trưởng của lợn thịt.
3.3.1. Sinh trưởng tích lũy của lợn thí nghiệm
Sinh trưởng tích lũy là khối lượng, kích thước, thể tích của cơ thể hay của từng bộ phận cơ thể tại các thời điểm sinh trưởng, nghĩa là thời điểm thực hiện các phép đo.Sinh trưởng tích lũy là một chỉ tiêu đánh giá sức sản xuất của vật nuôi. Để theo dõi sinh trưởng tích lũy của lợn thí nghiệm, chúng tôi tiến hành cân khối lượng lợn từng tháng kết quả theo được trình bày ở bảng sau.
Bảng 3.4.Sinh trưởng tích luỹ của lợn thí nghiệm (kg/con) (n=10 con) Diễn giải ĐC TN 1 TN 2 TN 3 X m± X X m± X X m± X X m± X Bắt đầu TN 15,16±0,25 14,98± 0,31 14,80±0,15 14,90±0,78 Tháng TN 1 31,22±0,62 31,74±0,80 33,18±0,75 33,86±0,79 Tháng TN 2 50,50±0,79 51,90± 1,12 54,78±0,80 56,98±0.29 Tháng TN 3 80,94 ± 1,32 82,10± 1,13 85,64 ±1,55 89,66 ±0.65 Tháng TN 4 108,16± 1,97 114,08± 1,92 117.02 ± 2,35 124,10±0.55 Toàn kỳ 93,28 a ±2,00 99,28 ab ± 1,84 102,32b ± 2,30 109,36 bc ±0 ,568 So sánh (%) 100 106,43 109,69 117,23 s
Ghi chú : Các chữ cái a,b, c trên đầu số liệu chỉ kí hiệu của lợn thí nghiệm, thể hiện có sai khác thống kê tin cậy ở mức (P<0,001)
Qua bảng 3.4.chúng ta thấy: Khối lượng lợn bắt đầu thí nghiệm là tương đương nhau (P>0,05), khối lượng lợn trung bình của lô đối chứng 15,16 kg, lô TN1 là 14,98 kg, lô TN2 là 14,8 kg, lô TN3 là 14,9 kg. Trong giai đoạn đầu mặc dù lợn được ăn khẩu phần ăn khác nhau, lô TN1 có bổ sung 0,1 % colistin, lô TN2 bổ sung 2,5% và lô TN2 bổ sung 5% Na Butyrate, nhưng do lượng thức ăn tiêu thụ chưa nhiều cho nên ảnh hưởng của yếu tố thí nghiệm đến sinh trưởng của lợn TN chưa rõ rệt. Sau một tháng thí nghiệm cả bốn lô đã có sự sai khác về khối lượng tuy nhiên sai khác là chưa nhiều, khối lượng lúc một tháng tuổi lô đối chứng đạt khối lượng là 31,22 kg/con, lô thí nghiệm 1 là 31.74 kg/con, lô thí nghiệm 2 đạt 33.18 kg/con, lô thí nghiệm 3 là 33.86 kg/con.
Từ tháng thí nghiệm thứ 2 trở đi lợn ăn được nhiều hơn nên khả năng tăng trọng nhanh hơn và tốc độ tăng trọng tương đối đều cho đến tháng TN4 sự sai khác về khối lượng giữa các lô rất rõ rệt, khối lượng trung bình lô đối chứng đạt 108.16 kg/con, khối lượng trung bình lô thí nghiệm 1 đạt 114.08 kg/con, khối lượng trung bình lô thí nghiệm 2 đạt 117.02 kg/con,
khối lượng trung bình lô thí nghiệm 3 đạt 124.10 kg/con. So sánh sự chênh lệch khối lượng trung bình giữa lô ĐC với các lô TN ta thấy lô đối chứng khả năng tăng trọng bình quân/con/đợt thí nghiệm thấp nhất, thấp hơn lô thí nghiệm 1 là 1.50 kg/con, thấp hơn lô thí nghiệm 2 là 2.26 kg/con, thấp hơn lô thí nghiệm 3 là 4.02 kg/con.
