Trong sản xuất nông nghiệp, giống tốt có vai trò rất quan trọng là tiền ựề tạo ra những ựột phá về năng suất và chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu chọn tạo và sản xuất giống rau là một trong những lĩnh vực phát triển nhất của nông nghiệp thế giới.
đối với bắ xanh vài công ty hạt giống Ấn độ, Thái Lan, đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản và Mỹ ựã thực hiện chọn lọc từ các giống ựịa phương. Tiêu chắ chọn lọc là chất lượng quả, ắt hạt, năng suất cao, kháng bệnh. Bắ xanh ựã ựược cung cấp trong danh mục hạt giống. Các công ty giống ở Ấn độ, Thái Lan, đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản và Hoa Kỳ cung cấp mới giống cây trồng bắ xanh. Một số công ty hạt giống bao gồm cả công ty hạt giống đông Tây ựã phát triển mạnh mẽ giống bắ xanh F1 với năng suất cao và chất lượng quả tốt. Vắ dụ như ỔPearl F1Ỗ, một giống thời gian sinh trưởng trung bình màu xanh lá cây nhạt, thu hoạch 75 ngày sau khi gieo, và" Jade F 1', một giống sớm, thu hoạch 55 ngày kể từ ngày gieo hạt. Giống bắ xanh ựược phát triển tại Coimbatore ở Nam Ấn độ, vắ dụ như "Co 2, một sự lựa chọn với các loại trái cây nhỏ (3 kg) thu hoạch 120 ngày sau khi gieo. Một sản lượng hạt giống từ 100-150 kg/ha ựược ghi lại từ Ấn độ; 200-300 kg/ha từ Thái Lan (G.J.H. Grubben, 2004, [14]).
Ấn độ là nước sản xuất rau lớn thứ 2 trên thế giới chỉ sau Trung Quốc. Tại ựây hàng năm ựã sản xuất giống của 175 loại rau, bao gồm các loại rau ăn lá, ăn hoa, ăn quả và ăn củ ựể cung cấp cho sản xuất nông nghiệp cả nước. Ấn độ là một trong những nước là trung tâm khởi nguyên nhiều loại rau của thế giới trong ựó ựặc biệt là rau họ bầu bắ. Ấn độ ựã chọn tạo ựược nhiều loại
giống rau có năng suất cao chất lượng tốt phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, trong ựó có cây bắ xanh.
Trước ựây các nhà nghiên cứu Ấn độ ựã chọn tạo một số giống ựịa phương như: Giống Co 1(1971) giống ựược chọn tạo từ ựịa phương Tamil Nadu với thời gian sinh trưởng 150 ngày. Giống ựạt năng suất 20-25 tấn/ha với chất lượng nấu ăn tốt. Cây sinh trưởng phát triển khỏe, ựạt chiều dài tối ựa 4m. Lá màu xanh ựậm. Quả hình cầu, màu xanh lá cây, khi già hình bầu dục lớn và phủ phấn màu tro, chiều dài khoảng 35 cm và chu vi 22 cm với trọng lượng trung bình khoảng 6,8 kg. Thịt có màu trắng và thịt quả dày và ắt hạt (0,8%). đợt thu hoạch ựầu tiên có thể ựược thực hiện trong khoảng 100 ngày và nó kéo dài tối ựa 140-150 ngày sau khi gieo. Kháng với sâu bệnh ở mức trung bình. Giống bắ xanh CO 2 (1982) giống ựược chọn từ ựịa phương Coimbatore có thời gian sinh trưởng 120 ngày. Giống có quả nhỏ, mỗi quả nặng 2-3 kg với chất lượng nấu ăn tốt. Cây sinh trưởng phát triển khỏe và dây phát triển tối ựa 2-2,5m. Lá màu xanh trung bình. Trái cây rất hấp dẫn, phủ lớp phấn màu tro, hình chữ nhật hoặc hình trụ và ựược nén ở cả hai bên. Quả dài 25-30 cm và ựường kắnh 20-25 cm thịt quả dày với thịt trắng. Giống phù hợp trồng vườn gia ựình và canh tác thương mại [25]. Hiện nay các giống này vẫn ựược phát triển mạnh mẽ trong sản xuất.
