Ảnh 4. 2 Biểu hiện của bệnh khô cành cà phê
4.5. ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ ĐẾN KHẢ NĂNG RA HOA
4.5.1. Ảnh hưởng của Pomior đến khả năng ra hoa và đậu quả của cà phê vối
Sự hình thành và phát triển của hoa cà phê phải trải qua một thời gian dài và chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố tác động, phân bón lá phun trong thời gian này chỉ có tác dụng kích thích sự nở hoa giúp hoa nở tập trung và đồng đều hơn.
Nghiên cứu về ảnh hưởng của Pomior đến khả năng đậu quả của cà phê chúng tôi thu được kết quả như sau:
Tỷ lệ đậu quả của cà phê ở các công thức đạt từ 77,85 – 82,93 %, cao nhất là công thức 5, thấp nhất là công thức 1 (đối chứng phun nước), điều này cũng có nghĩa là phun Pomior đã làm giảm tỷ lệ rụng quả của cà phê từ 22,15 % (CT1) xuống 19,19 % (CT4) và xuống còn 17,70 % (CT5) (bảng
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………69
4.11).
Bảng 4.11 Ảnh hưởng của Pomior đến số hoa nở và tỷ lệ đậu quả cà phê Công thức Số hoa nở
(Hoa/8 đốt)
Số quả đậu (Quả/8 đốt)
Tỷ lệ đậu quả (%)
1 2 3 4 5 6
803,66 792,00 698,66 815,33 834,00 821,33
625,66 635,33 569,00 654,00 691,66 669,00
77,85 80,22 81,44 80,21 82,93 81,45 CV(%)
LSD0,05
6,80 NS
4.5.1.2 Ảnh hưởng của Pomior đến tỷ lệ giữ quả cà phê
Sau khi nở hoa và thụ phấn thụ tinh xong quả cà phê bắt đầu phát triển.
Theo Canell (1985), Hoàng Thanh Tiệm (1990), Trịnh Đức Minh và ctv (1990) quá trình phát triển của quả cà phê gồm 4 giai đoạn:
- Giai đoạn “đầu đinh”: Kéo dài từ 2 – 4 tháng (cà phê chè từ 1 – 2 tháng, cà phê vối 3 – 4 tháng) sau khi hoa nở, vào lúc này mặc dù quá trình phân chia tế bào vẫn tiếp tục diễn ra nhưng kích thước bên ngoài của quả hầu như không thay đổi và có dạng như đầu của chiếc đinh.
- Giai đoạn quả tăng nhanh về thể tích: Từ tháng thứ 3 – 5 kể từ khi hoa nở, quả tăng trưởng rất nhanh về thể tích và trọng lượng khô.
- Giai đoạn tích luỹ chất khô và hình thành hạt: Từ tháng thứ 6 – 8 kể từ lúc hoa nở, giai đoạn này hạt bắt đầu được hình thành và hai khoang chứa hạt đóng vai trò như những bồn chứa để tích luỹ chất khô trong hạt.
- Giai đoạn quả chín: Từ tháng thứ 8 – 10 kể từ lúc hoa nở, lúc này phôi
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………70
nhũ đã phát triển đầy đủ, hạt đã hoá cứng. Diệp lục trong vỏ quả bị phân huỷ nhanh và quá trình tổng hợp ethylen tăng lên và quả chín [61], [46], [19].
Tỷ lệ rụng quả cao nhất là vào giai đoạn “đầu đinh” và giai đoạn tăng nhanh về thể tích. Trong giai đoạn này nhu cầu dinh dưỡng của cây rất lớn, do đó bón phân đầy đủ cũng là một trong những biện pháp nhằm hạn chế tỷ lệ rụng quả vào lúc này [42].
- Giai đoạn quả đang tăng nhanh về thể tích (sau 3 tháng đậu quả), lúc này quả tiếp tục rụng nhiều hơn giai đoạn trước. Công thức 1 có tỷ lệ quả rụng cao nhất (tương ứng với tỷ lệ giữ quả 66,01 % ), thấp nhất là công thức 6 (tương ứng tỷ lệ giữ quả 67,56 %). Kết quả được trình bày ở bảng 4.12.
