Thực tế cho thấy; năng suất cao, chất lượng ngon, mẫu mã quả ựẹp khi cam quýt ựược trồng ở vùng á nhiệt ựới cho dù có phổ thắch nghi rộng [5], [7], [43].
Nhưng Cam quýt là cây kém chịu hạn và không chịu ựược ngập úng do có bộ rễ cộng sinh với nấm. Nên ựất trồng cam quýt cần ựủ ẩm, thoáng khắ, mực nước ngầm sâu dưới 1m là những ựiều kiện tốt cho sự sinh trưởng và phát triển của bộ rễ cam quýt. Về mặt dinh dưỡng, bên cạnh các nguyên tố ựa lượng như N, P, K cam quýt còn cần các nguyên tố trung lượng, vi lượng như: Ca, S, Zn, B, Mo, Mn, Mg, Fe, Cụv.v... Nếu thiếu hụt một trong các nguyên tố dinh dưỡng trên ựều làm cho cam quýt sinh trưởng và phát triển kém, khả năng chống chịu với các ựiều kiện bất lợi của ngoại cảnh kém, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm [43].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 16 Do có nguồn gốc nhiệt ựới và á nhiệt ựới nên cây có ựặc tắnh thắch nghi với ựiều kiện khắ hậu không có sự quá chênh lệch giữa mùa ựông và mùa hè. Cho nên cam quýt thường thắch ấm và chịu lạnh kém, nhiệt ựộ thắch hợp nhất từ 23-29oC, cây ngừng sinh trưởng khi nhiệt ựộ dưới 13oC và chết khi -5oC [6].
Trần Thế Tục (1980) [22], và một số tác giả khác cho rằng cây cam, quýt, chanh, bưởi sinh trưởng ựược trong phạm vi nhiệt ựộ từ 12 - 39 oC, nhiệt ựộ thắch hợp nhất từ 23-27oC. Tại nhiệt ựộ thấp -5oC có một số giống có thể chịu ựược trong thời gian rất ngắn khi nhiệt ựộ cao 400C, kéo dài trong thời gian dài trong nhiều ngày cam quýt sẽ ngừng sinh trưởng, biểu hiện bên ngoài là lá rụng, cành khô héọ Tuy nhiên cũng có giống chỉ bị hại khi nhiệt ựộ không khắ lên ựến 50-570C [2], [4], [7].
Nhiệt ựộ ựất và nhiệt ựộ không khắ ảnh hưởng ựến toàn bộ hoạt ựộng của cam quýt như: Sự phát lộc, quá trình quang hợp, sự hoạt ựộng của bộ rễ, sự lớn lên của quả.v.v...
Bằng những nghiên cứu của mình Wallace cho rằng rễ cam quýt hoạt ựộng tốt khi nhiệt ựộ tăng dần từ 9-23oC, khi nhiệt ựộ tới 26oC cây hút ựạm mạnh. Ngoài ra sự chênh lệch nhiệt ựộ giữa ngày và ựêm lớn làm quả phát triển mạnh, ựồng thời có ảnh hưởng ựến khả năng tắch luỹ, vận chuyển ựường bột và axit trong cây vào quả. Tuy nhiên, khi nhiệt ựộ ban ựêm quá thấp làm cho hoạt ựộng này kém ựi [16].
đối với những vùng mùa hè quá nóng và mùa ựông quá lạnh, nhiệt ựộ bình quân năm >15oC, tổng tắch ôn từ 2.500 - 3.500 cũng có thể trồng cam quýt. Ở các vùng lục ựịa xa biển có ựộ cao từ 1.700 - 1.800m so với mực nước biển thì không nên trồng cam quýt, vì những vùng này mùa ựông thường có tuyết rơi và nhiệt ựộ xuống tới -4oC [7], [35].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 17 Những giống có khả năng thắch ứng với nhiệt ựộ thấp thường có phẩm vị ngon, mã quả ựẹp, hấp dẫn, ngược lại những giống chịu nhiệt có phẩm chất kém hơn [10, [11].
Cam quýt có thể phát triển tốt ở khắp các vùng sinh thái Việt Nam, nhưng lý tưởng nhất là các vùng núi cao phắa bắc nước ta [15].