Một số giống bắ xanh ựược phát triển tại Ấn độ:
- Co1: giống năng suất cao, từ trường đH nông nghiệp Tamil Nadu. Quả tròn to, khối lượng trung bình quả 8kg.
- KAU local: năng suất cao, từ trường đH Kerala. Quả hơi dài, cỡ trung bình.
- Indu: năng suất cao, thịt quả dày, từ trường đH Kerala. Tiềm năng năng suất 24,5 tấn/ha, khối lượng trung bình quả 4,82 kg.
- Ngoài các giống thông thường, còn có dạng quả nhỏ, gọi là Vaidyakumbalam, ựược trồng với mục ựắch làm thuốc.
Gần ựây các nhà nghiên cứu Ấn độ ựã nghiên cứu ưu thế lại ựối với bắ xanh [Benincasa hispida (Thunb) Cogn.] Cho năng suất và những ựặc ựiểm liên quan. Mười dòng thuần ưu tú của bắ xanh (Benincasa hispida) ựã ựược lựa chọn dựa trên hiệu suất của các giống và ựã ựược lai diallen ựể tạo ra 45 tổ hợp lai F1. Các giống lai cùng với cha mẹ ựã ựược phát triển ựể nghiên cứu ưu thế lai trong 10 giống có liên quan ựến năng suất. Giữa và ưu thế lai tốt hơn cha mẹ ựã quan sát ựược như cao như 165% ựối với năng suất mỗi cây trong DAG-6 ừ DAG-11. Các ưu thế lai âm tối ựa trong các bố mẹ tốt nhất cho thu hoạch trái cây ựược chú ý trong thập DAG-2 ừ DAG-9 (-10%) chỉ ra rằng nó có thể ựược sử dụng thành công trong canh tác cho thời gian ra hoa ngắn trong bắ xanh. Hai giống lai cụ thể là, DAG-1 ừ DAG-5 (34,33 kg) và DAG-4 ừ DAG-11 (31,67 kg) ghi lại ưu thế lai hơn cha mẹ tốt nhất cho mức ựộ 23,5% và 14,0% tương ứng cho năng suất trên cây có thể ựược sử dụng cho canh tác thương mại (Veerendra K. Verma and T. K. Behera, 2007, [22]).
để ựẩy mạnh công việc lai tạo giống mới các nhà khoa học cũng ựi sâu nghiên cứu về kiểu gen và sự ựa dạng của chúng.
Bắ xanh là một chi ựơn loài, và vốn gen của nó ựược coi là ắt ựa dạng, mà làm cho chọn giống tốt bắ xanh khó khăn. Một vốn gen gồm 56 kiểu gen, trong ựó 10 ựược phát hành giống và 46 dòng bản ựịa thu thập từ các vùng khác nhau của Ấn độ, ựã ựược nghiên cứu trong một thử nghiệm hai năm. Những ựặc ựiểm khác nhau là quan trọng khi chọn giống cây trồng mới, do ựó, một ựặc ựiểm nhiều chiều tối ưu ựược nghiên cứu trong tế bào mầm này, với sự tập trung ựặc biệt vào những ựặc ựiểm quan trọng nhất, cụ thể là năng suất quả trên cây, dày thịt quả, chiều dài thân, và số ngày ựể hoa cái và hoa ựực nở. đặc ựiểm như vậy ựược nghiên cứu cho các kiểu gen năng suất tốt nhất, và kiểu gen hứa hẹn về hiệu suất nhiều chiều ựược lựa chọn (S. K. Sanwal, Marcin Kozak, Med Ram Verma, 2011, [19]).
(Benincasa hispida) ựã ựược nghiên cứu ựể ựánh giá sự ựa dạng phân tử sử dụng chỉ thị RAPD. Một tổng cộng 25 chỉ thị RAPD sản xuất 163 amplicon, trong ựó 73% ựã ựược tìm thấy ựa hình cho thấy một mức ựộ cao của sự ựa dạng. RAPD dendrogram dựa trên cho thấy giá trị ựồng dạng 0,64-0,943 cũng cho thấy rằng accessions ựại diện cho một di truyền ựa dạng nguồn gen. Việc gia nhập IVAG-223 ựã ựược tách biệt rõ ràng từ phần còn lại của accessions dựa trên mồi RAPD. Các phân nhóm gen tiết lộ rằng accessions từ vùng ựông bắc Ấn độ là khác nhau từ accessions của các phần khác của Ấn độ, như họ gộp lại với nhau. Trên cơ sở phân nhóm, ựó là chỉ ra rằng giống ựã có một sự ựa dạng di truyền hẹp với nhau như so sánh với giống cây ựược thu thập từ khu vực sinh thái nông nghiệp khác nhau (S. Pandey, S. Kumar, M. Rai, U. Mishra and M. Singh, 2008, [20]).
