Bảng 4.17. Đánh giá hiệu quả kinh tế của các công thức phun GA3 (Tính cho 9 cây/công thức) Chỉ tiêu CT Năng suất (kg/9cây) Giá bán BQ (đ/kg) Tổng thu (đ/9cây) Tổng chi phí đầu tƣ (đ/9cây)
Trong đó Lãi thuần (đ/cây)
Mua hoá chất (đ) Thuê lao động (đ) Lãi thuần (đ) So với Đ/c (đ) 1 2 4 5 6 7 (cột 4-5) 30 ppm 224,82 6.500 1.461.330 531.000 315.000 216.000 930.330 199.170 50 ppm 256,50 7.000 1.795.500 621.000 405.000 216.000 1.174.500 443.34 70 ppm 230,22 6.500 1.496.430 711.000 495.000 216.000 785.430 54.270 Đ/C 121,86 6.000 731.160 0 0 0 731.160 0 Với 3 nồng độ GA3 30, 50, 70 ppm và 3 lần phun: trước khi hoa nở, khi hoa tàn và khi quả bằng hạt đậu xanh, hiệu quả kinh tế của các công thức xử lý và công thức ĐC được thể hiện qua bảng 4.17.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Các công thức xử lý GA3 cho lãi thuần cao hơn so vơi ĐC từ 54.270đ – 443.340đ. Công thức phun GA3 với nồng độ 50 ppm cho lãi thuần cao nhất (1.174.500đ), cao hơn ĐC 443.340đ. Công thức phun GA3 nồng độ 70 ppm cho lãi thuần thấp nhất (785.430đ), cao hơn ĐC là 54.270đ. Công thức phun GA3 nồng độ 30 ppm thu lãi thuần cao hơn so với ĐC là 199.170đ. Sở dĩ có sự chênh lệch lãi thuần giữa các công thức xử lý GA3 là do: Giá bán có sự chênh lệch từ 500 – 1500đ/kg (mẫu mã, khối lượng quả khác nhau nên giá bán khác nhau) và chi phí mua hoá chất giữa các công thức có sự khác nhau. Như vậy, trong 3 công thức xử lý GA3 thì công thức xử lý nồng độ 50ppm cho hiệu quả kinh tế cao nhất.
4.4. Nghiên cứu ảnh hƣởng của phân bón qua lá đến năng suất và chất lƣợng
Ngoài khả năng hút dinh dưỡng từ đất qua rễ cây trồng còn có khả năng hút dinh dưỡng qua lá. Phân bón là dưới hình thức hỗn hợp chất lân và kali còn giúp cho cây chịu được hạn hán, bệnh tật và mật độ cây cao. Sử dụng phân bón lá, nếu áp dụng đúng phương pháp có thể thu được lợi nhuận kinh tế cao, vì sự hấp thụ phân bón lá của cây trồng hiệu quả đến 80% so với 20- 25% phân bón qua rễ.
Đối với cây vải khi hoa tàn là lúc cây huy động rất nhiều chất dinh dưỡng, sau khi hoa tàn lúc này cây đang khủng hoảng về dinh dưỡng, vì vậy việc bổ sung kịp thời dinh dưỡng là việc làm cần thiết. Vào thời điểm này bộ rễ hoạt động kém vì bị ức chế do hoa nở rộ, đất thiếu nước vì thế khi bón phân, rễ chưa có điều kiện hấp thu ngay được, việc phun dinh dưỡng lên lá lúc này nhằm bổ sung dinh dưỡng kịp thời cho cây, cân bằng dinh dưỡng trong cây.
Với ý nghĩa đó, chúng tối tiền hành thí nghiệm sử dụng một số loại phân bón lá thúc hoa và quả trên vải kết quả như sau:
4.4.1. Ảnh hưởng của một số phân bón lá đến khả năng ra hoa và đậu quả
Khả năng ra hoa, thành phần các loại hoa và tỷ lệ đậu quả của các công thức thí nghiệm thể hiện ở bảng 4.18.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Các công thức khác nhau có số hoa cũng khác nhau, công thức phun phân bón lá Multi-Rice có tổng số hoa trên chùm nhiều nhất (2580,02 hoa), các công thức còn lại có số hoa dao động từ 1709,72 đến 1888,63 hoa, công thức có số hoa thấp nhất là công thức phun phân bón lá Siêu kali. Hoa cái ở các công thức không có sự khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05. Hoa cái ở các công thức dao động từ 410,33 – 519,03 hoa/chùm, chiếm tỷ lệ 20,12 – 26,30% tổng số hoa. Tuy nhiên, số quả đậu/chùm lúc thu hoạch có sự khác nhau khá rõ rệt ở mức ý nghĩa α = 0,05. Công thức có số quả đậu/chùm đạt cao nhất là công thức III (phun phân bón lá Đầu trâu) với số quả đạt 8,11 quả/chùm, nhưng tỷ lệ đậu quả lại không cao (1,56%), do tỷ lệ hoa cái đạt thấp (20,12%). Công thức I (phun phân bón lá Siêu kali) có tỷ lệ đậu quả cao nhất (1,81%), số quả đậu/chùm là 7,42 quả/chùm. Công thức II (phun phân bón lá Multi - Rice) có số quả/chùm đạt 7,95 quả, tỷ lệ đậu quả 1,71%. Tỷ lệ đậu quả cũng như số quả đạt thấp nhất là công thức ĐC (6,33 quả/chùm và 1,51%).
