- Ứng dụng của tỏi trong chăn nuô
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2.2. Kết quả nghiên cứu ứng dụng phòng bệnh tiêu chảy do Salmonella trên gà của dịch chiết dấm tỏ
trên gà của dịch chiết dấm tỏi
Cách bố trí thí nghiệm gây bệnh tiêu chảy cho gà con bằng canh trùng Salmonella cũng tương tự như thí nghiệm gây tiêu chảy do E.coli ñã nêu ở trên. Thí nghiệm ñược bố trí trên 80 gà con chia 2 lô. Lô thí nghiệm gồm 60 gà con ñược bổ xung dấm tỏi ở 3 nồng ñộ (0,5; 1,0 và 1,5%) trong thức ăn. 2 lô ñối chứng, mỗi lô 10 con. Kết quả thí nghiệm ñược tổng kết ở bảng sau 4.3.
Trong quá trình gây bệnh thực nghiệm tiêu chảy cho gà bằng 2 loại vi khuẩn E.coli và Salmonella chúng tôi thấy.
Gà con mẫn cảm hơn với canh trùng Salmonella. Cụ thể thời gian xuất hiện tiêu chảy của gà uống canh trùng Salmonella sớm hơn ngay sau 6 giờ ở 2 lô ñối chứng (+ và -); còn 3 lô thí nghiệm là từ 12 ñến 24 giờ. Trong khi ñó gà cùng tuổi uống canh trùng E.coli xuất hiện tiêu chảy muộn hơn. Thời gian xuất hiện tiêu chảy do E.coli từ 10 ñến 36 giờ.
Về tình trạng bệnh thì gà bị tiêu chảy do Salmonella có triệu chứng bệnh tích và tỷ lệ bệnh ñều cao hơn so với khi bị nhiễm bệnh do E.coli. Kết quả cụ thể như sau:
Tổng số gà bị bệnh thực nghiệm do uống canh khuẩn Salmonella
trong 3 lô thí nghiệm là 12/60 con, chiếm tỷ lệ 20,0%. Tất cả chúng ñều xuất hiện triệu chứng tiêu chảy ở 12 ñến 24 giờ ngay sau khi uống canh khuẩn. Trong 3 lô thí nghiệm, lô sử dụng dấm tỏi nồng ñộ 0,5% có số gà bị bệnh nhiều nhất là 7/20 con, chiếm tỷ lệ 35,00%. Gà bị tiêu chảy do
Salmonella cũng xuất hiện chậm nhất ở lô sử dụng dấm tỏi nồng ñộ 1,5% vào lúc 24 giờ sau khi uống canh khuẩn. Gà bị tiêu chảy ở lô này cũng ít nhất có 1/20 con bị với tỷ lệ 5,00%. Kết quả cụ thể về khả năng gây bệnh của Salmonella và tác dụng của việc bổ sung dấm tỏi ñược chúng tôi mô tả tóm tắt ở bảng 4.3.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 51
Bảng 4.3. Kết quả phòng bệnh tiêu chảy do Salmonella trên gà con hướng thịt của dịch chiết dấm tỏi. Số bị tiêu chảy (con) S ố khỏi bệnh (con) Lô Số TN TG xuất hiện bênh N T(%) ỷ lệ N T(%) ỷ lệ Triệu chứng, bệnh tích của những gà con bị bệnh 0,5% 20 12-18h 7 35,00 5 71,43 Gà kém ăn. Theo dõi từ 12 -18 giờ có 7 gà bị tiêu chảy có phân lỏng màu trắng, xanh dính ở hậu môn. Gà bệnh nằm quanh bóng ñiện sưởi ấm, sã cánh. Ít vận ñộng 1,0% 20 18h 4 20,00 4 100 1,5% 20 24h 1 5,00 1 100 Nửa ngày ñầu ăn ít nhưng vẫn nhanh nhẹn. Theo dõi từ 18-24 giờ
có 5 con gà thí nghiệm của 2 lô ñã xuất hiện tiêu chảy. Tiếp tục theo dõi thêm 12 giờ, không thấy có gà tiêu chảy xuất hiện thêm nữa.
TB 60 12-24h 12 20,0 10 83,33
36 giờ sau khi uống canh trùng, không có gà nào bị bệnh thêm. Gà thí nghiệm cả 3 lô gồm 12 con ñều
ñược uống dấm tỏi liều 2ml/con, ngày uống 2 lần. Sau 3 ngày uống dấm tỏi liên tục có 10/12 con khỏi chiếm tỷ lệ 83,33%. ðC dấm 10 8h 10 100 6 60,0 ðC âm 10 8h 10 100 5 50,0
Ngay sau khi uống canh khuẩn 8 giờ, toàn bộ gà trong 2 lô này ñã bỏ ăn, xuất hiện phân trắng xanh dính ở hậu môn, nằm xã cánh tập trung quanh bóng sưởi. Sau 36 giờ
gà chết 9/20 chiếm 45%. Mổ khám gà chết thấy gan, lách thận bị
sưng. Gà chết ở thể bệnh cấp tính. Còn lại 11 con cho uống ngay dấm tỏi liều 2ml/con/lần, uống 2 lần/ngày. 3 ngày sau khi uống dấm tỏi có 5/11 con khỏi với tỷ lệ
45,45%. Số còn lại do quá yếu nên hủy luôn không ñiều trị tiếp.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 52 Tóm lại: Từ việc gây bệnh tiêu chảy do E.coli và Salmonella và kết quả ñiều trị những con gà bị bệnh ở cả 5 lô thí nghiệm và ñối chứng. Chúng tôi có thể mạnh dạn kết luận tỏi có vai trò rất quan trọng trong việc phòng bệnh do E.coli và Salmonella gây ra chứ không phải do dấm. Trong thí nghiệm này chúng tôi sử dụng dấm với mục ñích bảo quản các hoạt chất có trong tỏi. Dấm gạo không có tác dụng trong phòng, trị bệnh do E.coli và
Salmonella gây ra. Vì cả 2 lô ñối chứng (+) sử dụng dấm gạo và lô ñối chứng (-) không bổ xung thêm gì gà ñều mắc bệnh 100% sau khi uống canh khuẩn gây bệnh E.coli và Salmonella.
Từ các kết quả thu ñược ở trong phòng thí nghiệm kết hợp với kết quả phòng bệnh thực nghiệm chúng tôi quyết ñịnh sử dụng dấm tỏi nồng ñộ 1% trong thức ăn ñể ứng dụng trong sản xuất thực nghiệm.