Hai mươi lăm kiểu gen của ashgourd [Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.] ựược ựánh giá ựể ước tắnh tắnh biến ựộng, tắnh di truyền, tiến bộ di truyền và hệ số tương quan. Hệ số biến ựộng kiểu hình và kiểu gen cao hơn ựã quan sát thấy chiều dài quả, ựường kắnh quả, số quả/ cây, trọng lượng quả trung bình, năng suất cá thể, số hạt/ quả và trọng lượng 1.000 hạt . Di truyền cao ựi ựôi với tiến bộ di truyền cao ựược quan sát cho trọng lượng quả trung bình, năng suất cá thể, trái cây mỗi cây, ựường kắnh quả và chiều dài quả , cho thấy phạm vi ựể cải thiện của các ựặc ựiểm thông qua chọn lọc. Một tương quan tắch cực ựã ựược quan sát cho chiều dài quả, ựường kắnh quả, trọng lượng quả trung bình, số hạt/quả, trọng lượng hạt 1000 với sản lượng cho thấy chọn lọc những ựặc ựiểm này sẽ dẫn ựến cải thiện năng suất. Từ các ựặc ựiểm hình thái của 25 các giống ashgourd, BH 15, BH 23 và BH 5 ựã ựược tìm thấy có nhiều triển vọng dựa trên ưu thế của các giống trong năng suất, chất lượng quả, ra hoa ựực và hoa cái sớm, tỷ lệ giới tắnh hẹp và kháng khảm lá và vì thế các giống có thể ựược sử dụng ựể cải tiến hơn nữa (Resmi J.*, Sreelathakumary I, 2011, [18])
Bắ xanh cũng có một số vấn ựề thường gặp như năng suất thấp, số hoa cái ắt, vỏ quả mỏng, nhạy cảm với sâu bệnh, muộn ra quả. Chưa có chương trình lai tạo nào nhằm khắc phục những vấn ựề này. Là cây thụ phấn chéo, nên dễ dàng chuyển các tắnh trạng thắch hợp bằng cách lai giữa các kiểu gen thắch hợp của bắ. Nghiên cứu về ựặc tắnh nở hoa Ờ là ựiều kiện tiên quyết cho chương trình lai tạo thành công.
Nghiên cứu này ựược thực hiện cả ngoài ựồng và trong phòng thắ nghiệm tại đH Nông nghiệp Bangobandhu Sheikh Mujibur Rahman, , Salna, Gazipur, Bangladesh trong suốt mùa hè năm 2006. Mười kiểu gen của
Benincasa hispida ựược chọn ựể nghiên cứu các khắa cạnh khác nhau của ựặc
ựiểm nở hoa. Có 7 vật liệu ngoại nhập và 3 vật liệu nội ựịa. Hạt của các kiểu gen này ựược thu thập từ Khoa Di truyền và chọn giống cây trồng đH Nông nghiệp Bangobandhu Sheikh Mujibur Rahman, Salna, Gazipur. đất ựược chuẩn bị ựúng cách với phân bón và lượng phân theo khuyến cáo của Rashid (1999). Cây con khỏe mạnh 20 ngày tuổi ựược chuyển ra trồng ở ruộng thắ nghiệm vào 16-5. Khoảng cách giữa các hàng và các cây ựược duy trì 1m. đất xung quanh cây ựã trồng là ựất bột. Các cây trồng ựược hỗ trợ bởi gậy tre dài 2m. Giàn ựược buộc lại bằng dây dài. Trong hoạt ựộng trồng trọt, chẳng hạn như làm cỏ, tưới tiêu ựã ựược thực hiện, và thuốc trừ sâu ựược sử dụng khi cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển thắch hợp của cây trồng. Kết quả cho thấy:
- Thời gian cần thiết cho kiểu gen ngoại nhập, trừ loại lưỡng tắnh, ựể hoa ựực ựầu tiên nở là 33-35 ngày, trong khi ựó kiểu gen ựịa phương cần 58,6-58,9 ngày. Kiểu gen lưỡng tắnh, một kiểu ngoại nhập, cần 48.2 ngày. Hoa cái ựầu tiên nở ở kiểu ngoại nhập và ựịa phương tương ứng cần 35,1-36,6 ngày và 58,6-63,3 ngày. Như vậy, chúng ta thấy rằng sự nở hoa ựực và hoa cái ựầu tiên ở kiểu gen ngoại nhập là sớm hơn so với kiểu ựịa phương. Hamid và cộng sự (1989) báo cáo rằng, giống ựịa phương có hoa ựực nở trong vòng
41-59 ngày, trong khi hoa cái nở 51-70 ngày. Những thông tin này là quan trọng cho việc ựồng bộ hóa giữa hoa ựực và hoa cái của các kiểu gen khác nhau trong lai tạo. Số ựốt tại hoa ựực ựầu tiên nở là khác nhau giữa các kiểu gen. Hoa ựực ựầu tiên của kiểu ngoại nhập nở giữa ựốt 5,5-9,0. Nhưng ựối với kiểu ựịa phương hoa ựực ựầu tiên nở trong vòng ựốt thứ 29-31,9. Những hoa cái xuất hiện ở những ựốt ắt hơn ở kiểu ngoại nhập. Hầu hết những kiểu ngoại nhập ựơn tắnh cùng gốc, cho hoa cái ựầu tiên ở ựốt thứ 5,8-11,9. Ngược lại, hoa cái ựầu tiên của kiểu ựịa phương xuất hiện ở ựốt thứ 33,1-34,1. Hoa lưỡng tắnh ựầu tiên ở kiểu gen lưỡng tắnh xuất hiện ở ựốt thứ 13,1 (M.A. Latif, M.M. Alam, M.K. Alam and M.M. Rahman, 2007, [16]).
- Ở cả kiểu ựịa phương và ngoại nhập, hoa ựực xuất hiện sớm hơn và tại ựốt thấp hơn hoa cái. Seshadri (1986) and Rashid (1999) báo cáo rằng hoa ựực xuất hiện tại ựốt thấp hơn so với hoa cái. Hamid và cộng sự (1989), quan sát thấy trong nghiên cứu của họ hoa cái ựầu tiên xuất hiện với số ựốt của 10- 13 ựốt ở một vài kiểu gen ựịa phương và 22-28 ở kiểu gen khác trong nghiên cứu (M.A. Latif, M.M. Alam, M.K. Alam and M.M. Rahman, 2007, [16]).
- Chiều cao cây và số lá khi hoa cái và hoa ựực ựầu tiên/ hoa lưỡng tắnh ựầu tiên nở. đã quan sát rằng, chiều cao cây của kiểu ngoại nhập ựơn tắnh cùng gốc khi hoa ựực ựầu tiên nở khoảng 89-126 cm, trong khi chiều cao của kg ựịa phương từ 301-314 cm. Hoa cái ựầu tiên ở kiểu ngoại nhập ựơn tắnh cùng gốc nở khoảng 93-128. Trong nghiên cứu này, chiều cao của kiểu gen ựịa phương khoảng từ 306-324cm. Trong trường hợp kiểu lưỡng tắnh, hoa ựầu tiên nở tại chiều cao cây 200cm (M.A. Latif, M.M. Alam, M.K. Alam and M.M. Rahman, 2007, [16]).
- Hầu hết các vật liệu ựơn tắnh cùng gốc ngoại nhập có 17-27 lá khi hoa ựực ựầu tiên nở. Vật liệu trong nước nở hoa muộn hơn vật liệu ngoại nhập. Tất cả các vật liệu trong nước có 66-70 lá khi hoa ựực ựầu tiên nở. Sự khác nhau tương tự cũng diễn ra ở sự nở hoa cái giữa loại ngoại nhập và trong
nước. Số lá khi hoa cái nở ở loại ngoại nhập ựơn tắnh cùng gốc là 17-28 lá. Nhưng ở vật liệu ựịa phương có 68-73 lá. Loại lưỡng tắnh có 59 lá khi hoa ựầu tiên nở (M.A. Latif, M.M. Alam, M.K. Alam and M.M. Rahman, 2007, [16]).