Bảng 4.12. Ảnh hưởng của Pomior đến tỷ lệ giữ quả cà phê Sau 3 tháng đậu quả Sau 6 tháng đậu quả Công thức
Số quả đậu
(Quả/8 đốt) Số quả % Số quả %
1 2 3 4 5 6
625,66 635,33 569,00 654,00 691,66 669,00
413,00 428,66 383,66 432,66 454,33 452,00
66,01 67,47 67,42 66,15 65,68 67,56
213,00 220,33 211,66 248,33 259,66 268,00
34,04 34,68 37,20 37,97 37,54 40,05 CV(%)
LSD0,05
6,18 NS
10,20 44,34
Giải thích về hiện tượng rụng quả trong lúc này Hoàng Thanh Tiệm (1999) cho rằng, trong giai đoạn tăng nhanh về thể tích một mặt do kích thước quả tăng lên nhanh chóng gây nên sự chèn ép lẫn nhau, mặt khác chủ yếu là do cây không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng để nuôi quả nên thường gây ra hiện tượng rụng quả hàng loạt [19]. Bón đủ phân lúc này giúp hạn chế được
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………71
rụng quả, duy trì sản lượng, tránh được hiện tượng năm được mùa , năm mất mùa cứ thứ tự luân phiên như trên những vườn không được chăm sóc tốt, nhất là không được cung cấp đủ phân bón [72].
- Bước vào giai đoạn tích luỹ chất khô và hình thành hạt (sau 6 tháng đậu quả) quả vẫn tiếp tục rụng, số quả còn lại trên cây bị giảm đi rất nhiều so với số quả đậu và chỉ đạt từ 34,04 – 40,05 %, trong đó công thức phun Pomior với nồng độ 0,7 % (CT6) có tỷ lệ quả trên cây cao nhất và thấp nhất là công thức đối chứng phun nước (CT1).
Trong giai đoạn tích luỹ chất khô và hình thành hạt xảy ra một quá trình biến đổi rất quan trọng ảnh hưởng đến sự tạo thành hạt, đó là quá trình chuyển hoá từ nội nhũ non được hình thành lúc ban đầu để phát triển thành hạt. Nếu gặp điều kiện thuận lợi thì các nội nhũ non tiếp tục phát triển để hình thành nên hạt. Ngược lại, nếu điều kiện không thuận lợi chúng sẽ bị teo nhỏ đi và chuyển sang màu đen và nhân sẽ không được hình thành (còn gọi là nhân lép). Trong giai đoạn này ngoài yếu tố di truyền thì tình trạng dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình tạo thành hạt. Để tích luỹ chất khô trong hạt, quả phải lấy các chất dinh dưỡng ở tất cả các bộ phận của cây chỉ trừ các cặp lá non trên cùng một cành, trong đó chủ yếu là lấy từ lá, cành và các rễ lớn.
Vì vậy nếu thiếu dinh dưỡng và đặc biệt là đối với những trường hợp cây cho năng suất quá cao sẽ dẫn đến tình trạng kiệt sức, khô cành và tỷ lệ quả lép tăng cao [49]. Do đó muốn đảm bảo được năng suất cần phải cung cấp đầy đủ và kịp thời dinh dưỡng cho cây trong giai đoạn này.
Ngoài cách bón vào đất theo cách thông thường, bón phân qua lá là một giải pháp có thể bổ sung nhanh chóng và kịp thời những chất mà cây cần, nhất là những chất vi lượng đồng thời phát huy được khả năng hấp phụ dinh dưỡng của lá.
Thực tế cho thấy, để hạn chế hiện tượng rụng quả do thiếu dinh dưỡng
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………72
trên những vườn cây sai quả ở Lâm Đồng việc bón bổ sung dinh dưỡng qua lá đã giúp tăng tỷ lệ đậu quả, duy trì năng suất và nâng cao chất lượng cho cà phê [30].