Ảnh 2.9 Triệu chứng thiếu kẽm (Zn) trên lá cà phê
2.4. NHỮNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG PHÂN BÓN CHO CÂY CÀ PHÊ
2.4.3. Nghiên cứu và sử dụng phân bón lá
Nghiên cứu cho thấy rằng bên cạnh quá trình hút chất khoáng bằng rễ cây trồng còn có thể hấp thu dinh dưỡng bằng lá thông qua khí khổng và tầng cu tin. Khi phun phân bón lên bề mặt lá, sự hấp thu có thể thông qua các lỗ nhỏ li ti trên bề mặt lớp ngoại bì và vách tế bào.
Phân bón lá có hiệu lực nhanh và cây hấp phụ được dinh dưỡng nhiều hơn so với loại phân bón vào đất. Bón vào đất lượng dinh dưỡng có thể mất đi do bốc hơi, xói mòn hay bị đất cố định. Phun qua lá cây sử dụng được tới 90 – 95 % đạm và kali và 38,8 % lân trong dung dịch phun [23]. Sử dụng phân bón lá còn có thể giảm được lượng phân hoá học bón vào đất do đó hạn chế được sự ô nhiễm môi trường đất do sử dụng phân bón hoá học lâu dài gây nên.
Sử dụng phân bón lá có thể bổ sung cả yếu tố đa lượng và vi lượng, đặc biệt những yếu tố vi lượng, những yếu tố này ngày càng trở nên thiếu hụt so với nhu cầu của cây do đó giải pháp bón qua lá là rất cần thiết.
Theo Vũ Cao Thái, bón phân qua lá là một giải pháp chiến lược của an
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………34
toàn dinh dưỡng cây trồng. Tác giả cho rằng diện tích lá của cây lớn hơn rất nhiều lần so với diện tích đất lá che phủ, vì vậy bón phân qua lá cây nhận được dinh dưỡng nhiều hơn bón vào đất [40].
Hình thức bón phân qua lá tuy không thể thay thế hoàn toàn bón phân vào đất, nhưng việc bón phân qua lá luôn có hiệu suất đồng hoá các chất dinh dưỡng cao hơn so với bón phân vào đất. Tính ưu việt của phân bón lá là sau khi phun lên lá 30 giờ, toàn bộ lân hoà tan được hấp thu và đồng hoá hết, với phân Urê thì chỉ sau vài giờ [44].
Phân bón lá được phân thành 3 loại sau:
- Phân bón lá chỉ gồm các nguyên tố vi lượng và các chất điều tiết sinh trưởng (gồm những chất có tác dụng tăng cường hoặc trực tiếp tham gia vào các quá trình chuyển hoá vật chất bên trong cơ thể thực vât) là phân sinh hoá.
- Phân bón lá gồm các nguyên tố đa lượng N, P, K ở dạng dễ hoà tan và một vài nguyên tố vi lượng quan trọng nhất như Cu, Zn, B cộng thêm một số chất điều tiết sinh trưởng. Gọi là phân hỗn hợp đa nguyên tố.
- Phân bón qua lá dạng Chelate (Phức hữu cơ) – phân phức hữu cơ được pha chế dựa vào các phản ứng tạo phức của EDTA hoặc EDTA – aminoacide, với các kim loại, các kim loại liên kết với các gốc axit amin để tạo thành phức chất. Hầu hết các vi lượng, trung lượng đều tạo thành mối liên kết phức chất với axit amin hoặc peptit. Nhờ các phản ứng tạo phức kể trên người ta có thể đưa vào phân bón nhiều nguyên tố dinh dưỡng vi lượng, đa lượng để cung cấp cho các loại cây trồng. Phân bón ở dạng phức hữu cơ bền vững, dễ bảo quản vận chuyển và dễ sử dụng. Phân bón lá phức hữu cơ đóng góp một phần quan trọng vào việc sản xuất các sản phẩm nông nghiệp sạch và xây dựng một nền nông nghiệp bền vững [44].
