mây tre ựan trong các làng nghề của huyện Yên Dũng
4.1.3.1 Quy trình kỹ thuật
Sản phẩm chắnh trong các làng nghề nghiên cứu là rọ tôm, thúng và tăm lụa với quy trình sản xuất tương ựối ựơn giản.
Nghề ựan rọ tôm không khó, người nào cũng có thể làm ựược. đàn ông thì chẻ nan, phụ nữ thì ựan, người khéo tay thì ựan hom, người mới tập thì ựan thânẦ Chẳng phải là công việc nặng nhọc, nên trẻ em bảy tám tuổi cũng ựan ựược rọ tôm. đi làm ựồng về trong lúc chờ cơm, người ta cũng tranh thủ ựan, buổi tối mọi người ngồi trước màn hình ti vi vừa ựan vừa xem phim. Nhưng muốn làm ựược những chiếc rọ bền và ựẹp cũng thật lắm công phu. Giang và nứa phải chọn những cây già. Sau khi ựược lấy về, nứa ựược chẻ lấy phần cật và ựem phơi khô, khi nào ựan thì lại ựem ngâm nước cho dẻo. Nếu ựan bằng nứa tươi, khi khô nứa sẽ bị ỘngótỢ tạo ra những khe hở to giữa các nan, tôm sẽ chui ra ngoài.
Những yêu cầu của một chiếc rọ tôm cũng thật khắt khe. Chiếc hom ngoài phải to hơn hom trong một chút, làm sao phải ựủ rộng ựể tôm dễ dàng chui vào ăn mồi nhưng cũng vừa ựủ nhỏ ựể tôm không thể ra ngoài. Miệng rọ hơi loe ra, sao cho chiếc nút rọ không bị rơi ra và cũng không bị tụt vào trong, ựồng thời chắc ựể buộc dây khi thả rọ không bị tuột. Rọ tôm ựan không ựược chặt tay quá, cũng không ựược lỏng quá những con tôm nhỏ vừa không chui lọt lại vừa phải nhanh thoát nước, người kéo không phải dùng nhiều lực mà ựảm bảo ựược ựộ bền của rọ. Một chiếc rọ tôm dùng ựược khoảng 4 tháng, nhưng những tháng mùa hè nước hồ nóng hơn nên dùng ựược chừng 3 tháng là ngư dân phải thay lượt rọ mới.
Một chiếc thúng tre thành phẩm ựược thực hiện trải qua khá nhiều khâu: mua cây tre, cây dùng (một loại cây họ với cây trúc), chẻ nan, ựan mê, cạp, nức. Hiện nay, cùng với nghề ựan thúng, huyện cũng phát triển nghề chẻ tăm lụa. Những chiếc tăm chẻ từ cây dùng, dài từ 30-80 cm mềm mại nên ựược gọi là tăm lụa. Học chẻ tăm lụa không hề ựơn giản.
Nghề chẻ tăm lụa mới xuất hiện tại xã Tân Mỹ khoảng gần chục năm nay. Hiện chưa có một chiếc máy nào có thể thay thế công việc chẻ tăm lụa thủ công. Chỉ những ựôi bàn tay khéo léo của con người nơi ựây mới có thể chẻ ra ựược những chiếc tăm dài óng ả như sợi vải lụa. Một người chẻ tăm giỏi khoảng 5 kg/ngày, người chẻ bình thường cũng ựược 3 kg/ngày.
4.1.3.2 Kết quả và hiệu quả sản xuất một số sản phẩm làng nghề
Qua ựiều tra nghiên cứu, chúng tôi tổng hợp ựược bảng kết quả và hiệu quả hoạt ựộng sản xuất kinh doanh như sau:
Bảng 4.5: Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất Thúng năm 2010
(tắnh bình quân/hộ/tháng)
Chỉ tiêu đVT Bình quân Hộ chuyên Hộ kiêm
I. Chỉ tiêu kết quả GO 1.000 ự 3375 3500 3250 IC 1.000 ự 1147.5 1050 1245 VA 1.000 ự 2227.5 2450 2005 MI 1.000 ự 2197.5 2420 1975 Lđ gia ựình Công 68.4 62.5 74.3
II. Chỉ tiêu hiệu quả
GO/IC lần 2.97 3.33 2.61
GO/ 1 công Lđ 1.000 ự 49.85 56 43.7
MI/ 1 công Lđ 1.000 ự 32.65 38.7 26.6
Kết quả sử dụng chi phắ: xét về chi phắ trung gian thì các hộ chuyên làm nghề sản xuất thúng có mức ựầu tư là 1050 nghìn ựồng/hộ/tháng ựể sản xuất ra khoảng 75 ựến 80 ựôi thúng thấp hơn so với các hộ kiêm, chi phắ trung gian lên tới 1245 nghìn ựồng/hộ/tháng.