Tính chung cả giai đoạn thí nghiệm thì sinh trưởng tích lũy toàn kỳ của lợn con lô ĐC là 93,28 kg/con/kỳ, lô TN1 là 99,28/con/kỳ, lô TN2 là 102,32/con/kỳ, lô TN3 là 109,36 /con/kỳ, so với lô ĐC thì lô TN1 tăng trọng cao hơn là 6kg/con, lô TN2 cao hơn 9kg/con, lô TN3 cao hơn 16,1kg tương ứng cao hơn 6,43% lô TN1, 9,69% ở lô TN2, 17,23% ở lô TN3.
Kết quả trên cho thấy rõ hiệu quả của việc chăm sóc nuôi dưỡng tốt và kết hợp với bổ sung chế phẩm Na Butyrate vào khẩu phần ăn. Theo Nguyễn Hưng Quang (2007) [...] đã cho biết, axit hữu cơ nói chung, Na- butyrate nói riêng là chế phẩm probiotic thay thế kháng sinh có tác động tốt tới hệ nhung mao ruột. Na-butyrate là nguồn năng lượng trực tiếp cho lông nhung, nó kích thích mạnh sự phát triển và tái tạo hệ thống nhung mao Na- butyrate là chế phẩm probiotic thay thế kháng sinh có tác động tốt tới hệ nhung mao ruột. Na-butyrate là nguồn năng lượng trực tiếp cho lông nhung, nó kích thích mạnh sự phát triển và tái tạo hệ thống nhung mao lợn. vì vậy các lô thí nghiệm đã tăng trọng cao hơn lô ĐC.
Những biến động về khả năng sinh trưởng tích luỹ của lợn thịt được còn được minh hoạ bằng đồ thị sinh trương như sau:
Hình 3.5: Biểu đồ Sinh trưởng tích lũy của lợn thí nghiệm
Biểu đồ 3.3 cho thấy: Khối lượng của lợn thí nghiệm tăng lên khá đều đặn qua các tháng tuổi. Ở tháng thí nghiệm thứ nhất đường biểu diễn tăng khối lượng cơ thể của 4 lô luôn theo sát nhau, vì trong tháng này khối lượng giữa lô thí nghiệm và lô đối chứng chênh lệch nhau không đáng kể.
Nhưng đến tháng thứ 3, tháng thứ 4 đường biểu diễn khối lượng của lợn thí nghiệm ở 4 lô cách xa nhau hẳn, từ đó cho thấy sinh trưởng tích luỹ của các lô thí nghiệm cao hơn hẳn lô đối chứng, điều đó chứng tỏ rằng hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm Na Butyrate tác động vào lợn thí nghiệm là rất đáng kể.
3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm
Dựa trên cơ sở số liệu về khối lượng cơ thể cân theo tháng tuổi chúng tôi đã tính toán kết quả sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm. Đây là những chỉ tiêu sinh trưởng thể hiện tốc độ sinh trưởng bình quân trên một đơn vị khảo sát.
Nó thể hiện quy luật sinh trưởng của lợn, sự ổn định về điều kiện chăn nuôi nói chung và sức khoẻ của lợn nói riêng. Kết quả sinh trưởng tuyệt đối được trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5: Sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm (g/con/ngày) tính bình quân qua 2 lần nhắc lại.
