Năm 1969, Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hiệp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã cùng ban hành 2 bản báo cáo (số hiệu FAO/ PL:1969/M/17/1 và WHO/Food Add./70.38) về “Thẩm định một số dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm”. Trong đó, tại Chương 159 nói về nghiên cứu ethoxyquin,
nhiều thí nghiệm đã được phân tích rất rõ.
Theo đó, các nghiên cứu trên chuột và chó cho thấy có xuất hiện tác dụng độc hại trên gan và thận ở nồng độ ethoxyquin trong thức ăn từ 250 ppm trở lên đối với
21
chuột, và từ 10 ppm đối với chó. Ở nồng độ thấp (khoảng 50 ppm), ethoxyquin nhanh chóng bị chó, chuột và gà bài tiết. Ethoxyquin dễ chuyển hóa thành chất hịa tan và nếu quá trình bài tiết xảy ra thuận lợi, ít có khả năng ethoxyquin lưu lại trong cơ thể.
Trong một nghiên cứu khác vào tháng 3/2003, Câu lạc bộ Chuột ở Mỹ (Rat &
Mouse Club of America – RMCA) đã chỉ ra một số đặc tính kháng ung thư của ethoxyquin. Ethoxyquin trong thức ăn của chuột được cho là có thể ngăn ngừa ung thư gan do độc tố aflatoxin gây ra. Aflatoxin là chất gây ung thư tự nhiên phổ biến trong thực phẩm, nhất là trong ngơ và các loại hạt. Chuột là lồi dễ bị ung thư nhất do ảnh hưởng của aflatoxin. Ngoài ra, ethoxyquin trong thức ăn của chuột cũng được cho là yếu tố góp phần ngăn cản sự tiến triển của các khối u ở vú.
Theo TS. W. Jean Dodds, Chủ tịch Trung tâm Thú y Hemopet (Mỹ), ở động vật trong phịng thí nghiệm, ethoxiquin làm tăng vitamin gan A từ 2-5 lần, trong thức ăn chăn nuôi với hàm lượng cao hơn, chúng làm tăng nồng độ vitamin E trong máu lên 2 lần. Ethoxyquin được đánh giá là độc tính cấp 3, hay nhóm độc tính trung bình. Nếu nhiễm phải với nồng độ từ 0,5 – 5g/kg có thể gây tử vong ở người.