Nên sử dụng chế phẩm muối Na Butyrate trong chăn nuôi lợn giai đoạn sau cai sữa để cải thiện khả năng tiêu hoá của lợn. Nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn con giai đoạn sau cai sữa và góp phần bảo vệ môi trường sống cho con người và vật nuôi.
Tiếp tục nghiên cứu về việc sử dụng chế phẩm muối Na Butyrate trong chăn nuôi lợn để có kết luận chính xác ảnh hưởng của các mức chế phẩm muối Na Butyrate khác nhau đến khả năng sinh trưởng của lợn con giai đoạn sau cai sữa.
TÀI LIEU THAM KHAO
1.Số liệu Cục “Khuyến nông-Khuyến lâm” năm 2005 2 .Niên giám thống kê Việt Nam (2007)
3. Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật nuôi, NXB nông nghiệp Hà Nội.
4. Nguyễn Thiện, Võ Trọng Hốt, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (1998), Giáo trình chăn nuôi lợn sau đại học, NXBNN, Hà Nội, Tr1- 117.
5. Nguyễn Thiện, Vũ Trọng Hốt, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (1998), Chăn nuôi lợn (Giáo trình sau đại học), NXBNN, Hà Nội, tr147-162.
6. Trần Cừ, Cù Xuân Dần Giáo trình sinh lý gia súc. Nhà XBNN, 1975 7. Nguyễn Ân và CS .Di truyền chọn giống động vật, NXBNN 1994,132 8. Trần Đình Miên và CS, 1995. Chọn và nhân giống gia
súc.NXBNN,1975,48-79,119-120
9.Nguyễn Văn Thiện, 1995. Di truyền học số lượng ứng dụng trong chăn nuôi.NXBNN,1975,3-78
10. Nguyễn Văn Thiện – Nguyễn Khánh Quắc, 1998. Truyền học động vật, NXBNN,1998.(Giáo trinh cao hoc nông nghiệp) 35,66-99
11. Nguyễn Văn Thiện 1995.Thuật ngữ thống kê di truyền giống trong chăn nuôi, NXBNN, 1996, 40-60
12. Nguyễn Văn Thiện (1995), Thuật ngữ thống kê di truyền giống trong chăn nuôi, NXBNN, 1996, 40-60
13. Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực, Chọn và nhân giống gia súc, NXBNN, 1975, 48-79,119-120
14. Đàm Văn Tiện, Lê Văn Thọ, 1992. Sinh lý học gia súc NXBNN Hà Nội [64, 120 – 140
15 J.R.Chamber, Genetic of growth and meat production in chicken, Poltry breeding and genetic, R, D canforded else vier Amsterdam, 1990, 27- 628
16. Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực, Chọn và nhân giống gia súc, NXBNN, 1975, 48-79
17 .G.A Clayton and J.C.Powell, Growth food conversion, carcacss gields and their heritability in duck (Anas platyrhynchos), Brit poultry SCI-, 121-127
18. Tiêu chuẩn Việt Nam, Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN 2-39-77, 1977
19 .Tiêu chuẩn Việt Nam, Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN 2-40-77, 1977
20. Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực, Chọn và nhân giống gia súc, NXBNN, 1975, 48-79, 119-120
21. E.E.Ndemanisho, Efect of vrying concentrate feeding levels on some traits in lactating goat, Beitrage zủ tropischen landwirtschaft and veterinarinarmedizin, 1988, 407-412
22. B.G Warnington, A.H.Kirton, Genetic and non –geneticinflucences on growth ang carcass traits of goads, Small Ruminant research, 1990, 147-165
23. Niekerk, W.A Van, N.K.Casey, The Boer goat .2.Growth, nutrientrequircments, carcass and meat quality, Small ruminant research, 1988, 355-368,37 ref
24. Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực, Chọn và nhân giống gia súc, NXBNN, 1975, [35, 61 – 73].
25. Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004),
Giáo trình chăn nuôi lợn, NXBNN, Tr11- 58.
26. Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004),Giáo trình chăn nuôi lợn, NXBNN, Tr11- 58.
27. Nguyễn Văn Thiện – Nguyễn Khánh Quắc, 1998.Di truyền học động vật, NXBNN, 1998.(Giáo trinh cao hoc nông nghiệp) 35,66-99
28. Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật nuôi,
NXB nông nghiệp Hà Nội.
29. Trần Cừ, Nguyễn Khắc Khôi (1985), Cơ sở sinh học và biện pháp nâng cao năng suất của lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr. 7- 49.
30. Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngôn Thị Hoán (2001), “Giáo trình thức ăn dinh dưỡng gia súc”, NXB nông nghiệp Hà Nội.
31. Nguyễn Khánh Quắc, Từ Quang Hiển, Nguyễn Quang Tuyên, Trần Văn Phùng (1995), Giáo Trình chăn nuôi lợn, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Tr1 - 134.
32. Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngôn Thị Hoán (2003), “Giáo trình thức ăn dinh dưỡng gia súc”, NXB nông nghiệp Hà Nội
33. Trần Tố, Cù Thị Thúy Nga, 2008. Giáo trình sinh hóa động vật.NXBNN HN
34.Tư Quang Hiển, 1995 Thức ăn dinh dưỡng gia súc.( Gióa trinh cao hoc nông nghiệp-Đại học nông lâm Thái Nguyên, 1995,15-130,137
35. Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Văn Trị, Nguyễn Đức Lưu (1999), Một số bệnh quan trọng ở lợn, NXB nông nghiệp
36. Khootenghuat, Những bệnh tiêu hóa và hô hấp ở lợn, hội thảo khoa học Hà Nội 10- 11/ 3, 1995 cục thú y, tr 2- 13.
37. Gohl. E.H, Rotavital diarhorea in pigs. Briefrevieue. J. Amer vett. Med. Assoc, 1979. D. 613- 615.
38. Đào Trọng Đạt. Phan Thanh Phượng- Lê Ngọc Mỹ, Bệnh đường tiêu hóa ở lợn, NXB nông nghiệp Hà Nội, 1995. Tr 25- 28
39. Glawisching E, BaccherH (1992), The Efficacy Ecostat on E.coli in feeted weaning pigs 12th IPVS congress, August.
40. LavaA (1997), Incidence des Enterites du poer, Báo cáo hội thảo Thú y về lợn, cục thú y và hội thú y tổ chức tại Hà Nội, 14/11.
41. Hồ văn Nam, Trương Quang, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch, Phùng Quốc Chướng, Báo cáo viêm ruột lợn con.
đề tài cấp bộ 1996.
42. Cù Hữu Phú, Nguyễn Ngọc Thiện, Vũ Bình Minh, Đỗ Ngọc Thúy, Kết quả phân lập vi khuẩn E.coli và Salmonella ở lợn mắc bệnh tiêu chảy, xác định một số đặc tính sinh hóa của các chủng vi khuẩn phân lập được và biện pháp phòng trị. Kết quả nghiên cứu khoa học kĩ thuật thú y, 1999, NXB nông nghiệp, tr 172- 173.
43. . Đào Trọng Đạt- Phan Thanh Phượng-, Lê Ngọc Mỹ, Bệnh đường tiêu hóa ở lợn, NXB nông nghiệp Hà Nội, 1995. Tr 25- 28, 39, 52, 112, 125
44. Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch, Phùng Quốc Chướng, Báo cáo viêm ruột lợn con. đề tài cấp bộ 1996.
45. Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch, Phùng Quốc Chướng, Báo cáo viêm ruột lợn con. đề tài cấp bộ 1996.
46. Đào Trọng Đạt- Phan Thanh Phượng-, Lê Ngọc Mỹ, Bệnh đường tiêu hóa ở lợn, NXB nông nghiệp Hà Nội, 1995. Tr 25- 28, 39, 52, 112, 125 47. Nguyễn Thị Thạnh “ Chế phẩm Biolactyl trong khống chế bệnh tiêu chảy
ở lợn con”, Hội thảo quốc gia và khu vực nhân năm Louis Pasteur, Hà Nội, 1995.