Lô TN
Tháng TN Đ/C TN1 TN2 TN3
Tháng 2 664,8 695,2 744,8 797,2
Tháng 3 981,9 974,2 995,5 1054,2
Tháng 4 907,3 1,0660 1048,0 1148,0
TBToàn kỳ 772,3 820,3 845,3 902,75
So sánh (%) 100 106,5 109,8 115,2
Số liệu ở bảng 3.5 cho thấy: sinh trưởng tuyệt đối của cả lô thí nghiệm và đối chứng đều tuân theo quy luật chung về sinh trưởng của gia súc. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn TN tăng dần qua các tháng tuổi, tăng nhanh nhất ở tháng thí nghiệm 4, sinh trưởng tuyệt đối cao nhất là ở lô thí nghiệm 3giai đoạn 45 đến 60 ngày tuổi thí nghiệm (tức 110 – 121 ngày tuổi) là 1.148 g/con/ngày .
Trung bình sinh trưởng tuyệt đối toàn kỳ lô thí nghiệm 3 có sinh trưởng cao nhất (0.904 g/con/ ngày), cao hơn về sinh trưởng tuyệt đối của lô thí nghiệm 2 là: 241g/con/ngày (P > 0,05), cao hơn lô thí nghiệm 1là: 141 g/con/ngày cao hơn lô đối chứng là: 27,33 g/con/ngày.
Kết quả cho thấy sinh trưởng tuyệt đối cả đợt cao nhất vẫn là lô thí nghiệm 3, sau đó đến lô thí nghiệm 2, lô thí nghiệm 1 và thấp nhất là lô đối chứng.Khi phân tích sự sai khác này bằng thống kê toán học, chúng tôi cũng nhận thấy rằng sự sai khác này là không có ý nghĩa.
Khi so sánh kết quả giữa lô đối chứng với các lô thí nghiệm cho thấy với mức bổ sung 5% Na Butyrate ở lô thí nghiệm 3 cho kết quả cho sinh trưởng tuyệt đối cao nhất, cao hơn so với lô thí nghiệm 2 bổ sung 2,5% Na Butyrate là 7,5 %, cao hơn so với lô thí nghiệm 1 bổ sung 0,1% colistin là 10,9 %. Kết quả này cho ta thấy rõ hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm Na Butyrate với mức 2,5% và 5% vào khẩ u phần ăn cho nên lợn ở các lô thí nghiệm đã phát huy rất tốt khả năng sinh trưởng của chúng.
Biến động khả năng sinh trưởng tích luỹ của lợn thịt được minh hoạ bằng đồ thí sinh trưởng sau:
Hình 3.6: Biểu đồ Sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm 3.3.3. Sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm
Dựa trên cơ sở số liệu về sinh trưởng của lợn thí nghiệm, chúng tôi tính toán các chỉ tiêu sinh trưởng tương đối để thấy rõ hơn quy luật sinh trưởng của lợn thí nghiệm.Kết quả này được trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm (%)
Diễn giải ĐC TN 1 TN 2 TN 3
Tháng TN1 70,79 72,65 76,73 78,61 Tháng TN2 47,21 48,23 49,16 50,97 Tháng TN3 46,29 45,12 43,93 44,562 Tháng TN 28,76 32,58 30,99 32,23
Qua số liệu ở bảng 3.5 ta thấy sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm tuân theo quy luật sinh trưởng chung tức là giảm dần theo sự tăng lên của ngày tuổi phù hợp với quy luật phát triển của gia súc.
Mức độ giảm của sinh trưởng tương đối có xu hướng chậm dần ở các lô sử dụng chế phẩm Na Butyrate. Ở giai đoạn tháng thí nghiệm 1, sinh trưởng tương đối của lô thí nghiệm 1 cao hơn so với lô đối chứng là 2,6 %, lô thí nghiệm 2 cao hơn so với lô đối chứng là 8,3% và lô thí nghiệm 3 cao hơn so với lô đối chứng là 11,04 %. Đến giai đoạn kết thúc thí nghiệm, sinh trưởng tương đối của lợn giảm đi, sinh trưởng tương đối của lô thí nghiệm 1 cao hơn so với lô đối chứng là 13,2 %, lô thí nghiệm 2 cao hơn so với lô đối chứng là 7,7 % và của lô thí nghiệm 3 cao hơn so với lô đối chứng là 12,0 % so với lô đối chứng.
