Diện tớch trồng: Theo thống kờ của FAO (2013) [42], giai ủoạn từ năm 2002 ủến 2013 diện tớch trồng mớa trung bỡnh trờn thế giới là 22,8 triệu ha, trong giai ủoạn này diện tớch mớa trờn thế giới cú xu hướng tăng (30,5%). Tuy nhiờn, diện tớch trồng mớa của thế giới tăng tập trung chủ yếu ở giai ủoạn từ năm 2006-2013 cũn giai ủoạn từ năm 2002-2006 diện tớch mớa toàn cầu khỏ ổn ủịnh.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 22 Năng suất mớa trung bỡnh trờn thế giới trong những năm từ 2002 ủến 2013 là 69,5 tấn/ha, nhìn chung năng suất mía trên toàn cầu luôn có xu hướng tăng từ năm 2002 ủến năm 2013 nhưng mức tăng về năng suất mớa thế giới cũn thấp, trong giai ủoạn 2002-2013 năm năng suất mớa chỉ tăng 7,6%. Tuy nhiờn, sản lượng mớa của thế giới từ năm 2002-2013 tăng khỏ cao với mức tăng là 40,6% (từ 1334,7 ủến 1877,1 triệu tấn).
Bảng 1.3. Diện tích, năng suất, sản lượng trên thế giới từ năm 2002-2013 Năm Diện tích
(triệu ha)
Năng suất (tấn/ha)
Sản lượng (triệu tấn)
2002 20,3 65,8 1.334,7
2003 20,5 67,2 1.378,6
2004 20,2 66,5 1.340,9
2005 19,7 66,8 1.316,4
2006 20,6 69,0 1.421,9
2007 22,7 71,3 1.618,5
2008 24,1 72,0 1.735,0
2009 23,7 71,5 1.693,5
2010 23,8 71,8 1.707,9
2011 25,6 71,1 1.819,4
2012 26,1 70,2 1.832,5
2013 26,5 70,8 1.877,1
Nguồn: FAOSTAT, 2013[42]
Năm 2013, quốc gia có diện tích cũng như sản lượng mía lớn nhất là Brazil với tổng sản lượng ủạt 739,2 triệu tấn chiếm tới 39,4% tổng sản lượng mớa của thế giới, tiếp ủến Ấn ðộ sản lượng là 506 triệu tấn, Trung Quốc 182,7 triệu tấn, Thỏi Lan 132,1 triệu tấn, Pakistan 63,7 triệu tấn. Như vậy, sản lượng mớa của 5 quốc gia ủứng ủầu về sản lượng chiếm phần lớn sản lượng mía toàn cầu với tổng sản lượng chiếm tới 86%, trong khi ủú Việt Nam ủứng thứ 15 với tổng sản lượng mớa là 20 triệu tấn.
Năm 2013, năng suất mía giữa các quốc gia có sự chênh lệch khá lớn, quốc gia có năng suất mía bình quân lớn nhất và cao hơn năng suất mía bình quân của thế
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 23 giới trờn 80% là Peru ủạt 133,7 tấn/ha. Trong khi ủú, năng suất mớa bỡnh quõn của Nigeria chỉ ủạt 19,6 tấn/ha bằng 27,7% năng suất mớa bỡnh quõn của thế giới.