- Số hoa cái /cây và ựậu quả: Tổng số hoa cái/cây khác nhau từ 6-16 tùy các giống. Số hoa lưỡng tắnh cao nhất là 11,5 (từ 8-16) ở kiểu gen lưỡng tắnh (M.A. Latif, M.M. Alam, M.K. Alam and M.M. Rahman, 2007, [16]).
Một nghiên cứu khác về ựặc ựiểm sinh học của hoa ựược nghiên cứu bởi Dr Mobashwer Alam
- Tiến hành nghiên cứu ựặc ựiểm ra hoa trên bắ xanh với 7 giống lạ và 3 giống ựịa phương. Ở các vật liệu lạ, hoa ựực (trừ hoa lưỡng tắnh) xuất hiện trong vòng 33 -34 ngày, hoa cái xuất hiện trong khoảng 35-36 ngày sau khi gieo hạt, với số hoa tương ứng là 5-9 và 5-13. Quan sát thấy hoa cái ựầu tiên ra khi cây có chiều cao cây thấp nhất là 93,11 cm ( hoa cái cao), 99,9 cm (chiqua-9) và 106 cm (chiqua -90-10).
- Tuy nhiên, ở các giống ựịa phương, hoa ựực bắt ựầu xuất hiện sau 56,8-58,9 ngày, hoa cái xuất hiện sau 58,6-63,3 ngày; chiều cao cây khi hoa cái ựầu tiên xuất hiện là 306,1-324,1 cm.
- Các hoa lưỡng tắnh ựầu tiên xuất hiện khi cây cao 200,4 cm ở Bisexual.
- Sự nở hoa cần 4 ngày sau khi xuất hiện nụ ở hoa ựực và 5 ngày ở hoa cái cho tất cả các kiểu gen. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Giống chiqua -90-10 có số quả/ cây cao nhất (7,8) và tỷ lệ ựậu quả cao nhất (74,3%).
- Bisexual có tỷ lệ ựậu quả thấp nhất (13%), số hoa lưỡng tắnh cao nhất (11,5).
- Ở tất cả các giống, hoa ựực mở nhị từ 4.33-4.45 am, cần 20-30 phút ựể nở hoàn toàn. Hoa cái nở lúc 4.20-4.30 am, cần 20-25 phút ựể nở hoàn toàn. Sự tung phấn diễn ra lúc 1.45-2.40 am, tức khoảng 2 giờ trước khi hoa
nở. Bầu nhụy bắt ựầu tiếp nhận phấn 6h trước khi nở hoa và kéo dài 16 h sau nở ở tất cả các giống bắ ựơn tắnh cùng gốc. Hạt phấn có khả năng duy trì 20h sau nở. (M.A. Latif, M.M. Alam, M.K. Alam and M.M. Rahman, 2007, [16]).
Một nghiên cứu gần ựây về giống bắ xanh ựã thu kết quả phân loại dựa trên phân tắch so sánh các ựặc ựiểm sinh trưởng, nở hoa và quả. Bốn nhóm của bắ xanh ựã ựược mô tả (Derek B. Munro and Ernest Small, [11])
- Nhóm bắ mùa ựông không gợn: Hạt của nhóm này không gợn, và quả to. Nhóm này và 2 nhóm tiếp theo là phổ biến tại Trung quốc và các phần khác ở Tây Á.
- Nhóm bắ có gợn: trong nhóm này hạt có viền gợn và quả dài hơn. - Nhóm bắ mờ: hạt có gợn và quả ựược bao phủ bởi 1 lớp lông trắng mềm.
- Nhóm bắ sáp: hạt có gợn và quả của nhiều giống có lớp phấn sáp trắng bao phủ. Loại này chiếm phổ biến ở Ấn ựộ.
Các nhà khoa học thuộc bộ phận của cây trồng thực vật, Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Ấn độ (IARI), New Delhi, ựã phát triển một giống bắ xanh mới (Benincasa hispida) ựa dạng ựược gọi là 'Pusa Ujwal. Giống này