Hiện nay trên thị trường nước ta có khoảng trên 40 loại phân bón lá khác nhau. Hầu hết các sản phẩm phân bón lá có chứa đầy đủ các nguyên tố đa
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………35
lượng, vi lượng, cũng có loại kèm theo một số chất kích thích sinh trưởng như Agricomik (Thái Lan), Phabella (Anh), Cromic (Hồng Kông) và nhiều sàn phẩm khác của Thái Lan như Neugol, Namdum, Ozma, Palangmai... Các sản phẩm trên đã được sử dụng ở các nước như Nhật Bản, Malaysia, Indonesia, Việt Nam... Phun cho cây trồng đều có tác dụng tăng năng suất chất xanh và năng suất hạt.
Ở Việt Nam sử dụng Agricomik của công ty Coold Moutain Ltd (Thái Lan) cho lúa ở Hải Phòng làm tăng năng suất từ 6 – 19 %, phun cho lạc trồng ở Bắc Giang và vùng ngoại thành TP. Hồ Chí Minh năng suất tăng từ 12 – 18 %, nhờ tác dụng làm cho hạt to và tỷ lệ hạt chắc tăng cao của loại phân bón này.
Ở Lâm Đồng sử dụng Agricomik phun cho một số loại rau như xà lách làm tăng năng suất từ 20 – 25 %, phun cho bắp cải năng suất tăng 6 % [44].
Thí nghiệm phun phân komix 201 cho nhãn làm tăng số trái/chùm, tăng trong lượng trái, làm tăng năng suất và phẩm chất nhãn [4] .
Phun chế phẩm SNG (Spray N Grow) của Mỹ cho các loại cây trồng như lúa, ngô, cây ăn quả vào các thời kỳ phân hoá mầm hoa, nụ, nở hoa hay thời kỳ quả non, kết quả cho thấy hầu hết cây trồng đều tăng năng suất so với đối chứng không phun SNG [38].
Nghiên cứu trên cây đậu tương cho thấy, bón Bokashi kết hợp với phun chế phẩm EM qua lá cho năng suất 21,1 tạ/ha , trong khi đó nếu chỉ bón Bokashi năng suất đạt 19,7 tạ/ha, và đối chứng phun nước lã năng suất là 13,9 tạ/ha) [12].
Theo Cao Kỳ Sơn, Nguyễn Văn Bộ và Bùi Đình Dinh, sử dụng phân bón lá làm tăng năng suất một số cây trồng: với cây ăn quả (cam, xoài) có thể tăng 15 – 30 %, với cây công nghiệp ngắn ngày (mía, thuốc lá, bông) có thể tăng 15 – 25 %. Cũng theo các tác giả kể trên, phân bón lá còn có tác dụng làm tăng phẩm chất nông sản và giúp cây chống chịu được điều kiện thời tiết bất
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………36
thuận, khi phun SNG làm tăng hàm lượng chất khô, đường, vitamin C trong cải xanh, cải trắng, bưởi Phúc Trạch, nho và thanh long [29].
Ở đồng bằng sông Cửu Long, sau mỗi mùa lũ việc xử lý các loại chế phẩm bón lá Bioted 603 đã giúp cho cây nhãn phục hồi lại bộ lá và cung cấp thêm chất dinh dưỡng nuôi trái cây, hoặc khi bông vải sinh trưởng cằn cỗi và lá đỏ vàng, sau khi phun VCC từ 5 – 10 ngày thì hiện tượng lá đỏ vàng (cấp 4) đã bị mất hẳn và lá bông vải trở nên xanh đậm bình thường (cấp 1) so với không phun VCC [29].
Trong các loại phân bón lá hiện nay, phải kể đến phân bón lá Pomior.
Pomior là sản phẩm phức hữu cơ có nguồn gốc từ EDTA và các aminoacid thủy phân từ các chất hữu cơ giàu protein (pomior – polymicroelements organic) được sản xuất tại Việt Nam với các chủng loại khác nhau như P198, P298 và P399. Pomior đã được phun thử nghiệm ở diện hẹp và diện rộng trên nhiều đối tượng cây trồng và trên nhiều vùng sinh thái khác nhau trong nước (các loại rau:cải canh, cải củ Hà Nội, cải củ Thái Bình, rau muống, cải ngọt Nhật, cải củ Hải Phòng, rau khoai lang; cây ăn quả: vải, nhãn, hồng, xoài, dứa, cam, quýt, bưởi; cây hoa: hoa hồng, hoa cúc, hoa cúc đồng tiền; cây cà phê chè ở Sơn La; cây lúa Mộc Tuyền cấy tái giá sau lụt ở Hưng yên, Quảng Ninh…). Các thí nghiệm phun Pomior đều cho kết quả tốt, năng suất, chất lượng của cây trồng đều tăng so với đối chứng phun nước lã, ngoài ra Pomior còn có tác dụng tăng sức chống chịu của cây trồng trong điều kiện môi trường bất thuận.