Hiệu quả ựầu tư công lao ựộng ựược thể hiện ở chỉ tiêu thu nhập hỗn hợp/công lao ựộng gia ựình. Ở các hộ chuyên, chỉ tiêu này ựạt 38,72 nghìn ựồng/công cao hơn các hộ kiêm, chỉ có 26,58 nghìn ựồng/công.
Bảng 4.6: Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất Rọ tôm năm 2010
(tắnh bình quân/hộ/tháng)
Chỉ tiêu đVT Bình quân Hộ chuyên Hộ kiêm
I. Chỉ tiêu kết quả GO 1.000 ự 3750 3800 3700 IC 1.000 ự 750 650 850 VA 1.000 ự 3000 3150 2850 MI 1.000 ự 2950 3100 2800 Lđ gia ựình Công 70 67 73
II. Chỉ tiêu hiệu quả
GO/IC lần 5.1 5.85 4.35
GO/ 1 công Lđ 1.000 ự 53.7 56.7 50.7
MI/ 1 công Lđ 1.000 ự 42.35 46.3 38.4
Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra
Kết quả sử dụng chi phắ: xét về chi phắ trung gian thì các hộ chuyên làm nghề MTđ có mức ựầu tư là 650 nghìn ựồng/hộ/tháng ựể sản xuất ra khoảng 750 ựến 800 cái rọ tôm thấp hơn so với các hộ kiêm, chi phắ trung gian lên tới 850 nghìn ựồng/hộ/tháng. Nguyên nhân có sự chênh lệch là do các hộ chuyên có ựơn ựặt hàng thường xuyên, nên họ ựã dự trữ ựược nguyên
liệu làm rọ tôm với giá mua buôn, thấp hơn so với giá mua nguyên liệu của các hộ kiêm. Mặt khác do làm sản phẩm rọ tôm chuyên nghiệp nên họ cũng có kinh nghiệm trong quản lắ và tổ chức sản xuất tốt hơn so với các hộ kiêm nên phần nào cũng tiết kiệm ựược chi phắ sản xuất. điều này giải thắch tại sao chi phắ sản xuất của các hộ chuyên lại thấp hơn so với các hộ kiêm.
Hiệu quả ựầu tư công lao ựộng ựược thể hiện ở chỉ tiêu thu nhập hỗn hợp/công lao ựộng gia ựình. Ở các hộ chuyên, chỉ tiêu này ựạt 46,27 nghìn ựồng/công cao hơn các hộ kiêm, chỉ có 38,36 nghìn ựồng/công. điều này cho thấy, do sản xuất ra sản phẩm liên tục, tiết kiệm ựược chi phắ sản xuất nên công lao ựộng của các hộ chuyên là cao hơn so với các hộ kiêm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bảng 4.7: Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất Tăm lụa năm 2010
(tắnh bình quân/hộ/tháng)
Chỉ tiêu đVT Bình quân Hộ chuyên Hộ kiêm
I. Chỉ tiêu kết quả GO 1.000 ự 3500 3650 3350 IC 1.000 ự 1050 950 1150 VA 1.000 ự 2450 2700 2200 MI 1.000 ự 2400 2650 2150 Lđ gia ựình Công 68.5 67 70
II. Chỉ tiêu hiệu quả
GO/IC lần 3.375 3.84 2.91
GO/ 1 công Lđ 1.000 ự 50.1 54.5 45.7
MI/ 1 công Lđ 1.000 ự 35.15 39.6 30.7
Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra
Kết quả sử dụng chi phắ: xét về chi phắ trung gian thì các hộ chuyên làm nghề sản xuất tăm lụa có mức ựầu tư là 950 nghìn ựồng/hộ/tháng ựể sản
xuất ra khoảng 175 ựến 180kg tăm tre thấp hơn so với các hộ kiêm, chi phắ trung gian lên tới 1150 nghìn ựồng/hộ/tháng. Cũng giống như các hộ sản xuất rọ tôm, ở ựây, các hộ sản xuất tăm lụa ựã dự trữ ựược nguyên liệu làm tăm tre với giá mua buôn, thấp hơn so với giá mua nguyên liệu của các hộ kiêm. Mặt khác do làm sản phẩm tăsm lụa chuyên nghiệp nên họ cũng có kinh nghiệm trong quản lắ và tổ chức sản xuất tốt hơn so với các hộ kiêm nên phần nào cũng tiết kiệm ựược chi phắ sản xuất. Thêm vào ựó một số hộ gia ựình ựã ựầu tư máy mọc chẻ tăm nên cũng giảm ựược chi phắ thuê nhân công. điều này giải thắch tại sao chi phắ sản xuất của các hộ chuyên lại thấp hơn so với các hộ kiêm.
Hiệu quả ựầu tư công lao ựộng ựược thể hiện ở chỉ tiêu thu nhập hỗn hợp/công lao ựộng gia ựình. Ở các hộ chuyên, chỉ tiêu này ựạt 39,55 nghìn ựồng/công cao hơn các hộ kiêm, chỉ có 30,71 nghìn ựồng/công.