 tạ/ha, Trực đông- Hải Hậu ựạt 72 tạ/ha (Bùi Huy đáp, (1985) [7]
Cùng thời gian nghiên cứu vụ xuân các nhà khoa học nông nghiệp miền Bắc ựã tiến hành nghiên cứu vụ ựông cho các vùng sinh thái với mô hình canh tác 3 vụ/năm: 2 vụ lúa- 1 vụ ựông hoặc 1 lúa - 1 màu- 1 vụ ựông (Bùi Huy đáp, (1979) [5].
Vụ ựông ở miền Bắc Việt Nam là vụ thắch hợp với cây trồng cạn trong mùa khô. Theo đào Thế Tuấn (1984) [34] vụ ựông thắch hợp với với các loại cây trồng ngắn ngày có nguồn gốc ôn ựới như khoai tây, hành tây, bắp cải, su hào, súp lơ, ... và một số cây trồng khác như thuốc lá, khoai lang, ngô, ựậu tương, Ầ
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
Nguyễn Duy Tắnh (1995) [29] cho rằng hầu hết các diện tắch canh tác có nước tưới ựược sử dụng ựể trồng lúa, màu, cây công nghiệp ngắn ngàỵ được sử dụng theo công thức luân canh phổ biến sau:
o Một vụ lúa/năm: một vụ lúa mùa bỏ hoá một vụ chiêm.
o Hai vụ lúa/năm: (lúa chiêm - lúa mùa).
o Ba vụ lúa/năm: hai vụ lúa - 1 vụ màu (lúa chiêm - lúa mùa - vụ ựông) Gần ựây xuất hiện một số công thức luân canh 4 vụ/năm: lúa xuân- lúa hè thu - lúa mùa - vụ ựông và công thức lúa - cá - cây ăn quả. vvẦ Tuy nhiên, hai công thức này chiếm tỷ lệ diện tắch chưa nhiềụ
Trong những năm gần ựây, góp phần thực hiện mục tiêu sản xuất nông nghiệp của đảng và Nhà nước cùng với việc chọn tạo, du nhập, khu vực hóa nhiều giống cây trồng vừa có năng suất cao, vừa có khả năng chống chịu tốt với ựiều kiện ngoại cảnh bất lợi, vừa ngắn ngày, nhiều cơ quan khoa học ựã quan tâm nghiên cứu và có nhiều kết quả quan trọng ựóng góp cho sự phát triển của hệ thống canh tác mới, tiến bộ như:
+ Kết quả ựưa cây ựậu tương vào hệ thống canh tác ở miền Bắc Việt Nam, ựã chỉ ra rằng: ựậu tương hè có năng suất cao khá ổn ựịnh, có thể mở rộng ở vùng ựồng bằng và trung du Bắc bộ trong hệ thống lúa xuân - ựậu tương hè - lúa mùa (Lê Song Dự, 1990) [4].
+ Chuyển ựổi cơ cấu cây trồng truyền thống sang cơ cấu cây trồng hợp lý của một vùng sinh thái bằng cách ựánh giá một cách toàn diện các ựiều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội và thực trạng cơ cấu cây trồng ở vùng ựó, trên cơ sở xác ựịnh hệ thống cây trồng thắch hợp cho từng vùng ựất, từng mùa vụ. Tác giả ựã ựề xuất các giải pháp sử dụng có hiệu quả tài nguyên ựất, năng lượng mặt trời kết hợp với luân canh, xen canh, gối vụ, ựa dạng hóa cây trồng ở ngoại thành Hà Nội (Bùi Thị Xô, 1994) [43]
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
4 vụ/năm ở vùng lúa ựồng bằng sông Hồng ựã cho thấy ựồng bằng sông Hồng có thể trồng 3 - 4 vụ/năm. khi trồng 3 vụ không nên ựộc canh 3 vụ lúa mà nên bố trắ 2 vụ lúa 1 vụ màu hay 2 vụ màu 1 vụ lúa, trong ựó có thể 2 vụ cây ưa nóng, 1 vụ cây ưa lạnh hay cả 3 vụ là cây ưa nóng. Trồng 4 vụ có thể thực hiện ựược ở những chân ruộng ựất có thành phần cơ giới nhẹ, tưới tiêu chủ ựộng và dồi dào lao ựộng.
