XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC VỀ AXIT – BAZƠ TRONG CHƯƠNG TRèNH HOÁ HỌC Vễ CƠ THPT
2.1.3 Sự phỏt triển khỏi niệm axit – bazơ ở chương trỡnh húa học lớp 11 THPT.
lớp 11 THPT.
Chương trỡnh HH 11 được bắt đầu với Thuyết điện li. Đõy là một thuyết quan trọng trong hệ thống lớ thuyết húa học và đặc biệt quan trọng đối với sự phỏt triển khỏi niệm axit – bazơ ở HHPT.
Được lớ thuyết điện li soi sỏng, bài 3 đưa ra nội dung ‘‘ Axit, bazơ và muối ’’. Trong chương trỡnh HH 11 nõng cao, học sinh được nghiờn cứu đồng thời thuyết axit – bazơ của Areniuyt và Bronstet-Lauri trong khi ở chương trỡnh HH 11 cơ bản, học sinh chỉ nghiờn cứu thuyết axit – bazơ của Areniuyt.
Khỏi niệm axit – bazơ, phản ứng trung hũa của Areniuyt đơn giản, dễ giải thớch, học sinh dễ hiểu nờn nú được sử dụng làm nội dung xuất phỏt để học cỏc lớ thuyết khỏc sau này.
Tuy nhiờn, học sinh dễ dàng nhận thấy thuyết axit – bazơ của Areniuyt đó thừa nhận sự tồn tại độc lập của ion H+ trong H2O (mõu thuẫn với sự hiđrat húa H+ của H2O đó được học ở bài 1.2: Cơ chế của quỏ trỡnh điện li). Ngoài
ra, thuyết axit – bazơ của Areniuyt cũn gặp nhiều khú khăn và mõu thuẫn khỏc đũi hỏi một học thuyết khỏc ưu việt giải quyết cỏc bất cập trờn.
Thuyết axit – bazơ của Bronstet - Lauri được giới thiệu giải quyết cỏc mõu thuẫn của Areniuyt mà khụng phủ nhận Areniuyt (cỏc axit – bazơ của Bronstet-Lauri vẫn bao gồm cỏc axit – bazơ của Areniuyt) . Vai trũ của dung mụi trong quỏ trỡnh phõn li phõn tử thành ion ảnh hưởng đến tớnh axit – bazơ và độ mạnh yếu của axit – bazơ .
Điểm khỏc biệt lớn nhất ở khỏi niệm axit – bazơ giai đoạn này là nú được đưa ra cựng với cỏch đỏnh giỏ định lượng tương ứng. Như vậy học sinh cú thể đỏnh giỏ độ mạnh yếu của axit – bazơ một cỏch định lượng chớnh xỏc và hiểu những đỏnh giỏ trước đõy đó được học.
Việc đưa vào chương trỡnh đồng thời hai học thuyết của cựng một khỏi niệm cú tỏc động lớn đến học sinh. Nú khụng chỉ cung cấp cho học sinh hệ thống lớ thuyết thống nhất mà cũn giỳp học sinh thấy được lịch sử phỏt triển của khỏi niệm axit – bazơ .
Như vậy khỏi niệm về phản ứng axit – bazơ đó được mở rộng về dung lượng và khắc sõu về nội dung trở thành một bộ phận kiến thức lớ thuyết cơ sở, là cụng cụ để học sinh nghiờn cứu sự tương tỏc của cỏc ion trong dd cỏc chất điện li, tớnh axit hay bazơ của cỏc dd trong cỏc dung mụi khỏc nhau. Tuy nhiờn do mục đớch của chương trỡnh hoỏ học THPT chỉ dừng ở mức trang bị kiến thức cơ bản, nờn cũn nhiều nội dung sõu hơn về axit – bazơ chưa được đề cập đến như: thuyết axit – bazơ của Liuyt; thuyết cỏc hệ dung mụi…
Trong SGK chỉ đưa thờm vào tớnh bazơ của cỏc amin và anilin nhưng tớnh bazơ đú vẫn được giải thớch bằng thuyết Brosntet-Lauri. Tớnh axit thỡ hoàn toàn sử dụng Brosntet-Lauri (của hợp chất phenol, của cỏc axit cacboxylic… )