Theo kết quả nghiên cứu cho thấy: nhiệt ựộ khi ủ có bổ sung VSV bao giờ cũng cao hơn và ựạt ngưỡng tối ựa sớm hơn khi ủ theo hình thức tự nhiên (bảng 4.15). để kiểm tra mối quan hệ giữa nhiệt ựộ ựống ủ và vi sinh vật gây bệnh, chúng tôi tiến hành phân tắch một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong các mẫu ủ vỏ quả cà phê. Kết quả thu ựược trong bảng 4.18.
Bảng 4.18. Vi sinh vật gây bệnh trong ựống ủ vỏ cà phê
Sau khi ủ Sinh vật gây bệnh đơn vị tắnh Trước khi ủ
đống ủ ựối chứng đống ủ thắ nghiệm
Coliform MPN/g 2,4 x 103 2,4 x 104 2,4 x 101
Ẹcoli MPN/g 2,4 x 103 2,4 x 104 0
Salmonella CFU/25g (Ờ) (Ờ) (Ờ)
Trứng giun sán Trứng/g 5 0 0
Số liệu bảng 4.18 cho thấy, không phát hiện thấy Salmonella trong các mẫu kiểm nghiệm. Số lượng trứng giun sán khi ủ ở ựống ủ ựối chứng là 0 trứng/g, ở ựống ủ thắ nghiệm là 0 trứng/g.
Nhiệt ựộ của ựống ủ thắ nghiệm vỏ quả cà phê ựạt cực ựại là 650C, nhiệt ựộ ựạt trên 600C trong vòng 4 ngày (bảng 4.15), nhiệt ựộ này sẽ giết chết khá nhiều
∗
trứng giun, giết chết hầu hết Coliform, và giết chết hoàn toàn Ẹcolli. Vì vậy ở ựống ủ thắ nghiệm sau khi ủ, số lượng trứng giun không còn, số lượng Coliform
giảm ựi 1.000 lần so với ựống ủ ựối chứng và không thấy Ẹcolli. Mặc dù bảng số liệu này chưa nghiên cứu một cách chi tiết từng loại vi sinh vật gây bệnh nhưng cũng ựủ ựể chứng tỏ nhiệt ựộ trong quá trình ủ góp phần quan trọng trong việc tiêu diệt các VSV gây bệnh.
Chương V
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
KẾT LUẬN
1) Từ 20 mẫu ựất trồng cà phê và mẫu phân ủ, ựã phân lập ựược 23 chủng VSV có khả năng phân giải xenllulozạ đặc biệt ựã chọn ựược 4 chủng VSV có khả năng phân hủy mạnh xenluloza ựược ký hiệu là P1.1, P5.1, P2.2, P3.2 ựể làm giống sản xuất chế phẩm VSV xử lý vỏ quả cà phê.
2) đã xác ựịnh ựược chủng P1.1 là Bacillus subtilis, chủng P5.1 là Bacillus megaterium, chủng P2.2 là Streptomyces griseoflavus, chủng P3.2 là
Streptomyces griseorubens
3) Bốn chủng ựược lựa chọn ựều sinh trưởng và cho hoạt tắnh enzym tốt trên các loại môi trường nuôi cấy khác nhau, ở ựiều kiện pH, nhiệt ựộ, nguồn cacbon, nguồn nitơ khác nhaụ điều kiện nuôi cấy tốt nhất cho các chủng là:
Ờ Chủng P1.1, P5.1: môi trường thạch Ờ glucoza, pH = 7, nhiệt ựộ 400C, nguồn cacbon là tinh bột tan, glucoza, nguồn nitơ là bột ựậu tương, pepton, cao nấm men.
Ờ Chủng P2.2, P3.2: môi trường AỜ12, pH = 7, nhiệt ựộ 300C, nguồn cacbon là tinh bột tan, glucoza, nguồn nitơ là bột ựậu tương, pepton, cao nấm men.
4. đã sản xuất ựược chế phẩm VSV dạng bột ựạt TCVN 134BỜ1996 và TCVN 6168:2002 từ 4 chủng VSV ựã tuyển chọn.
