- Tốc độ sinh trưởng chiều dài - Tỷ lệ sống
- Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn (FCR) và hiệu quả sử dụng thức ăn (FE) - Các yếu tố môi trường ( Độ trong, Nhiệt độ, DO, pH, NH3...)
2.3.4. Phương pháp nghiên cứu
2.3.4.1. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin
- Tham khảo tài liệu chuyên môn - Quan sát và trực tiếp làm thu kết quả
- Hỏi thông tin từ cán bộ trung tâm và kỷ sư thủy sản
2.3.4.2. Phương pháp bố trí thí nghiệm
Quy trình ni thương phẩm được thực hiện ở 2 ao nuôi thể hiện trong bảng sau.
Bảng 2.5: Bảng chỉ tiêu bố trí thí nghiệm
Chỉ tiêu Ao B3 Ao B4
Diện tích ( m2 ) 2000 500
Mật độ (con ) 2571 (1,3 con/m2) 614 (1,2 con/m2)
cỡ giống ( gam/con) 30 – 50 80 – 100
Thời gian nuôi 24 tháng 24 tháng
2.3.4.3. Các biện pháp kỹ thuật thực hiện
* Điều kiện ao nuôi
Ao ni có độ sâu 1,2 – 1,5 m nước, ao có hình chữ nhật cắt góc, bờ ao cách mặt
nước ao cao nhất từ 50 -70 cm, Chọn ao có chất đất cát bùn. Đối với ao xây trên thành
bờ ao xây gờ quay vào trong ao để chống cá đi, ao đất được lót bạt xung quanh và có lưới chắn chống cá đi cao 0,7m kích thước mắt lưới a=0,3 cm. Ao được thiết kế có hệ thống ống cấp và thoát nước được đặt đối diện nhau, cống thoát nước thiết kế để sao cho luợng nước thay hàng ngày được 30 – 40% lượng nước trong ao (đối với ao tự chảy).
* Chuẩn bị ao
Tiến hành bơm và tháo cạn nước ao, dọn sạch cỏ rác xung quang ao, tu sửa bờ ao đầm nén kỹ các lỗ ao bị dò rỉ, vét sạch bùn đáy ao, san ao tạo độ dốc 5% về phía cống thốt nước.
Bón vơi: từ 12 - 15 kg/100 m2 ( rải điều khắp ao ) để sát trùng ao và tạo sự ổn định pH, phơi ao 3 - 4 ngày.
Giàn cho ăn: Tất cả các loại thức ăn phải được cho vào dàn ăn cố định trong ao. Dàn ăn được thiết kế với kích thước một dàn ăn 2 m x 1,2 m, cao 0,2 m được hàn bằng sắt hoặc thép không rỉ, dàn ăn được đặt cách bờ ao 1,5 - 2 m có cầu ra cho cá ăn. Trên dàn ăn được che tối để cho cá vào ăn và nghỉ ngơi. Diện tích che tối 1/4 diện tích ao. Ao B3 thiết kế 2 dàn ăn, ao B4 tạo 1 dàn ăn. Trong mỗi ao bố trí các ống bọng bằng sành và nhựa vào trong ao để cá có chỗ cư trú các ống này được đặt gần dàn cho cá ăn.
Sau đó cấp nước vào ao. Nước lấy vào được lọc qua hệ thống lưới mắt nhỏ chắn rác và không cho cá tạp vào ao nuôi. Ngày đầu cấp khoảng 40 – 50 cm ngày thức 2 cấp tiếp 30 – 40 cm và ngày thứ 3 cấp đến khi đạt mức nước quy định khoảng 1,1 m – 1,2 m. Tiến hành thả giống.
* Chọn giống nuôi
Cơ quan chuyển giao công nghệ Trung tâm Quốc gia giống thuỷ sản nước ngọt miền Trung - Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III, sẽ chịu trách nhiệm cung cấp con giống đảm bảo chất lượng. Chọn giống khoẻ mạnh nhìn bề ngồi da láng bóng màu vàng sáng, hoạt động nhanh nhẹn, thân đầy đặn thuôn đều từ vây ngực xuống đuôi, cá khơng bị xây sát ngồi da (khơng mua cá bị trích điện, hoặc hố chất độc như cyanua...).
Giống nuôi được thu mua tại các đại lý đánh bắt ngồi tự nhiên cỡ cá khơng đồng đều khi mua về phải lọc cá bằng lồng có kích thước mắt khác nhau để cá có kích thước và khối lượng gần tương đương nhau. Kích thước cá thả ni có 2 loại : loại có khối lượng từ 30 - 50 gram/con, một loại có khối lượng từ 80 - 100 gam/con.
* Xử lý cá giống và thả giống
Khi cá vận chuyển đến nơi nuôi cần để cá nghỉ ngơi, thả cá vào bể xi măng, trước khi thả phải ngâm bao nilon chứa cá xuống bể từ 20 – 30 phút để nước bể và nước trong túi chứa cá tương đương nhau, từ từ cho nước bể vào túi sau đó thả cá.Tiến hành tắm cho cá bằng hóa chất sau: Dùng muối hịa tan trong nước nồng độ 2-3% tắm cho cá trong 15-30 phút ( hoặc dùng Fromalin: 20 ppm, KmnO4: 15-20 ppm ) khi tắm chú ý dùng máy sục khí sục liên tục, theo dõi hoạt động của cá để thả cá kịp thời ra ao ni. Vị trí thả nơi đầu nguồn nước vào ao cách bờ 2 – 3 m.
* Chăm sóc và quản lý
- Thức ăn sử dụng: Sử dụng thức ăn tự chế biến với hàm lượng đạm 40 – 45%, Lipip 5 – 7%, tinh bột 30 – 35%, chất xơ 57%, can xi 2,5%, photpho 1,3%.
Nguyên liệu gồm: Cá tươi, Trùn quế = 60% Ngô bột = 15% Bột mì = 10% Bột đậu = 10%
Vitamin c và dầu gan cá = 5%