Từ kết quả trên cho thấy sử dụng Na- butyrate bổ sung trong khẩu phần thức ăn có tác dụng tốt, nâng cao khả năng sinh trưởng của lợn.
Biến động sinh trưởng tương đối của lợn thịt được minh hoạ bằng đồ
thí sinh trưởng sau:
Hình 3.7: Biểu đồ Sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm
Qua biểu đồ sinh trưởng tương đối của lợn thịt đã thể hiện rõ sinh trưởng phát dục, giảm dần theo dạng đồ thị hyperbol phù hợp với quy luật phát triển của gia súc, giá trị sinh trưởng tương đối giảm càng nhanh qua các giai đoạn tuổi chứng tỏ gia súc phát triển càng tốt.
3.4. Các chỉ tiêu theo dõi về thức ăn của lợn thí nghiệm
3.4.1. Khả năng thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm
Để đánh giá chính xác khả năng thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm, chúng tôi theo dõi, ghi chép đầy đủ về thức ăn hàng ngày sau đó xử lý số liệu, kết quả theo dõi được trình bày ở bảng 3.8.
Bảng 3.8: Khả năng thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm (kg/con/ngày) Lô TN Giai đoạn Đ/C TN1 TN2 TN3 Giai đoạn 1(lợn 15-25 kg) 1,12 1,26 1,29 1,25 Giai đoạn 2(lợn 26-50 kg) 1,39 1,60 1,65 1,67 Giai đoạn 3(lợn > 50 kg) 2,78 2,88 2,99 3,05
Σ TA cả kỳ TN 2,18 2,35 2,43 2,48
So sánh 100 107,68 111,4
8
113,53
Kết quả theo dõi ở bảng 3.8 cho thấy, mức thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm tăng dần theo thời gian thí nghiệm. Ở giai đoạn 1, lượng thức ăn tiêu thụ cao nhất ở lô thí nghiệm 2;1,29 kg/con/ngày, cao thứ 2 là lô thí nghiệm 1;1,25 kg/con/ngày, tiếp theo là lô thí nhiệm 3; 1,26 kg/con/ngày, thấp nhất là lô đối chứng chỉ đạt 1,12 kg/con/ ngày. Ta thấy ở giai đoạn 1 này đã có sự chênh lệch về khả năng thu nhận thức ăn giữa lô đối chứng với lô thí nghiệm mặc dù sự chênh lệch đó là chưa cao, nhưng càng về giai đoạn cuối thì sự chênh lệch về khả năng thu nhận càng lớn.
Ở giai đoạn 3 của tức là vào tháng thứ tư thí nghiệm khả năng thu nhận thức ăn cao nhất ở lô thí nghiệm 3 là 3,05 kg/con/ngày, cao hơn lô đối chứng là 0,27 kg /con/ngày, ở lô thí nghiệm 2 là 2,99 kg/con/ngày, cao hơn lô thí nghiệm 2 là 0,21 kg/con/ngày; lô thí nghiệm 1 là 2,88 kg/con/ngày, cao hơn lô thí nghiệm là 0,1 kg con/ ngày, khả năng thu nhận thức ăn thấp nhất là lô đối chứng đạt 2,78 kg/con/ngày
Khi theo dõi mức thu nhận thức ăn giữa 4 lô ta thấy có sự sai khác. Ở tất cả các giai đoạn thí nghiệm, mức thu nhận thức ăn của lợn ở lô thí nghiệm đều cao hơn lô đối chứng. Như vậy chứng tỏ rằng, chế phẩm Na- butyrate đã có ảnh tốt tới khả năng thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm, khi bổ sung Na- butyrate vào khẩu phần ăn cho lợn đã kích thích tính ngon miệng, tính thèm ăn giúp cho lợn ăn nhiều hơn.