- Ánh sáng
Nhìn chung cam quýt cũng như các thực vật khác, ựể hoàn thành chu kỳ phát dục. Cây tiến hành quang hợp ựể tắch lũy chất khô dự trữ cho quá trình sinh trưởng biến dưỡng, cây cần một lượng ánh sáng nhất ựịnh, thiếu ánh sáng thì lá to, cành mềm yếu, cành vượt phát triển mạnh và vấn ựề hình thành mầm hoa xẽ khó khăn [6].
Vũ Công Hậu và một số tác giả khẳng ựịnh rằng; cam quýt là cây ưa ánh sáng tán xạ, nơi có cường ựộ ánh sáng từ 10.000 - 15.000 lux, tương ứng với 0,6cal/cm2, ứng với ánh sáng lúc 8-9h sáng và 4-5h chiều hoặc những ngày trời quang mây mùa hè. Tuy nhiên ựể có ựược lượng ánh sáng như vậy chúng ta cần bố trắ mật ựộ hợp lý như không quá dày cũng không quá thưa, vườn cam quýt nhất thiết phải bố trắ nơi thoáng, có thể trồng cây chắn gió ựồng thời có tác dụng che bớt ánh sáng ựể có ánh sáng trực xạ vào những ngày trời nắng gắt, khi ựủ ánh sáng cây sinh trưởng, phát triển tốt, ắt sâu bệnh [7], [45].
Giống khác nhau thì nhu cầu ánh sáng cũng khác nhau; cam và bưởi cần nhiều ánh sáng hơn so với chanh, chanh ựòi hỏi ánh sáng ắt hơn, nên có thể trồng dưới bóng râm cây vẫn có thể ra hoạ
- Nước và lượng mưa
Cam quýt có nguồn gốc ở vùng nhiệt ựới nóng và ẩm vì vậy cam quýt là cây không những cần nhiệt ựộ cao mà còn cần ẩm ựộ cao, ẩm ựộ không khắ thấp hoặc biến ựộng nhiều sẽ ảnh hưởng ựến quá trình thoát hơi nước của cây, cần nhiều nước nhất là thời kỳ nảy mầm, cây con, thời kỳ phân hóa mầm hoa,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 18 thời kỳ kết quả và quả ựang phát triển. Trong năm cam quýt cần nước từ tháng 11 ựến tháng 3 năm saụ Tuy ưa ẩm nhưng cam quýt rất sợ úng ựất sẽ bị thiếu oxy, bộ rễ hoạt ựộng sẽ kém vì vậy sẽ là cho cây rụng lá, hoa, quả [9], [22],[43].
Cam quýt yêu cầu ựộ ẩm không khắ 75C% và ựộ ẩm ựất 60%, ựộ ẩm này không những ựảm bảo cho cây sinh trưởng phát triển tốt mà còn cho năng suất cao, phẩm chất quả tốt, mẫu mã quả ựẹp, quả to, vỏ mỏng. Nếu ựộ ẩm không khắ quá cao hoặc quá thấp ựều có hại cho cam quýt, ẩm ựộ không khắ quá cao và kèm theo nắng to vào tháng 8, tháng 9 hàng năm thường gây hiện tượng rám nắng và nứt quả [15], [25].
Nhìn chung lượng mưa ở các vùng sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam ựủ thảo mãn nhu cầu nước của cây (1.400-2.500mm/năm), nhưng do sự phân bố không ựồng ựều giữa các tháng trong năm ảnh hưởng không nhỏ tới năng xuất, phẩm chất của quả. Bắc Giang-Hà Giang là một trong những vùng ựiển hình cho kiểu thời tiết; lượng mưa hàng năm ắt (4.000-5.000mm/năm) nhưng lại tập trung hầu hết ở các tháng mùa hè hoặc như ở Nghệ An, Hà Tĩnh vào thời kỳ quả ựang phát triển mạnh thường có gió tây nóng hoạt ựộng nên vừa hạn ựất lại còn hạn không khắ, vào giai ựoạn chắn là thời gian mưa bão, lũ lụt hoành hành. Chắnh vì vậy việc ựáp ứng nhu cầu nước cho cây cam quýt là biện pháp kỹ thuật rất có hiệu quả [1], [18], [19].