Bảng 4.18. Ảnh hưởng của một số loại phân bón qua lá đến khả năng ra hoa, đậu quả
Công
thức hoa/chùm Tổng số
Hoa đực Hoa cái và
lƣỡng tính Số quả đậu (quả/chùm ) Tỉ lệ đậu quả (%) Số hoa Tỉ lệ (%) Số hoa Tỉ lệ (%) I 1709,72a 1299,39a 76,00 410,33a 24,00 7,42a 1,81 II 1768,55 a 1303,41a 73,70 465,14a 26,30 7,95ab 1,71 III 2580,02 b 2060,99b 79,88 519,03a 20,12 8,11b 1,56 Đ/c 1888,63 a 1470,30a 77,85 418,33a 22,15 6,33c 1,51 CV% 7,3 6,9 13,7 3,8
Ghi chú: Số liệu trong cùng một cột giống nhau một chữ cái không khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05
Bảng trên cũng cho thấy công thức phun phân bón lá Đầu trâu có tổng số hoa lớn, nhưng tỉ lệ hoa cái và tỉ lệ đậu quả không cao, công thức phun
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
phân bón lá Siêu kali có tổng số hoa ít, tỉ lệ hoa cái ở mức trung bình, nhưng tỉ lệ đậu quả khá cao (1,81%). Từ đó cho thấy, vấn đề đậu quả liên quan đến yếu tố dinh dưỡng, cây ra hoa nhiều có ảnh hưởng đến dinh dưỡng cần thiết cho sự đậu quả. Điều này phù hợp với mốt số kết luận của các nhà khoa học Trung Quốc như Nghê Diệu Nguyên và Ung Thị Chương cho rằng năm nào cây vải ra quá nhiều hoa gây mất cân bằng dinh dưỡng cho toàn cây và dinh dưỡng cho đậu quả và phát triển quả.
4.4.2. Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến khả năng giữ quả
Số quả trên chùm là một trong những yếu tố quyết định năng suất vải. Vì vậy nếu bổ sung chất dinh dưỡng qua lá một cách thích hợp, đúng lúc, ngoài việc tăng khả năng đậu quả còn làm giảm tỉ lệ rụng quả và cho năng suất cao.
Bảng 4.19. Ảnh hưởng của một số loại phân bón qua lá đến khả năng giữ quả
Công thức Số quả đậu ban đầu (quả/chùm) Số quả còn lại sau 30 ngày (quả/chùm) Số quả còn lại sau 50 ngày (quả/chùm)
Số quả còn lại trƣớc khi thu hoạch (quả/chùm)
Số quả Tỉ lệ so với ban
đầu (%) I 34,52a 14,22a 8,60a 7,42a 21,49 II 41,50b 16,05b 9,37b 7,95b 19,16 III 35,82a 14,14a 8,74a 8,11b 22,64 Đ/c 33,55a 11,37c 7,13c 6,33c 18,87 CV% 5,4 5,3 4,5 3,8
Ghi chú: Số liệu trong cùng một cột giống nhau một chữ cái không khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05
Bảng 4.19 và đồ thị 4.1 cho thấy: Các loại phân bón lá thí nghiệm đều có tác dụng làm làm hạn chế sự rụng quả ở cây vải. Sự rụng quả ở các công thức thể hiện qua tỷ lệ số quả/chùm khi thu hoạch so với số quả đậu ban đầu. Tỷ lệ này dao động từ 18,87-22,64%. Tỷ lệ này đạt cao nhất ở công thức phun phân bón lá Đầu trâu (22,64%), tiếp đến là công thức phun phân bón lá Siêu kali (21,49%), công thức phun phân bón lá Multi - Rice (19,16%), thấp nhất là công thức ĐC (18,87%).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Khả năng giữ quả của các chất dinh dưỡng qua lá có ý nghĩa quyết định trong việc làm tăng năng suất vải. Các công thức phun phân bón lá có tỷ lệ số quả đậu khi thu hoạch so với số quả đậu ban đầu tăng hơn so với ĐC từ 10,52 – 16,65%. 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Ban đầu 30 ngày 50 ngày Thu hoạch
Ngày Q uả/ ch ùm I II III Đ/C
Đồ thị 4.5 : Ảnh hưởng của phân bón qua lá đến khả năng giữ quả vải 4.4.3. Ảnh hưởng của các loại phân bón qua lá đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
Cây vải cũng như các loại cây trồng nói chung cần hút chất dinh dưỡng từ đất và từ phân bón để tạo nên sản phẩm thông qua quá trình quang hợp. Nếu thiếu dinh dưỡng hoặc các chất dinh dưỡng không cân đối làm cây sinh trưởng kém dẫn tới làm giảm năng suất, phẩm chất quả. Nếu thừa dinh dưỡng làm cho cây sinh trưởng quá mạnh cũng làm giảm năng suất, phẩm chất quả, đồng thời gây ô nhiễm môi trường đất, nước và không khí.