Như vậy có thể nói rằng trên cơ sở vận dụng các tiến bộ kỹ thuật về nông nghiệp, ựã có nhiều nghiên cứu về hệ thống cây trồng theo hướng ựổi mới tốt hơn (tiến bộ) ở nhiều vùng khác nhau, qua thời gian khác nhau và ựã ựạt ựược các kết quả nhất ựịnh nhưng như vậy không có nghĩa là dừng việc nghiên cứụ Thời ựiểm này hệ thống canh tác hiện tại là tiến bộ, hợp lý nhưng sang thời gian sau có thể nó lại bị lạc hậu, kém hiệu quả do sự thay ựổi của ựiều kiện môi trường như: nhu cầu của con người thay ựổi, thị trường trong nước, quốc tế thay ựổi, tiến bộ khoa học kỹ thuật thay ựổị..Chắnh lẽ ựó mà việc nghiên cứu ựề xuất các hệ thống canh tác tiến bộ luôn luôn ựược ựạt ra nhằm không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất và tiến tới xây dựng các hệ thống canh tác bền vững hơn.
- Tác giả Bùi Huy đáp (1979) [5], (1982) [6] khi nghiên cứu cây trồng trên ựất canh tác chủ yếu nhờ nước trời ở miền Bắc ựã ựề xuất cơ cấu cây trồng là 2 vụ màu ựông và xuân và sản xuất tiếp lúa mùạ Trong vụ xuân trồng các loại cây màu có thời gian sinh trưởng dài ngắn khác nhau tuỳ theo trồng lúa mùa sớm hay mùa chắnh vụ. đây là chế ựộ canh tác có thể sử dụng triêt ựể tiềm năng của các loai ựất cao hạn cấy 1 vụ lúa mùa nhờ nước trờị Trên chân ựất chuyên mầu của vùng ựất bãi ven sông, hệ thống cây trồng ựem lại hiệu quả kinh tế cao là ngô Thu đông (rau màu Thu đông) - ngô xuân (ựậu tương, rau ựậu các loạiẦ). Ngay sau khi nước rút tiến hành trồng ngô Thu đông (hoặc rau ựậu sớm), sau ựó trồng ngô Xuân (hoặc ựậu tương, rau ựậu các loại).
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
- Trong hệ thống luân canh trên ựất bạc màu ở miền Bắc Việt Nam, cây vụ ựông có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ ựất, nhờ vụ ựông mà ựất trồng ựược che phủ trong suốt thời kì khắ hậu khô hạn (trong ựiều kiện khắ hậu khô hạn, ựất mầu bị thoái hoá nhanh nhất, ựồng thời các chất hữu cơ phân huỷ mạnh). Cây vụ ựông ựã làm tăng ựộ ẩm của ựất từ 30-50% so với không trồng cây vụ ựông. đất bạc màu có trồng cây vụ ựông ựều làm tăng năng suất cây trồng vụ sau một cách rõ rệt (Bùi Huy đáp (1979) [5]),
- Theo tác giả Trần đình Long (1997 [17]): cải tiến cơ cấu cây trồng trong thời gian cần nghiên cứu bố trắ lại hệ thống cây trồng thắch hợp với các ựiều kiện ựất ựai và chế ựộ nước khác nhau, phải áp dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm khai thác cao nhất các nguồn lợi tự nhiên, lao ựộng và sử dụng có hiệu quả các nguồn vốn ựầu tư. đa dạng giống cây trồng và các loại cây trồng là biện pháp tắch cực ựể nâng cao tắnh ổn ựịnh của hệ thống. Cũng theo tác giả Trần đình Long (1997) [17]) thì giống cây trồng là tư liệu sản xuất sống, có liên quan chặt chẽ với ựiều kiện ngoại cảnh, có vai trò quan trọng trong cải tiến cơ cấu cây trồng. để tăng năng suất cần tác ựộng các biện pháp kỹ thuật thắch hợp theo yêu cầu của giống. Sử dụng giống tốt là một biện pháp ựể tăng năng suất, ắt tốn kém.
