thực và thương mại Phú Thọ
4.1.3.1 Mối quan hệ và lợi ắch kinh tế của các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn của Công ty
a/ Mối quan hệ giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn của Công ty
* Mối quan hệ giữa nông dân và người thu mua
Người thu mua sắn củ của nông dân bằng hình thức thoả thuận miệng. Do thỏa thuận miệng nên việc quan hệ buôn bán giữa nông dân và người thu mua ựôi khi bị rạn nứt vì, một mặt người dân chịu chi phối giá của người thu mua, mặt khác họ lại không trung thành Ổvào hợp ựồng miệngỖ nên có thể bán sản phẩm của mình cho bất kì người thu mua nào mua với giá cao hơn ựể ựược lợi nhuận cao hơn. Theo ựiều tra chỉ có khoảng 30% nông dân trung thành với người thu muạ Có hai yếu tố cần thiết ựược ựề cập trong thỏa thuận là giá cả và chất lượng sắn củ.
Khi thương lái thu mua trực tiếp từ nông dân, giữa họ chỉ có thỏa thuận miệng và thanh toán cho nông dân chủ yếu bằng tiền mặt. Nếu có quan hệ tốt với
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 69 nông dân, thương lái có thể trả sau 3 - 4 ngày hoặc 1-2 tuần. Người thu mua lấy hàng trực tiếp từ nông dân. Theo cách ựơn giản nhất, người thu mua ựến gặp nông dân ựể mua sắn củ. Người thu mua giỏi có thể ước tắnh ruộng sắn thu hoạch ựược bao nhiêu và chất lượng sắn củ. Cách thứ hai là hệ thống ựặt cọc, trong ựó người thu mua trả trước cho nông dân vài tuần hoặc 1 tháng trước khi thu hoạch. Người thu mua làm theo cách này ựối với những hộ nông dân trồng với diện tắch lớn, sản lượng và chất lượng ổn ựịnh.
* Mối quan hệ giữa hộ nông dân và hộ chế biến tinh bột sắn ướt
Hộ chế biến thường cùng ựịa bàn với hộ nông dân nên việc mua bán là rất thuận lợị Nông dân bán sắn củ trực tiếp cho hộ chế biến hàng ngày và thanh toán bằng tiền mặt cho hộ nông dân.
* Mối quan hệ giữa hộ nông dân và Công ty
Nông dân phải dự báo trước cho công ty ắt nhất 02 ngày về số lượng hàng của mình, mang mẫu ựến cho công ty kiểm hàm lượng tinh bột qua cân ựo hàm lượng tinh bột có trong củ sắn tươi ựể máy xác ựịnh giá mua cho nông dân.
* Mối quan hệ giữa người thu mua với Công ty
đối với hộ thu mua hay thương lái: Công ty làm việc với một số người thu mua hàng thường xuyên cho mình, có thể làm việc với khoảng từ 20 Ờ 35 hộ ở các khu vực khác nhau trong tỉnh và ngoài tỉnh. Công ty căn cứ vào tình hình sản xuất của mình ựể dự báo mua nguyên liệu cho phù hợp. Mỗi ngày công ty mua nguyên liệu khoảng 140 - 160 tấn sắn củ tươị
Hộ thu mua thường xuyên tiến hành kiểm tra và thông báo số lượng sắn củ trong vùng kiểm soát của mình cho công ty biết; công ty sẽ căn cứ tình hình sản xuất của mình và dự trữ nguyên liệu, ựể mua liệu phù hợp với hoạt ựộng sản của công tỵ Thông thường công ty liên lạc với người thu mua ựể thông báo về giá cả thị trường hoặc nguời thu mua liên lạc với công ty ựể báo giá. Sau ựó người thu mua thông báo cho nông dân giá mà họ có thể muạ Giá bán của người thu mua phụ thuộc vào thị trường.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 70
* Mối quan hệ giữa công ty và khách hàng
- đối với khách hàng trong nước: Công ty bán hàng và xuất hoá ựơn trực tiếp cho một số khách hàng mua sản phẩm với số lượng nhỏ và trả tiền ngaỵ đối với khách hàng mua thường xuyên, công ty ký hợp ựồng nguyên tắc trong 1 năm và bán hàng trong tháng, ựến cuối tháng xuất hoá ựơn. Thời gian thanh toán của khách hàng thường 10 ựến 20 ngày kể từ ngày xuất hoá ựơn.