Phân bón lá Pomior có tác dụng cải thiện năng suất của nhiều loại rau.
Sử dụng Pomior phun cho cải củ trồng trên đất bạc màu làm tăng năng suất cải củ từ 27 – 62 %, phun cho các loại rau xanh trồng trên đất cát biển của vùng Cam Ranh và đảo Trường Sa làm tăng năng suất rau từ 17 – 30 %.
Sử dụng phân bón lá Pomior phun cho dứa Cayen với nồng độ 0,6 % làm
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………37
tăng năng suất 8,37 tấn/ha so với đối chứng phun nước lã, đồng thời làm tăng hàm lượng của chất khô và hàm lượng đường trong quả dứa [53].
Theo Phạm Thị Hương phân bón lá Pomior có tác dụng nâng cao tỷ lệ ghép sống và tỷ lệ cây xuất vườn của xoài, nhãn, vải. Khi phun Pomior cho xoài GL1, GL2, GL6 trên đất Gia Lâm, Hà Nội đã làm tăng tỷ lệ đậu quả và năng suất của các giống xoài này từ 20 – 30 % so với đối chứng phun nước lã [14].
Vụ mủa năm 1995 huyện Hưng Yên bị úng lụt nặng, trên 90 % diện tích lúa bị ngập úng, 1000 ha lúa bị chết. Huyện đã áp dụng biện pháp sử dụng chế phẩm Pomior phun cho mạ tái giá gieo trên nền đất cứng. Kết quả 50 ha mạ tái giá đã sinh trưởng tốt, đủ tiêu chuẩn cấy trên các chân ruộng úng ngập.
Pomior còn được sử dụng phun cho lúa Mộc Tuyền cấy tái giá và lúa Bắc ưu 64 bị chết sau ngập [44].
Nghiên cứu trên cây cà phê chè Catimor ở công ty cà phê và cây ăn quả tỉnh Sơn La cho thấy sử dụng phân bón lá Pomior phun cho cà phê chè trong điều kiện khô hạn và sương muối gây hại nặng, đã góp phần phục hồi sinh trưởng và tăng năng suất, chất lượng cà phê chè catimor [44]. Trong một thí nghiệm khác, phân bón lá Pomior đã có tác dụng làm giảm tỷ lệ rụng lá và quả cho cà phê chè Arabica [54].
Theo Nguyễn Hữu Thế, sử dụng phân bón lá Super humat Sen vàng (35 ml/8 lít nước) phun cho cà phê vối trước khi ra hoa, có tác dụng làm cho hoa nở đều và tăng được tỷ lệ đậu hoa, đậu quả, và làm tăng năng suất 15 % [43].
Ngoài các loại phân bón đã được đề cập như phân vô cơ, hữu cơ, phân bón lá, còn phải kể đến phân vi sinh. Theo Vũ Hữu Yêm trên chân đất nghèo lân và hữu cơ nếu kết hợp bón phân chuồng, phân lân mà có bổ sung thêm phân vi sinh vật có tác dụng làm tăng hoạt động sinh học của đất làm cho quá trình chuyển hoá trong đất và cây xảy ra mạnh mẽ [56].
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………38
Vào năm 1896, Noble Hilter (Đức) đã nghiên cứu sử dụng vi khuẩn Rhizobium để sản xuất ra phân bón vi sinh vật đầu tiên, đặt tên là Nitrazin, sau đó được phát triển mở rộng ở một số nước khác như Canada (1905), Nga (1907), Anh (1910), Thuỵ Điển (1014). Nitrazin là phân vi sinh vật cố định đạm cho các cây họ đậu có tác dụng cố định nitơ tự do trong khí quyển cung cấp cho cây trồng [51].