- điều kiện sản xuất nông nghiêp ở nước ta còn gặp nhiều khó khăn, chịu nhiều rủi ro (bão, lụt, hạn hán, sâu bệnhẦ) nên năng suất, sản lượng cây trồng không ổn ựịnh, bấp bênh. Một số giống cây trồng ựịa phương có khả năng chống chịu khá với ựiều kiện ngoại cảnh bất thuận ổn ựịnh nhưng năng suất lại thấp, không ựáp ứng ựược nhu cầu của con ngườị Do vậy cần có bộ giống tốt, năng suất cao, ổn ựịnh, phù hợp với ựiều kiện sinh thái của từng vùng cụ thể theo nguyên tắc Ộựất nào- cây ấyỢ.
- Tác giả Vũ Tuyên Hoàng(1995) [16]) khi nghiên cứu, chọn, tạo giống lúa cho các vùng khô hạn, ngập úng, chua phèn ựã nhận xét: So với các vùng thâm canh, các vùng khó khăn còn yêu cầu thêm về giống mới thắch hợp hơn
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
nữa, các tiêu chuẩn giống chống chịu cũng cần ựược xác nhận chuẩn xác hơn. đối với các vùng khó khăn, công tác cải tạo ựất và nguồn nước tưới luôn cần kết hợp với giống và các biện pháp kỹ thuật thắch hợp ựể tăng năng suất. Ở mỗi vùng hay khu vực có ựiều kện sinh thái ựất ựai, khắ hậu khác nhau, vì vậy yêu cầu các nhà khoa học cũng phải có những nghiên cứu ựể xây dựng cơ cấu cây trồng, hệ thống cây trồng phù hợp cho từng vùng hay khu vực.
- Tại vùng đBSH, Viện sỹ đào Thế Tuấn (1992) [38] khi nghiên cứu mô phỏng chiến lược phát triển nông nghiệp của vùng ựã khẳng ựịnh: để phát triển nông nghiệp vùng đBSH theo hướng sản xuất hàng hoá, bền vững và ổn ựịnh cần thực hiện theo các hướng: Tăng sản xuất lương thực, tăng sản xuất các sản phẩm xuất khẩu, tạo việc làm mới ựể ổn ựịnh ựời sống nông dân.
Khi nghiên cứu vùng ựất thường xuyên ngập úng của huyện Hiệp Hoà, tỉnh Bắc Giang, tác giả Nguyễn Văn Hoàn (1999)[15] cho biết nếu chỉ ựơn thuần cấy 1 vụ lúa/ năm thì lợi nhuận thu ựược là 5,8 triệu ựồng/năm/ha (nơi nghiên cứu), còn nếu cấy lúa kết hợp nuôi cá thì lợi nhuận thu ựược sẽ là 13.7 triệu ựồng/hạ
Bùi Thị Xô (1994)[43] ựã tiến hành xây dựng mô hình thử nghiệm ựánh giá hiệu quả kinh tế một số công thức luân canh trên các vùng ựất khác nhau của Hà Nội, kết quả thu ựược như sau:
+ Vùng thâm canh: Hiệu quả kinh tế ựạt từ 115-339% so với mô hình cũ. + Vùng ựất bạc màu: Hiệu quả kinh tế ựat 130-167% so với mô hình cũ. + Vùng ựất trũng: Với công thức lúa Xuân- cá giống, hiệu quả kinh tế thu ựược rất caọ Tổng giá trị sản phẩm ựat 72 triệu ựồng/ha/năm.