1.3.2. Tỡnh hỡnh sản xuất mớa ủường ở Việt Nam
Cõy mớa và nghề làm mật, ủường ở Việt Nam ủó cú từ xa xưa, nhưng nghành cụng nghiệp mớa ủường mới ủược bắt ủầu từ thế kỷ thứ XX. ðến năm 1994, cả nước mới cú 9 nhà mỏy sản xuất ủường, với tổng cụng suất gần 11.000 tấn mớa/ngày và 2 nhà mỏy ủường tinh luyện cụng suất nhỏ, thiết bị và cụng nghệ lạc hậu. Hàng năm phải nhập khẩu từ 300.000 ủến 500.000 tấn ủường. Năm 1995, với chủ chương “ðầu tư chiều sõu, mở rộng cỏc nhà mỏy ủường hiện cú, xõy dựng một số nhà mỏy cú quy mụ vừa và nhỏ ở những vùng nguyên liệu nhỏ. Ở những vùng nguyên liệu tập trung lớn, xõy dựng cỏc nhà mỏy cú thiết bị cụng nghệ tiờn tiến hiện ủại, kể cả liờn doanh với nước ngoài, sản lượng ủường năm 2000 ủạt khoảng 1 triệu tấn. Chương trỡnh mớa ủường ủược chọn là chương trỡnh khởi ủầu ủể tiến hành cụng nghiệp húa, hiện ủại húa nụng nghiệp nụng thụn, xoỏ ủúi, giảm nghốo, giải quyết việc làm cho lao ủộng nụng nghiệp. Ngành mớa ủường ủược giao “khụng phải là ngành kinh tế vỡ mục ủớch lợi nhuận tối ủa mà là ngành kinh tế xó hội” [23].
Thực hiện “Chương trỡnh quốc gia 1 triệu tấn ủường” ngành mớa ủường Việt Nam tuy cũn non trẻ, chỉ sau 5 năm (1995-2000) ủó cú bước tiến ủột phỏt. ðầu tư mở rộng cụng suất 9 nhà mỏy cũ, xõy dựng mới 33 nhà mỏy, tổng số nhà mỏy ủường của cả nước là 44, tổng công suất là 81.500 tấn (so với năm 1994 tăng thêm 33 nhà máy và trờn 760.000 tấn cụng suất), và ủến năm 2000 ủó ủạt mục tiờu 1 triệu tấn ủường. Về cơ bản ủó ủỏp ứng ủược nhu cầu ủường tiờu dựng trong nước, chấm dứt ủược tỡnh trạng hàng năm Nhà nước phải bỏ ra hàng trăm triệu USD ủể nhập khẩu ủường. ðặc biệt cụng nghiệp mớa ủường hầu hết cỏc nhà mỏy ủường mới ủều ủược xõy dựng tại cỏc vựng nụng thụn, vựng trung du, miền nỳi, vựng dõn tộc ớt người, vựng ủất nghốo khú khăn, vựng sõu, vựng xa và ủược phõn bổ khắp cả 3 miền (Miền Nam: 14 nhà mỏy, miền Trung và Tây Nguyên: 15 nhà máy, và miền Bắc: 13 nhà máy) [23].
Trong những năm gần ủõy, ngành mớa ủường Việt Nam cú nhiều thăng trầm, bởi nhiều nguyờn nhõn khỏch quan và chủ quan. Việc giỏ cả bấp bờnh dẫn ủến sự quan tõm ủầu tư và phỏt triển vựng nguyờn liệu của người dõn chưa thực sự ủược chỳ trọng,
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 24 bờn cạnh ủú ngành mớa ủường Việt Nam chịu tỏc ủộng rủi ro rất lớn bởi thời tiết, hạn hán, bão lũ... các vùng nguyên liệu phần lớn nằm ở các vùng trung du và miền núi, nụng thụn vốn là những vựng khú khăn, chưa ủược ủầu tư cỏc cụng trỡnh thủy lợi, giao thụng… mặt khỏc ngành mớa ủường Việt Nam cũng bị tỏc ủộng lớn bởi quan hệ cung cầu và giỏ ủường trờn thế giới.
Bảng 1.4. Diện tích, năng suất, sản lượng mía của Việt Nam từ năm 2002-2013 Năm Diện tích
(nghìn ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (nghìn tấn)
2002 320,0 53,5 17120
2003 313,2 53,8 16854,7
2004 286,1 54,7 15649,3
2005 266,3 56,1 14948,7
2006 288,1 58,0 16719,5
2007 293,4 59,3 17396,7
2008 270,7 59,6 16145,5
2009 265,6 58,8 15608,3
2010 269,1 60,1 16161,7
2011 282,3 62,1 17539,6
2012 297,5 63,9 19015,4
2013 309,4 64,7 20016,2
Nguồn: Tổng cục Thống kê Việt Nam [36]
Theo thống kê của FAO (2013) [42], Việt Nam là quốc gia có diện tích mía ủứng thứ 16, sản lượng ủứng thứ 15 nhưng năng suất chỉ ủứng thứ 47 trờn thế giới.