5. Chế phẩm VSV có hiệu quả cao trong xử lý vỏ quả cà phê thành phân hữu cơ, cụ thể: chế phẩm VSV ựã rút ngắn thời gian ủ vỏ quả cà phê từ 3 Ờ4 tháng xuống còn 30 ngàỵ
KIẾN NGHỊ
Cho ứng dụng quy trình xử lý phế thải vỏ cà phê thành phân hữu cơ ở các hộ dân, ở nhiều ựịa phương ựể có kết quả ựánh giá khả thi, ý nghĩa thực tiễn của ựề tài ở mức ựộ cao hơn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tiếng Việt
1. Lý Kim Bảng (2001), Xử lý tàn dư thực vật bằng phế phẩm VSV tự tạo, Báo cáo tổng kết nghiên cứu, NXB Hà Nộị
2. Tăng Thị Chắnh, Lý Kim Bảng, Nguyễn Thị Phương Chi, Lê Gia Hy (2003), ỘHiệu quả sử dụng chế phẩm Micromix 3 trong xử lý rác thải bằng phương pháp ủ hiếu khắ tại nhà máy chế biến phế thải Việt Trì, Phú ThọỢ, Những vấn ựề NCCB trong khoa
học sự sống (Kỷ yếu Hội Nghị NCCB lần thứ 2Ờ7/2003), NXB Khoa học & Kĩ thuật,
tr. 567Ờ569.
3. Trịnh Hồng Duyên, Lê Duy Linh, Nghiên cứu khả năng phân giải cellulose của xạ
khuẩn, nấm mốc, Sở Khoa học và Công nghệ, Tp.HCM.
4. Phan Bá Học (2007), Ứng dụng chế phẩm VSV xử lý tàn dư thực vật trên ựồng ruộng
thành phân hữu cơ tại chỗ bón cho cây trồng trên ựất phù sa sông Hồng, Luận văn
thạc sĩ Nông nghiệp.
5. Lưu Hồng Mẫn (2010), Ứng dụng chế phẩm sinh học ựể sản xuất phân rơm rạ hữu
cơ tại chỗ và cải thiện ựộ phì ựất canh tác lúa, Hội thảo "Ứng dụng các biện pháp
sinh học trong lĩnh vực trồng trọt theo hướng phát triển nông nghiệp bền vững", An Giang.
6. Lê Văn Nhương, Nguyễn Lan Hương (2001), Công nghệ xử lý một số phế thải nông sản chủ yếu (vỏ mắa, vỏ thải cà phê, rác thải nông nghiệp) thành phân bón hữu cơ
sinh học, Báo cáo tổng kết ựề tài cấp nhà nước KHCN.02ỜB04, 1999Ờ2001.
7. TCVN 6168:2002 (2005), Chế phẩm VSV phân giải xenluloza, Tổng cục Tiêu chuẩn ựo lường Chất lượng, Bộ Khoa học và Công nghệ.
8. Nguyễn Xuân Thành (2000), Nghiên cứu công trình xử lý mùn mắa và tái chế phế thải
mùn mắa sau ủ thành phân hữu cơ bón cho cây mắa ựường, Báo cáo tổng kết ựề tài
cấp Bộ.
9. Nguyễn Xuân Thành, Vũ Thị Hoàn, đinh Hồng Duyên (2005), Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm VSV xử lý tàn dư thực vật trên ựồng ruộng thành phân hữu cơ tại
chỗ bón cho cây trồng, Báo cáo tổng kết đề tài NCKH cấp Bộ Mã số B2004Ờ32Ờ66.
10. Trung tâm CAI ựại học Bách khoa thành phố Hồ Chắ Minh (2003), Tài liệu những
11. Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ thành phố Hồ Chắ Minh (2013), các bảng số liệu về diện tắch, sản lượng, năng suất cà phê trong nước và thế giới, Tp.HCM.
12. Phạm Văn Ty (1988), Nghiên cứu VSV phân giải Cellulose dùng trong nông nghiệp
và công nghiệp, đề tài khối SEV Ờ OKKFT Ờ G8 Ờ 1.3 với Hungary (chủ trì phắa
Việt Nam).