Các chế phẩm vi sinh vật đã được ứng dụng rộng rãi ở Trung Quốc, trong đó có chế phẩm Điền Lực Bảo, loại chế phẩm này có chứa 5.109 – 9.109 tế bào vi khuẩn, được thử nghiệm trên 23 loại cây trồng khác nhau có tác dụng cố định đạm trong khí quyển và chuyển hoá lân trong các hợp chất khó tan thành dễ tan cung cấp N, P cho cây trồng [51].
Năm 1935 Menkina đã phân lập được loại vi sinh vật phân P đặt tên là Bacillus megaterium var. phosphaticum. Đến năm 1963 Pao đã chứng minh khả năng phân giải P của Bacillus megaterium var. phosphaticum chuyển P từ dạng khó tiêu sang dạng dễ tiêu để cung cấp cho cây trồng [51].
Ở Việt Nam, phân vi sinh Nitrazin và Photpho Bacterin cũng đã được nghiên cứu sản xuất từ những năm 1960. Trong chương trình hợp tác nghiên cứu giữa Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam và Viện nghiên cứu Nông nghiệp Toàn Ấn (Ấn Độ) đã tìm ra hai dòng vi sinh vật đa năng là vi khuẩn Pseudomonas striata và vi nấm Piriformospora indica, đó là những loại vi khuẩn có khả năng chuyển hoá dạng phosphate khó tan thành dạng phosphate hoà tan. Bên cạnh các loại phân vi sinh sản xuất trong nước, một số phân nhập nội vào Việt Nam hiện đã và đang được thử nghiệm, có một số tính năng đặc biệt mà phân sản xuất trong nước không có. Phân vi sinh Bảo Đắc là một trong những loại phân bón thuộc loại này. Phân vi sinh Bảo Đắc có thể sử dụng phun trên lá hoặc tưới vào gốc. Số lượng vi khuẩn sống có ích trong phân vi sinh Bảo Đắc có tới ≥ 1tỉ con/gam với tỷ lệ tạp khuẩn ≤ 5 %, đặc biệt
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………39
là trong điều kiện môi trường sống bất thuận vi sinh vật này có thể sản sinh ra nha bào dày, ở trạng thái ngủ nghỉ, có khả năng chịu nhiệt cao (từ 25 – 850C), chịu được khô hạn và có thể sống được trong môi trường từ chua đến kiềm (giới hạn pH từ 4,5 – 9,5). Khả năng sinh sản của vi khuẩn rất mạnh, nếu điều kiện sống lý tưởng, trong khoảng thời gian 20 phút có thể sản sinh ra một thế hệ vi sinh vật mới. Phân vi sinh vật Bảo Đắc có nhiều loại khác nhau, sử dụng dễ dàng, phạm vi ứng dụng rộng, hiệu lực của phân có thể kéo dài đến 18 tháng. Kết quả thí nghiệm phun phân vi sinh vật Bảo Đắc cho cà chua và cải ngọt vụ đông (2006) tại trường Đại học Nông nghiệp 1, Hà Nội cho thấy, khi phun phân vi sinh vật Bảo Đắc với liều lượng 600 g/ha có tác dụng làm tăng tỷ lệ đậu quả và khối lượng quả cà chua, làm tăng năng suất cà chua 16,6 % so với đối chứng phun nước. Cũng với liều lượng sử dụng này đem phun cho cây cải ngọt, làm năng suất cải ngọt tăng 35,5 % so với đối chứng phun nước.
Từ những kết quả nghiên cứu liên quan đến vấn đề dinh dưỡng cho cây cà phê của các tác giả trong và ngoài nước, chúng tôi nhận thấy rằng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cây trong từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển nhằm nâng cao năng suất và sản lượng cà phê, đồng thời phát huy được tiềm năng của đất, cần nghiên cứu ứng dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sử dụng phân bón phù hợp với điều kiện sản xuất của Tây Nguyên nói chung và cây cà phê nói riêng, trong đó việc nghiên cứu sử dụng phân bón lá và phân vi sinh vật là một trong những biện pháp vừa có thể giải quyết vấn đề dinh dưỡng cho cây trồng đồng thời vẫn duy trì và nâng cao được độ phì của đất.
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………40