Ở chõu Á, diện tớch và sản lượng mớa của Việt Nam ủứng thứ 7, nhưng năng suất bình quân ựứng thứ 8. So với khu vực đông Nam Á, năng suất mắa hiện nay của Việt Nam ủứng thứ 4 sau Thỏi Lan, Philippin và Myanma. Năng suất mớa của Việt Nam chỉ bằng 50% năng suất mía của Peru (nước có năng suất mía cao nhất thế giới) nhưng chỉ thấp hơn 8,8% so với năng suất mía bình quân của thế giới.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 25 - Diện tích trồng: Theo Tổng cục thống kê quốc gia, diện tích trồng mía trung bỡnh của cả nước trong giai ủoạn từ năm 2002 ủến 2013 cú xu hướng giảm từ 320.000 ha xuống 309.400 ha. Tuy nhiờn, giai ủoạn từ năm 2008 ủến năm 2013 diện tích trồng mía của cả nước có xu hướng tăng 10%.
- Năng suất: Trong giai ủoạn từ năm 2002 ủến 2013, năng suất mớa bỡnh quõn của cả nước ủạt 58,7 tấn/ha, thấp hơn năng suất mớa bỡnh quõn của thế giới trong cựng giai ủoạn là 17,1%. Trong ủú, vựng cú năng suất mớa lớn nhất cả nước là vựng Tõy Nam bộ, năng suất mớa bỡnh quõn ủạt 80,9 tấn/ha. Tỉnh cú năng suất mớa bỡnh quõn cao nhất năm 2013 là tỉnh Súc Trăng ủạt 108,1 tấn/ha, tiếp theo là Trà Vinh 106,9 tấn/ha, Hậu Giang 85,3 tấn/ha.
- Sản lượng: Mặc dù, diện tích mía giảm nhưng tổng sản lượng mía của cả nước trong giai ủoạn từ năm 2002 ủến 2013 vẫn tăng ủỏng kể, từ 17.120,3 nghỡn tấn ủến 20014 nghỡn tấn, nguyờn nhõn năng suất mớa bỡnh quõn tăng. Tuy nhiờn, với sản lượng mớa toàn quốc trờn chỉ ủỏp ứng ủược 61,2% tổng cụng suất của cỏc nhà mỏy (theo Hiệp hội Mớa ủường Việt Nam).
Theo quy hoạch phát triển vùng mía nguyên liệu và theo Tổng cục Thống kê năm 2013, nước ta cú bốn vựng trồng mớa trọng ủiểm là Bắc Trung bộ với diện tớch 64,8 nghìn ha, Nam Trung bộ và Tây Nguyên với diện tắch 112,2 nghìn ha, đông Nam bộ 36,9 nghìn ha và Tây Nam bộ 59,2 nghìn ha. Trong bốn vùng trồng mía trọng ủiểm của cả nước, vựng Nam Trung bộ và Tõy Nguyờn là vựng cú diện tớch mía lớn nhất với diện tích 112,2 nghìn ha, Tây Nam bộ là vùng có năng suất mía cao nhất cả nước với năng suất bỡnh quõn ủạt 84,6 tấn/ha. Giữa cỏc tỉnh trong cả nước, Thanh Hóa là tỉnh có diện tích trồng mía lớn nhất của cả nước, diện tích trồng mớa năm 2013 ủạt 36,5 nghỡn ha và năng suất ủạt 58,6 tấn/ha. Mặc dự, Súc Trăng là tỉnh có diện tích mía thuộc nhóm các tỉnh có diện tích mía trung bình so với cả nước nhưng năng suất mớa bỡnh quõn của tỉnh ủạt 108,1 tấn/ha cao nhất và cao hơn rất nhiều so với năng suất bình quân của các tỉnh.