13. Phạm Văn Ty (2000), Nghiên cứu xử lý rác thải nông nghiệp, rác thải nông thôn
làm phân bón tại gia ựình, Báo cáo tổng kết ựề tài cấp nhà nước, mã số KHCN 02 Ờ
04B, 1998Ờ2000.
Tài liệu Tiếng Anh
14. Barker ẠV. (1997), ỘComposition and Uses of CompostỢ In Agricultural Uses of
ByỜProducts and Wastes, edited by J.Ẹ Recheigl and H.C. MacKinnon.Washington,
DC: American Chemical Societỵ
15. Carol J.p., Christine P.K., (2003), Polymerase chain reaction, In The Desk
Encyclopedia of Microbiology, ed. By Moselio Schaechter, Elsevier Academic Press,
pp. 824Ờ828.
16. Coughlan M.P., Folan M.Ạ (1979), ỘCellulose and Cellulase: Food for though, Food for futureỢ, International Journal of Biochemistry.10, pp.103Ờ168.
17. Danutawat Tipayarom and Nguyen Thi Kim Oanh (2007), ỘEffects from Open Rice Straw Burning Emisson on Air Quality in the Bangkok Metropolitan RegionỢ, ScienceAsia. 33, pp. 339Ờ345.
18. Eliot Epstein (1997), The science of composting, CRC Press LLC, United States of Americạ
19. Erikkson K.ẸL., Blanchette R.Ạ and Ander P. (1990), Microbial and Enzymatic
Degradation of Wood and Wood Components, SpringerỜVerlag, New York. 407 pp.
20. Felsenstein J. (1985), ỘConfidence limits on phylogenies: an approach using the bootstrapỢ, Evolution. 39, pp. 783Ờ791.
21. Fernandez N. , Forster C. F. (1993), ỘA study of the operation of mesophilic and thermophilic anaerobic filters treating a synthetic coffee waste OriginalỢ,
Bioresource Technology. 45 (3), pp.223Ờ227.
22. Finstein M.S., Cirello J., Suler D.J., Morris M.L., Strom P.F. (1980), ỘMicrobial ecosystems responsible for anaerobic digestion and compostingỢ, Journal of the
23. Gangwar B., Sarkar Ạ, Yadav R.L., and Bhatia P.C. (1999) Ộ Crop residues in IndiaỢ, Technical Bulletin, Project Directrate of Cropping System Research, Modipuram, Indiạ 34p.
24. Gaur ẠC. (1987), ỘRecycling of organic waste by improved techniques of composting and other methodsỢ, Resource and Comservation. 13, pp, 154Ờ174. 25. Hajipakkos C. (1992), ỘApplication of a full-scale UASB plant for the treatment of coffce
wasteỢ, Water science and technology. 25 (1), pp. 17-22.
26. Hesham M.Abdulla (2007), ỘEnhancement of Rice Straw Composting by Lignoccllutolytic Actimomyeete StrainsỢ, International Journal of Agriculture &
Btology, 9 (1), pp. 106 Ờ 109.
27. Higa T., Parr J.F. (1994), ỘBeneficial and Effective Microorganisms for a Sustainable Agriculture and EnvironmentỢ, International Nature Farming Research
Center, Atami, Japan, 16p.
28. Huang DỴ, Lu WJ., Wang HT., Zhou HỴ, Wang ZC. (2004), ỘApplication of highỜeffcient cellulose utilization microorganism in coỜcomposting of vegetable wastes and flower stalkỢ, Huan Jing Ke xue. 25 (2), pp. 145Ờ149.
29. Hungate R.Ẹ (1946), ỘStudies on cellulose fermentation, IỊ An anaerobic celluloseỜdecomposing Actimycetes, Micromonospora propionici n.sp.Ợ Journal of
Bacteriology. 51, pp. 51Ờ56.
30. James G.Cappuccino, Natalie Sherman (2002), Microbiology, a Laboratory
Manual, Benjamin Cummings Publishers, 6th edition, San Franciscọ
31. Jan Beyea, Charlie Cannon, Steve Diđy (1995), Composting: Yard and Municipal
solid waste, United states. Evironmental Protection Agencỵ
32. Jeris J.S., Regan R.W. (1973), ỘControlling environmental parameter for optimum composting. Ị Experimental procedures and temperatureỢ, Compost Science. 14, pp. 10Ờ15.