- đối với khách hàng nước ngoài: Hợp ựồng giấy ựược áp dụng trong trường hợp nàỵ Trong hợp ựồng luôn ấn ựịnh giá và tiêu chuẩn chất lượng mặt hàng. Doanh nghiệp cũng có thể làm việc qua email, qua ựiện thoạị Hầu hết sản phẩm xuất khẩu sang Trung Quốc, Singapore, Malayxiạ
b/ Lợi ắch của các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn của Công ty
Chi phắ và lợi nhuận là những yếu tố nhằm ựể xác ựịnh hiệu quả hoạt ựộng của những tác nhân trong chuỗi cung ứng, xem những tác nhân nào hoạt ựộng hiệu quả, những tác nhân nào hoạt ựộng kém hiệu quả nhằm giảm bớt các khâu trung gian nâng cao hoạt ựộng của chuỗi cung ứng. Phân tắch chi phắ và lợi nhuận còn cho thấy hiệu quả hoạt ựộng của các kênh trong chuỗị
* Kênh 1: Hộ nông dân trồng sắn → Người thu mua/thương lái → Công ty cổ phần lương thực và thương mại Phú Thọ → Khách hàng.
* Kênh 2: Hộ nông dân trồng sắn → Hộ chế biến → Công ty cổ phần lương thực và thương mại Phú Thọ → Khách hàng.
* Kênh 3: Hộ nông dân trồng sắn → Công ty cổ phần lương thực và thương mại Phú Thọ → Khách hàng.
Mỗi chuỗi ựều có lợi ắch riêng, ựó có thể là những lợi ắch thấy rõ qua lợi nhuận thu ựược ở từng tác nhân nhưng cũng có thể là lợi ắch vô hình mà không nhìn thấy như việc gia tăng các mối quan hệ trong chuỗi, tạo ra nhiều ựầu mối tiêu thụ sản phẩm hơn, sự lưu thông hàng hóa ổn ựịnh trong chuỗị Lợi nhuận của toàn bộ chuỗi cung ứng là lợi nhuận của các thành viên thông qua các chuỗị
để dễ dàng so sánh chi phắ và lợi nhuận của các tác nhân trong chuỗi cung ứng thì phần chi phắ, lợi nhuận chỉ phân tắch cho 01 ha trồng sắn của hộ nông dân, 01 chuyến sắn của người thu mua, 01 vụ sản xuất của công ty hay hộ chế bến.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 71
* Lợi ắch của hộ nông dân trồng sắn
Bảng 4.9: Kết quả sản xuất 1ha sắn củ bình quân của hộ nông dân
Số lượng STT Chỉ tiêu đVT Trị số đơn giá (Nghìn ựồng) Giá trị (Nghìn ựồng) I Sản lượng và giá trị sản lượng trung bình Tấn 33,2 1,2 39.840
II Tổng chi phắ biến ựổi 19.985
1 Vật tư 5.085 1.1 đạm Urê Kg 150 10 1.500 1.2 Super Lân Kg 240 06 1.440 1.3 Kali Clorua Kg 120 14 1.620 1.4 Thuốc BVTV Ống 15 35 525 2 Lao ựộng 14.600 2.1 Làm ựất Công 38 100 3.800 2.2 Trồng Công 12 100 1.200 2.3 Chăm sóc Công 38 100 3.800
2.4 Phun thuốc BVTV Công 04 100 400
2.5 Thu hoạch Công 54 100 5.400
3 Chi phắ khác 300
III Chi phắ cố ựịnh 500
IV Lãi trung bình 19.355
(Nguồn: Tổng hợp ựiều tra)
Qua bảng 4.9, ta có thể tắnh ựược chi phắ biến ựổi bình quân cho 01 kg sắn củ là
602 ựồng/kg và lãi trung bình cho 01 kg sắn củ của hộ nông dân trồng sắn là 583 ựồng.