Năng suất cây trồng phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó chỉ tiêu khối lượng có thể coi là chỉ tiêu quan trọng ngoài việc quyết định năng suất, nó còn quyết định đến chất lượng. Đối với cây vải khối lượng quả, số quả đậu/chùm và số chùm quả/ cây là những yếu tố quan trọng quyết định trực tiếp đến năng suất vải.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các công thức sử dụng chất dinh dưỡng qua lá được trình bày ở bảng 4.20.
Qua xử lý thống kê cho thấy các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất vải ở các công thức phun phân bón lá có sự sai khác rõ rệt so với công thức ĐC ở mức ý nghĩa α=0,05. Số chùm quả/cây ở công thức phun phân bón lá Siêu kali ; phun phân bón lá Multi - Rice và phun phân bón lá Đầu trâu dao động từ 167,69- 176,91 chùm, tăng hơn so với ĐC (162,6 chùm quả/cây) từ 5,03-14,25 chùm quả/cây.
Bảng 4.20. Ảnh hưởng của các loại phân bón qua lá đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
Công thức Chỉ tiêu CT I CT II CT III Đ/c CV% Số chùm quả/cây (chùm) Số chùm 176,91a 173,35a 167,69ab 162,66b 3,2 Số quả/chùm (quả) Số quả 7,42 a 7,95ab 8,11b 6,33c 3,8
Khối lượng quả (g)
KL quả 23,04a 24,29a 22,90a 20,59b 4,3 Năng suất lý
thuyết (kg/cây) Năng suất 30,24 33,47 31,14 21,20 Năng suất thực
thu (kg/cây)
Năng suất 25,67a 28,17a 26,33a 16,33b 1,51 So với ĐC 9,34 11,84 10,00 0
Ghi chú: Số liệu trong cùng một cột giống nhau một chữ cái không khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05
Chỉ tiêu khối lượng quả và năng suất thực thu ở công thức phun phân bón lá có sự sai khác có ý nghĩa với công thức ĐC, nhưng giữa chúng không có sự sai khác rõ rệt với nhau. Khối lượng quả có giá trị trung bình cao nhất là
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
công thức phun phân bón lá Multi - Rice với 24,29g/quả, thấp nhất là đối chứng 20,59 g/quả, công thức phun phân bón lá Siêu kali và CT phun phân bón lá Đầu trâu lần lượt là 23,04 và 22,90 g/quả. Qua bảng 4.20 và biểu đồ 4.4: Công thức phun phân bón lá Multi - Rice đạt năng suất cao nhất (28,17 kg/cây), công thức phun phân bón lá Siêu kali và công thức phun phân bón lá Đầu trâu có năng suất tương đương nhau và tương ứng 25,67 kg/cây, 26,33 kg/cây. Các công thức phun phân bón lá có năng suất cao hơn so với ĐC từ 9,34-11,84 kg/cây.
Như vậy: Tất cả các công thức có sử dụng phân bón dinh dưỡng qua lá đều có tác động đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất. Điều này chứng tỏ vai trò của phân bón lá đã góp phần tăng cường khả năng giữ quả, tăng khối lượng quả và năng suất của vải. Như vậy: các công thức phun phân bón lá đều làm tăng các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của vải thiều được nghiên cứu tại huyện Yên Dũng - tỉnh Bắc Giang. Công thức II có các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất cao hơn công thức ĐC và cao hơn công thức khác. Năng suất 0 5 10 15 20 25 30 I II III ĐC Công thức K g/ cây Năng suất
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
4.4.4. Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến chất lượng vải
Tỷ lệ ăn được là chỉ tiêu quan trọng đánh giá về chất lượng vải thiều, qua kết quả đo đếm chúng tôi thấy: Tỷ lệ ăn được và khối lượng hạt ở các công thức phun phân bón lá không có sự sai khác so với công thức ĐC ở mức ý nghĩa α = 0,05.