33. Kanda Takahisa (2003), ỘMechanism of cellulase action on cellulose structureỢ, Journal of Applied Glycosciencẹ 50 (1), pp. 77-81.
34. Kitamoto N., Go M., Shibayama T., Kimura T., Kito Ỵ, Ohmiya K., Tsukagoshi N. (1996), ỘMolecular cloning, purification and characterization of two endoỜ1,4ỜβỜ glucanases from Aspergillus oryzae KBN616Ợ, Applied Microbiology and
35. Korsten L., Cook N. (1996), Optimizing Culturing Conditions for Bacillus subtilis, South African Avocado GrowersỖ Association Yearbook, pp. 11Ờ75.
36. Klyosov ẠẠ (1995), Industrial Enzym Engineering: 6Ờ Volume Treatise, Harvard Medical School, Inc, Boston, pp. 377Ờ449.
37. Lafferty R.M., Maier Ẹ (1982), Enzym technology, SpringerỜVerlag, Berlin.
38. Lamot ẸL and Voets J.P. (1978), ỘMicrobial bio Ờ degradation of cellophaneỢ,
Zeitschrift fur allgemeine Mikrobiologie. 18, pp. 183Ờ188.
39. Lansing M.P., John P.H., Donald ẠK. (2002), ỘMicrobial TaxonomyỢ,
Microbiology, 5th ed., International Edition Ờ Mc Graw Hill, pp. 422Ờ446.
40. Lu WJ., Wang HT., Nie YF., Wang ZC., Huang HỴ, Qiu XỴ, Chen JC. (2005), ỘEffect of inoculating, flower stalks and vegetable waste with lignoỜcellulolytic microorganisms on the composting processỢ, Journal of Environmental Science and
Health B.39 (5Ờ6), pp. 871Ờ875.
41. Mandels M., Sternberg D., Andreotti R.Ẹ (1975), ỘGrowth and cellulase production by TrichodermaỢ, In Symposium on Enzymatic Hydrolysis of Cellulose, ed. Bailey M., Enari T. & Linko M, pp. 81Ờ110, Finland Technical Research Centrẹ
42. Manitis T., Fritsch ẸF. (1982), ỘMolecular cloning: a laboratory manual. Cold Spring Harbor laboratory: Cold Spring HarborỢ, New York, pp. 187Ờ209.
43. Manuel Veiga, Azucena Esparis, Jaime Fabregas (1993), ỘIsolation of Cellulolytic Actinomycetes from Marine SedimentsỢ, Applied and Environmental Microbiology. 46(1), pp. 286Ờ287.
44. McKinley V.L., and Vestal J.R. (1985), ỘEffects of different temperature regimes on microbial activity and biomass in composting municipal sewage sludgeỢ, Canadian
Journal of Microbiology.31, pp. 919Ờ925.
45. Nakasaki K ., Shoda M. and Kubota H. (1985), ỘEffect of temperature on composting of sewage sludgeỢ, Applied and Environmental Microbiology. 50, pp. 1526Ờ1530.
46. Nakasaki K.and Yaguchi H. (1992), Ộ Effect of C/N ratio on thermofile composting of garbageỢ, Journal of Fermentation and Bioengineering. 73, pp. 43Ờ52.
47. Parbhat K. Guptal, Shivraj Sahai1, Nahar Singl, C. K. Dixit1, D.P. Singh1, C. Sharmal, M. K. Tiwari1, Raj K. Gupta2 and, S.C. Garg1 (2004), ỘResidue burning in riceỜwheat cropping system: Causes and implicationsỢ, Current Science. 87 (12).
48. Reese Elwyn T, Siu Ralph G. H, Levinson Hillel S. (1950), ỘThe biological degradation of Soluble cellulose derivatives and its relationship to the mechanism of cellulose hydrolysisỢ, Journal Bacteriology. 59(4), pp. 485Ờ497.