Trong chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn, người nông dân ựóng một vai trò quan trọng cung cấp nguyên liệu ựầu vào sản xuất ra sản phẩm tinh bột sắn. Việc thu hoạch sắn củ từ trước ựến nay ựều khá ựơn giản. Hầu hết người nông dân sử dụng phương pháp bán xô hoặc bán mão (hợp ựồng miệng) nên việc phân loại sản phẩm là do thương lái chịu trách nhiệm. Ngày nay, nông dân cũng ựã nhạy bén hơn trong việc tìm hiểu thông tin về giá cả thị trường, họ lấy thông tin từ những nông dân khác, hộ chế biến hoặc doanh nghiệp sản xuất hay người thu mua mà họ thường bán.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 72 Thu nhập hỗn hợp của nông dân trồng sắn là khá ổn ựịnh, ắt rủi ro do không bị mất mùa, sâu bệnh. đó cũng chắnh là lý do hiện chắnh sách Nhà nước hỗ trợ cho nông dân trồng sắn khu vực phắa bắc về vốn và giống sắn có chất lượng caọ
* Lợi ắch của người thu mua
Tổng hợp số liệu ựiều tra của 20 người thu mua sắn củ tươi cho thấy, số lao ựộng bình quân của một hộ thu mua sắn củ 02 người, với lượng mua bình quân ngày trong các tháng thu mua là 15 tấn (xem bảng 4.3).
Người thu mua chỉ kinh doanh thu mua và bán sắn củ trong ngày, không có hình thức bảo quản tồn trữ. Với ựặc ựiểm của sắn củ sau khi thu hoạch không ựể ựược lâu (ựể lâu sẽ chết nhựa và làm giảm lượng tinh bột có trong củ sắn tươi) nên sau khi thu mua của nông dân, họ vận chuyển bán cho hộ chế biến tinh bột sắn ướt hoặc doanh nghiệp sản xuất. Lợi nhuận của người thu mua sắn củ tươi là phần chênh lệch giữa giá bán sắn củ và tổng chi phắ thu mua ựược tắnh trong bảng 4.10.
Bảng 4.10: Kết quả thu mua bình quân 01 chuyến sắn của người thu mua
Số lượng STT Diễn giải đVT Trị số đơn giá (Nghìn ựồng) Giá trị (Nghìn ựồng) I Giá bán Tấn 15.000 1,50 22.500 II Tổng chi phắ 21.391
1 Giá thu mua Tấn 15.000 1,20 18.000
2 Chi phắ bốc xếp Tấn 15 45 675
3 Chi phắ vận chuyển Tấn 15 130 1.950
4 Chi phắ tiền lương Công 2 150 300
5 Chi phắ khấu hao 166
6 Chi phắ khác 300
III Lợi nhuận 1.109
(Nguồn: Tổng hợp ựiều tra)
Trong bảng 4.10 ta có thể tắnh chi phắ bình quân cho 01 kg sắn củ thu mua là
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 73 sắn củ. đây là một nghề có chắ phắ ựầu tư không cao và thu nhập ổn ựịnh nên thu hút ựược nhiều hộ dân tham gia thu mua sắn củ. Tuy nhiên, việc thu mua sắn củ mang tinh thời vụ, chỉ có 04 tháng trong một năm.
