Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.3. Ảnh hưởng của ứng dụng EM đến khối lượng lợn và tỷ lệ lợn mắc bệnh tiêu chảy ở các lô thí nghiệm
3.4.3. Đánh giá hàm lượng vi sinh vật trong chất thải chăn nuôi
Vi sinh vật trong đường tiêu hoá của động vật là một yếu tố quan trọng giúp cho quá trình tiêu hoá, sinh trưởng và phát triển tốt. Nếu nhiễm vi khuẩn Salmonella, E.coli... ở tỷ lệ cao sẽ gây mất cân bằng và dẫn đếm rối loạn tiêu hoá như đầy bụng tiêu chảy... ảnh hưởng lớn đến năng suất chăn nuôi lợn, đặc biệt là lợn con sau cai sữa. Chúng tôi nghiên cứu số lượng một số loại vi sinh vật có hại như Salmonella, E.coli ở lợn được bổ sung EM để đánh giá tác dụng của chế phẩm này trong việc làm giảm số lượng các vi sinh vật có hại nêu trên. Kết quả được nêu ở bảng 3.19 và 3.20.
Bảng 3.19: Số lượng Ecoli có trong phân sau các tuần xử lý
(Đơn vị tính: CFU/g~106/g)
Công thức Tuần thứ
2 9 16
L1 (Đối chứng) 8,2.107 9,03.107 8,9.107 L2 (2% EM dạng bột) 1,71.107 1,11.107 1,4.107 L3 (2% EM dạng bột
+ 1% nước uống) 1,26.107 1,20.107 0,26.107 (Nguồn: Kết quả phân tích tại Viện Khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên)
Số liệu bảng 3.19 cho thấy với mẫu đối chứng không xử lý băng chế phảm EM thì hàm lượng E.coli ở các tuần là rất cao và tương đương nhau là 8,2.107CFU/g (tương đương 82 triệu/1g phân), 9,03.107 CFU/g (trương đương 90 triệu/1g phân) và 8,9.107 CFU/g (tương đương 89 triệu/1g phân).
Sau 2 tuần đầu xử lý bằng chế phẩm với lô L2 chỉ còn 17,1 triệu/1g phân nhưng ở lợn đối chứng là 82 triệu/1g phân (giảm so với lợn đối chứng là 64,9 triệu/1g phân), tương ứng với lô L3 cho kết quả thấp là 12,6 triệu/1g phân (giảm so với lợn đối chứng là 69,4 triệu/1g phân)
Số lượng E.coli giảm đi rất nhiều sau tuần thứ 16. Đối với lô L2 chỉ còn 14 triệu/1g phân (giảm so với lợn đối chứng là 75 triệu/1g phân), tương ứng với lô L3 cho kết quả thấp nhất 2,6 triệu/1g phân (giảm so với lợn đối chứng là 86,4 triệu/1g phân)
Như vậy, việc bổ xung chế phẩm EM vào trong khẩu phần ăn và uống của lợn có tác dụng rất lớn giúp tiêu diệt một lượng lớn chủng E.coli, góp phần phòng bệnh tiêu chảy ở lợn bên cạnh đó chế phẩm giúp cho lợn tiêu hoá tốt, tăng thể trọng và năng cao sức đề kháng sức chống chịu trước bệnh tật khác...
82
90.3 89
17.1
11.1 14 12.6 12 2.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
L1 L2 L3
Tuần thứ 2 Tuần thứ 9 Tuần thứ 16
Đơn vị: Triệu/gam
(Nguồn: Kết quả phân tích tại Viện Khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên) Hình 3.14: Biểu đồ thể hiện số lượng vi khuẩn E.coli có trong phân lợn
sau các tuần xử lý
Bảng 3.20: Số lượng Salmonella có trong phân sau các tuần xử lý (Đơn vị tính: CFU/g~106/g)
Công thức Tuần thứ
2 9 16
L1 (Đối chứng) 16,11.106 14,14.106 15,68.106 L2 (2% EM dạng bột) 4,39.106 5,26.106 4,67.106 L3 (2% EM dạng bột
+ 1% nước uống) 4,22.106 3,64.106 3,04.106 (Nguồn: kết quả phân tích tại Viện Khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên)
16.11 14.14
15.68
4.39
5.26 4.67
4.22 3.64 3.04
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
L1 L2 L3
Tuần thứ 2 Tuần thứ 9 Tuần thứ 16
Đơn vị: Triệu/gam
(Nguồn: kết quả phân tích tại Viện Khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên) Hình 3.15: Biểu đồ thể hiện số lượng vi khuẩn Salmonella có trong
phân lợn sau các tuần xử lý
Sau khi bổ sung chế phẩm EM được 16 tuần hiệu quả rõ rệt trong việc giảm số lượng vi khuẩn Salmonella trong phân lợn. Đối với lô thí nghiệm L2 số lượng Salmonella còn 4,67 triệu/1g phân nhưng ở lợn đối chứng L1 là 15,68 triệu/1g phân (giảm so với lô đối chứng L1 là 11,01 triệu/1g phân), tương ứng ở lô thí nghiệm L3 chỉ còn 3,04 triệu/1g phân (giảm so với lô đối chứng L1 là 12,64 triệu/1g phân)
Như vậy, qua biểu đồ ta có thể thấy rõ số lượng vi khuẩn Salmonella đã giảm nhanh chóng chỉ sau 2 tuần xử lý và càng giảm mạnh hơn ở các tuần tiếp theo. Qua đây cho ta nhận định rằng việc bổ sung chế phẩm EM cho lợn có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh đường ruột một cách rõ rệt.
Theo Hồ Văn Nam và Cs. (1997) ở lợn khoẻ thường thấy số lượng vi khuẩn Salmonella là khoảng 27,60 triệu/1g phân và vi khuẩn E.coli là khoảng 65,10 triệu/1g phân.[16]
Kết quả của chúng tôi cũng phù hợp với kết quả của Nguyễn Quang Tuyên và Cs (2010) , sau khi bổ sung chế phẩm EM thì số lượng vi khuẩn
Salmonella và E.coli giảm hẳn, cụ thể là. Salmonella ở lợn thí nghiệm là 11,89 triệu/1g phân còn lợn đối chứng là 39,00 triệu/1g phân và giảm so với lợn đối chứng là 20,11 triệu/1g phân. [22]