48. Vũ Văn Quang “Khảo nghiệm tác dụng của chế phẩm vi sinh vật Lactobaccilus acidophilus trong việc phòng bệnh tiêu chảy lợn con từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi”, Luận văn tốt nghiệp khoa chăn nuôi thú y, Thái Nguyên, 1999.
49. Phan Thanh Phượng “Sử dụng chế phẩm sữa chua đẻ bổ sung cho lợn”,
1998.
50. Phan Thanh Phượng “Sử dụng chế phẩm sữa chua đẻ bổ sung cho lợn”,
1998.
51. Phạm Văn Tất (1999), “Kháng thuốc thách thức của thế kỷ mới”, Thuốc và sức khỏe, (số 133, 134)
52. Phạm Văn Tất (1999), “Kháng thuốc thách thức của thế kỷ mới”, Thuốc và sức khỏe, (số 133, 134)
53. Hoàng Thanh Phúc (2005) Sức khỏe/2005/02/3B9CB790 54. Theo tạp chí của Hội Y học Mỹ số tháng 10/2007
55. Nguyễn Thị Nga, Quý Khiêm, Lê Thị Thu Hiền, Lưu Xuân Phúc, Nguyễn Mạnh Hùng, Đỗ Thị Nhung, Phạm Thị Hường (2008), Báo cáo khoa học công nghệ, viện chăn nuôi, tr 196- 203.
56. Trần Quốc Việt, Bùi thị Thu Huyền, Dương Văn Hợp, Vũ Thành Lâm (2006). Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi lợn và gia cầm, Báo cáo Hội nghị Khoa học Viện Chăn nuôi.
57. Trần Quốc Việt, Bùi thị Thu Huyền, Dương Văn Hợp, Vũ Thành Lâm (2006). Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi lợn và gia cầm, Báo cáo Hội nghị Khoa học Viện Chăn nuôi.
58. Trần Quốc Việt, Bùi thị Thu Huyền, Dương Văn Hợp, Vũ Thành Lâm (2006). Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất chế phẩm probiotic dùng trong
chăn nuôi lợn và gia cầm, Báo cáo Hội nghị Khoa học Viện Chăn nuôi.
59. Trần Văn Phùng, Chăn thavy Phomy (2009), Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme protease và amylase tới tỷ lệ tiêu hoá và sinh trưởng của lợn con sau cai sữa, Luận văn Cao học chuyên ngành Chăn nuôi
60. Cao Đình Tuấn “ Ảnh hưởng của việc bổ sung Avizyme1502 vào khẩu phần có tỷ lệ cám gạo khác nhau đến năng suất gà LV nuôi thịt”, Luận án tiến sỹ năm 2006.
61. Đỗ Trung Cứ, Nguyễn Quang Tuyên (2000) “ Sử dụng chế phẩm EM phòng bệnh tiêu chảy ở lợn con trước và sau cai sữa”. Hội chăn nuôi Việt Nam (số 1) tr 19. Cao Thị Hoa (1999) Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM trong chăn nuôi lợn con theo mẹ tại Thái Nguyên, Luận văn Đại học trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
62. Phạm Duy Phẩm (2006), Xác định hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm axit hứu cơ ultracid Lacdry và Adimix Butyrate trong thức ăn cho lợn con sau cai sữa tới 60 ngày tuổi, Báo cáo Hội nghị Khoa học Viện Chăn nuôi.
63. Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Ninh thị Len, Nguyễn Thị Phụng, Lê văn Huyên, Đào Đức Kiên (2006), Ảnh hưởng của việc bổ sung probiotic vào khẩu phần tới khả năng tiêu hoá thức ăn, tốc độ sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thưc ăn và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn con và lợn thịt, Báo cáo hội Nghị Khoa học Viện Chăn nuôi
64Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Ninh thị Len, Nguyễn Thị Phụng, Lê văn Huyên, Đào Đức Kiên (2006), Ảnh hưởng của việc bổ sung probiotic vào khẩu phần tới khả năng tiêu hoá thức ăn, tốc độ sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thưc ăn và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn con và lợn thịt, Báo cáo hội Nghị Khoa học Viện Chăn nuôi
65. Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Ninh thị Len, Nguyễn Thị Phụng, Lê văn Huyên, Đào Đức Kiên (2006), Ảnh hưởng của việc bổ sung probiotic vào khẩu phần tới khả năng tiêu hoá thức ăn, tốc độ sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thưc ăn và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn con và lợn thịt, Báo cáo hội Nghị Khoa học Viện Chăn nuôi
66. Morz (2003), Organic acids of various origin and physicochemical form as potential growth promoters for pigs, Digestive physiology in Pigs, Proc. 9th Symposium, p. 267-293.
67 Donna. U, Vogt (1999), Food Biotechnology in the United State: Science, Regulation and Issues.www.Aphis. Usda.gov/biotech/OECD/usregs/h
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện đề tài tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình tạo điều kiện và đóng góp những ý kiến quý báu để hoàn thiện luận văn này.
Tôi xin trân trọng cảm ơn: Đảng uỷ - Ban giám hiệu nhà trường, Khoa sau đại học, Khoa Chăn nuôi - Thú y, các Thầy, Cô giáo Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, đặc biệt là Thầy giáo, Phó Giáo sư - TS Hoàng Toàn Thắng trực tiếp hướng dẫn tôi.
Tôi xin trân trọng cảm ơn viện Khoa Học Sự Sống Đại học Thái Nguyên, gia đình anh Nguyễn Xuân Hải, tiểu khu 17 - Hát Lót - Mai Sơn - Sơn La đã cung cấp địa điểm, chuồng trại và giúp đỡ tôi trong quá trình nuôi dưỡng và chăm sóc gia lợn thí nghiệm.
Để hoàn thành luận văn này tôi còn nhận được sự động viên, giúp đỡ của gia đình và bạn bè.
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành trước mọi sự giúp đỡ quý báu đó.
Thái Nguyên, ngày 12 tháng 10 năm 2010 Học viên
Hoàng Văn Giáp
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan các số liệu và kết quả nghiên cứu nêu trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa có ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào.
Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc
Thái Nguyên Ngày 12 tháng 10 năm 2010 Tác giả
MỤC LỤC
Trang
MỞ ĐẦU...1
1.1. Tính cấp thiết của đề tài...1
1.2. Mục tiêu của đề tài...2
1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài...3
Chương 1...4
TỔNG QUAN TÀI LIỆU...4
2.1. Cơ sở khoa học...4
2.2. Một số nét chính về tiêu chảy, nguyên nhân gây tiêu chảy...21
2.3.Vai trò của thuốc kháng sinh trong chăn nuôi lợn thịt...25
2.4. Hiện tượng kháng kháng sinh và tác hại của nó...27
2.5. Axit hữu cơ Na - butyrate một giải pháp thay thế kháng sinh...37
2.6. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về các sản phẩm thay thế kháng sinh...39
Chương 2...44
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...44
2.1. Đối tượng nghiên cứu...44
2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu...44
2.3. Nội dung nghiên cứu...45
2.4. Phương pháp nghiên cứu...45
2.5. Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp xác định...48
Chương 3...53
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN...53