* Lợi ắch của hộ chế biến tinh bột sắn ướt
Do sản xuất theo thời vụ, mỗi năm hộ chế biến chỉ sản xuất ựược khoảng 4 tháng (từ tháng 10 năm trước ựến tháng 02 năm sau), quy mô sản xuất bình quân của hộ chế biến từ 10 -12 tấn sắn củ/ngàỵ
Mỗi vụ hộ chế biến tiêu thụ nguyên liệu ựầu vào bình quân một năm là 1.250 tấn sắn củ tươi, sản xuất ra sản phẩm tinh bột sắn ướt khoảng 537,5. Giá bán rất ựa dạng tùy theo khoảng cách ựịa lý và khách hàng. Giá bán bình quân ựạt khoảng 3,8 triệu ựồng/1 tấn tinh bột sắn ướt. Lợi nhuận bình quân của 01 hộ chế biến trong 01 vụ chế biến: 220,5 triệu ựồng. Lợi nhuận bình quân cho 01 kg sắn củ ựưa vào sản chế biến là 176 ựồng và cho 01 kg tinh bột sắn ướt là 410 ựồng.
Bảng 4.11: Kết quả sản xuất bình quân 01 vụ của hộ chế biến
STT Diễn giải đVT Trị số
I Tổng số sắn củ tươi ựưa vào sản xuất Tấn 1.250
II Tinh bột sắn ướt thu hồi Tấn 537,5
III Tổng chi phắ cho sản chế biến tinh bột sắn ướt Tr.ựồng 1.822
1 Chi phắ nguyên liệu Tr.ựồng 1.563
2 Tiền ựiện dùng cho sản xuất Tr.ựồng 21
3 Lao ựộng (thuê khoán ngoài) Tr.ựồng 40
4 Lao ựộng quản lý và công nhân KT Tr.ựồng 28
5 Chi phắ bao bì ựóng gói thành phẩm Tr.ựồng 19
6 Chi phắ sửa chữa Tr.ựồng 12
7 Lãi ngân hàng Tr.ựồng 101
8 Khấu hao tài sản cố ựịnh Tr.ựồng 38
IV Doanh thu bình quân của 1 vụ chế biến Tr.ựồng 2.042,5 V Lợi nhuận quân của 01 vụ chế biến Tr.ựồng 220,5
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 74 đây là một nghề khó, ựòi hỏi cao về yếu tố kỹ thuật và kết hợp với kinh nghiệm lâu năm cộng với vốn ựầu tư lớn nên ựược ắt hộ nông dân tham giạ
* Lợi ắch của Công ty
Do sản xuất theo thời vụ, mỗi năm Nhà máy chỉ sản xuất ựược khoảng 4 tháng (từ tháng 10 năm trước ựến tháng 02 năm sau), quy mô sản xuất của nhà máy từ 140 -160 tấn sắn củ/ngàỵ Mỗi vụ nhà máy tiêu thu nguyên liệu ựầu vào bình quân năm 15.000 tấn sắn củ tươi, sản xuất khoảng 4.050 tấn tinh bột sắn khô. Sau thời vụ nhà máy mua nguyên liệu tinh bột sắn ướt của các cơ sở chế biến tinh bột sắn ướt về sấy khô về bán cho các doanh nghiệp yêu cần sản phẩm có chất lượng không cao như: Công ty sản xuất giấy, mì chắnh, hồ vảiẦ
Các chi phắ cho 01 kg tinh bột sắn thành phẩm bao gồm: nguyên vật liệu chắnh, vật tư bao bì, hoá chất, ựiện, nước, khấu hao máy móc thiết bị, chi phắ nhân công; chi phắ vốn, chi phắ quản lý. để tắnh toán ựược chắnh xác các khoản chi phắ trong 1kg sản phẩm tinh bột sắn, công ty ựã tiến hành xây dựng ựịnh mức chi tiết cho từng mặt hàng, từng công ựoạn, từng chi phắ cụ thể. Từ ựó tắnh ựược chi phắ phải bỏ ra trong 01 kg sản phẩm, giúp bộ phận kinh doanh có thể quyết ựịnh ựược giá bán với khách hàng trong và ngoài nước.
