Mẫu nghiên cứu là củ Hành tây (Allium Cepa L.) được thu hái vào tháng 10 năm 2010 tại huyện Mê Linh - Hà Nội, rửa sạch và tiến hành sấy khô ở 500C sau đó nghiền thành bột mịn.
Mẫu thực vật do Bộ môn Thực vật học - Trường ĐH Khoa học Tự nhiên Hà Nội giám định.
Hình 2.1. Cây và củ Hành tây (Allium Cepa L.) 2.1.2. Mẫu động vật
Chuột nhắt trắng (Mus musculus) chủng Swiss 4 tuần tuổi (14-17g) do Viện Vệ sinh Dịch tễ Trung ương cung cấp. Chuột được nuôi trong điều kiện nhiệt độ phòng 22- 25°C với chu kỳ sáng 12h và tối 12h, được cho ăn và uống nước tự do.
Hình 2.2. Tủ sấy thức ăn cho chuột TNo và chuột nuôi (béo phì, chuẩn) TNo.
Hình 2.3. Cân điện tử của chuột nuôi thực nghiệm (béo phì và chuẩn). 2.1.3. Dụng cụ, hóa chất thí nghiệm
* Hóa chất:
- STZ (streptozotocin) Sigma, ST. Louse - Silicagel 60 (0,04- 0,063 mm) Merck
- Các loại dung môi hữu cơ như methanol, ethanol, n- hexan, chloroform, ethylacetat, toluen, aceton, ... là các hóa chất tinh khiết được mua của các hãng thương mại quốc tế có uy tín: Prolabo, Sigma, Merck, ...
* Các dụng cụ thí nghiệm:
- Phễu chiết, phễu lọc, giấy lọc …. - Bình chiết 30 lít.
- Máy cô quay chân không RE 400 Yamato, Japan. - Máy li tâm eppendorf, li tâm lạnh.
- Máy xét nghiệm tự động các chỉ số sinh hóa OLYMPUS AU 640, Nhật. - Máy đo đường huyết tự động OneTouch Ultra và que thử, Mỹ.
- Micropipet và các dụng cụ đo đếm khác. - Cân kĩ thuật GM612, Đức.
- Máy quang phổ UV – VIS 1000.
- Một số máy móc cần thiết khác như: voltex, máy ly tâm, máy khuấy từ, bếp điện ...