Bảng 4.21. So sánh ảnh hưởng của các loại phân bón qua lá đến khối lượng quả, khối lượng hạt và tỷ lệ ăn được
Công thức Tỉ lệ ăn đƣợc (%) Khối lƣợng quả (g) Khối lƣợng hạt (g)
I 78,72a 23,04a 1,51a II 77,91a 24,29a 1,50a
III 80,02a 22,90a 1,50a Đ/c 78,53a 20,59b 1,47a
CV% 1,1 4,3 2,7
Ghi chú: Số liệu trong cùng một cột giống nhau một chữ cái không khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05
Khối lượng hạt ở các công thức phun phân bón lá đều cao hơn so với công thức ĐC, nhưng không có ý nghĩa ở độ tin cậy 95%.
Ngoài tỷ lệ ăn được, chất lượng vải còn được thể hiện qua một số chỉ tiêu sinh hoá được phân tích trong phòng thí nghiệm. Kết quả phân tích các chỉ tiêu sinh hoá của quả vải ở các công thức phun phân bón lá được thể hiện qua bảng 4.22.
Bảng 4.22: Ảnh hưởng của một số loại phân bón qua lá đến một số chỉ tiêu sinh hoá quả vải
Chỉ tiêu/ công thức Độ B-rix Đƣờng tổng số (%) Axit tổng số (%) Chất khô (%) I 19.00 14.18 0.37 18.42 II 19.83 14.36 0.35 18.76 III 18.80 12.82 0.32 17.39 Đ/C 18.40 13.76 0.34 17.30
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Hàm lượng chất rắn hoà tan (độ B-rix) bao gồm nhiều loại đường và các chất khoáng trong dịch quả. Hệ số giữa B-rix và Axít là một tiêu chuẩn để xác định sự cân bằng giữa ngọt và chua của quả, đây là chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá chất lượng các loại cây ăn quả nói chung và vải nói riêng. Các công thức phun phân bón lá có độ B-rix dao động từ 18,80 – 19,83 độ Brix, cao hơn độ Brix ở công thức ĐC (18,40 độ B-rix). Công thức phun phân bón lá Multi - Rice có độ B-rix cao nhất (19,83 độ B-rix), tiếp đến là công thức phun phân bón lá Siêu kali và CT phun phân bón lá Đầu trâu tương ứng 19,00 và 18,80 độ B-rix.
Hàm lượng đường trong dịch quả khá quan trọng vì nó quyết định đến độ ngọt của quả.
Kết quả phân tích hàm lượng đường tổng số trong quả của các công thức cho kết quả cao nhất là công thức phun phân bón lá Multi - Rice là 14,36 %, tiếp đến là công thức phun phân bón lá Siêu kali là 14,18%, công thức ĐC là 13,76%, thấp nhất là công thức phun phân bón lá Đầu trâu là 11,89%.
- Giá trị trung bình về hàm lượng axit không có sự sai khác nhiều giữa các công thức thí nghiệm. Hàm lượng axit tổng số cao nhất ở công thức I (0,37%), thấp nhất ở công thức phun phân bón lá Đầu trâu (0,32%), Axit tổng số ở công thức phun phân bón lá Multi - Rice và ĐC lần lượt là 0,35; 0,34%.
- Giá trị trung bình hàm lượng chất khô trong quả vải của các công thức cao nhất là công thức phun phân bón lá Multi - Rice là 18,76%, tiếp đến là công thức phun phân bón lá Siêu kali là 18,42%, công thức phun phân bón lá Đầu trâu và ĐC dao động là 17,30% đến 17,39 %.
4.4.5. Đánh giá hiệu quả kinh tế của các công thức bón phân qua lá
Huyện Yên Dũng là huyện miền núi, cây vải thiều trồng chủ yếu trên đất đồi nên việc bón phân qua đất gặp nhiều khó khăn. Sử dụng phân bón qua lá để cung cấp dinh dưỡng cho cây, đặc biệt là thời kỳ sung yếu của cây hiện
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
nay chưa được bà con quan tâm sử dụng. Nguyên nhân chủ yếu là do bà con sợ đầu tư tốn kém mà không đem lại hiệu quả kinh tế cao. Chính vì vậy, chúng tôi tiến hành thí nghiệm với 3 loại phân bón lá khác nhau và đánh giá hiệu quả kinh tế của 3 loại phân bón lá này trên cây vải.