Bảng 4.12 và 4.13 thể hiện kết quả chế biến tinh bột sắn của công ty theo hai phương thức. Ta thấy công ty có ựược lợi nhuận 505 ựồng/1 kg tinh bột sắn từ việc chế biến sắn củ và 242 ựồng/1 kg tinh bột sắn từ việc chế biến tinh bột sắn ướt. Lợi nhuận bình quân cho một năm sản tinh bột sắn ựạt 2.528 triệu ựồng/năm.
Lợi nhuận bình quân cho 1 kg sắn củ ựưa vào chế biến là 136 ựồng và cho 1 kg tinh bột sắn ướt là 143 ựồng. Tổng hợp lại, ta có mức lãi tắnh cho 1 kg sắn củ như ở bảng 4.14.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 75
Bảng 4.12: Kết quả sản xuất tinh bột sắn từ chế biến sắn củ của Công ty
STT Diễn giải đVT Kết quả sản
xuất 01 vụ sắn I Tổng số sắn củ tươi ựưa vào sản xuất Tấn 15.000 II Sản lượng
2.1 Tinh bột sắn ướt thu hồi Tấn 6.750
2.2 Tinh bột sắn khô thu hồi Tấn 4.050
III Chi phắ
3.1 Chi phắ sản xuất tinh bột sắn ướt
1 Chi phắ nguyên liệu Triệu ựồng 22.500
2 Tiền ựiện dùng cho sản xuất Triệu ựồng 486
3 Lao ựộng (thuê khoán ngoài) Triệu ựồng 279
4 Lao ựộng quản lý và công nhân KT Triệu ựồng 168
5 Dầu DO dùng cho máy xúc Triệu ựồng 60
6 Chi phắ sửa chữa thường xuyên Triệu ựồng 101
7 Lãi ngân hàng Triệu ựồng 1.416
8 Khấu hao tài sản cố ựịnh Triệu ựồng 300
* Tổng chi phắ cho sản SX tinh bột sắn ướt Triệu ựồng 25.310 3.2 Chi phắ sản xuất tinh bột sắn khô
1 Chi phắ nguyên liệu Triệu ựồng 25.310
2 Nhiên liêu dầu FO Triệu ựồng 4.763
3 điện cho sản xuất Triệu ựồng 389
4 Lao ựộng (thuê khoán ngoài) Triệu ựồng 240
5 Lao ựộng quản lý và công nhân KT Triệu ựồng 112 6 Chi phắ bao bì ựóng gói thành phẩm Triệu ựồng 567
7 Chi phắ sửa chữa thường xuyên Triệu ựồng 202
8 Chi phắ sang kho thành phẩm Triệu ựồng 81
9 Lãi ngân hàng Triệu ựồng 381
10 Khấu hao TSCđ Triệu ựồng 335
* Tổng chi phắ cho SX tinh bột sắn khô Triệu ựồng 32.380 IV Doanh thu bình quân của 1 vụ sản xuất Triệu ựồng 34.425
V Lợi nhuận Triệu ựồng 2.045
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 76
Bảng 4.13: KQSX từ chế biến tinh bột sắn ướt của Công ty
STT Diễn giải đVT Kết quả sản
xuất 01 vụ sắn I Tinh bột sắn ướt ựưa vào sản xuất Tấn 3.375
II Tinh bột sắn khô thu hồi Tấn 2.000
III Tổng chi phắ cho SX tinh bột sắn Triệu ựồng 16.317
1 Chi phắ nguyên liệu Triệu ựồng 12.825
2 Chi phắ vận chuyển mua về Triệu ựồng 120
3 Nhiên liệu dầu FO Triệu ựồng 1.949
4 điện cho sản xuất Triệu ựồng 192
5 Lao ựộng (thuê khoán ngoài) Triệu ựồng 120
6 Lao ựộng quản lý và công nhân KT Triệu ựồng 56