- Viện sỹ đào Thế Tuấn ựã nêu các vấn ựề tồn tại của hệ thống nông nghiệp vùng đBSH là tốc ựộ tăng sản lượng lương thực không cao(1,9%/năm), diện tắch thâm canh ắt, chưa có những tiến bộ kỹ thuật cho vùng khó khăn, năng xuất và sản lượng không ổn ựịnh (biến ựộng 6,9%). Nguyên nhân chủ yếu của những tồn tại là do thiên tai, sâu bệnh, tỉ lệ nông
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
sản suất khẩu thấp, ngành nghề kém phát triểnẦ từ ựó ông ựề xuất phương hướng cho sự phát triển của hệ thống nông nghiệp vùng đBSH là: (1)Lợi dụng tốt các ựiều kiện khắ hậu và tránh những tác hại của thiên tai, (2)Lợi dụng tốt nhất các ựiều kiện ựất ựai, ựồng thời có những biện pháp bảo vệ, bồi dưỡng trở lại cho ựất ựộ phì nhiêu, (3) Lợi dụng tốt nhất các ựặc tắnh sinh học của cây trồng (như khả năng cho năng suất cao, phẩm chất tốt, ngắn ngày, thắch ứng rộng, chống chịu ựược với các ựiều kiện ngoại cảnh bất thuận), (4)Tránh ựược sự phá hoại của sâu bệnh, cỏ dại với việc sử dụng ắt nhất các biện pháp hoá học, (5) đảm bảo tỉ lệ sản phẩm hàng hoá cao, có hiệu quả kinh tế cao, (6) đảm bảo hỗ trợ cho các ngành sản xuất chắnh và phát triển chăn nuôi, tận dụng các nguồn lợi thiên nhiên (đào Thế Tuấn (1962) [32]).
- Một số tác giả khi nghiên cứu về bố trắ cơ cấu cây trồng ở đBSH ựã ựi ựến kết luận: ỘTrên ựất 2 vụ lúa, ựưa cơ cấu vụ lúa Xuân bằng các giống lúa ngắn ngày ựã ựể lại một khoảng thời gian trống giữa hai vụ lúa (từ sau thu hoạch lúa Mùa ựến khi cấy lúa Xuân) nên ựã tạo ựiều kiện ựể xây dựng một hệ thống cây trồng có hiệu quả cao trên ựất 2 vụ lúaỢ. đồng thời các tác giả cũng ựưa ra những mô hình hệ thống cây trồng cụ thể cho từng chất ựất ở vùng đBSH như sau:
+ Trên ựất hai vụ lúa chủ ựộng nước tưới- tiêu: Lúa Xuân Ờ lúa Mùa- cây vụ đông (khoai tây, khoai lang, ngô, rauẦ).
+ Trên ựất hai vụ lúa ngập nước: Lúa Xuân- lúa Mùa- rau màu đông. - Theo Bùi Huy đáp (1993) [8], sắp xếp lại cách sản xuất, bố trắ lại chế ựộ luân canh, sử dụng ựất ựai hợp lý hơn và phù hợp với ựiều kiện tự nhiên của mỗi ựịa phương thì có thể ựưa vụ đông trở thành một vụ cây trồng chắnh. Diện tắch ựất 2 vụ lúa giữa vụ Mùa năm trước và vụ Xuân năm sau có khoảng thời gian bỏ trống từ khoảng 3 tháng, ựủ ựể gieo trồng một loai cây vụ đông. Trên những chân ruộng vàn hay cao nếu cấy lúa Mùa sớm cũng có thể làm 1 vụ Màu đông với những loai cây ưa lạnh. Những diện tắch chỉ cấy 1 vụ lúa
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
Mùa, còn vụ đông Xuân thường trồng màu (phần lớn là các giống màu dài ngày 5-6 tháng). Thay ựổi cơ cấu lúa Mùa, tăng Mùa sớm và Mùa chắnh vụ, hạn chế Mùa muộn, và thay ựổi cơ cấu các giống màu, sử dụng nhiều giống mầu ở vụ Xuân ngắn ngày hơn sẽ có thể sắp xếp ựược thời gian cho gieo trồng 1 vụ màu đông.
- Theo Lê đình định (1974)[12], các chân bãi ven sông thường trồng