49. RiceỜWheat Consortium for the IndoỜGangetic Plains (2002), Proceedings of the International Workshop on Developing an Action Program for FarmỜlevel Impact in
RiceỜWheat Systems of the IndoỜGangetic Plains, 25Ờ27 (2000), New Delhi, Indiạ
RiceỜWheat Consortium Paper Series 14, New Delhi, India: RiceỜWheat Consortium for the IndoỜGangetic Plains. 148pp.
50. Richard T.L. (1992a), ỘMunicipal solid waste composting: Physiscal and biological processingỢ, Biomass & Bioenergỵ Tarrytown.NY: Pergamon Press. 3 (3Ờ4), pp. 163Ờ180. 51. Roger T.Haug (1993), The Practical Handbook of Compost engineering, CRC Press
LLC, United States of Americạ
52. Saitou N., Nei M. (1987), ỘThe neighbor Ờ joining method: a new method for reconstructing phylogenetic treesỢ, Molecular Biology and Evolution. 4, pp. 406Ờ425. 53. Sin R.G.H. (1951), Mecrobial decomposition of cellulose, Reinhold, New York. 54. Stutzenberger(1971), ỘCellolose production by Themomonospora curvate lsolated
from Municipal solid Waste CompostỢ, Applied Microbiology. 22(2), pp 147Ờ152. 55. Thompson J.D., Gibson T.L., Plewniak F., Jeanmougin F., and Higgins DG., (1997),
ỘThe CLUSTAL_X windows interface: flexible strategies for multiple sequence aligment aided by quality analysis toolỢ, Nucleic axits research, 25, pp. 4876Ờ4882. 56. Tony Godfrey, Stuart West (1996), ỘProteinase and PeptidaseỢ, Industrial
Enzymology, The Macmillan Press Ltd, London, pp. 94Ờ95.
57. WenỜJing Lu, HongỜTao Wang, ShiỜJian Yang, ZhiỜChao Wang, YongỜFeng Nie (2005), ỘIsolation and characterization of mesophilic celluloseỜdegrading bacteria from flower stalksỜvegetable waste coỜcomposting systemỢ, Journal of General
Applied Microbilogỵ 51, pp. 353Ờ360.
58. Yonatan Kassu Yesuf (2010). Chemical Composition and in Vitro Digestibility of Coffee Pulp and Coffee Husk Ensiled with Grass (Hyperchennia Hirta) Hay and EffeDtive Microorganism. Luận văn Thạc sĩ. School of Graduate Studies Jimma University, College of Agriculture, and Veterinary Medicine, Centre for Development and Environment (CDE), Switzerland
59. http://www.energỵwsụedu/documents/renewables/WheatstrawForEthanol.pdf
PHỤ LỤC
Phụ lục 1. Một số hình ảnh minh họa
Hình 1. Vỏ cà phê sau 30 ngày ủ của CT1, CT2, CT3, CT4, CT5, CT6, CT7
Hình 3. Kết quả nảy mầm hạt cải của CT1, CT2, CT3 và CT4
Phụ lục 2. Xử lý số liệu thống kê hiệu quả của phân hữu cơ tái chế từ vỏ quả cà phê Phan tich chi tieu hàm lượng cacbon hữu cơ
BALANCED ANOVA FOR VARIATE OC FILE HANH1IN 18/11/13 10:28
--- :PAGE 1
Thiet ke thi nghiem ngau nhien theo khoi (RCB) VARIATE V003 OC Ham luong carbon huu oc
LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= 1 CT$ 6 607.809 101.302 38.45 0.000 3 2 NL 2 18.3810 9.19048 3.49 0.063 3 * RESIDUAL 12 31.6191 2.63493 --- * TOTAL (CORRECTED) 20 657.810 32.8905 --- TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE HANH1IN 18/11/13 10:28
--- :PAGE 2
Thiet ke thi nghiem ngau nhien theo khoi (RCB) MEANS FOR EFFECT CT$
--- CT$ NOS OC CT1 3 30.6667 CT2 3 29.3333 CT3 3 29.6667 CT4 3 28.3333 CT5 3 20.0000 CT6 3 18.6667 CT7 3 17.6667 SE(N= 3) 0.937181 5%LSD 12DF 2.88777 --- MEANS FOR EFFECT NL
---