Kiểm tra trên môi trường SS, các bước tiến hành tương tự theo phương pháp kiểm tra mật ựộ tế bào vi khuẩn, xạ khuẩn, rồi ựem ủ ở 370C. Salmonella sinh ra S nguyên chất nên nó tạo ra chấm ựen trong khuẩn lạc. Vì vậy, các ựĩa Petri có chấm ựen sẽ ựược giữ lại và ựem kiểm tra bằng các phản ứng sinh hóa ựể xác ựịnh cụ thể ựó có phải là Salmonella hay không.
+ Từ mỗi ựĩa môi trường chọn lọc lấy ra 5 khuẩn lạc ựược coi là ựiển hình hoặc nghi ngờ thì lấy tất cả khuẩn lạc ựiển hình hoặc nghi ngờ ựó ựể thử khẳng ựịnh. + ba phản ứng sinh hóa ựược sử dụng (trình bày ở bảng dưới) có tỉ lệ cao nhất, có phản ứng âm tắnh, dương tắnh rõ ràng.
10 Thao tác cấy Kiểm tra
TSI thạch nghiêng
Ờ Ria cấy trên bề mặt nghiêng. Sau ựó vặn hờ nút
ựể O2 xâm nhập.
+ Xuất hiện màu vàng: glucoza dương tắnh (lên men glucoza)
+ Xuất hiện màu ựỏ hoặc không ựổi màu: glucoza âm tắnh
+ Xuất hiện màu ựen: hình thành hydrosunfua + Xuất hiện bọt hoặc vết nứt sinh khắ từ glucoza TSI
thạch ựứng
Ờ Cấy sâu xuống ựáỵ Sau ựó vặn chặt nút không ựể
O2 xâm nhập
+ Xuất hiện màu vàng: dương tắnh
+ Xuất hiện màu ựỏ hoặc không ựổi: âm tắnh
LỜ Lysin
Ờ Cấy ngay phắa dưới bề mặt MT lỏng
+ Xuất hiện màu tắm hay màu ựỏ sau khi nuôi cấy chứng tỏ có phản ứng âm tắnh
Nếu cả ba phản ứng trên ựều cho kết quả là có mặt của Salmonella, thì mẫu ựó có Salmonellạ