3.1. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi trạng thái đường tiêu hóa của lợn TN được bổ sung Na- butyrate...53
Để đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm Na- butyrate đến trạng thái chức năng đường tiêu hoá của lợn, chúng tôi đã tiến hành các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm lấy mẫu làm tiêu bản lát cắt ngang ruột non để quan sát, đánh giá và
đo độ dài nhung mao ruột non...53
3.2. Tình hình chung về tiêu chảy trên đàn lợn...56
3.3. Kết quả theo dõi về ảnh hưởng của chế phẩm Na butyrate đến sinh trưởng của lợn thịt...59
3.4.2. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng (TTTĂ/1kg tăng khối lượng) (kg)...66
3.5. Kết quả mổ khảo sát đánh giá năng suất thịt của lợn thí nghiệm...70
3.7. Các chỉ tiêu về kinh tế...73
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ...76
1. Kết luận...76
2. Khuyến nghị...78
TÀI LIEU THAM KHAO...79
Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về các sản phẩm thay thế kháng sinh...92
Chương 2...92
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...92
Đối tượng nghiên cứu...92
Địa điểm và thời gian nghiên cứu...92
Nội dung nghiên cứu...92
Phương pháp nghiên cứu...92
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
DIỄN GIẢI KÝ HIỆU VIẾT TẮT
Cs Cs
Đơn vị tính ĐVT
Năng lượng tiêu hoá DE
Năng lượng trao đổi/ME NLTD Năng lượng NL Megajun MJ Kilôgam Kg Khối lượng KL Thí nghiệm TN
Tiêu chuẩn Việt nam TCVN
Tiêu tốn thức ăn TTTA
Số thứ tự STT Vật chất khô VCK Khẩu phần cơ sở KPCS somatotropin hormone STH Gam g
STT MỤC LỤC Tran g ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1
1.2 . Mục tiêu của đề tài 1
1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2 CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. Cơ sở khoa học 3
2.1.1 Đặc điểm cấu tạo bộ máy tiêu hoá và sinh lý tiêu hoá của lợn 4
2.1.1.1 Đặc điểm cấu tạo bộ máy tiêu hóa của lợn...4 2.1.1.2
.
Sinh lý tiêu hóa của lợn 5
2.1.2. Cơ sở khoa học của sự sinh trưởng 6
2.1.2.1 .
Cơ sở di truyền học của sự sinh trưởng 7
2.1.2.2 .
Sinh trưởng và các chỉ tiêu đánh giá sức sinh trưởng ở lợn 8 2.1.5. Những yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng phát dục
2.1.5.1 Yếu tố bên trong 2.1.5.2 Yếu tố bên ngoài
2.2. Một số nét chính về tiêu chảy, nguyên nhân gây tiêu chảy
2.2.1 Một số nét chính về bệnh tiêu chảy ở lợn
2.2.2. Một số nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy ở lợn 21
2.3. Vai trò của thuốc kháng sinh trong sinh trưởng và can thiệp bệnh nhiễm khuẩn đường tiêu hóa
22
2.3.1 Hiện tượng kháng kháng sinh và tác hại của nó 25
2.3.2 Hiện tượng kháng kháng sinh 26
2.4.2. Nguyên nhân gây ra hiện tượng kháng thuốc 27
2.4.3. Cơ chế của sự kháng thuốc 29
2.4.4. Hậu quả của sự kháng kháng sinh ở vi sinh vật 31
2.4.5. Giải pháp thay thế kháng sinh 34
2.4.5.1 Chế phẩm trợ sinh 35
2.4.5.2 Enzym 37
.
2.5. Axit hữu cơ Na - butyrate một giải pháp thay thế kháng sinh 38 2.6. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về các sản
phẩm thay thế kháng sinh
40 2.6.1. Tình hình nghiên cứu về các sản phẩm thay thế kháng sinh ở
trong nước
41 2.6.2. Tình hình nghiên cứu về các sản phẩm thay thế kháng sinh
trong nước
44
TT
Chương 2
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Đối tượng nghiên cứu 45
2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 45
2.2.1. Địa điểm nghiên cứu 45
2.2.2. Thời gian nghiên cứu 45
2.3. Nội dung nghiên cứu 45
2.4. Phương pháp nghiên cứu 45
2.4.1. Phương pháp làm tiêu bản lát cắt ngang ruột non lợn thí nghiệm
45 2.4.2. Phương pháp bố trí thí nghiệm bổ sung Na-Butyrate 46
2.4.3. Thức ăn cho lợn thí nghiệm 47
2.4.4. Phương pháp chế biến thức ăn cho lợn thí nghiệm 48