Theo Hoàng Ngọc Thuận (2000 a), lượng mưa thắch hợp cho các vùng trồng cam quýt trên dưới 2.000mm, Cam cần 1.200 - 1.500, quýt cần nhiều hơn từ 1.500 - 2.000, chanh cần ắt nước hơn quýt, lượng nước trong ựất có ảnh hưởng rõ rệt ựến hoạt ựộng của bộ rễ, lượng nước ựược coi là ựủ khi nước tự do bằng 1% và ựộ ựất bằng 60% ựộ ẩm bão hòa ựồng ruộng [15].
- Gió
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 19 các vùng trồng cam quýt. Tốc ựộ gió vừa phải có ảnh hưởng tốt ựến việc lưu thông không khắ, ựiều hòa ựộ ẩm, giảm sâu bệnh hại, cây sinh trưởng tốt. Tuy nhiên tốc ựộ gió có ảnh hưởng ựến khả năng ựồng hóa của cây, ựặc biệt là gió lớn [12].
Ở nước ta vùng ựồng bằng sông Hồng và ven biển miền Trung về mùa mưa thường có gió bão gây ựổ cây, gẫy cành, rụng quả làm cho khả năng sinh trưởng và năng suất của cây giảm rõ rệt. Do vậy cần chú ý ựến việc trồng các ựai rừng chắn gió cho các vườn trồng cam quýt ở những vùng hay có bão lớn [9], [15].
- đất ựai
Cam quýt là loại cây không kén ựất lắm, cần tầng canh tác trên 0,6m, thành phần cơ giới nhẹ hoặc trung bình, ựất tơi xốp thoáng khắ, thoát nước tốt, có hàm lượng hàm lượng hữu cơ cao >3%, không bị nhiễm mặn, mực nước ngầm thấp dưới 0,8m [6].
Trần Thế Tục (1980) và một số tác giả cho rằng cây cam quýt có thể trồng trên nhiều loại ựất khác nhau ở Việt Nam: đất thịt nặng ở ựồng bằng, ựất phù sa châu thổ, ựất ựồi núi, ựất phù sa cổ, ựất thịt nhẹ ựất cát pha, ựất bạc màụ.. Tuy nhiên nếu trồng cam quýt trên ựất xấu, nghèo dinh dưỡng cần phải ựầu tư thâm canh cao, hiệu quả kinh tế sẽ tốt hơn [9], [22], [51].
Cam quýt có thể trồng ựược trên ựất có ựộ pH từ 4 - 8 nhưng thắch hợp nhất là từ 5,5 - 6, ựiện thế oxy hóa khử Eh > 300mV. ở ựộ pH này các nguyên tố khoáng cần thiết cho cây cam quýt phần lớn ở dạng dễ tiêu, nếu là ựất chua nhất thiết phải bón vôi ựể nâng cao ựộ pH cho ựất. đất trồng cam quýt cần có ựộ thoáng cao, nồng ựộ oxy phải lớn hơn 4% cây mới sinh trưởng và phát triển bình thường, nếu hàm lượng oxy nhỏ hơn 2% cây sẽ ngừng sinh trưởng. Nếu chúng ta ựánh giá mức ựộ thắch nghi của ựất ựối với cam quýt thì ựất phù sa cổ là tốt nhất, sau ựó ựến ựất phù sa mới bồi hàng năm, ựất Bazan, ựất dốc tụ và ựất ựá phiến sét. Không nên trồng cam quýt trên ựất thịt nặng, ựất có tầng canh tác mỏng, ựất ựá ong và ựá lộ ựầu hoặc những nơi có mực nước ngầm cao mà không thể thoát ựược nước [9], [22], [33].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 20 Tóm lại, cam quýt có thể sinh trưởng, phát triển tốt ở khắp các miền sinh thái ở Việt Nam, nhưng lý tưởng nhất là khắ hậu các tỉnh miền núi phắa Bắc của Việt Nam [7], [24], [27].