- Âo tế băo (cell coat): cả ba thănh phần: lipid măng, protein xuyín măng vă protein ngoại vi cùng với cacbohydrat glycosyl hoâ tạo nín một lớp bao phủ tế băo g ọ i lă
TẾ BĂO CHẤT VĂ MẠNG LƯỚI NỘI CHẤT 6.1 Tế băo chất (cytoplasma)
6.1. Tế băo chất (cytoplasma)
Tế băo chất lă khối nguyín sinh chất (protoplasma) nằm trong măng tế băo vă bao quanh lấy nhđn. Tế băo chất của một số tế băo có sự phđn hóa thănh 2 lớp:
- Lớp ngoại chất (exoplasma) ở ngoại vi, mỏng hơn vă có độ nhớt cao hơn.
- Lớp nội chất (endoplasma) ở bín trong vă bao quanh lấy nhđn, chứa câc băo quan như: mạng lưới nội sinh chất, phức hệ Golgi, ribosome, ty thể, lạp thể, thể lido...
Nếu loại bỏ câc băo quan thì còn lại khối tế băo chất không có cấu trúc - gọi lă chất nền hay thể trong suốt (cytosol).
Thể trong suốt chiếm gần một nửa khối lượng của tế băo. Thể trong suốt có nhiều nước, có thể đến 85%. Sau nước, protein lă thănh phần chủ yếu. Thể trong suốt chứa đựng một số lượng protein sợi xếp lại thănh bộ khung của tế băo. Trong thể trong suốt có hăng nghìn enzyme vă chứa đầy ribosome để tổng hợp protein. Gần một nửa enzyme được tổng hợp nín trín câc ribosome lă câc protein của thể trong suốt. Do đó, nín xem thể trong suốt lă một khối gel có tổ chức cao hơn lă một dung dịch chứa enzyme.
Ngoăi protein ra, trong thể trong suốt còn có câc loại ARN như mARN, tARN chiếm 10% ARN của tế băo. Trong thể trong suốt còn có câc chất như: lipid, gluxit, acid amin, nucleoside, nucleotide vă câc ion. Thỉnh thoảng có câc hạt dầu vă hạt glycogen với số lượng thay đổi vă có thể mang từ vùng năy qua vùng khâc tùy hoạt tính của tế băo.
Thể trong suốt giữ nhiều chức năng quan trọng như:
- Lă nơi thực hiện câc phản ứng trao đổi chất của tế băo, lă nơi gặp nhau của chuỗi phản ứng trao đổi chất. Sự biến đổi trạng thâi vật lý của thể trong suốt có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tế băo.
- Nơi thực hiện một số quâ trình điều hòa hoạt động của câc chất.
- Nơi chứa câc vật liệu dùng cho câc phản ứng tổng hợp câc đại phđn tử sinh học như câc gluxit, lipid, glycogen.
Mọi hoạt động sống của tế băo đều xảy ra trong tế băo chất vă do câc băo quan riíng biệt phụ trâch vă được phối hợp điều hòa một câch nhịp nhăng.
6.2. Mạng lưới nội sinh chất (endoplasma reticulum)
Mạng lưới nội sinh chất được phât hiện bằng kính hiển vi điện tử. Mạng lưới nội sinh chất có ở mọi loại tế băo động vật vă thực vật, gần đđy, người ta cho rằng những cấu trúc tương tự như mạng lưới nội sinh chất được nhận thấy cảở vi khuẩn.
Mạng lưới nội sinh chất chỉđược mô tả sau khi có kính hiển vi điện tử. Nó lă một hệ thống câc túi nhỏ, hoặc túi dẹt song song vă nối thông nhau hình thănh một mạng lưới 3 chiều. Mỗi ống hoặc túi đều được bọc bởi một câi măng lipoproteide có độ dăy khoảng 75Ơ (tương tự măng tế băo). Về phía ngoăi mạng lưới nội sinh chất thông với môi trường ngoăi, vă về phía trong nó thông với khoảng quanh nhđn. Lòng mạng lưới nội sinh chất thường hẹp có đường kính từ 250Ơ - 500Ơ.
Mặt ngoăi có thể có ribosome bâm văo, hoặc có thể nhẵn không có ribosome bâm. Vì vậy, người ta phđn biệt 2 loại: mạng lưới nội sinh chất có hạt vă mạng lưới nội sinh chất không hạt hay mạng lưới nội sinh chất nhẵn (hình 6.1).
1 2
3
Hình 6.1. Lưới nội chất của tế băo gan (theo Krstie)